3 種芍藥屬植物種子不同部位成分分析

鄧瑞雪，楊 曉，屈春笑，龐 葉，張江磊，劉 普*

（河南科技大學化工與制藥學院，河南 洛陽 471003）

芍藥科（Paeoniaceae）為單屬科，僅有芍藥屬（Paeonia L.）一個屬。中國是芍藥科植物的起源、演化、分化發(fā)展及多樣性中心[1-2]。中國芍藥屬有牡丹組（Sect.Moutan DC.）和芍藥組（Sect. Paeonia），其中牡丹組植物為我國特產。我國牡丹組共有6 個種，5 個亞種（變種，復合體），芍藥組在我國分布有8 種和6 個變種[3-5]。作為著名的觀賞和藥用植物，芍藥屬植物廣泛種植于我國很多區(qū)域。經過一千多年的栽培實踐，形成了眾多栽培品種。油用牡丹是可用于制備食用油脂的牡丹品種。目前，經國家衛(wèi)生部批準可以作為牡丹籽油制備原料的有鳳丹（Paeonia ostii）和紫斑牡丹（Paeonia rockii T.Hong et J.J.Li）2 個牡丹品種。牡丹籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有較高營養(yǎng)價值和保健功效[6-7]。作為一種應用前景廣闊的木本油料作物，油用牡丹的種植面積在逐年增大。研究發(fā)現(xiàn)，芍藥（Paeonia lactiflora Pall.）籽中也含有較多的不飽和脂肪酸，也具有重要的研究開發(fā)價值[8]。芍藥屬植物種子中除含有油脂外，還含有大量的單萜苷類化學成分[9-12]和低聚茋類化合物[12-19]等多種代謝產物。單萜苷類成分為芍藥屬中一個特征性成分，具有廣泛的生物活性[5,9,12]；低聚茋類化合物作為一種結構新穎的天然產物，具有抗氧化、抗菌和抗腫瘤等多種活性作用[12,15,18-20]。

目前，牡丹籽油主要采用牡丹籽脫殼后得到的牡丹籽仁經壓榨法制備，在壓榨法制備牡丹籽油的過程中會產生大量的牡丹籽殼和牡丹籽餅粕等副產物。研究牡丹籽油加工過程中產生的副產物對于提高油用牡丹深加工產品的附加值，提高牡丹種植和加工的經濟效益具有重要意義。本課題組在前期研究的基礎上，對比研究3 種芍藥屬植物種子的籽殼和籽仁含量、籽粕含量、籽油含量及組成、籽殼及籽餅粕中主要化學組成及含量等，為3 種芍藥屬植物種子深入的研究開發(fā)利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

牡丹組2 種油用牡丹：紫斑牡丹籽和鳳丹牡丹籽；芍藥組藥用植物：芍藥籽均由洛陽市土橋花木種苗有限公司提供，原植物由河南科技大學鑒定，標本存放于河南科技大學伏牛山天然產物資源標本館。3 種芍藥屬植物信息如表1所示。

表 1 3 種芍藥屬植物種子信息Table 1 Information about the seeds samples used in this study

吡啶芍藥苷、牡丹皮苷F、氧化白芍苷、氧化芍藥苷、10-羥基芍藥苷、白芍苷、芍藥苷、oxypaeonidanin、4-甲氧基-氧化芍藥苷、沒食子酰基芍藥苷、4-甲氧基-芍藥苷、白芍苷R1、paeonidanin、苯甲酰氧化芍藥苷等單萜照品，以及suffruticosol A、suffruticosol B、suffruticosol C、cis-ε-viniferin、trans-ε-viniferin、cis-gnetin H和trans-gnetin H等低聚茋類化合物對照品均為本實驗室自制，經核磁共振和電噴霧質譜鑒定化合物的結構，經高效液相色譜測定純度大于98%。

乙腈為色譜純，磷酸二氫鉀為基準試劑，水為高純水，其余試劑均為分析純。

1.2 儀器與設備

1100高效液相色譜儀（四元泵和G1313A二極管陣列檢測器，在線脫氣，柱溫箱，自動進樣器，1100色譜工作站） 美國Agilent公司；ISQ 7000氣相色譜-質譜聯(lián)用儀賽默飛世爾科技公司；RE-2000A旋轉蒸發(fā)器、SHZ-D（III）型循環(huán)水真空泵 河南省予華儀器有限公司；HANGPING FA2004電子天平 上海越平科學儀器有限公司；YXJ-A高速大容量電動離心機 江蘇金壇市環(huán)宇科學儀器廠；XFB型高速粉碎機 湖南中誠制藥機械廠。

1.3 方法

1.3.1 種子千粒質量及成分測定

取3 種植物種子，置于110 ℃烘干2 h，然后放置在干燥器中冷卻至室溫。按照GB/T 5519—1988《糧食和油料千粒重的測定法》測定千粒質量。取干燥后種子用脫殼機脫殼得到籽殼和籽仁，由籽殼和籽仁質量與種子質量比可得籽殼和籽仁得率。取籽仁，用粉碎機粉碎，過40 目篩，按照GB/T 14488.1—1993《油料種籽含油量測定法》計算籽仁中油脂含量：準確稱取5.0 g籽仁粉末，用正己烷為溶劑，用索氏提取器提取油脂4 h，用旋轉蒸發(fā)器減壓回收正己烷，得籽油。籽油質量與種子質量比即種子含油量。取索氏提取后剩余的牡丹籽渣，干燥至恒質量，由油渣與種子質量比得到油渣含量。

1.3.2 油脂的組成及理化性質測定

3 種芍藥屬植物籽油中主要不飽和脂肪酸的組成和含量按照GB/T 17376—2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》和GB/T 17377—2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》測定。其中油脂甲酯化具體方法和不飽和脂肪酸的測定條件參考文獻[8]方法。

油脂碘值按照GB/T 5532—2008《動植物油脂 碘值的測定》方法測定；皂化值按照GB/T 5534—2008《動植物油脂 皂化值的測定》方法測定；水分和揮發(fā)物按照GB/T 9696—2008《動植物油脂 水分和揮發(fā)物含量測定》方法測定；酸值按照GB/T 5530—2005《動植物油脂 酸值和酸度測定》方法測定；相對密度按照GB/T 5518—2008《糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定》方法測定。

1.3.3 籽餅粕中主要物質組成測定

取制備油脂后剩余的籽餅粕粉碎，過40 目篩，然后測定其中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、以及單萜苷類化合物含量。其中籽餅粕中粗蛋白按照GB/T 9823—1988《油料餅粕總含氮量的測定法》方法測定；粗纖維按照GB/T 5515—2008《糧油檢驗糧食中粗纖維含量測定 介質過濾法》方法測定；粗灰分按照GB/T 9824—1988《油料餅粕中總灰分的測定》方法測定；粗脂肪按照GB/T 10359—1989《油料餅粕含油量測定法》方法測定；總單萜苷的含量按照文獻[21]方法采用比色法測定。

籽餅粕中主要單萜苷類化合物含量采用高效液相色譜方法測定[22]，色譜條件：Agilent 1100高效液相色譜儀；色譜柱：Zorbax SB-Aq C18色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）；流動相為乙腈（A）和磷酸二氫鉀緩沖鹽（pH 2.8）（B），采用梯度洗脫：0～8 min，9%～11% A；8～10 min，11%～15% A；25～42 min，20%～35% A，42～50 min，35% A；流量1.0 mL/min；柱溫30 ℃；進樣量10 μL?？倖屋栖疹惢衔锖恳宰扬炂少|量計。

1.3.4 籽殼中主要物質組成測定

圖 1 主要低聚茋類化合物的結構式Fig. 1 Structures of seven main oligostilbene compounds

分別取3 種芍藥屬種子籽殼，粉碎，過40 目篩，然后測定粗脂肪、粗蛋白、纖維素、半纖維素和木質素以及總低聚茋類化合物（7 種化合物結構式見圖1）等含量。

其中籽殼中粗脂肪采用GB/T 10359—1989方法測定；粗蛋白按照GB/T 9823—1988方法測定；纖維素、半纖維素和木質素含量按照文獻[23-24]方法進行測定；總低聚茋類化合物含量參考文獻[25]方法測定。

籽殼中主要低聚茋類化合物含量采用HPLC方法測定，色譜條件：Agilent 1100高效液相色譜儀；色譜柱：Zorbax SB-Aq C18色譜柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）；流動相：乙腈（A）-磷酸二氫鉀緩沖鹽（pH 2.8）（B），采用梯度洗脫，0～8 min，9% A；8～10 min，11%～15% A；10～25 min，15%～20% A；25～42 min，20%～35% A；42～70 min，35% A；體積流量1.0 mL/min；柱溫30 ℃；進樣量10 μL；檢測波長230 nm?？偟途燮囶惢衔锖恳宰褮べ|量計。

1.4 數(shù)據(jù)處理

2 結果與分析

2.1 種籽千粒質量以及種籽中殼、仁、油及餅粕含量

表 2 3 種芍藥屬植物種子的千粒質量，籽仁、籽殼、籽油及籽餅粕的質量分數(shù)（n = 3）Table 2 Thousand seed mass, kernel and shell percentage, and oil and meal content of the investigated samples (n= 3)

由表2可以看出，3 種芍藥屬植物種子的千粒質量差異較大（P＜0.05），鳳丹牡丹種子的千粒質量最大（280.16 g），芍藥種子千粒質量最小（187.68 g）。2 種油用牡丹鳳丹和紫斑牡丹的籽仁含量、籽殼含量、含油量和餅粕含量相差較小，其中鳳丹的籽仁含量和含油量比紫斑牡丹稍高，而紫斑牡丹的籽殼含量大于鳳丹。作為草本植物，芍藥籽和2 種油用牡丹籽差異較大，其籽仁含量和籽餅粕含量要遠小于鳳丹和紫斑牡丹的籽仁含量，籽殼含量則大于鳳丹和紫斑牡丹。但是，芍藥籽的含油率和鳳丹及紫斑牡丹的含油率相差較小，籽油含量的接近程度要遠大于籽殼、籽仁和籽餅粕等含量的接近程度。

由表2可知，盡管在千粒質量，籽仁、籽殼和籽餅粕含量上有很大差異，但是3 種芍藥屬植物的出油率卻非常接近。尤其是作為草本植物的芍藥籽，其出油率與2 種牡丹籽的出油率差異較小，因此芍藥籽油也有重要的研究開發(fā)價值。從上述結果還可以看出，芍藥屬植物種子除油外，在制備籽油的過程中會得到大量的副產物——籽殼和籽餅粕，其中籽殼含量占到種籽質量31%以上，籽餅粕含量占到種籽質量37%以上，這2 種副產物總含量占到整個種籽質量76%以上。

2.2 籽油中主要脂肪酸的組成、含量及籽油的理化性質

從表3可以看出，3 種芍藥屬籽油中主要脂肪酸的組成基本一致。3 種油脂中主要脂肪酸均為棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸和亞麻酸5 種脂肪酸，這5 種主要脂肪酸總量分別占到總脂肪酸含量的97.77%、97.384%和96.761%。油酸、亞油酸和亞麻酸為3 種籽油中主要的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸為多不飽和脂肪酸，油酸為單不飽和脂肪。其中亞麻酸的含量最高，其在鳳丹籽油、紫斑籽油和芍藥籽油中質量分數(shù)分別為33.595%、43.070%和34.306%，其次為亞油酸和油酸，在鳳丹籽油、紫斑籽油和芍藥籽油中質量分數(shù)分別為29.395%、18.614%和24.091%，以及24.971%、26.786%和31.451%。3 種籽油中，紫斑牡丹籽油中亞麻酸含量最高，鳳丹牡丹籽油中亞油酸含量最高，而芍藥籽中油酸含量最高。亞油酸和亞麻酸是保持人和動物營養(yǎng)中必需的脂肪酸，是構成人體組織細胞的主要成分，它們在體內不能合成、代謝，必須從體外攝取，亞麻酸可以轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA[26-27]。3 種芍藥屬植物籽油中亞麻酸的含量要大于普通常見的植物油，如大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等。因此，3 種芍藥屬植物籽油既可以作為食用油單獨使用，也可以作為亞麻酸補充劑添加在植物油中，以補充常見植物油中亞麻酸的不足[28]。且3 種籽油中主要不飽和脂肪酸的含量與牡丹籽油LS/T 3242—2014《牡丹籽油》標準值基本一致。

表 3 3 種籽仁油中主要脂肪酸的組成及質量分數(shù)Table 3 Main fatty acids and their relative contents in peony seed oil from three species

表 4 3 種籽油的理化性質Table 4 Physicochemical characteristics of peony seed oil from three species

由表4可以看出，3 種芍藥屬植物籽油均具有較高的碘值，且均比大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等常見的植物油要高[28-29]，這說明3 種油脂含有比普通植物油更多的不飽和脂肪酸。3 種植物油的過氧化值分別為0.47、0.27 mmol/kg和0.43 mmol/kg，酸值分別為2.17、1.81 mg/g和1.66 mg/g，這3 種植物油均具有較低的過氧化值和酸值，顯示3 種油脂具有較好的抗氧化能力[30-31]。鳳丹籽油和紫斑籽油的碘值、酸值、皂化值和過氧化值與文獻[32-33]數(shù)值，以及牡丹籽油標準數(shù)值（LS/T 3242—2014）非常接近。

由上述結果可以看出，芍藥籽油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要脂肪酸的含量與2 種油用牡丹籽油不飽和脂肪酸的含量非常類似[8,34]，同樣具有較好的研究開發(fā)價值。

2.3 籽餅粕中主要成分的含量

從表5可以看出，提取油脂后的籽餅粕中尚含有少量粗脂肪，另外還含有數(shù)量較多的粗蛋白、糖分以及次生代謝物——單萜苷類化合物。3 種籽餅粕中紫斑牡丹的粗蛋白質量分數(shù)最高，達到29.68%，芍藥籽餅粕中粗蛋白質量分數(shù)最低，為26.67%?？偺欠仲|量分數(shù)芍藥籽餅粕最高（14.85%），而鳳丹籽餅粕最低（13.64%）。總單萜苷類化合物質量分數(shù)以紫斑牡丹籽餅粕最高，達到11.81%，而芍藥籽餅粕中最低，為9.24%。3 種籽餅粕中粗蛋白與其他植物油的籽餅粕相比較低，隨著牡丹籽油和芍藥籽油等營養(yǎng)價值被人們接受，籽餅粕的產量也會越來越高。由此可推斷芍藥屬籽餅粕中的植物蛋白將成為重要植物蛋白來源。

表 5 籽餅粕中主要成分質量分數(shù)（n = 3）Table 5 Proximate composition of seed meal from three species (n = 3)%

前期研究從油用牡丹籽餅粕中分離得到一系列單萜苷類化合物[9-11]，另外從芍藥籽餅粕中也得到大量的單萜苷類化合物[18]，分析測試結果顯示不同產地的鳳丹籽餅粕單萜苷類化合物的含量差異較大[22]。為比較本研究所涉及的3 種芍藥屬籽餅粕中單萜苷類化合物的含量差異，借鑒文獻[22]方法測定3 種籽餅粕中主要單萜苷類化合物含量，結果見表6。

表 6 3 種籽餅粕中主要單萜苷類化合物的含量結果（n= 3）Table 6 Contents of major monoterpenoid glycosides in seed meal from three species (n= 3)mg/100 g

從表6可以看出，15 種主要單萜苷類化合物在3 種芍藥屬種子籽餅粕中含量差異較大（P＜0.001），其中含量最高的為芍藥苷，其在鳳丹籽餅粕、紫斑籽餅粕和芍藥籽餅粕中含量分別為2 467.15、3 464.71 mg/100 g和1 144.66 mg/100 g，且在紫斑籽餅粕中的含量最高，在芍藥籽餅粕中含量最低。鳳丹籽餅粕、紫斑籽餅粕和芍藥籽餅粕中芍藥苷含量分別占到所測試的15 種主要單萜苷類化合物含量73.62%、82.64%和52.45%。另外，白芍苷和氧化芍藥苷在3 種籽餅粕的含量也比較高，白芍苷在芍藥籽餅粕中含量最高，達到526.15 mg/100 g，在紫斑籽餅粕中含量最低，為91.74 mg/100 g；而氧化芍藥苷在紫斑牡丹中含量最高（366.66 mg/100 g），在芍藥籽餅粕中含量最低（239.03 mg/100 g）。鳳丹籽餅粕、紫斑籽餅粕和芍藥籽餅粕中芍藥苷、白芍苷和氧化芍藥苷的總含量分別占到所測定的15 種單萜苷類化合物含量的90.55%、93.57%和87.46%。3 種籽餅粕中吡啶芍藥苷、沒食子?；炙庈?、4-甲氧基-芍藥苷、paeonidanin和苯甲酰氧化芍藥苷的含量較低，含量基本均小于10 mg/100 g。其他單萜苷類化合物在3 種籽餅粕中的含量均在10～100 mg/100 g之間。

芍藥苷為“籠狀蒎烷型”單萜苷類化合物，作為一種特征性的化學成分，“籠狀蒎烷型”單萜苷類化合物在芍藥屬植物中廣為存在[5]，是藥材白芍、赤芍及丹皮的主要活性物質[12]。以芍藥苷、白芍苷等為代表的白芍總苷具有非常強的免疫抑制活性，作為類風濕性關節(jié)炎的輔助治療藥物被用于臨床[35]。研究發(fā)現(xiàn)芍藥苷和白芍苷還具有良好的鎮(zhèn)痛[36]和養(yǎng)血柔肝[37-38]等作用。芍藥屬植物籽餅粕中含有的單萜苷類化合物具有重要的研究開發(fā)價值。

2.4 籽殼中主要成分含量測定結果

表 7 3 種芍藥屬籽殼中主要成分的質量分數(shù)（n= 3）Table 7 Main chemical constituents of seed shell from three species (n = 3)%

從表7可以看出，3 種籽殼中均含有少量的粗蛋白和粗脂肪（質量分數(shù)均小于5%），含有大量的木質素（質量分數(shù)均大于4%）、纖維素（質量分數(shù)均大于40%）和半纖維素（質量分數(shù)均大于15%）等木質成分。木質素和纖維素類成分是構成植物細胞壁的成分，它們共同構成牡丹籽殼包裹牡丹籽仁及其中的油脂成分。除此之外，牡丹籽殼中還含有數(shù)量較多的多酚類化合物（質量分數(shù)均大于10%），該多酚類化合物為低聚茋類化合物，是由白藜蘆醇及其衍生物聚合而形成的一類結構新穎的天然化合物。低聚茋類化合物在芍藥屬植物籽殼廣為存在[13-20,39]，該類化合物由于具有良好的生物活性，逐漸引起研究者的重視，關于這類化合物的研究逐漸增多[40-42]。

表 8 3 種籽殼中主要低聚茋類化合物的含量Table 8 Contents of main oligostilbenes in seed shell from three species mg/100 g

由表8可以看出，低聚茋類化合物在3 種籽殼中含量較多，含量最高的是trans-gnetin H，在鳳丹籽殼、紫斑籽殼和芍藥籽殼中含量分別為9 229.43、7 255.39 mg/100 g和4 580.38 mg/100 g，在鳳丹籽殼中含量最高，在芍藥籽殼中含量最低，且鳳丹籽殼中含量超過芍藥籽殼含量的2 倍。suffruticosol B含量在3 種籽殼中也較高，其中在紫斑牡丹中含量最高，為5 424.78 mg/100 g，在鳳丹籽殼中含量最低，為4 521.53 mg/100 g。trans-gnetin H和suffruticosol B在鳳丹籽殼、紫斑籽殼和芍藥籽殼中含量分別占所測7 種低聚茋類化合物總含量的84.09%、71.00%和79.71%。低聚茋類化合物cis-ε-viniferin在3 種籽殼中含量最低，含量均低于100 mg/100 g。除低聚茋類化合物suffruticosol A和suffruficosol B外，其他5 種低聚茋類化合物在鳳丹籽殼和紫斑籽殼中的含量以及所測定的7 種低聚茋類化合物的總含量均大于在芍藥籽殼中的含量，這表明木本的牡丹組籽殼中低聚茋類化合物含量大于草本的芍藥組。前期研究從油用牡丹籽殼中分離得到較多的低聚茋類化合物，這些化合物表現(xiàn)出較強的抗菌、抗氧化和抑制腫瘤細胞的活性作用，具有重要的研究開發(fā)價值[39-42]。

3 討 論

通過上述研究可知，鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥籽中油脂質量分數(shù)分別為21.27%、20.58%和19.37%，含油量的差異性比較小，且其中脂肪酸的組成非常相似。鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥籽中亞麻酸質量分數(shù)分別為33.595%、43.070%和34.306%，亞油酸質量分數(shù)分別為29.395%、18.614%和24.091%，油酸質量分數(shù)分別為24.971%、26.786%和31.451%，主要不飽和脂肪酸含量均比較高，是較好的食用油脂來源。芍藥在我國的種植面積較大，且目前種植的主要目的是獲得芍藥根作為藥材使用。因此，芍藥籽油也可能開發(fā)成為類似于牡丹籽油的油脂品種，作為食用油的新來源。我國食用油資源相對短缺，食用油對外依存度超過60%，因此，大力研究開發(fā)小品種油用資源，提高我國食用油的自給率，對于維護我國糧油安全具有重要意義。目前，由于原料來源的限制，市場上鳳丹籽的價格為20 元/kg，按照20%出油率，每公斤食用油的原料成本在150 元左右，造成牡丹籽油目前的售價較高，這在一定程度上限制牡丹籽油作為食用油被老百姓接受的程度。由于牡丹籽油中多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸含量較高，因此，將牡丹籽油加工成軟膠囊或微膠囊作為亞麻酸補充劑，或者將牡丹籽油添加到其他食用油制作調和油，補充常見食用油中亞麻酸含量的不足等是提高牡丹籽油作為高品質食用油應用的重要舉措。另外，還可以通過脫脂脫蠟研究，將牡丹籽油開發(fā)為醫(yī)用油，用于醫(yī)藥或化妝品等領域。

研究發(fā)現(xiàn)，鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥3 種植物種子在制備油脂的過程中會產生大量的籽餅粕和籽殼，其中籽殼質量分數(shù)大于31%，籽餅粕質量分數(shù)大于37%，兩者總含量占到種子總質量76%以上。按照油用牡丹主產區(qū)規(guī)劃，5～10 a內，油用牡丹的種植面積將會超過300萬 畝，按照畝產250 公斤牡丹籽計算，屆時將會產生超過57萬 t牡丹籽殼和牡丹籽餅粕等副產物。針對籽餅粕和籽殼的研究開發(fā)利用不僅可以降低大量的籽殼和籽餅粕對環(huán)境造成的危害，還可以制備得到附加值更高的產品，這在一定程度上能夠增加牡丹籽深加工過程的附加值，進一步提高油用牡丹生產加工的經濟效益，促進油用牡丹產業(yè)的健康發(fā)展。

鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥等籽殼中低聚茋類化合物的總含量分別為16 353.41、17 862.98 mg/100 g和11 720.67 mg/100 g，含量最高的是trans-gnetin H在鳳丹籽殼、紫斑籽殼和芍藥籽殼中的含量分別為9 229.43、7 255.39 mg/100 g和4 580.38 mg/100 g，由此可見，3 種籽殼中低聚茋類化合物的含量均相對較高。低聚茋類化合物是一類活性較強的化合物，具有多種生物活性作用，但是由于這類化合物在植物中的含量較低，關于其活性作用機制的深入研究相對較少[42]。而3 種芍藥屬植物籽殼中低聚茋類化合物含量較高，且化學組成干擾少，制備工藝簡單，且具有良好的抗氧化、抗菌和抑制腫瘤細胞的活性作用[18-20]。因此可以通過規(guī)?；蛛x手段制備低聚茋類化合物，并進行深入的活性測試研究，將籽殼中的低聚茋類化合物開發(fā)為具有良好活性作用的食品添加劑。提取低聚茋類化合物后的籽殼殘渣中由于含有大量的纖維素和木質素，其中鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥等籽殼中纖維素和半纖維素總質量分數(shù)分別為64.52%、61.40%和63.14%，這些木質素和纖維素可以作為制備籽殼活性炭的主要原料。因此，可以通過制備籽殼活性炭進一步提高3 種籽殼的應用價值。

鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥等籽餅粕中粗蛋白質量分數(shù)分別為27.18%、29.68%和26.67%，盡管蛋白含量低于常見的豆粕、花生粕、油菜籽粕和芝麻籽餅粕等中蛋白含量，但是作為一種蛋白資源，這些植物蛋白可以開發(fā)為蛋白飲料、蛋白粉等蛋白食品。鳳丹牡丹、紫斑牡丹和芍藥籽餅粕中總單萜苷類化合物質量分數(shù)分別為10.24%、11.81%和9.24%，單萜苷類化合物具有較好的免疫抑制活性作用，3 種籽粕中單萜苷類化合物的組成和含量與白芍總苷類似[43]，可以開發(fā)為類似白芍總苷的免疫抑制藥物原料藥；最后剩余的殘渣由于含有少量的蛋白、脂肪等有機質，可以和動物排泄物一起發(fā)酵制備生物有機肥。這些措施可以有效提高籽餅粕的利用價值。

牡丹籽油作為一種高品質的食用油具有良好的開發(fā)前景，芍藥籽油也有望成為和牡丹籽油類似的高品質食用油。3 種籽油制備過程中產生的副產物籽殼和籽餅粕均具有較大的研究開發(fā)價值，可開發(fā)為高品質的高附加值產品。籽殼與籽餅粕深加工產品的研究開發(fā)對于油用牡丹產業(yè)的健康發(fā)展將會起到較好的促進和推動作用。