有機(jī)番茄品種比較試驗(yàn)

齊合玉，王書娟，魯利平，陳文釗，孫 超

（1.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100；2.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100）

番茄又稱西紅柿，營(yíng)養(yǎng)豐富、味美多汁，既可蔬又可果；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特，兼具食用與觀賞價(jià)值，且產(chǎn)量高，效益好，深受廣大消費(fèi)者及種植戶喜愛。延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站特此引進(jìn)了8個(gè)番茄新品種在延慶地區(qū)進(jìn)行示范栽培，并加以評(píng)比研究，以期篩選出適宜北京冷涼地區(qū)塑料大棚越夏茬口種植的番茄新品種，加快番茄優(yōu)新品種更新。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為仙客8、硬粉8、京番T1614、京番502、京番102、京番402、17504、1315，均由北京市果類蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)育種與繁育研究室崗位專家提供，以硬粉8為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在北京綠富隆公司有機(jī)農(nóng)業(yè)示范區(qū)東洋坊試驗(yàn)基地春大棚內(nèi)，試驗(yàn)起始時(shí)間為2018年2月28日—9月30日，667 m2定植2 200株，每個(gè)大棚種植10行，株距為40 cm，行距為37 cm，每個(gè)品種為1個(gè)處理。生長(zhǎng)期間調(diào)查植株長(zhǎng)勢(shì)（5月7日、6月4日、7月4日、7月30日）、抗病性、產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)等。其他栽培管理措施一致。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種生育期調(diào)查

從表1可以看出：8個(gè)番茄品種的生育期大致相同，開花、坐果較早的是硬粉8、京番T1614，其次是京番502，再后是仙客8、1315、京番102，其他2個(gè)品種較晚。

2.2 各品種不同時(shí)期生長(zhǎng)勢(shì)情況比較

2.2.1 株高

由表2可知：各品種植株前期生長(zhǎng)速度相近，7月份開始差異較明顯。至調(diào)查末期（7月30日），株高最高的是京番102，其次為京番T1614和京番502，較低的是仙客8、硬粉8，其他3個(gè)品種株高相近。8個(gè)品種中，日增長(zhǎng)速度最快的是京番102，為2.07 cm/d。

2.2.2 莖粗

由圖1可知：從全生育期來(lái)看，17504、京番102、1315生長(zhǎng)速度相近，一直保持著迅速生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，京番502、硬粉8莖粗較小，其他3個(gè)品種莖粗生長(zhǎng)速度近似。

2.3 各品種植株發(fā)病率調(diào)查

由表3可知：京番T1614、京番502、硬粉8從7月上旬開始出現(xiàn)少量白粉病。由于防治及時(shí)，病情發(fā)展緩慢，到調(diào)查末期發(fā)病率均未達(dá)到10%，其他5個(gè)品種均未發(fā)病，表明抗病性較強(qiáng)。

表1 各品種生育期調(diào)查月-日

表2 番茄株高生長(zhǎng)情況

圖1 不同品種番茄莖粗調(diào)查

表3 不同品種植株發(fā)病率調(diào)查

2.4 不同品種番茄特性調(diào)查

從表4可以看出，8個(gè)番茄品種均為硬果型。除京番502和京番402為圓形果，其他品種都呈扁圓形。17504、仙客8橫徑較大，顯著高于1315、京番402，與其他品種間差異不顯著；1315縱徑最小，與17504、仙客8差異顯著，與其他品種間差異不顯著。果實(shí)成熟后仙客8、京番T1614、京番102、1315、硬粉8是粉色果，京番402、17504是粉紅色果，京番502是橙黃色果。京番102、京番402、1315有綠果肩，其他品種果實(shí)成熟后無(wú)綠果肩。單果質(zhì)量方面，17504、仙客8分別為273、263 g，顯著高于其他品種（硬粉8除外）。

2.5 各品種產(chǎn)量分析

分析表5得出，不同番茄品種667 m2產(chǎn)量存在差異。產(chǎn)量最高的是1315，為6 010 kg，顯著高于其他品種，其次是17504、仙客8、京番402、京番102，產(chǎn)量分別為5 470、5 340、5 320、5 210 kg，品種間差異不顯著，產(chǎn)量較低的是硬粉8。番茄1315、17504、仙客8、京番402較硬粉8增產(chǎn)較多，分別為30.7%、18.9%、16.1%、15.7%。

經(jīng)分析，番茄單價(jià)按7.52元/kg計(jì)，8個(gè)番茄品種667 m2產(chǎn)值均較高。除去生產(chǎn)成本，1315、17504、仙客8、京番402純收益較高，分別達(dá)到29 660、25 598、24 621、24 470元，分別較CK增收10 604、6 542、5 565、5 414元，增收效果較明顯。

表4 不同番茄品種特性調(diào)查

表5 番茄品種667 m2產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益分析

2.6 不同品種番茄品質(zhì)分析

由表6可知，8個(gè)番茄品種VC含量都較高，17504的VC含量最高，為279 mg/kg，顯著高于京番502、1315，與其他品種間差異不顯著。硝酸鹽含量都較低，均在允許生食范圍內(nèi)（≤432 mg/kg），品種間差異不顯著。8個(gè)品種的總酸含量都較低，其中京番402含量顯著高于仙客8、京番502和硬粉8?？扇苄怨绦挝锓矫?，仙客8可溶性固形物含量最高，與京番T1614和1315差異不顯著，顯著高于其他品種。

3 小結(jié)

綜合分析，供試的8個(gè)番茄品種中1315、17504、仙客8在本試驗(yàn)中表現(xiàn)突出，果形周正、色澤度好，抗病性較強(qiáng)，667 m2產(chǎn)量分別達(dá)到6 010、5 470、5 340 kg，經(jīng)濟(jì)效益也較高，品質(zhì)優(yōu)良，適合北京延慶地區(qū)種植，有很好的推廣價(jià)值。

1315：開花、坐果較早，株高和莖粗生長(zhǎng)速度適中，田間調(diào)查未發(fā)現(xiàn)感病植株，抗性較好。成熟果呈粉色扁圓形，果個(gè)適中，單果質(zhì)量較?。?78 g）。667 m2產(chǎn)量最高，達(dá)6 010 kg，較對(duì)照增產(chǎn)30.7%，純收益高達(dá)29 660元。果實(shí)品質(zhì)方面，VC含量較低，可溶性固形物含量較高。

表6 番茄品種果實(shí)品質(zhì)分析

17504：開花、坐果較晚，株高為156 cm，較低，莖粗生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，抗白粉病。果個(gè)較大，成熟果粉紅色、扁圓形、無(wú)綠果肩，單果質(zhì)量在供試品種中最高，為273 g。667 m2產(chǎn)量在供試品種中排序第2，為5 470 kg，純收益為25 598元。VC含量較高，可溶性固形物含量適中，硝酸鹽含量在供試品種中最高，但差異不顯著，且在允許生食范圍內(nèi)。

仙客8：株高和莖粗生長(zhǎng)勢(shì)較慢，田間無(wú)發(fā)病情況。果個(gè)較大，粉色扁圓形果，單果質(zhì)量較大（263 g）。667 m2產(chǎn)量為5 340 kg，較對(duì)照增產(chǎn)16.15%，純收益達(dá)24 621元。VC含量和可溶性固形物含量均較高。