伊藤信吾家的豆腐店

2005年，日本伊藤信吾家里經(jīng)營(yíng)著一家豆腐店，生意非常冷清，面臨倒閉，全家人都非常焦慮。

一天，伊藤信吾看電視時(shí)，看到一個(gè)明星經(jīng)紀(jì)人談到，走紅的明星大多需要精心地包裝。伊藤一下子眼前一亮，下定決心要給豆腐做好“包裝”，給它一個(gè)嶄新形象。他把自己的想法告訴父親，要讓自家的豆腐變成明星豆腐。

雖然，他的想法讓人難以置信，但父親還是決定把豆腐店交給他打理，放手一搏。伊藤信吾接手豆腐店立即更改了新潮的店名——男前豆腐店。之后，又鉆研起豆腐的形象，傳統(tǒng)的豆腐就是一成不變的白，必須先給塑造一個(gè)可愛(ài)又全新形象。

很快，豆腐的造型就出現(xiàn)了水滴形、橢圓形、星形等形狀，又別出心裁地在豆腐面上澆灌了“男”字，還是在包裝盒底部加了隔水板，讓豆腐和滲出的水分開(kāi)。

可是，生意還是不見(jiàn)起色。經(jīng)過(guò)幾次調(diào)研分析，僅是塑造豆腐的新形象還不夠，更是要改良豆腐的味道！于是，伊藤信吾開(kāi)始鉆研豆腐的生產(chǎn)工藝，并找到了提升豆腐口感的絕佳辦法：在原料選擇上，選用價(jià)格高出幾倍的北海道大豆和鹵汁。但遺憾的是，生意并未有太大起色。

一天，他路過(guò)一家生意爆滿的甜品店時(shí)，突發(fā)奇想：何不把豆腐當(dāng)甜點(diǎn)吃？當(dāng)即，他便研制出一款味道清淡水份又多，淋上蜂蜜可直接當(dāng)甜點(diǎn)來(lái)吃的豆腐。在包裝上也巧花心思，放在沖浪板的容器包裝上，還起名叫“乘著風(fēng)賣(mài)豆腐的約翰尼”。果然，食客紛紛贊賞，大受歡迎。此外，他還研制了豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋等產(chǎn)品，豆腐經(jīng)常一天能賣(mài)出好幾萬(wàn)盒，甚至顧客還要排隊(duì)預(yù)定！

然而，伊藤信吾擔(dān)心會(huì)過(guò)度透支品牌的持續(xù)力，繼而致力提升品牌的附加值，孵化出了五花八門(mén)的衍生品，有耳釘、鑰匙鏈、T恤，甚至自創(chuàng)手機(jī)鈴聲，產(chǎn)品應(yīng)有盡有且備受消費(fèi)者歡迎。就此，男前豆腐店踏上了時(shí)尚潮流的前沿，伊藤信吾也被稱為最佳豆腐經(jīng)紀(jì)人！

接著，人氣動(dòng)漫《海賊王》劇組找上他，共同開(kāi)發(fā)了“角色豆腐”，在包裝上印有動(dòng)漫人物形象，玩具廠商也找上門(mén)與之合作。這些跨界合作進(jìn)一步使之占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，使品牌獲得更大的生存周期。

故事的哲理

日企經(jīng)驗(yàn)證明：永遠(yuǎn)不要抱怨市場(chǎng)冷落了你，永遠(yuǎn)不要抱怨市場(chǎng)已經(jīng)飽和。只要專心鉆研人性，市場(chǎng)永遠(yuǎn)可以繼續(xù)細(xì)分，永遠(yuǎn)存在荒蕪的藍(lán)海。