湯琳

我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)階段以雙創(chuàng)教育作為教學(xué)理念，旨在培養(yǎng)綜合型的人才。因而，高校在教育教學(xué)的過(guò)程中，將學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力作為培養(yǎng)目標(biāo)，以此構(gòu)建全方位的教育教學(xué)體系。

引言

現(xiàn)階段，我國(guó)將“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”作為人才培養(yǎng)模式。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，旅游業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進(jìn)。目前，在旅游管理高等教育中存在很多的問(wèn)題，尤其是在設(shè)置高校旅游管理教學(xué)課程體系方面，而旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)因此受到了很大的限制，旅游教育的發(fā)展也因此受到了很大的影響。

一、雙創(chuàng)教育在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育意義

建立創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的教育觀念，這便是高校的“雙創(chuàng)”教育。以新時(shí)代為背景，為了創(chuàng)新教育發(fā)展實(shí)施更加順利，很多高校將創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的觀念作為新時(shí)代的教育理念，以此促進(jìn)高校素質(zhì)教育的發(fā)展。現(xiàn)階段，在雙創(chuàng)的教育教學(xué)中，我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)理念相對(duì)落后，在與專(zhuān)業(yè)教育的融合方面聯(lián)系不夠密切，學(xué)生的實(shí)踐能力不足，教師的教學(xué)手段不夠多樣化，在使用時(shí)效方面以及針對(duì)性教育方面能力不足，導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才匱乏。因此，在教育教學(xué)的改革上，雙創(chuàng)教育成為了高校新的教學(xué)理念，因此，高校努力培養(yǎng)實(shí)用型人才，提升學(xué)生的就業(yè)率，以此達(dá)到旅游市場(chǎng)的發(fā)展需要與教學(xué)的相輔相成，從而有效推進(jìn)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的發(fā)展。

二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題

（一）缺乏體系課程

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)涉及很多學(xué)科，例如：經(jīng)濟(jì)、管理、地理以及歷史等。在設(shè)置其課程的過(guò)程中，高校要關(guān)注設(shè)置課程的比例，著重于基礎(chǔ)課程，將國(guó)外旅游的發(fā)達(dá)國(guó)家作為借鑒對(duì)象，讓學(xué)生學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的旅游管理課程理論，這一部分學(xué)習(xí)在總學(xué)分的占比中，要超于1/3。與此同時(shí)，應(yīng)將選修課作為專(zhuān)業(yè)課的延伸，使學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行有效的延展，以此針對(duì)性地使學(xué)生更好地進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃?，F(xiàn)階段，我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課學(xué)分較高，基礎(chǔ)課學(xué)分的設(shè)置較為薄弱，很多時(shí)候，選修課、專(zhuān)業(yè)課、基礎(chǔ)課之間的聯(lián)系不夠密切，在與社會(huì)實(shí)踐的配合上也會(huì)有所欠缺，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)知識(shí)的寬度、深度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

（二）在專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方面，忽視了學(xué)生的差異性

在課程的學(xué)習(xí)方面，教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)的載體。現(xiàn)階段，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)將理論知識(shí)作為主要教學(xué)內(nèi)容，對(duì)于實(shí)踐管理方面有所忽視，導(dǎo)致教師過(guò)于注重知識(shí)的傳遞，而忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng);只是注重知識(shí)的傳承，而輕視了創(chuàng)新能力的培養(yǎng);只是關(guān)注于守護(hù)好這份職業(yè)，卻忽視了對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。這些因素都會(huì)導(dǎo)致教師在教學(xué)方面著重于教材內(nèi)容，而忽略學(xué)生的認(rèn)知能力、興趣愛(ài)好等，也會(huì)使教師不能根據(jù)學(xué)生的個(gè)性特征來(lái)有針對(duì)性地選擇教學(xué)內(nèi)容，雙創(chuàng)教育在這樣的環(huán)境下舉步維艱。

（三）專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程成為形式

現(xiàn)階段，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐課程并沒(méi)有真正展開(kāi)，很多高校雖然已經(jīng)清晰地了解到實(shí)踐教學(xué)不可替代的作用。但是，在學(xué)分的比例方面，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程占比并不大。例如，在一些應(yīng)用型的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》《酒店餐飲管理》《旅行社管理》等專(zhuān)業(yè)課程上，課程設(shè)置只是4～8個(gè)。與此同時(shí)，在建設(shè)實(shí)驗(yàn)室初期，很多高校對(duì)于其經(jīng)費(fèi)的投入并不大，這致使其配備設(shè)備缺失，無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果，最終致使實(shí)踐教學(xué)流于形式，失去意義。

三、雙創(chuàng)背景下高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用

（一）設(shè)置專(zhuān)業(yè)課程體系的結(jié)構(gòu)

在雙創(chuàng)背景下，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)及時(shí)對(duì)課程的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，將課堂創(chuàng)業(yè)與課外創(chuàng)業(yè)活動(dòng)進(jìn)行有效融合，以此提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在當(dāng)代社會(huì)中，創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)是時(shí)代所需，將二者有效融合后進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教育，可以使學(xué)生的創(chuàng)新能力也會(huì)得到相應(yīng)的提高。比如，課堂的旅游創(chuàng)業(yè)游戲是通過(guò)課堂創(chuàng)業(yè)的過(guò)程得以實(shí)現(xiàn)，學(xué)生可以通過(guò)這樣的方式對(duì)目前旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)需求進(jìn)行一定的了解。高校也可以在大學(xué)生之間展開(kāi)座談會(huì)的交流，使每個(gè)學(xué)生的視野得以拓展，從而激發(fā)其內(nèi)在的創(chuàng)新潛力。

（二）教學(xué)手段的創(chuàng)新

高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)大多枯燥乏味，所以在基礎(chǔ)教學(xué)上，教師可以運(yùn)用多媒體的方式進(jìn)行輔助教學(xué)，從而吸引學(xué)生的注意力。在雙創(chuàng)的背景下，學(xué)生應(yīng)是課堂學(xué)習(xí)的主體，所以高校的教學(xué)模式應(yīng)得到相應(yīng)的創(chuàng)新，以此為學(xué)生提供雙創(chuàng)教育平臺(tái)。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)積極完善教學(xué)手段，對(duì)現(xiàn)階段流行的翻轉(zhuǎn)課堂、慕課等教學(xué)模式進(jìn)行應(yīng)用。比如，在雙創(chuàng)的教育理念中，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，使學(xué)生成為課堂教學(xué)主體，面對(duì)旅游管理?yè)碛休^強(qiáng)實(shí)踐性的專(zhuān)業(yè)，對(duì)其小型課題，教師可以運(yùn)用學(xué)生分組的方式來(lái)使學(xué)生進(jìn)行研討，使學(xué)生根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)完成各自的任務(wù)。通過(guò)讓學(xué)生參與活動(dòng)，可以使旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性得到有效提升。

在高校雙創(chuàng)理念教學(xué)的過(guò)程中，教師要積極對(duì)學(xué)生加以引導(dǎo)，以此培養(yǎng)學(xué)生的雙創(chuàng)能力。比如，對(duì)于大學(xué)生寒暑假的社會(huì)實(shí)踐雙創(chuàng)活動(dòng)，在初期，教師要給予扶持、支持創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)金。在結(jié)束后，讓學(xué)生提交有關(guān)活動(dòng)的心得和活動(dòng)的照片，并給予完成質(zhì)量?jī)?yōu)秀的工作小組予以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

四、結(jié)語(yǔ)

在現(xiàn)代的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育過(guò)程中，學(xué)生學(xué)習(xí)到的基礎(chǔ)知識(shí)具有一定的通用性，考慮其專(zhuān)業(yè)性知識(shí)并不多，所以在學(xué)生了解“雙創(chuàng)”的知識(shí)后，教師要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力?，F(xiàn)階段，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)完善教學(xué)體系，提高旅游管理專(zhuān)業(yè)人才“雙創(chuàng)”能力，從而培養(yǎng)出應(yīng)用型人才。

（作者單位：貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）