2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按季度組織開展了4次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風險監(jiān)測），監(jiān)測范圍進一步擴大，重點增加了農(nóng)藥和獸用抗生素等影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的監(jiān)測指標，監(jiān)測參數(shù)由2017年的94項增加到2018年的122項，增幅29.8%，抽檢總體合格率為97.5%（按照2017年同口徑統(tǒng)計，抽檢總體合格率為98.2%，同比上升0.3個百分點）。其中，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品抽檢合格率分別為97.2%、96.0%、97.2%、98.6%和97.1%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”抽檢合格率為99.7%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平持續(xù)向好。

從監(jiān)測品種看，全年抽檢的76種蔬菜中甘藍類、瓜類、食用菌和茄果類蔬菜監(jiān)測合格率較高，分別為99.8%、99.4%、99.0%和98.7%。抽檢的6種畜禽產(chǎn)品中，豬肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋的抽檢合格率分別為99.7%、98.6%、99.8%、98.8%和96.1%。抽檢的13種大宗養(yǎng)殖水產(chǎn)品中鳙魚全部合格，鰱魚、對蝦、草魚和大黃魚抽檢合格率相對較高，分別為99.4%、98.5%、97.9%和97.9%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將監(jiān)測結(jié)果通報各地，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的突出問題進行督辦，要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門認真貫徹落實中央農(nóng)村工作會議和全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議精神，緊緊圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，始終堅持問題導向，落實“四個最嚴”要求，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題有針對性地跟進開展監(jiān)督抽查，依法查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位。部署開展種植業(yè)產(chǎn)品中農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品中禁用藥物、水產(chǎn)品中禁用藥物及非藥物等專項整治行動，加大行政執(zhí)法和刑事司法銜接力度，始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。