朱海新

人民生活水平有了很大提高，食品工業(yè)特別是肉類食品得到了充分發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)豬作為肉類食品的主要新品種之一，具有十分廣闊的發(fā)展前景。簡要介紹了生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的要點(diǎn)。國民經(jīng)濟(jì)水平的提高必然導(dǎo)致各行業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的提高，隨之而來的是對(duì)生活質(zhì)量的追求。豬肉也是主要的食品來源之一，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)已不能滿足人們對(duì)豬肉品質(zhì)的需求。優(yōu)質(zhì)豬肉最重要的特點(diǎn)是生態(tài)性、綠色性和安全性。主要分析了生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的要點(diǎn)。

1生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的要點(diǎn)

1.1科學(xué)合理的養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)

養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)應(yīng)考慮飼養(yǎng)區(qū)的實(shí)際溫度、養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模、養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)和使用等諸多因素。豬舍的建設(shè)應(yīng)遵循當(dāng)?shù)夭牧?、?jīng)濟(jì)、實(shí)用的原則，確保豬舍的建設(shè)符合相關(guān)獸醫(yī)部門的衛(wèi)生要求，豬舍的建設(shè)科學(xué)合理，豬舍質(zhì)量相對(duì)較好，耐久性較好，滿足國家有關(guān)部門的要求。內(nèi)置條件農(nóng)場(chǎng)。它更適合坐在朝南或東南的豬棚里。為了保證豬棚有足夠的日照和良好的空氣流通，必須保證豬棚有合理數(shù)量和大小的窗戶。在施工過程中，確保豬場(chǎng)屋頂厚度合適，保溫性能良好。為了有利于豬的健康生長，豬舍應(yīng)設(shè)置不同的科學(xué)合理的設(shè)施。豬場(chǎng)屋頂結(jié)構(gòu)最常用的形式是坡屋頂，特別是大跨度豬棚更為合適?？梢允褂貌煌a(chǎn)規(guī)模的豬。雙坡屋面設(shè)計(jì)不僅經(jīng)濟(jì)性好，而且保溫性能好，施工方便。養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)建在干燥、排水良好、易流行的地方。選址用地符合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)畜羊規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃的要求。養(yǎng)豬場(chǎng)距公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、遠(yuǎn)離公共場(chǎng)所。豬場(chǎng)周圍有圍欄或防疫溝，并設(shè)立綠色隔離區(qū)。豬場(chǎng)各功能區(qū)布局合理、科學(xué)、實(shí)用。養(yǎng)豬場(chǎng)清污道路嚴(yán)格分開，不交叉，防止污染和疾病傳播。

1.2營造舒適的豬圈環(huán)境

舒適的豬圈環(huán)境是提高生豬生產(chǎn)效率的重要組成部分。不同飼養(yǎng)階段的豬對(duì)環(huán)境的要求不同。例如，新生仔豬的體溫調(diào)節(jié)功能不是，特別是寒冷，所以產(chǎn)房是非常重要的。每根柱子都需要專門的仔豬孵化器，而電熱板或紅外線枝形吊燈則用于仔豬的取暖。斷奶后，小豬進(jìn)入育室。盡管此時(shí)仔豬的調(diào)溫能力有所提高，但在寒冷的環(huán)境下，它們?nèi)匀恍枰卦O(shè)施。苗圃里陽光充足，空氣流通。豬更怕熱。在炎熱的夏季，當(dāng)環(huán)境溫度超過27度時(shí)，豬的食欲開始下降，生長發(fā)育受阻。當(dāng)環(huán)境溫度高于33℃時(shí)，公豬精液質(zhì)量下降會(huì)降低受孕率。當(dāng)環(huán)境溫度連續(xù)幾天高于39攝氏度時(shí)，甚至可能導(dǎo)致母豬流產(chǎn)。因此，當(dāng)氣候炎熱時(shí)，應(yīng)特別注意降溫和防熱。常用的冷卻方法包括打開排風(fēng)扇，加快室內(nèi)的空氣循環(huán)，還用噴霧、滴水或?yàn)⑺禍?。目前，水幕冷卻或空氣冷卻器冷卻已基本應(yīng)用于現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。

1.3科學(xué)的飼養(yǎng)管理

肉豬的實(shí)際生產(chǎn)、養(yǎng)豬場(chǎng)管理、飼養(yǎng)生活等配套建筑也需要一定的空間設(shè)置。實(shí)際施工應(yīng)考慮每頭奶豬所需的面積，結(jié)合相對(duì)長期的規(guī)劃，計(jì)算出具體合理的空間設(shè)置。肉豬養(yǎng)殖場(chǎng)通常是在集體飼養(yǎng)池中飼養(yǎng)的。固定式水泥罐是在豬床前設(shè)置豬飼料罐最合適的選擇。實(shí)際施工時(shí)間可修建高通道、低槽，操作方便，相對(duì)節(jié)省勞動(dòng)力。

2.1生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1.1生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境及衛(wèi)生條件

生態(tài)豬的養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境要求很高。在一定程度上，環(huán)境決定了豬肉的質(zhì)量，如豬舍的衛(wèi)生條件、地面材料的鋪設(shè)等，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中應(yīng)注意。保持地面良好的吸水性和透水性，同時(shí)考慮室內(nèi)通風(fēng)干燥，避免細(xì)菌繁殖，保證養(yǎng)豬。健康成長。生態(tài)養(yǎng)豬最重要的條件之一是生活舒適，保持新鮮空氣，保證豬舍周圍環(huán)境不受破壞，控制養(yǎng)態(tài)豬數(shù)量和密度，及時(shí)處理生豬廢棄物和生豬廢棄物，為生態(tài)養(yǎng)豬的質(zhì)量提供保障。

2.2生態(tài)豬食的有效控制

生態(tài)養(yǎng)豬和傳統(tǒng)肉豬養(yǎng)殖對(duì)飼料的要求也存在很大差異。傳統(tǒng)養(yǎng)殖廠提供的速生飼料不適合生豬養(yǎng)殖。飼料的主要來源是天然的農(nóng)場(chǎng)飼料，這就要求在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中必須有正確的食物來源，例如，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的青草和糧食作物可以作為生態(tài)養(yǎng)豬。生殖飼料。同時(shí)，將生態(tài)養(yǎng)豬過程中產(chǎn)生的豬糞用于農(nóng)田施肥，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田與生態(tài)養(yǎng)豬的良性循環(huán)。同時(shí)，為了進(jìn)一步提高豬肉的品質(zhì)，在育種過程中，應(yīng)合理配比食物，如在飼料中添加一些礦物質(zhì)、維生素和成分，為生豬的育種提供更豐富、更全面的營養(yǎng)，增強(qiáng)豬的免疫力，降低可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。提高豬肉的品質(zhì)和口感。

2.3生豬疾病的處理

開展生豬疾病防治工作，對(duì)生豬養(yǎng)殖也具有十分重要的意義。為了有效控制各種疾病的發(fā)生和傳播，需要對(duì)各種動(dòng)物疾病進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)疾病動(dòng)態(tài)，制定科學(xué)的各種疾病應(yīng)對(duì)策略，并在疾病發(fā)生時(shí)及時(shí)通知有關(guān)人員。隔離和治療也應(yīng)在廣泛的消毒范圍內(nèi)進(jìn)行，以控制疾病的進(jìn)一步傳播。如果該病是由多種豬引起的，農(nóng)民的損失將大大增加，生態(tài)豬的質(zhì)量也將受到影響。同時(shí)，在對(duì)該病進(jìn)行必要的疾病治療后，對(duì)其他豬進(jìn)行綜合監(jiān)測(cè)和觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬的治療隔離工作。此外，在養(yǎng)殖過程中，農(nóng)戶還應(yīng)積極了解生態(tài)豬疾病防治的相關(guān)手段和知識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖中存在的問題，及早防治疾病，為生態(tài)豬的養(yǎng)殖提供有效的保護(hù)。

3生態(tài)豬的未來發(fā)展趨勢(shì)

3.1生態(tài)養(yǎng)豬模式

與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式相比，生態(tài)養(yǎng)豬方式存在顯著差異。生態(tài)養(yǎng)豬所采用的天然養(yǎng)羊方式，極大地改善了養(yǎng)豬種群的活動(dòng)空間，從而大大減少了自然系統(tǒng)中養(yǎng)豬的生活方式，在草地上自由地吃喝玩耍，使生態(tài)養(yǎng)豬在愉悅的心情下健康生長。它有助于提高生豬肉的品質(zhì)和生長速度，完全符合公眾對(duì)天然生豬的要求。雖然養(yǎng)殖相對(duì)簡單，但也創(chuàng)造了一條生態(tài)鏈，可以更好地將生豬養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境保護(hù)聯(lián)系起來。生態(tài)養(yǎng)殖不能破壞現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境。這種飼養(yǎng)方式可以使豬肉更加鮮美，滿足用戶的基本需求。

3.2生態(tài)豬立體養(yǎng)殖

生態(tài)豬三維養(yǎng)殖是未來發(fā)展的主要趨勢(shì)。在有限的時(shí)間內(nèi)，可以不斷地改變和深化養(yǎng)殖種類和養(yǎng)殖密度，從而提高生態(tài)農(nóng)業(yè)的效率，更好地利用現(xiàn)有資源。生態(tài)養(yǎng)豬模式能有效地處理生態(tài)農(nóng)田與生態(tài)豬之間的關(guān)系，使之相互供給、相互補(bǔ)充。例如，在允許的條件下，將生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化為生物供應(yīng)鏈、立體養(yǎng)殖模式、豬糞農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品飼料等，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的全面提高。

以上簡要分析和研究了生態(tài)豬的選育，重點(diǎn)介紹了生豬食品、豬舍、疾病防治等基本養(yǎng)殖技術(shù)。為了更好地滿足群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求，生態(tài)豬養(yǎng)殖戶還應(yīng)多了解養(yǎng)殖技術(shù)和細(xì)節(jié)，不斷改善生豬養(yǎng)殖環(huán)境，為人們提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)豬。

（作者單位：155100黑龍江省雙鴨山市寶山區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）