陳海旭

水是生命之源，我們每天都離不開水，日常生活中，當燒水壺用久以后，內壁總會結下厚厚的水垢，最近網(wǎng)上有人說，長期飲用含水垢較多的水會加大罹患結石的風險，消息一出，引起了很多人的關注和疑惑。那么，水垢到底是什么？真的會對身體產(chǎn)生危害嗎？今天就帶大家了解一下。

水垢是如何形成的？

水垢的生成與水的硬度（指水中所含的鈣鎂離子等礦物質的量的多少，量大，即硬度高）有關。水中所溶解的鈣鎂離子在煮沸的過程中會變成難溶于水的碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶于水的礦物鹽沉淀，這樣就形成了水垢。水中有水垢的存在，說明水中礦物質含量較多。

喝水垢較多的水真的易患結石？

喝“硬水”易導致結石病并不是真的，更不會增加罹患結石的風險。第一，我國制定《生活飲用水衛(wèi)生標準》，飲用水的供水部門和衛(wèi)生部門均有例行的檢測，水質達標后才能夠使用，因此我們不必過于擔心。第二，鈣鎂離子在低溫下溶解度高，而在高溫下溶解度降低，燒開后，部分鈣鎂離子形成沉淀。雖然白花花的水垢看起來很遭人嫌棄，但是這些礦物質對人體并無大的影響，專家建議不要飲用剛燒開的水，應該讓它沉淀后再飲用。第三，結石是人體的代謝平衡失調造成的，出現(xiàn)結石的原因主要是：日常喝水太少、過多攝取脂肪含量高和嘌呤高的食物。所以，結石病并不是由硬水里的鈣鎂物質引起的。

喝“硬水”對健康有其他影響嗎？

首先，長期喝硬水確實會對皮膚造成諸多影響。因為硬水不能讓皮膚長時間保持濕潤，也不能更有效地清理毛孔中的垃圾。其次，對于不習慣喝硬水的人，會容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂、腹脹、排氣多等癥狀，加重腸胃負擔。另外，如果使用硬水烹飪蔬菜、魚類、肉類、豆制品等食物，易造成蛋白質、無機鹽沉淀和不易煮熟，降低食物的營養(yǎng)價值，影響口感，而且用硬水泡茶、沖咖啡也會讓茶、咖啡的味道大打折扣。

所以，用一定的手段來處理硬水是很有必要的，例如凈水器、軟水機、凈水壺或直接購買桶裝水。

日常生活中如何去除水垢？

水垢還會影響壺壁的導熱率，導致能源的浪費（1毫米厚的水垢能多消耗10%的能源），所以定期清除壺壁上的水垢很有必要，具體方法有以下2種——

1.醋除水垢：在燒水壺中加入少量白醋，燒一段時間即可去除水垢，也是最簡單實用的方法。

2.小蘇打除水垢：用水壺燒水時，放一小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即可除掉。

長期喝純凈水對身體好嗎？

純凈水主要是通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制備而成的飲用水，幾乎不含礦物質，其特點是離子含量低，水的硬度較低。

CCTV13新聞頻道《每周質量報告——瓶裝水質量調查》專題節(jié)目中的專家也認為：“根據(jù)科學研究，純凈水不宜長期飲用”。所以，為了維護身體健康和電解質平衡，不推薦長期單一地飲用純凈水。

溫馨提示：家庭在使用凈水器時，應該按照要求加以維護，尤其是定期更換濾芯，否則更容易導致細菌的滋生，危害身體健康。

（摘自科普中國網(wǎng)）