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      樹葉變色的原因

      2019-03-25 02:50:14陳若朋
      閱讀(科學(xué)探秘) 2019年12期
      關(guān)鍵詞:橙黃色胡蘿卜素花青素

      陳若朋

      有一天,我和媽媽去公園里散步。忽然,路邊的樹上飄下來一片黃樹葉。我很奇怪,為什么在秋天樹葉會變黃呢?

      我去問媽媽,媽媽說:“到了秋天樹葉就會變黃啊?!薄盀槭裁吹搅饲锾鞓淙~就變黃,而在夏天不變黃呢?”我繼續(xù)追問,可是媽媽也回答不出來。

      查閱資料后,我才知道,樹葉中除了含有綠色的葉綠素外,還含有橙黃色的類胡蘿卜素。這兩類色素都分布在葉綠體內(nèi)。在一般情況下,樹葉里葉綠素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過類胡蘿卜素的含量,類胡蘿卜素的橙黃色被葉綠素的綠色完全遮蓋起來,所以,樹葉通常都是綠色的。葉綠素的“壽命”很短,很容易受到環(huán)境的影響而遭到破壞。秋天,樹葉受到低溫影響,葉綠素生產(chǎn)的速度大大下降,而類胡蘿卜素的“壽命”比較長。由于葉綠素的減少,葉片的顏色就變成了和類胡蘿卜素一樣的橙黃色。那為什么有些樹的樹葉會變紅呢?那是因為樹葉里的葉綠素開始減少,這時候樹葉里含有的一種叫花青素的色素就顯現(xiàn)了出來,花青素是紫紅色的,所以樹葉就變紅了。

      (指導(dǎo)老師:張紅)

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