沈兆敏

近10多年來(lái)，隨著我國(guó)柑橘栽培面積和產(chǎn)量增加，除新品種推出、新技術(shù)應(yīng)用和新市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等因素影響出現(xiàn)短期高效外，柑橘種植效益多數(shù)呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。尤其是近年，不少產(chǎn)區(qū)的柑橘主栽品種價(jià)格下滑、效益大減。要想提高柑橘種植效益，果農(nóng)可從以下6個(gè)方面入手。

一、選擇優(yōu)新品種

首先要了解品種“三性”，即時(shí)限性、地域性、風(fēng)險(xiǎn)性。時(shí)限性是指任何優(yōu)新柑橘品種都會(huì)因種植時(shí)間增長(zhǎng)、種植面積擴(kuò)大、產(chǎn)量增多而導(dǎo)致價(jià)格下跌。有的優(yōu)新品種種植5～6年，豐產(chǎn)后大量上市時(shí)，效益大大降低，甚至出現(xiàn)賣難。地域性，即優(yōu)新柑橘品種對(duì)種植地域有一定要求。風(fēng)險(xiǎn)性，主要來(lái)自于市場(chǎng)和災(zāi)害（自然災(zāi)害及病蟲(chóng)害等），目前柑橘種植在供過(guò)于求的情況下市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更為突出。其次是豐產(chǎn)、易栽。進(jìn)行常規(guī)栽培甚至簡(jiǎn)易栽培即可獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，能夠降低生產(chǎn)成本。

我國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)種植和推出的優(yōu)新品種很多：甜橙中的臍橙、血橙，其中以晚熟的倫晚臍橙、鮑威爾臍橙、塔羅科血橙（含新系）等更受歡迎;寬皮柑橘中的特早熟溫州蜜柑有日南一號(hào)、由良、大浦、大分等，椪柑類有巖溪晚蘆、早蜜椪柑、黔陽(yáng)無(wú)核椪柑等，東江本地早蜜橘、本地早優(yōu)系阿香1號(hào)，南豐蜜橘、南豐蜜橘新優(yōu)系楊小2-6，早熟沙糖橘、無(wú)籽沙糖橘、華晚無(wú)籽沙糖橘、金秋沙糖橘等;雜柑有春見(jiàn)、清見(jiàn)、不知火、少核默科特、茂谷柑、沃柑、091無(wú)核沃柑、大雅柑、晴姬、春香、媛小春、愛(ài)媛38號(hào)、愛(ài)嬡28號(hào)等;柚類有沙田柚優(yōu)系、琯溪蜜柚、琯溪紅心蜜柚、三紅蜜柚和矮晚柚等。

二、種植無(wú)病壯苗

我國(guó)繁殖的柑橘苗木，主要有無(wú)病毒容器壯苗和露地苗，前者是品種脫去（或不帶有）裂皮病、碎葉病等病毒，在容器（裝有營(yíng)養(yǎng)土的黑色塑料桶）內(nèi)培育成的健壯苗，有根系發(fā)達(dá)、種植成活率高、無(wú)緩苗期、結(jié)果早、豐產(chǎn)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，后者即普通苗。種植無(wú)病毒容器壯苗，前期投入雖大些，但因苗木生長(zhǎng)快、豐產(chǎn)期長(zhǎng)等原因，總的效益比種露地苗好。種植苗木時(shí)應(yīng)注意砧木的選擇，如微酸性土壤一般選枳為砧木，土壤偏堿性的宜選紅橘或資陽(yáng)香橙（是一種軟枝香橙）為砧木。

三、早結(jié)果早豐產(chǎn)

要達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目標(biāo)，未結(jié)果幼樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的花果管理尤為重要。

結(jié)果前幼樹(shù)主要是長(zhǎng)枝葉，盡早形成可結(jié)果的樹(shù)冠，因此土、肥、水、防（防治病蟲(chóng)）都要圍繞樹(shù)冠生長(zhǎng)進(jìn)行，使其盡早形成產(chǎn)量。凡種植時(shí)土壤未經(jīng)過(guò)改良培肥的，要在結(jié)果前完成施肥，主要施氮肥，每次梢抽生前土壤施肥1次，冬季施基肥（以有機(jī)肥為主）1次。在每次抽梢后，葉片轉(zhuǎn)綠前結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴施葉面肥。水分管理也要跟上，重點(diǎn)是各次梢抽生前，有伏旱、秋旱的產(chǎn)區(qū)要防干旱。病蟲(chóng)害以防治危害枝葉的為主，如炭疽病、潛葉蛾、紅蜘蛛等。

結(jié)果樹(shù)重點(diǎn)是花和果實(shí)的管理，視不同品種特性進(jìn)行促花，?；ū９蚴杌ㄊ韫?。從樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)損失的角度考慮，疏果不如疏花，疏花不如疏枝，可通過(guò)修剪達(dá)到防止大小年，使樹(shù)體每年結(jié)果均勻、產(chǎn)量穩(wěn)定。

四、病蟲(chóng)害綜合防治

安全、優(yōu)質(zhì)的柑橘生產(chǎn)必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的病蟲(chóng)害防治方針，加強(qiáng)植物檢疫，防止有害生物入侵和創(chuàng)造不利于其生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境;優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，保護(hù)和利用天敵，必要時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治，應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并確保柑橘果品農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)，且對(duì)生產(chǎn)環(huán)境無(wú)污染。

柑橘主要病蟲(chóng)害有幾十種，螨類、潛葉蛾等發(fā)生普遍，各柑橘產(chǎn)區(qū)都有，炭疽病、腳腐病、瘡痂病等發(fā)生也較普遍，要做好防治。重點(diǎn)要抓好檢疫性病害黃龍病和潰瘍病，尤其是黃龍病的防治，疫區(qū)要選無(wú)病苗，且在隔離區(qū)種植，已感病樹(shù)體要進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，以減少損失;非疫區(qū)嚴(yán)格實(shí)行檢疫，嚴(yán)防疫病傳入。

五、適時(shí)采收處理

柑橘應(yīng)適時(shí)精細(xì)采收。適時(shí)即根據(jù)品種的成熟度和市場(chǎng)需求采收應(yīng)市。成熟度，作為鮮果上市的，成熟度至少達(dá)到9成，此時(shí)若市場(chǎng)不景氣，中、晚熟品種還可做充分成熟的完熟栽培，延后采收（但特早熟、早熟品種因其早熟早應(yīng)市的優(yōu)勢(shì)和品種有過(guò)熟會(huì)使品質(zhì)變劣的特性不宜采?。?yīng)用采果剪采下，最好采用復(fù)剪（2次剪）法，果實(shí)輕拿、輕放，按采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

采后果實(shí)要及時(shí)進(jìn)行商品化處理，即對(duì)柑橘果實(shí)用機(jī)械（包裝線）進(jìn)行洗滌、殺菌、分級(jí)和包裝的商品化處理，以保護(hù)果實(shí)免受損傷和優(yōu)級(jí)優(yōu)價(jià)。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，采后分級(jí)不僅按照大小，還包括色澤、果肉可溶性固形物等，目的是使同一等級(jí)果實(shí)的內(nèi)外品質(zhì)高度一致。要求果實(shí)在采后1～3天內(nèi)處理好，處理效果隨時(shí)間延后而變差。

六、創(chuàng)品牌促銷售

品牌是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，世界柑橘業(yè)的持續(xù)發(fā)展，品牌起到了極大的推動(dòng)作用。我國(guó)的柑橘品牌與全球柑橘主產(chǎn)國(guó)的柑橘品牌相比相對(duì)滯后，品牌多而小，缺少大品牌、名品牌，還存在惡性競(jìng)爭(zhēng)、假冒品牌，對(duì)品牌的保護(hù)措施也不力。

要做大、做強(qiáng)品牌，需要業(yè)內(nèi)外聯(lián)動(dòng)，采取綜合措施。一是大力宣傳品牌對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。二是整合做大品牌，對(duì)于暫無(wú)品牌的，也可走“先借船出海，再造船出海，最后走聯(lián)合出?！钡穆纷?，使品牌從無(wú)到有、從小到大、從大到強(qiáng)。三是加強(qiáng)對(duì)品牌的保護(hù)，嚴(yán)厲打擊假冒品牌，鼓勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)品牌做大做強(qiáng)。四是業(yè)內(nèi)外和上下聯(lián)動(dòng)打造世界級(jí)品牌，提升我國(guó)柑橘果品在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中的信譽(yù)度和市場(chǎng)銷量。

（作者聯(lián)系地址：重慶市北碚區(qū)歇馬鎮(zhèn) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所 ? 郵編：400712）