匡琳琳

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，我國對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展也越來越重視。伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國教育部門成立了專門的旅游職業(yè)學(xué)校，在職業(yè)學(xué)校中設(shè)立了相關(guān)的專業(yè)，也為更多人提供了工作機(jī)遇。然而隨著新課標(biāo)的改進(jìn)，我國有關(guān)職高旅游教學(xué)需要進(jìn)行進(jìn)一步的轉(zhuǎn)變和優(yōu)化，以彌補(bǔ)當(dāng)今職高旅游教學(xué)中的不足，完善教育模式，進(jìn)而讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)，讓旅游業(yè)更好地發(fā)展和進(jìn)步。

關(guān)鍵詞：新課改；職高旅游教學(xué)；轉(zhuǎn)變分析；相應(yīng)措施

職高旅游專業(yè)的畢業(yè)生為我國旅游業(yè)的發(fā)展注入了人才活力。隨著新課標(biāo)的改革，我國教育部門在一步步完善和改革相關(guān)教育政策和方法，改革職高旅游教學(xué)，從而培養(yǎng)了更多的旅游專業(yè)人才，讓我國的旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展。另外，旅游業(yè)是與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)物，我國市場急需這方面的人才，本文將對(duì)新課改下的職高旅游教學(xué)轉(zhuǎn)變進(jìn)行分析，提高我國旅游相關(guān)專業(yè)的教育管理發(fā)展水平，應(yīng)對(duì)我國有關(guān)職高教學(xué)工作之急。

一、新課改下職高旅游教學(xué)地位的轉(zhuǎn)變

（一）教師地位的轉(zhuǎn)變

課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的場所，而教師是課堂的主體，因此，教師的教學(xué)模式和方法對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展和進(jìn)步有著極為重要的作用。然而在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，教師的教學(xué)模式太過死板，教師僅僅是知識(shí)的傳授者和課堂的管理者。而旅游是一門比較特殊且靈活的學(xué)科，過于死板的教學(xué)模式并不能讓學(xué)生得到更好的發(fā)展與進(jìn)步。因此，我們應(yīng)采用靈活生動(dòng)的教學(xué)模式，讓教師逐漸成為課堂的參與者和引導(dǎo)者。在傳統(tǒng)的職高旅游教學(xué)過程中，學(xué)生似乎只是聽眾，教師也只是枯燥乏味地講述旅游的相關(guān)概論，而不進(jìn)行演練和導(dǎo)游實(shí)務(wù)等實(shí)際操作，甚至不去思考學(xué)生的接受能力和真實(shí)感受，這不僅讓課堂氛圍死板，也不能讓學(xué)生更好地理解知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)。

新課改下，我們?cè)絹碓教岢處煾淖儌鹘y(tǒng)的教育模式，并轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜谓虒W(xué)中的引導(dǎo)者和組織者，讓學(xué)生作為課堂的主體，從而提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的知識(shí)素養(yǎng)。在講述導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與其他相關(guān)管理科目時(shí)，教師可以先讓學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)在課堂上說說自己的理解，然后給予相應(yīng)的指導(dǎo)，教師也可以創(chuàng)設(shè)一些機(jī)會(huì)或者場景讓學(xué)生真實(shí)感受和理解旅游教學(xué)的相關(guān)知識(shí)。例如，在學(xué)習(xí)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》時(shí)，教師如果只傳授課本上的知識(shí)，學(xué)生是不能夠完全理解導(dǎo)游的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的，當(dāng)然教師也不可能在課堂上傳授完所有的知識(shí)，所以教師有必要研究新課標(biāo)的相關(guān)要求內(nèi)容，轉(zhuǎn)變自己的教學(xué)課堂地位，并營造出活躍輕松的課堂氛圍，從而讓學(xué)生們對(duì)職高旅游課堂產(chǎn)生濃厚的興趣，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

（二）學(xué)生地位的轉(zhuǎn)變

職高學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)都比較被動(dòng)，這極不利于他們更好的學(xué)習(xí)和發(fā)展進(jìn)步。因此，在新課改的引導(dǎo)下，我們應(yīng)轉(zhuǎn)變學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，從而讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，而不是學(xué)習(xí)的奴隸，這不僅對(duì)學(xué)生的旅游專業(yè)學(xué)習(xí)有很大的幫助作用，而且對(duì)學(xué)生其他學(xué)科的學(xué)習(xí)以及未來美好生活都有著極為重要的意義。比如說教師可以將課堂和實(shí)踐結(jié)合，從而讓學(xué)生在課堂上勇于實(shí)踐，成為課堂的主體，在實(shí)踐中更好地掌握有關(guān)旅游的相關(guān)知識(shí)。在學(xué)習(xí)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》時(shí)，教師可以提前讓學(xué)生搜集相關(guān)課程的知識(shí)，并在課堂上讓學(xué)生分享和展示自己搜集到的知識(shí)，談?wù)勛约旱男牡茫绱艘粊?，課堂就會(huì)營造一種非?；钴S的氛圍，學(xué)生們?cè)诜窒淼耐瑫r(shí)會(huì)感受到學(xué)習(xí)旅游相關(guān)知識(shí)的快樂，也會(huì)在分享中掌握相關(guān)知識(shí)。在這種學(xué)習(xí)模式下，學(xué)生主觀能動(dòng)性大大增強(qiáng)，全班學(xué)生都會(huì)積極地融入課堂，這也激勵(lì)和鼓舞了一些懶惰的學(xué)生，久而久之，班級(jí)的學(xué)習(xí)氛圍便會(huì)濃郁起來。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)體系的轉(zhuǎn)變

在傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)估體系中，學(xué)校和教師總是依據(jù)考試分?jǐn)?shù)去判斷一個(gè)學(xué)生的能力，實(shí)際上考試成績與學(xué)生的實(shí)踐能力有很大的差距。基于新課改，我們不再僅僅通過成績?nèi)ピu(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)踐能力，而考試僅僅是為了發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，以及為教師改進(jìn)教學(xué)方式給出相應(yīng)的方向。學(xué)習(xí)的根本目的不是為了考試，而是將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際生活中。所以，轉(zhuǎn)變教學(xué)評(píng)價(jià)體系對(duì)學(xué)生的發(fā)展有著極為重要的作用，這樣一來學(xué)生可以更好地認(rèn)識(shí)自我、發(fā)展自我，我們也能夠更好地發(fā)現(xiàn)實(shí)踐型人才，從而為我國的旅游事業(yè)注入人才活力。職高旅游是一門重要學(xué)科，必須有效地進(jìn)行評(píng)估教學(xué)。學(xué)生們?cè)谡n堂學(xué)習(xí)的演練過程中如果變優(yōu)秀，教師一定要給予相應(yīng)的加分。另外，可能有些學(xué)生平時(shí)一直很努力，只是期末考試失誤；或者有些學(xué)生平時(shí)不學(xué)習(xí)，只是考前好好復(fù)習(xí)而取得好成績，這便帶來了極不公平的現(xiàn)象，不利于激起學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。所以，轉(zhuǎn)變教學(xué)評(píng)價(jià)體系對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的發(fā)展和進(jìn)步有著十分重要的作用。

二、新課改下職高旅游教學(xué)的優(yōu)化措施

（一）教師方面

首先，教師一定要盡職盡責(zé)，擁有良好的專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)。職高旅游專業(yè)教師一定要與時(shí)俱進(jìn)，掌握多方面的專業(yè)知識(shí)，且能夠深刻地了解新課標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容，唯有這樣，才能夠更好地教導(dǎo)旅游專業(yè)的職高生。比如，《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這一課程涉及管理學(xué)的知識(shí)，那么教學(xué)旅游專業(yè)的教師一定要具備豐富的管理學(xué)知識(shí)，才能夠更好地教育學(xué)生。另外，教師一定要有較強(qiáng)的實(shí)際運(yùn)用能力，借助學(xué)校的平臺(tái)去和校外相關(guān)的旅行社合作，從而為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)。在假期里，教師可以組織學(xué)生們?nèi)ヂ糜?，在旅行中得到?shí)踐的體會(huì)，從而注重實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和教學(xué)質(zhì)量。

（二）教學(xué)方法方面

隨著新課標(biāo)的深入推進(jìn)，職高旅游教學(xué)教師不得不改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效率。職高旅游專業(yè)的老師一定要注重學(xué)生的實(shí)踐能力，在課后去了解每個(gè)學(xué)生的性格特點(diǎn)，從而采取有針對(duì)性的教學(xué)方法。比如，教師可以采用情境教學(xué)法和現(xiàn)場教學(xué)法。例如，在學(xué)習(xí)《景點(diǎn)解說》時(shí)，可以安排學(xué)生在校園中進(jìn)行游覽，從而進(jìn)行真實(shí)的場景演練。教師可以先對(duì)某一場景進(jìn)行導(dǎo)游講解，做出示范，然后教師和學(xué)生進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，讓學(xué)生扮演導(dǎo)游，教師扮演游客。這種情景教學(xué)的教學(xué)方法可以讓學(xué)生親身體驗(yàn)并更快地取得進(jìn)步，老師能夠更好、更快地達(dá)到教學(xué)目的。

總之，在對(duì)職高旅游專業(yè)進(jìn)行教學(xué)的過程中，教師一定要盡職盡責(zé)，不斷學(xué)習(xí)和完善，從而更好地教導(dǎo)職高學(xué)生。另外，教師一定要學(xué)習(xí)和熟悉新課標(biāo)的內(nèi)容，結(jié)合課程特點(diǎn)和學(xué)生的性格特點(diǎn)采取最合適的教學(xué)方法，提升學(xué)生的個(gè)人知識(shí)素養(yǎng)和實(shí)踐操作能力，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

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