中國茶道起源發(fā)展及未能傳承的原因分析

摘 要：眾所周知，茶道思想最先發(fā)源于中國。卻最終未能形成具體的禮儀規(guī)矩而得以傳承。本文就中國茶道思想為何在唐代得以萌芽并在明代得以發(fā)展，卻在清代最終消亡的原因從多個方面加以分析。

關(guān)鍵詞：茶道 萌芽 清代沒落 思想

0引言

茶道，顧名思義，就是品嘗茶，欣賞茶，并從中悟出生活哲學(xué)的美感之道。而中國茶道思想的內(nèi)涵又可分為尊人，貴生，坐忘，無己，天人合一這幾個方面。

中國茶道思想的起源最早可追溯到唐代。在我國的茶文化史上，素有“茶興于唐，盛于宋”之說。而茶文化的興起還不足以催生茶道思想的萌芽。茶道思想之所以會在唐代形成，就在于盛唐時期文學(xué)繁榮，思想鼎盛，這為茶道的萌芽提供了一塊不可或缺的沃土。

我們歷史上所稱的盛唐時期，和文學(xué)上的盛唐往往還不完全重合。歷史上的盛唐，在唐太宗的貞觀時期就已經(jīng)達(dá)到了。但在貞觀年間，無論是詩歌，散文，還是文學(xué)思想，都沒有達(dá)到很高的成就。還遠(yuǎn)不足以催生出茶道思想。茶道思想的真正起源，要等到了文學(xué)上的盛唐時期才開始。也就是說，茶道思想真正成形的時間，應(yīng)該是在唐玄宗的先天元年（也就是公元713年）到唐代宗初年。這一時期，整個國家人才輩出，李白，杜甫等等。文人騷客們又多好品茶論道，久而久之，對于茶的思想，哲學(xué)便逐步成形。這其中標(biāo)志性的人物便是公元733年出生的“茶圣”陸羽。陸羽一生嗜茶，好茶。并將前人及自己對于茶道的見解融合，最終編成了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，這被視作是茶道萌芽的標(biāo)志。此后盡管茶道也出現(xiàn)了一些具體的禮儀規(guī)范，但無奈唐末兩宋多亂世，最終未能得以傳承。

元代整個茶文化更是遭受了滅頂之災(zāi)，所有的思想，禮儀都走向了沒落，此前的積淀幾乎蕩然無存。所以到了明代，整個茶文化又幾乎是從零開始發(fā)展。

明代的茶文化雖又從頭開始，但也算另辟蹊徑，并最終奠定了我們今天茶文化及茶道思想的雛形。

首先，從形式上來看，在唐宋時期興盛的團(tuán)餅貢茶在明代消亡，取而代之的是散茶芽茶。這對新茶葉的生產(chǎn)加工方式以及茶葉的普及無疑有著重大推動作用。

其次，明代品茶方式的更新和發(fā)展，突出表現(xiàn)在飲茶藝術(shù)性的追求。明代興起的飲茶沖瀹法，是基于散茶的興起，散茶容易沖泡，沖飲方便，大大增強(qiáng)了飲茶時的品賞效果。明代人在飲茶中，已經(jīng)有意識地追求一種自然美和環(huán)境美。明人飲茶藝術(shù)性，還表現(xiàn)在追求飲茶環(huán)境美，這種環(huán)境包括飲茶者的人數(shù)和自然環(huán)境。當(dāng)時對飲茶的人數(shù)有"一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶"之說，對于自然環(huán)境，則最好在清靜的幽林、竹溪、松濤，無喧鬧嘈雜之聲。

茶道思想在明代，基于上述條件，更是有了另一番天地。

明代的茶道思想，有二個突出特點(diǎn)，一是哲學(xué)思想加深，主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融；二是民間俗飲不斷發(fā)展，茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾。

風(fēng)流才子唐伯虎一生愛茶，與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶，喝茶寫茶畫茶，《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。畫中，他用自己精妙的山水人物畫法融合自己的意境勾勒出蒼柏頑巖，懸泉飛瀑。這些景色，或遠(yuǎn)或近，或顯或隱，近者臨然，遠(yuǎn)者朦意，淡然茶韻，又似酒香。在畫的正中，一條溪水犬牙交錯，青翠山泉涌然而出，在溪的左岸，幾間房屋隱于松、竹林中，下有流水，上有云霧繚繞。此景，讓人一看，宛如世外桃源。房中，竹窗木戶，一人就案而頌，案頭置有茶壺，茶盞，品茶就讀之意韻蕩然飄出。唐伯虎自作題詩：“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲?！庇腥苏f，這是唐伯虎心隱山林品茶就讀的生活畫，也有人說，這是明代的“采菊東籬下，悠然見南山”的文人雅士隱居圖?！妒萝鴪D》，不管是畫還是書，都是明代佳品。

晚明張岱《陶庵夢憶》回憶明末崇禎年間，飲茶講究“泉實玉帶，茶實蘭雪、湯以旋煮，器皿時滌，無穢器、其火候，有天合之者”，反映了明末茶藝與茶道的特色，注重清雅潔凈及茶道活動映照人文修養(yǎng)的清雅與出污泥而不染的情操。

明代后期張源的《茶錄》一書將“茶道”歸納為”造時精、藏時燥、泡時沽，精、燥、沽，茶道盡矣”，可知該“茶道”已失去了具深遠(yuǎn)哲理意義的“茶道”本來之意，演變成為與如今的品茶中的部分要求大體相同了。還有明末沈德符《野獲編補(bǔ)遺》言：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一淪便啜，遂開千古茗飲之宗?！狈从沉孙嫴杌顒拥矫髂r已呈現(xiàn)出日趨簡明的特色。明代末期的飲茶器具，也從唐代陸羽的二十四茶器、宋代的“茶具十二先生”演化到幾件茶具了。

明代的茶道思想不可謂不繁榮，具體的禮儀規(guī)范也在逐步成形，明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致，有“十三宜”和“七禁忌”?！笆恕奔矗阂粺o事，二佳客，三獨(dú)坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會心，十二賞鑒，十三文僮?！捌呓伞奔矗阂徊蝗绶ǎ朦c(diǎn)不得法；二惡具，茶具不清潔；三主客不韻，主人，客人舉止粗俗；四冠裳苛禮，過于拘束禮儀；五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味；六忙，沒有品茶的工夫；七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不可耐。

但是到了清代，這一切傳承幾乎被丟得一干二凈。這中原因便在于，滿清叩關(guān)而入，整個中國的民族結(jié)構(gòu)以及社會背景在1644年前后發(fā)生了翻天覆地的變化。來自極北的統(tǒng)治者們并不想令自己統(tǒng)治下的民族有太強(qiáng)的思想性。于是，在清代，文字獄，海禁大行其道，過去的傳承也不被重視，造成明代許多繁榮的技術(shù)，文化等，因為匠人精神的消失而難以流傳，茶道作為還在襁褓中的幼嬰，也就這樣夭折了。過去文人墨客用來大抒情懷的品茗，變成了在街角巷尾茶館門前短褂們用以解渴的湯水。中國茶道，也只能通過復(fù)興而不是傳承來令今人睹其之美。

參考文獻(xiàn)

[1] 明高棅《唐詩品匯·總序》

[2] 百度百科茶道禮儀

[3] 明張源《茶錄》

作者簡介：高培根（1996年10月生人）男漢族陜西西安人西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院本科生專業(yè)：臨床醫(yī)學(xué)。