吳海法 莫志榮 顧晶磊

本文根據(jù)嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農(nóng)技中心充分利用兩種生物之間的食物鏈關(guān)系，探索出南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，營(yíng)造了池塘生態(tài)環(huán)境，并總結(jié)出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚迩Ф喈€白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，具有良好的推廣價(jià)值。

王江涇鎮(zhèn)是“中國(guó)青魚之鄉(xiāng)”，秀洲區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)有內(nèi)塘20048畝，外蕩25952畝，一般均養(yǎng)殖四大家魚為主，經(jīng)濟(jì)效益不高，近年來(lái)，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，內(nèi)塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦迅速發(fā)展，效益明顯提升，但也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，主要是白對(duì)蝦病多、死亡率高，影響?zhàn)B殖效益，阻礙了白對(duì)蝦養(yǎng)殖的發(fā)展。為此，鎮(zhèn)農(nóng)技中心的漁技員在東風(fēng)村科技示范戶沈林富的基地，進(jìn)行了南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索實(shí)踐，總結(jié)出一套高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚迩Ф喈€白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，具有良好的推廣價(jià)值。

2018年，我們通過(guò)85畝池塘分三種不同組的對(duì)比試驗(yàn)，捕撈銷售以后，對(duì)三個(gè)組進(jìn)行了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益分析：A組：南美白對(duì)蝦產(chǎn)量4665公斤，平均畝產(chǎn)233.3公斤;鱉產(chǎn)量2366.2公斤，平均畝產(chǎn)118.3公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入373565元，成本187593元，利潤(rùn)185972元，平均每畝凈收益9298.6元;B組：南美白對(duì)蝦產(chǎn)量5379.4公斤，平均畝產(chǎn)268.9公斤;鱉產(chǎn)量1553.1公斤，平均畝產(chǎn)77.7斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入301660元，成本176595元，利潤(rùn)125065元;平均每畝凈收益6253元;C組：?jiǎn)勿B(yǎng)南美白對(duì)蝦的池塘45畝，白對(duì)蝦產(chǎn)量8932.5公斤，平均畝產(chǎn)198.5公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入256005元，成本213654元，利潤(rùn)42351元，平均每畝凈收益941.1元;實(shí)踐證明：AB兩種模式比C模式，南美白對(duì)蝦每畝增產(chǎn)52.6公斤，鱉產(chǎn)量每畝增加97.9公斤，平均每畝凈收益增加6835元，效益十分明顯。

利用物種之間的食物鏈關(guān)系，采取南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)平衡模式，鱉能有效捕食弱病蝦，阻斷病害傳播途徑，避免蝦病暴發(fā)，同時(shí)鱉的捕食活動(dòng)迫使白對(duì)蝦增加活動(dòng)量，達(dá)到蝦強(qiáng)鱉壯的目的。然而，總結(jié)出合適的蝦鱉混養(yǎng)搭配比例以及關(guān)鍵技術(shù)：

1.池塘條件。池深2米，池底平坦，水深可達(dá)1.5-1.8米左右，在符合條件的蝦池周圍用鐵皮、塑料板等做好防逃圍欄，設(shè)置好曬臺(tái)（曬臺(tái)采用石棉瓦或木板，斜放于水面處，一半浸沒于水中，一半露出水面，曬臺(tái)與水平面成30-45℃），即可進(jìn)行蝦鱉套養(yǎng)。

2.養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備。1、池塘消毒：進(jìn)水前將池塘殘存水排干后暴曬2-3天，每畝用100公斤生石灰改良蝦塘底質(zhì)，注入新水30厘米泡塘2-3天，再進(jìn)水20厘米后用有效含氯60%漂白精20PPM全池潑灑，48小時(shí)后再用5-10公斤/畝茶粕滅害。2、培肥水質(zhì)：蝦塘進(jìn)水到60厘米時(shí)，每畝用尿素1公斤、磷肥0.1公斤按10：1氮磷比培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，調(diào)節(jié)水質(zhì)為黃褐色，透明度控制在30-40厘米。

3.白對(duì)蝦苗種放養(yǎng)。5月中旬到6月上旬當(dāng)池塘水溫達(dá)到20℃以上，PH值在7.4-8.5之間，選擇南美白對(duì)蝦（SPF）1厘米以上的苗種，每畝放養(yǎng)量為6萬(wàn)尾左右，再放養(yǎng)活螺螄每畝100公斤左右，培育鱉適口的餌料生物。

4.鱉種的選擇。為保證鱉的品質(zhì)，“蝦鱉套養(yǎng)”模式采用純正中華鱉。

5.中華鱉放養(yǎng)。每年梅雨季節(jié)過(guò)后，一般以5月底、6月初為佳，根據(jù)氣象預(yù)報(bào)將連續(xù)放晴5天時(shí)即可放養(yǎng)，A組：規(guī)格單重250克左右稚鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝200只;B組：規(guī)格單重500克左右幼鱉，放養(yǎng)數(shù)量為每畝100只。注意一個(gè)池塘內(nèi)放養(yǎng)的鱉規(guī)格要基本相同，大鱉小鱉不可混養(yǎng)。

放養(yǎng)方法：將鱉種放入存有池水的光滑盆內(nèi)暫養(yǎng)，再放入高錳酸鉀溶液10PPM或土霉素25PPM，浸浴15分鐘，取出鱉放于曬臺(tái)上，讓其自然爬入池水中。要注意天氣和溫差，選擇晴好天氣，池水與鱉種來(lái)源地水溫相差不能超過(guò)2℃。

6.日常管理投餌。1、白對(duì)蝦餌料投喂：在蝦池四周池底設(shè)4個(gè)餌料臺(tái)，每天投餌2次，上、下午各一次，下午投喂量約占全天量的一半以上，具體可根據(jù)天氣、水質(zhì)、吃食情況靈活掌握，投喂量以1.5小時(shí)吃光和80%的蝦達(dá)到胃飽滿為合適。2、鱉飼料投喂：蝦池中的鱉主要以攝食池中活餌料為生，輔以配合飼料和動(dòng)物性飼料，如小雜魚、甲魚配合飼料等，因此要隨時(shí)掌握池中活餌料的數(shù)量，以檢查活螺螄的數(shù)量為主，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量較少，應(yīng)補(bǔ)放活螺螄，同時(shí)增加鮮活飼料的投喂量。

7.水質(zhì)、水位管理。水質(zhì)管理以適合白對(duì)蝦生長(zhǎng)為宜，無(wú)需針對(duì)鱉特別管理。放苗后，每3天添加新水5厘米，直到水深達(dá)在1.5-1.8米止，可以適當(dāng)提高水溫，加速鱉的生長(zhǎng)。每隔15天潑灑EM有益微生物調(diào)水質(zhì)，每月輪換使用二氧化氯消毒劑或生石灰每畝10公斤消毒一次;養(yǎng)殖前期每天凌晨開機(jī)增氧2小時(shí)，中后期3-5小時(shí)，高溫天氣提前開機(jī)增氧，陰雨天氣傍晚開機(jī)增氧，延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間，確保池塘有較高溶氧量，嚴(yán)防白對(duì)蝦缺氧浮頭。

8.病害防治。這種模式一般很少發(fā)病，從清塘消毒、調(diào)控水質(zhì)、合理投餌著手，以生態(tài)防治為主，每天巡塘，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查找原因，采取必要措施。為保證鱉的健康生長(zhǎng)，每隔15天，用中草藥黃連、黃芩、黃柏“三黃”煎湯拌入飼料投喂5天，達(dá)到防病治病的效果。

9.捕撈。南美白對(duì)蝦：8月初開始用地籠誘捕，地籠尾部固定在水面上，防止誤入地籠悶死。中華鱉：平時(shí)可用大網(wǎng)眼的地籠誘捕，冬季時(shí)干塘捕撈。

南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉的生態(tài)養(yǎng)殖模式，可以當(dāng)年投入當(dāng)年產(chǎn)出，與單一的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖相比，提高了池塘的單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，成功率高，值得借鑒。

（作者信息：314016浙江省嘉興市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）