邱冬梅,鄧承斌,江海峰
(1.廣西糖業(yè)集團(tuán)柳興制糖有限公司,廣西 柳州 545112;2.廣西盛譽(yù)糖機(jī)制造有限責(zé)任公司,廣西 南寧 530221)
制糖工業(yè)的大多數(shù)人認(rèn)為,用激光篩網(wǎng)代替鎳鉻篩網(wǎng)可以很容易消除使用軟性鎳網(wǎng)而引起的技術(shù)問題。至今,對這方面試驗工作的回顧評述仍很匱乏。因此,我們認(rèn)為對在激光篩網(wǎng)上所進(jìn)行的主要試驗工作做一次總結(jié)是十分有必要的。
篩網(wǎng)(也稱面網(wǎng))是連續(xù)分蜜機(jī)實現(xiàn)固液分離的重要部件。篩網(wǎng)材質(zhì)、網(wǎng)孔的大小及開孔率,對分蜜機(jī)的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、廢蜜重力純度等指標(biāo)均有影響。
目前國內(nèi)糖廠傳統(tǒng)上都是使用鎳鉻篩網(wǎng),鎳鉻篩網(wǎng)在使用過程中主要存在的問題如下。
第一,基層材料的局限性。鎳鉻篩網(wǎng)是用金屬純鎳制作的,金屬純鎳強(qiáng)度不高,使用中容易扭曲變形,造成槽孔變寬,使得小顆粒的丙糖漏出,增加了廢蜜的重力純度。
第二,鍍鉻層的粘附強(qiáng)度小。鉻層是鍍在鎳板基層上的,主要起到耐磨作用,但在物料的沖擊和摩擦下容易脫落,無鍍鉻層時,篩網(wǎng)硬度變低,裸露的鎳易于被糖晶體磨損,也會造成槽孔變寬,久而久之就會導(dǎo)致基層金屬鎳被撕裂。
第三,制作工藝的限制。鎳鉻篩網(wǎng)是用電鑄方法制造的,篩網(wǎng)片各處厚薄不均,會造成分蜜機(jī)的動平衡更為困難,篩網(wǎng)強(qiáng)度不足以防范在壓環(huán)處撕裂,對大型高速分蜜機(jī)來說,此類問題更為顯著。
相較而言,激光篩網(wǎng)則是采用不銹合金鋼板運(yùn)用激光加工為核心的創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝來制造的,可以提高篩網(wǎng)強(qiáng)度和壽命,符合食品級衛(wèi)生要求,還能縮短操作時間,降低綜合成本。
激光篩網(wǎng)的優(yōu)點(diǎn)如下。
第一,原材料強(qiáng)度高。材料選用符合食品級衛(wèi)生要求的不銹鋼,板厚0.3mm~0.4mm,不銹鋼硬度大,強(qiáng)度高,使用壽命長。
第二,無電鍍層,不存在金屬鎳、鉻磨損脫落混入物料中產(chǎn)生食品安全問題。
雖然激光篩網(wǎng)相比鎳鉻篩網(wǎng)價格略高,但激光篩網(wǎng)壽命較長,其可沖銷激光篩網(wǎng)較高的投資成本,減少維修費(fèi)用以及減少停機(jī)時間。相關(guān)證據(jù)顯示激光篩網(wǎng)還有其它優(yōu)點(diǎn):分蜜能力較高以及槽孔較少發(fā)生盲孔現(xiàn)象(被積垢堵塞),尤其是在丙糖膏的分蜜中,可使流失在廢蜜中的糖分較少,因為篩網(wǎng)槽孔在使用期間打開得不是很大。
為了弄清楚兩種篩網(wǎng)的使用效果,我們在榨季生產(chǎn)中進(jìn)行了相關(guān)實驗。實驗十分重要的一點(diǎn)是,使用兩臺規(guī)格型號一樣的分蜜機(jī)“邊靠邊”的并列運(yùn)行。進(jìn)料管接在同一個助晶箱上,保證進(jìn)入兩臺分蜜機(jī)的丙糖膏理化特性基本一樣。分蜜機(jī)配置具有相似開孔率和槽孔寬度的篩網(wǎng),一臺裝激光篩網(wǎng),另一臺裝鎳鉻篩網(wǎng)。通過比較產(chǎn)出的廢蜜的重力純度,來辨別兩種篩網(wǎng)的優(yōu)劣。
我們實驗使用的兩臺連續(xù)分蜜機(jī)是SL系列全自動連續(xù)離心分蜜機(jī),其型號為 SL1350,安裝的蘇氏激光篩網(wǎng)與鎳鉻篩網(wǎng)參數(shù)對比如表1所示。
表1 蘇氏激光篩網(wǎng)與鎳鉻篩網(wǎng)參數(shù)對比
在保證外部條件基本一樣的情況下,開機(jī)操作和采樣,實驗過程步驟如下。
本實驗是上午取4次樣,下午取4次樣。兩臺機(jī)開機(jī)待轉(zhuǎn)速和電流都相同且穩(wěn)定后,拿小勺子在排蜜管取廢蜜,大概10分鐘取滿一個口盅,然后攪拌均勻,拿去化驗。記錄實際數(shù)據(jù)并從當(dāng)天隨機(jī)抽取兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,得到的化驗數(shù)據(jù)如表2所示。
實驗采樣方式同3.1,記錄實際數(shù)據(jù)并從當(dāng)天數(shù)據(jù)中隨機(jī)抽取兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,得到的化驗數(shù)據(jù)如表3所示。
表3 使用第九天到第十一天實驗數(shù)據(jù)
實驗采樣方式同3.1,記錄實際數(shù)據(jù)并從中隨機(jī)抽取兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行整理,得到的化驗數(shù)據(jù)如表4所示。
表4 使用第十七天到第十九天實驗數(shù)據(jù)
三個時間段實驗中,兩臺分蜜機(jī)處理同一助晶箱的丙糖膏,且實時處理量一樣,分蜜機(jī)的工作電流(即是進(jìn)料大?。┖凸ぷ鬓D(zhuǎn)速都相同,分析蘇氏激光篩網(wǎng)與鎳鉻篩網(wǎng)在不同的使用時期對廢蜜重力純度GP的影響,實驗結(jié)果如下。
第一,兩種篩網(wǎng)在使用第一天到第三天,廢蜜的錘度相差不大,廢蜜重力純度GP:鎳鉻篩網(wǎng)≈蘇氏激光篩網(wǎng),使用初期,兩種網(wǎng)使用效果相差不大。
第二,兩種篩網(wǎng)在使用第九天到第十一天,廢蜜的錘度也相差不大,廢蜜重力純度GP:鎳鉻篩網(wǎng)>蘇氏激光篩網(wǎng)。
第三,兩種篩網(wǎng)在使用第十七天到第十九天,蘇氏激光篩網(wǎng)篩出廢蜜的錘度略小于鎳鉻篩網(wǎng)篩出廢蜜的錘度,廢蜜重力純度GP:鎳鉻篩網(wǎng)>蘇氏激光篩網(wǎng)。同時,可以看出:第十七天到第十九天兩種篩網(wǎng)廢蜜重力純度GP差的絕對值>第九天到第十一天廢蜜重力純度GP差的絕對值。
通過以上實驗結(jié)論可知:兩種篩網(wǎng)在使用過程中,隨使用時間的增加,兩種篩網(wǎng)廢蜜重力純度GP差的絕對值是從小到大變化的(相對時間段的對比),并且會出現(xiàn)廢蜜重力純度GP:鎳鉻篩網(wǎng)>蘇氏激光篩網(wǎng),這說明使用蘇氏激光篩網(wǎng)的分蜜機(jī)在糖分回收方面比鎳鉻篩網(wǎng)好,這與前文兩種篩網(wǎng)理化特性分析的結(jié)果相符合。
在使用到第二十五天后,發(fā)現(xiàn)鎳鉻網(wǎng)出現(xiàn)撕裂,需要更換新網(wǎng),而使用蘇氏激光篩網(wǎng)的分蜜機(jī)未發(fā)現(xiàn)問題,繼續(xù)使用。拆下的鎳鉻網(wǎng)發(fā)現(xiàn)部分網(wǎng)孔邊有裂紋,且變形變大。
通過一個榨季70天左右的生產(chǎn),使用蘇氏激光篩網(wǎng)的分蜜機(jī)未換過篩網(wǎng),使用鎳鉻網(wǎng)的分蜜機(jī)更換了3套鎳鉻網(wǎng),即鎳鉻網(wǎng)的使用壽命在21~25天之間。
為滿足現(xiàn)代化食品行業(yè)生產(chǎn)的需要,保證食用糖安全,增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力,我公司不斷引進(jìn)先進(jìn)的制糖技術(shù)設(shè)備。2018/2019年榨季生產(chǎn)期有一臺分蜜機(jī)率先使用蘇氏激光篩網(wǎng)進(jìn)行試驗,在投入生產(chǎn)運(yùn)行后,發(fā)現(xiàn)蘇氏激光篩網(wǎng)的壽命比鎳鉻篩網(wǎng)長,檢修維護(hù)工作量降低,對比實驗也發(fā)現(xiàn)使用蘇氏激光篩網(wǎng)的分蜜機(jī)在糖分回收方面比鎳鉻篩網(wǎng)好。