○蘇更林

被譽(yù)為“中亞明珠”的吉爾吉斯斯坦，是“一帶一路”上的一個(gè)關(guān)鍵樞紐。你一定認(rèn)為吉爾吉斯斯坦離我們很遠(yuǎn)吧，其實(shí)它與我國(guó)有著1000 多公里的共同邊界呢！讓我們一同走進(jìn)這個(gè)令人向往的“雪域山國(guó)”，去感受那夢(mèng)幻般的奇境。

“不凍之湖”——伊塞克湖

吉爾吉斯斯坦以多山聞名于世，全境海拔在500米以上，其中1/3的地區(qū)在海拔3000米～4000米。我們今天要看的是迷人的伊塞克湖。人們都說(shuō)：“不到伊塞克湖，就算白來(lái)吉爾吉斯！”

那么，伊塞克湖到底有著怎樣的傳奇呢？單看關(guān)于伊塞克湖的比喻，也許我們就能略知一二。據(jù)稱，伊塞克湖在吉爾吉斯語(yǔ)中的本意是“一個(gè)炎熱的湖”。由于伊塞克湖位于海拔1609米的天山北部山脊之間，難怪吉爾吉斯人稱其為“天山之珠”。罕見(jiàn)的海洋性氣候，以及草原和山地氣候的結(jié)合，形成了伊塞克湖的獨(dú)特氣候，使得它即使在冬天也不結(jié)冰。因此，稱其為“不凍之湖”也就是自然而然的事情了。

伊塞克湖是中亞最美麗的湖泊之一，以沙灘、高山、草甸和峽谷而聞名。即使寒冬臘月，這里的湖面依舊是水波粼粼，清澈透底。大自然創(chuàng)造的美景如此震撼，遠(yuǎn)處的雪山若隱若現(xiàn)，湖面上的鴨子游來(lái)游去，還有那夢(mèng)幻般的峽谷和瀑布……

吉斯繆德——享譽(yù)世界的白蜂蜜

來(lái)到吉爾吉斯斯坦，不嘗嘗這里的白蜂蜜是一個(gè)遺憾。也許你對(duì)蜂蜜并不陌生，然而吉爾吉斯斯坦的蜂蜜有著與眾不同的品格。

吉斯繆德蜂蜜是吉爾吉斯斯坦的國(guó)寶級(jí)蜂蜜，在世界上享有盛譽(yù)。吉斯繆德是吉爾吉斯斯坦蜂蜜俄語(yǔ)的音譯，作為吉爾吉斯斯坦的著名蜂蜜品牌已有120 多年的歷史了。吉斯繆德的品質(zhì)主要取決于蜜源地的環(huán)境以及蜜源植物的性質(zhì)。19世紀(jì)末，烏克蘭的第一批養(yǎng)蜂人在這里開(kāi)啟了吉爾吉斯斯坦的養(yǎng)蜂業(yè)。這里擁有眾多的全球著名的野生動(dòng)植物自然保護(hù)區(qū)，這種原始的自然環(huán)境是優(yōu)質(zhì)吉斯繆德誕生的基礎(chǔ)。

吉爾吉斯斯坦的風(fēng)景優(yōu)美，空氣清新，水源純凈，是全球極少數(shù)環(huán)境沒(méi)有被污染的國(guó)家之一。吉斯繆德對(duì)蜂蜜源地的選擇十分嚴(yán)格，大都在海拔2000米以上的自然保護(hù)區(qū)，并且禁止為蜜蜂喂食抗生素類的化學(xué)物質(zhì)，從而保證了蜂蜜的純粹。

一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜大都是琥珀色的，但顏色深淺不一。那為什么吉斯繆德為白蜂蜜呢？其實(shí)，蜂蜜的顏色是由蜜源植物決定的。蜂蜜的顏色只是一種特征，而不是品質(zhì)好壞的指標(biāo)。

吃住在此，感受異域風(fēng)情

生活在古絲綢之路上的吉爾吉斯人，原本是靠游牧為生的。體現(xiàn)在飲食習(xí)慣上，就是吉爾吉斯人多以牛奶和肉類為主食。

奶類食品主要有酸牛奶、酸凝乳、乳酪、奶渣干酪、乳皮、黃油等，肉類食品主要有羊肉、馬肉、牛肉、駱駝肉和牦牛肉等。

吉爾吉斯人忌食豬、狗、驢、騾、蛇以及猛禽肉，對(duì)于自死畜肉也是忌食的。在有些地區(qū)，即使是可食的馬、牛、羊肉，也必須是由信仰伊斯蘭教者所宰才可食用。

吉爾吉斯人也吃糧食制品，主要是由小麥、玉米、大米、黍和燕麥等制成的食品。如用未發(fā)酵的面團(tuán)制作的分層面餅，也有用發(fā)酵酸面團(tuán)制作的面餅等。

吉爾吉斯人居住的房屋有臨時(shí)房和固定房之分，前者以氈房居多，適用于游牧生活方式；后者為永久性住房，適用于定居生活的居民。

吉爾吉斯人搭建的氈房為一種圓形氈房，與我國(guó)的蒙古包十分類似。這種氈房是用木頭作為骨架的，在圍以草簾的基礎(chǔ)上再外蓋毛氈而成。氈房房門多朝向東南，房頂正中留有一個(gè)可透氣的天窗。整個(gè)氈房用繩子捆綁并固定在石頭或木樁上，以防被大風(fēng)吹走。