能量過剩，萬惡之源

魏麗

“能量過?！焙?jiǎn)直就是萬惡之源，它不僅導(dǎo)致肥胖，影響外在美觀和日常生活，帶來心理問題，更重要的是，還會(huì)引起多種疾病。

能量過剩，病紛至

在遠(yuǎn)古時(shí)期，食物供給不能保證，那些具有生存優(yōu)勢(shì)的個(gè)體被自然選擇留下來，產(chǎn)生了節(jié)約基因（能讓機(jī)體代謝處于節(jié)約狀態(tài)的基因），在飽餐后可使機(jī)體分泌大量胰島素，將食物轉(zhuǎn)化為能量存儲(chǔ)下來。但到了現(xiàn)代，飲食結(jié)構(gòu)變了，肉食和精細(xì)食物開始占主導(dǎo)地位，不僅食物供給能得到基本保證，人們還常常攝入高營養(yǎng)食物，而節(jié)約基因卻繼續(xù)行使著儲(chǔ)存能量的職責(zé)，結(jié)果脂肪在體內(nèi)大量囤積，超重、肥胖隨之而來。肥胖是能量過剩的表象，其實(shí)質(zhì)性危害是引起多種疾病的發(fā)生，尤其是腹型肥胖。肥胖可引起如下問題。

1.激素分泌異常? 比如，肥胖女性因卵巢功能障礙而導(dǎo)致多毛、月經(jīng)周期延長(zhǎng)、閉經(jīng)和不孕;肥胖男性因雄激素減少、雌激素增多，可表現(xiàn)出輕度性功能低下、陽痿和性欲減退。

2.骨病? 肥胖者常伴有腰、腿痛，嚴(yán)重者可影響關(guān)節(jié)活動(dòng)。同時(shí)，由于長(zhǎng)期體重負(fù)荷過重、活動(dòng)減少，肥胖者可發(fā)生骨質(zhì)疏松癥和腰椎、膝、踝等關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生，進(jìn)一步加重關(guān)節(jié)病變。

3.呼吸睡眠暫停綜合征? 中度肥胖者即可有胸悶、活動(dòng)時(shí)氣短等癥狀;重度肥胖者因頸部脂肪沉積，易出現(xiàn)舌體肥大、舌根后墜，造成鼾癥、睡眠呼吸暫停綜合征，導(dǎo)致缺氧，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)神志不清及嗜睡。

4.肝膽病變? 肥胖者往往存在血脂異常，甘油三酯在肝臟中蓄積，從而形成脂肪肝，且易發(fā)生膽固醇結(jié)石。

5.高血壓、冠心病、腦卒中? 肥胖者血管內(nèi)皮下存在脂質(zhì)沉積，會(huì)逐漸形成動(dòng)脈硬化，繼而引起高血壓、冠心病、腦卒中等血管病變。

6.糖尿病? 肝脂肪浸潤和持續(xù)高胰島素血癥可引起胰島素抵抗，胰島素長(zhǎng)期過度分泌，隨之而來的是胰島細(xì)胞功能衰竭和糖尿病的發(fā)生。

7.其他? 肥胖是食管癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌（絕經(jīng)后婦女）、腎癌和子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)因素。超重或肥胖可能增加男性患乳腺癌、彌漫性大B細(xì)胞淋巴瘤和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。腫瘤發(fā)生與肥胖引起糖代謝異常和過量胰島素、免疫反應(yīng)的炎癥機(jī)制等有關(guān)。

能量過剩，誰之過

1.人種之過? 全球有58%的糖尿病與肥胖有關(guān)，由于東西方人的基因不同，中國人更容易患上糖尿病。有研究指出，美國人脂肪含量占體重的30%時(shí)才有患糖尿病的危險(xiǎn)，而中國人脂肪含量占體重的23%時(shí)就可能患上2型糖尿病了。

2.基因之過? 有些人容易肥胖，有些人不容易肥胖，這與家族中的基因有關(guān)。肥胖、糖尿病及高血壓都有家族遺傳傾向。

3.飲食之過? 飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)是影響體重的重要因素。比如：喜歡吃甜食、油炸食品的人更容易肥胖，而肥胖者攝入甜食后，容易產(chǎn)生饑餓感，會(huì)刺激食欲，造成食物再攝入，形成惡性循環(huán);有研究顯示，每天用50克糙米代替精白米，可使糖尿病發(fā)病危險(xiǎn)下降16%;等等。

5.看電視之過? 美國一家研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，每天看電視兩小時(shí)，可增加14%的糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)?？措娨暿撬徐o坐活動(dòng)中健康風(fēng)險(xiǎn)最高的一種，原因可能是，看電視時(shí)往往很容易吃東西、喝飲料。

6.以車代步之過? 近些年來，很多人開始享受家庭小汽車帶來的舒適和便捷，但其“副作用”卻不易察覺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性以車代步后，體重平均增加1.8千克，肥胖的可能性增加一倍。

7.運(yùn)動(dòng)量減少之過? 如今很多人普遍缺乏運(yùn)動(dòng)，結(jié)果肌肉含量下降，身體松弛，脂肪超標(biāo)。

8.睡眠減少之過? 研究顯示，平均每日睡眠時(shí)間不足8小時(shí)，肥胖的發(fā)生危險(xiǎn)會(huì)增加1倍。人進(jìn)入深睡眠狀態(tài)1小時(shí)后，生長(zhǎng)激素分泌進(jìn)入高峰，該激素除促進(jìn)生長(zhǎng)外，還能加速體內(nèi)脂肪“燃燒”。