李艷馨

摘 要 花生是可供人們食用的主要堅果。由于其生長能力較強(qiáng)、管理較簡單，在我國很多地區(qū)都被作為主要作物種植。但由于大多數(shù)農(nóng)民不太了解花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，沒有根據(jù)相應(yīng)的種植知識、管理知識進(jìn)行種植和管理，使得花生的產(chǎn)量較低。因此，為收獲高質(zhì)量、高產(chǎn)量的花生，提高花生種植者的經(jīng)濟(jì)收入，分析了花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，介紹了科學(xué)合理的花生栽培管理流程，以便于農(nóng)戶采用科學(xué)的花生栽培技術(shù)，保證花生高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 花生;高產(chǎn);栽培技術(shù);管理

中圖分類號：S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.007

花生也稱落花生，是我國主要的經(jīng)濟(jì)作物以及油料作物，現(xiàn)已得到大面積種植?；ㄉ鷮俨荼局参?，較耐旱，而且不需要種植者花費過多的時間管理。而要想提高花生的產(chǎn)量，種植者要花費一定的時間來學(xué)習(xí)花生的栽培技術(shù)以及各個生育時期的管理知識。

1 深耕改土

1.1 種植花生要求的土壤條件

花生可以適應(yīng)不同的土壤類別，即使是在河灘、荒地也能結(jié)出果實，但是在這樣的土壤中只能維持較低的產(chǎn)量，既不能高產(chǎn)、也不能穩(wěn)產(chǎn)，因為花生高產(chǎn)需要有能夠使根系充分生長的土壤條件，生長所需的水、肥、氣、熱等，所以，高產(chǎn)花生適宜的土壤條件應(yīng)該是排水良好、土壤深厚肥沃、土沙比例適中的砂質(zhì)壤土。這樣的土壤既有較好的通透性，疏松不板，又有較高的蓄水能力，抗旱力強(qiáng)又不易受澇?；ㄉ蛪A、耐鹽性不強(qiáng)，一般花生適宜的土壤pH為7左右。花生種植應(yīng)避免重茬，輪作換茬可提高花生的產(chǎn)量。

1.2 整修農(nóng)田

花生多數(shù)種在土層薄、肥力低、水土流失嚴(yán)重的沙灘、沙丘地上，這是花生產(chǎn)量低而不穩(wěn)的一個重要根源，為此，必須要把搞好農(nóng)田基本建設(shè)放在首位。在有坡度的田地上，可整修水平梯田，為土壤改良打下基礎(chǔ)。整改梯田時應(yīng)盡可能不打亂土層，注意排灌。在新整地上應(yīng)增施肥料，氮肥對于促進(jìn)苗期生長有顯著效果。平原地區(qū)可根據(jù)具體情況平整土地，搞好灌排設(shè)施，把農(nóng)田建成能灌能排的花生豐產(chǎn)田。風(fēng)沙地上要重視營造防風(fēng)林，防止風(fēng)蝕。

1.3 深耕

在原來耕層淺的情況下適當(dāng)深耕，對花生有顯著的增產(chǎn)作用。深耕后，花生生育健壯，病蟲害少。

1.4 壓砂換土

黏性土壤往往肥力較高，但是通透性差，經(jīng)壓砂改良可成為花生高產(chǎn)田。應(yīng)適當(dāng)壓砂，壓砂數(shù)量少起不到壓砂作用，數(shù)量過多會相對降低土壤肥力，影響當(dāng)年的產(chǎn)量，壓砂后的耕翻深度一般應(yīng)在10 cm左右。還可采用在播種溝內(nèi)壓砂以調(diào)節(jié)土壤。沙土地可壓河淤土或黏土，壓土后深耕，使耕作層土沙混合。沿河沖積平原地，采取翻砂壓淤或翻淤壓砂的措施改良。

1.5 輪作倒茬

花生喜生茬，在重茬地上即使加大施肥量，也難獲得較高產(chǎn)量。實行輪作，花生可獲得高產(chǎn)，且對輪作作物有利，是一項經(jīng)濟(jì)有效的增產(chǎn)措施?；ㄉ呛芏嘧魑锏牧己们安?，如麥類、玉米、地瓜等，輪作年份最好是2～4年一輪。

2 合理施肥

根據(jù)北方種植花生的經(jīng)驗，為保證花生高產(chǎn).應(yīng)采用測土配方施肥技術(shù)，可以促進(jìn)花生果實飽滿?；ㄉ┓手饕强康追?，以滿足花生的生長需要。底肥主要施有機(jī)肥，再配合高磷型復(fù)合肥、花生專用肥，也可以用氯化鉀、磷酸二銨、硫酸鉀、尿素等根據(jù)土壤養(yǎng)分和花生的需肥特點及需肥規(guī)律進(jìn)行配方施肥，同時配合鈣肥使用更佳。此外，可結(jié)合花生不同的生育時期以及花生的實際生長狀態(tài)噴施葉面肥，以促進(jìn)花生生長發(fā)育。

3 播種

3.1 種子精選和種子處理

3.1.1 選種、曬種

花生品種的選擇，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞蛩剡x擇高產(chǎn)品種，北方地區(qū)選擇白沙扒拉棵308、3023等高產(chǎn)品種?；ㄉ鷷穹N時帶殼曬種，可以提高種子吸水力，促使發(fā)芽快而整齊。試驗證明，曬種可使出苗盛期提早出苗5 d，平均增產(chǎn)9.1%，提高出苗率。

3.1.2 分級粒選

選粒大飽滿，皮色鮮亮的種子能顯著增產(chǎn)，這是花生各項高產(chǎn)技術(shù)效果最穩(wěn)定的一項增產(chǎn)技術(shù)。

3.2 整地保墑

北方地區(qū)春季土壤墑情差是造成花生缺苗的主要原因，播種時要求土壤濕度不低于60%，春季如遇干旱，澆地后曬土，溫度提升后再適時播種。

3.3 種子處理、適時播種

播種不僅直接決定出苗好壞，而且對花生的生長有顯著影響?；ㄉN子發(fā)芽要求最低溫度是12～15 ℃，普通型中晚熟品種在5 cm土層的地溫穩(wěn)定在15 ℃以上時播種。播種時還要考慮墑情，土壤濕度在60%時適宜播種，沙土地最好選擇在雨后播種。土壤水分充足時，出苗快而整齊，且幼苗茁壯。為了免遭地下害蟲侵害，在播種前用花生種子包衣劑對花生種子進(jìn)行包衣，以保證花生高產(chǎn)。

3.4 合理密植

花生確定種植密度要考慮個體生長的好壞（主要是分枝數(shù)、葉、葉面積），個體生長繁茂，種植密度小些，反之種植密度大些。花生個體生長與肥水、生育期長短、品種都有密切的關(guān)系，根據(jù)地區(qū)條件和花生品種類型，肥水條件好、分枝多的密度小些，分枝少的種植密度大些，但種植密度也不可無限降低或無限增加，以免影響產(chǎn)量。

3.5 種植方式

根據(jù)東北地區(qū)氣候特點，春季溫度低，夏秋雨水集中，壟種是較為適合的一種種植方式，壟面上土層疏松，通氣好，地表受光面積大，春季升溫快，因而壟種花生在春季保墑好的條件下苗壯，且排灌方便，后期爛果少、果大果飽，便于收獲。播種采用原壟深耕，施足底肥，覆土起壟鎮(zhèn)壓，然后用花生播種機(jī)以條播的方式播種，做到種肥隔離以免燒種，條播深度要控制在5 cm左右為宜，不宜過深播種，否則影響出苗率。播種后應(yīng)根據(jù)土質(zhì)、墑情，靈活進(jìn)行鎮(zhèn)壓。北方正常種植時間為每年的5月中旬。如果采用覆蓋薄膜的方式種植，可提前10 d左右開始播種。

3.6 補(bǔ)苗措施

在花生完全出苗后，一般在出苗后5 d左右進(jìn)行查苗，對缺苗的部位要及時進(jìn)行補(bǔ)苗，避免土地資源浪費，亦可提高花生的產(chǎn)量。

4 田間管理

4.1 中耕除草

1）清除雜草?；ㄉシN后苗前噴花生封閉除草劑，根據(jù)花生地出草情況確定除草劑使用量，一般沙土地每公頃用乙草胺2 kg和咪唑乙煙酸1 kg混合噴霧，封閉除草，保證花生的生長不會受到雜草的影響。2）清棵出苗后將每株花生苗周圍的土壤撥開。保證幼苗的兩片葉子能接受陽光照射，節(jié)間縮短，有利于基部二次枝的發(fā)育和基部花芽分化。如果此時干旱，可結(jié)合水澆地淺播，保全苗。3）花生中耕的作用是疏松表土，改善表土的水肥氣熱，促進(jìn)根系和根瘤發(fā)育?；ㄉ匾话阒辽僦懈?次，第1次在齊苗期，要淺;第2次在團(tuán)棵期，要深;第3次在果針入土前或剛?cè)胪習(xí)r，要細(xì)，既要徹底清除株間雜草，又要避免傷到果針和植株。在花生封壟后，大批果針入土，不再中耕。

4.2 培土

培土主要作用是縮短果針入土的距離，保證花生可以深扎土壤，根系穩(wěn)固，同時培土后在行間形成壟溝便于排水。培土在果針即將入土之時進(jìn)行，如果大批果針已經(jīng)入土，則不再培土。培土的要求為壟頂平、壟腰胖，以利于中部稍上的果針入土結(jié)果。

4.3 合理灌溉排水

花生耐旱怕澇，土壤水分接近飽和時根系吸收能力和根瘤菌的活動會受到影響。花生播種出苗期耗水不多，但是對土壤水分的要求很高，而北方春季降雨不多，很容易因土壤墑情不足而造成缺苗或不能播種。因此，早春應(yīng)及時灌溉，以免誤了播期。苗期土壤水分應(yīng)在60%左右，超過70%會導(dǎo)致爛種缺苗。苗期適當(dāng)干旱，可促使植株緊湊、健壯、枝多節(jié)密，雖開花稍晚，但花多花齊，有助于獲得高產(chǎn)?；ㄉ_花結(jié)莢期耗水量占整個生育過程中耗水量的一半以上，也是對水分最敏感的時期，適宜土壤水分為60%～70%，這一時期干旱，不僅會影響莖葉生長，而且會直接影響開花、下針和莢果發(fā)育，導(dǎo)致晚熟，果少?；ㄉ⒒ńY(jié)莢期對干旱尤其敏感，北方花生產(chǎn)區(qū)降雨基本可以滿足花生各生育時期的需要，如果遇到伏旱，要準(zhǔn)備灌水。8月中下旬至9月，花生進(jìn)入飽果期，無論秋旱還是秋澇對晚熟的花生威脅都很大，要注意排水。

4.4 花生常見的病蟲害防治技術(shù)

4.4.1 莖腐病

在北方，莖腐病是造成花生前期死苗重要原因，發(fā)病規(guī)律為病菌主要從傷口或表皮侵入，主要借雨水和灌溉水傳播，也可通過風(fēng)和人、畜、農(nóng)具在農(nóng)時操作時傳播進(jìn)行初侵染或再侵染。苗期雨水多、濕度大以及大雨后驟晴發(fā)病重。防治方法為選抗病品種，合理輪作;用50%多菌靈按種子量的0.3%～0.5%拌種;在苗期于齊苗后用50%多菌靈1 000倍液噴霧防治，在開花前再噴一次;發(fā)現(xiàn)病株，可用25%的多菌靈粉劑兌水300倍噴霧，噴后7 d見效。

4.4.2 葉斑病

褐斑病病斑圓形、暗褐色，較大，病斑外緣有黃色暈圈，后期有灰色霉?fàn)钗?黑斑病病斑圓形、黑褐色，病斑周圍無黃色暈圈，病斑比褐斑病小。藥劑防治可采用50%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，每隔10～15 d噴1次，共噴2～4次。

5 收獲貯藏

花生已成熟的標(biāo)志是多數(shù)莢果已經(jīng)飽滿，中下部葉片脫落，上部葉片轉(zhuǎn)黃，莖色現(xiàn)黃，可依據(jù)所種品種生育期和氣溫變化權(quán)衡收獲早晚的利弊。氣溫低于12 ℃時莖葉不再制造養(yǎng)分，如延遲收獲有可能直接遭受凍害。收獲后及時晾曬，花生果含水量8%～10%時冬天通風(fēng)儲藏，夏季密封儲藏。

（責(zé)任編輯：趙中正）