豬肉貴，雞肉也不便宜了

香港《南華早報》4月27日文章，原題：隨著消費者用禽肉替代高價豬肉，中國雞肉價格因供應(yīng)短缺而飆升　由于中國養(yǎng)殖戶撲殺生豬以應(yīng)對非洲豬瘟的全國性暴發(fā)，中國消費者改吃雞肉，可雞肉價格也開始飆升。

業(yè)內(nèi)人士和分析師稱，雞肉供應(yīng)持續(xù)緊張，想改吃低價雞肉的中國消費者怕是要失望了。卓創(chuàng)資訊的分析師高翔（音）表示，中國從2016年起就面臨雞肉供應(yīng)不足問題，今年問題可能更嚴重，導(dǎo)致今后幾個月雞肉價格上漲。

白羽雞占中國雞肉市場供應(yīng)的一半以上，而中國白羽雞養(yǎng)殖依賴從國外進口雞苗。中國尚未成功培育出本土白羽雞品種。2014年12月美國和法國暴發(fā)禽流感，此后中國于2016年禁止美國和法國禽類進口，這導(dǎo)致白羽雞“祖父級”種雞供應(yīng)大幅減少。

官方數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地活雞產(chǎn)量2016年為60億只，2017年降至57.2億只，去年降至41.6億只。高翔表示，中國內(nèi)地活雞產(chǎn)量今年可能還會再降10%。

卓創(chuàng)資訊的報告顯示，上周中國雞肉批發(fā)價每公斤平均上漲10.86元人民幣，比2018年3月提高68%。北京最大的食品批發(fā)市場新發(fā)地的雞肉價格為每公斤14元人民幣，比2月上漲27%。隨著豬肉價格高企促使人們改吃雞肉，業(yè)內(nèi)人士認為雞苗和雞肉價格今后幾個月將持續(xù)上漲。

中國生豬養(yǎng)殖數(shù)量約占世界一半，非洲豬瘟疫情對產(chǎn)業(yè)造成嚴重沖擊。荷蘭合作銀行預(yù)計，中國生豬養(yǎng)殖量的一半也就是多達2億頭生豬將被撲殺或病死，這就導(dǎo)致全世界產(chǎn)能加起來也無法填補中國潛在的供應(yīng)缺口?！?/p>

（作者何慧峰［音］，甄翔譯）