呂巖 李濤

呂巖，咸陽海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，郵編712200（陜西武功）；李濤，陜西省周至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

環(huán)剝（圖1）是在生長季節(jié)通過阻斷韌皮部有機(jī)營養(yǎng)向根系輸送，而將有機(jī)營養(yǎng)截留在樹冠部，促進(jìn)枝條有機(jī)營養(yǎng)積累最大化，達(dá)到促進(jìn)芽體良好分化、抑制樹體旺長、平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的一種方法。獼猴桃環(huán)剝技術(shù)的應(yīng)用，在以新西蘭為主的獼猴桃發(fā)達(dá)國家應(yīng)用歷史悠久。近年來，筆者在國內(nèi)不同地區(qū)不同品種上推廣應(yīng)用該技術(shù)，收到了良好效果。

圖1 多次環(huán)剝的獼猴桃成齡樹

1 環(huán)剝對(duì)象

環(huán)剝是針對(duì)成齡盛果樹，穩(wěn)定樹勢、平衡生長、促進(jìn)掛果的一種方法。因此，嚴(yán)格意義上講，環(huán)剝只能用在盛果期成齡樹上，而且要用在營養(yǎng)生長過旺，不結(jié)果或結(jié)果少的成齡樹上。具體到樹體標(biāo)準(zhǔn)，美味系主干胸徑達(dá)到4 cm，中華系主干胸徑達(dá)到3 cm，這是樹體能否進(jìn)行環(huán)剝的下限標(biāo)準(zhǔn)。就生長環(huán)境而言，在長江流域的四川、廣西、云南、福建等產(chǎn)區(qū)，年無霜期超過250天，年光照時(shí)間超過2 000小時(shí)，生長周期長，休眠時(shí)間短，休眠期≤7.2℃溫度不足700小時(shí)的地區(qū)，獼猴桃需冷量不足，花芽分化不良，花芽質(zhì)量不好，萌芽率低，坐果率低，開花不整齊，花期長，產(chǎn)量過低，是環(huán)剝技術(shù)應(yīng)用的重點(diǎn)地區(qū)。這些地區(qū)如果沒有環(huán)剝技術(shù)配套，產(chǎn)量根本無法保證。

2 環(huán)剝時(shí)間

對(duì)于正常掛果樹，環(huán)剝可以促進(jìn)果實(shí)膨大和果實(shí)營養(yǎng)積累；對(duì)于不掛果或掛果少的旺樹，環(huán)剝可以促進(jìn)花芽良好分化，抑制旺長，改變只長樹不掛果的狀況。

根據(jù)新西蘭的研究，自然狀態(tài)下（不用任何植物生長調(diào)節(jié)劑）利用環(huán)剝技術(shù)對(duì)果實(shí)生長的貢獻(xiàn)可以提高10%～15%。

依筆者對(duì)不掛果過旺樹環(huán)剝處理觀察，環(huán)剝后次年即可產(chǎn)生30%的掛果量，連續(xù)兩年環(huán)剝結(jié)合其他控旺措施，不掛果空樹掛果率可達(dá)50%以上。

基于此，環(huán)剝時(shí)間要確定在營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)期或生殖生長旺盛期，一是6月中上旬，二是8月中上旬。也就是針對(duì)環(huán)剝這項(xiàng)措施，一個(gè)生長季節(jié)可以進(jìn)行兩次。

3 環(huán)剝部位

根據(jù)環(huán)剝目的，環(huán)剝部位一般有兩個(gè)。如果以控制樹勢、促進(jìn)坐果為目標(biāo)，環(huán)剝部位以主干部為主；如果以促進(jìn)果個(gè)增大、提高果實(shí)干物質(zhì)積累為目標(biāo)，環(huán)剝部位以結(jié)果母枝為主。

針對(duì)需冷量不足，樹勢和枝勢（結(jié)果母枝）過旺，連年產(chǎn)量過低或不掛果的樹，可采用主干和結(jié)果母枝同時(shí)環(huán)剝的方法，以達(dá)到最大限度控旺促花（果）的目的。

4 環(huán)剝方法

為了保證環(huán)剝質(zhì)量，最好選用專用環(huán)剝刀。如果沒有專用工具，常用的手持剪樹剪或嫁接刀也可以。

如果在主干上環(huán)剝，要避開嫁接口。亞熱帶產(chǎn)區(qū)主干整個(gè)部位均可環(huán)剝，溫帶、寒溫帶地區(qū)在距離地面60 cm以上環(huán)剝?yōu)楹谩?/p>

環(huán)剝操作關(guān)鍵點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：一是針對(duì)主干部位環(huán)剝，環(huán)剝韌皮寬度以主干直徑的1/10為宜，最寬不超過1/8。二是環(huán)剝的深度只能到達(dá)木質(zhì)部，不能傷及木質(zhì)部，也就是將韌皮部全部割離即可，絕不能將木質(zhì)部刮傷，以防影響傷口愈合。但同時(shí)，也不允許把韌皮環(huán)剝一半或未完全剝離。不規(guī)范的環(huán)剝會(huì)極大地影響樹體生長（圖2），甚至造成樹體死亡。

圖2 不規(guī)范環(huán)剝對(duì)樹體的影響

5 注意事項(xiàng)

1）幼齡樹、初果樹、衰弱樹、黃化樹、小葉樹、早期落葉樹等非健康樹，不能進(jìn)行環(huán)剝。

2）結(jié)果母枝環(huán)剝，位置務(wù)必在預(yù)備更新枝的前端（外端），否則易出現(xiàn)冬剪時(shí)拉斷結(jié)果母枝的問題。更新預(yù)備枝環(huán)剝時(shí)，一個(gè)生長季只能進(jìn)行1次，宜早不晚遲，而且必須要用專用更新枝環(huán)剝刀。

3）環(huán)剝工具及環(huán)剝部位，在環(huán)剝前后要用75%酒精消毒，以防傷口感染病菌。

4）環(huán)剝?cè)趪鴥?nèi)獼猴桃產(chǎn)區(qū)主要在需冷量不足、生長期長、開花不整齊、產(chǎn)量較低的產(chǎn)區(qū)推廣，其次在氣候適宜、生長量大、樹勢較旺、產(chǎn)量不穩(wěn)的園區(qū)推廣。

5）實(shí)踐證明，獼猴桃環(huán)剝技術(shù)在提升花芽質(zhì)量、促進(jìn)花芽分化、提高和保障產(chǎn)量方面有顯著效果，但其僅僅是綜合管理的一個(gè)方面，需要在土壤改良、營養(yǎng)平衡、果園授粉、冬夏修剪等園藝措施配合下，才能發(fā)揮應(yīng)有的作用，體現(xiàn)良好的效果。在實(shí)施環(huán)剝促控技術(shù)的同時(shí)，一定要重視和保障其他措施跟進(jìn)和配套，絕不能以此代彼，顧此失彼。