中藥零食有選擇地吃

單祺雯

阿膠糕、茯苓餅、龜苓膏、薄荷糖、涼茶、酸梅湯等，很多中藥零食一直受到人們的喜愛，認(rèn)為多少都會(huì)有些養(yǎng)生作用。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授李曉君和清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任隋晶提醒，中藥零食本身也承載了中藥的性質(zhì)，要根據(jù)體質(zhì)、環(huán)境等有選擇地食用。

阿膠糕：阿膠與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”，市面上用阿膠制成的保健食品很多，如阿膠糕、阿膠棗等。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠味甘性平，可滋陰潤(rùn)燥，對(duì)血虛、面色萎黃、眩暈、心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等病證有很好的滋補(bǔ)效果。但阿膠屬于滋膩食物，吃之前應(yīng)辨別體質(zhì)，比如大便不成形的脾虛患者、口苦口臭的濕熱人群、血液黏稠度高者、經(jīng)期女性、感冒發(fā)熱者均不宜服用。另外，服用期間飲食要清淡，盡量避免吃生冷、油膩、辛辣及不易消化的食物。

茯苓餅：茯苓餅主要由茯苓細(xì)粉、米粉、白糖等加工而成，其保健作用來源于中醫(yī)常用的利水滲濕藥——茯苓。中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有健脾和中、寧心安神的作用。平時(shí)適量吃點(diǎn)茯苓餅可增強(qiáng)食欲、助消化，對(duì)腎虛所致四肢水腫、小便不利也有食療效果，但不可過量食用。另外，茯苓餅中含有蜂蜜、白砂糖等，血糖偏高者應(yīng)盡量少吃或不吃。

龜苓膏：龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的功效，早在明末清初時(shí)，皇親貴族們就愛吃龜苓膏養(yǎng)生。如今，龜苓膏的配方更加科學(xué)，受到大家追捧。不過，龜苓膏有清熱排毒作用，偏寒涼，胃寒和脾胃虛弱的人建議少吃。另外，龜苓膏中的龜板有興奮子宮、活血化淤的作用，所以孕婦最好不要吃。

薄荷糖：薄荷（學(xué)名“銀丹草”）是臨床常用的中草藥，驅(qū)風(fēng)、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢效果顯著。大家常吃的薄荷糖里含有少量薄荷提取物，有發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉的作用，清涼的口感使得很多嗓子不舒服的人都喜歡含上一顆。但薄荷糖藥性寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉及消化不良的人不宜服用。

涼茶：現(xiàn)代人口味重，火鍋、燒烤、麻辣香鍋等食物都可能導(dǎo)致上火，而人們緩解的方法就是喝涼茶，有人甚至經(jīng)常拿它當(dāng)飲料喝。涼茶是由菊花、金銀花、甘草等中藥煮沸后加糖所制，可清熱解毒、清肺潤(rùn)燥、解暑、散結(jié)、消腫，從這點(diǎn)來看，涼茶不失為一種有效的保健飲品。不過，涼茶雖好，但絕對(duì)不可大量飲用。從中醫(yī)角度看，涼茶性味正如其名，陽虛、寒證體質(zhì)的人（表現(xiàn)為怕冷、四肢發(fā)涼、面色蒼白）不宜飲用。兒童和老人也要少喝，兒童脾胃功能尚不完善，不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)寒涼刺激，容易腹痛、腹瀉；老人經(jīng)常喝涼茶，陽氣容易受損，或?qū)е孪到y(tǒng)病變。

酸梅湯：酸梅湯由烏梅、山楂、甘草煎煮而成，具有開胃消食之功效，健康人群可適量喝一些。但市面上銷售的酸梅湯含有大量糖，而且通常是冰鎮(zhèn)的，所以不建議糖尿病患者、脾胃功能差、經(jīng)常燒心及濕氣重的人飲用。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）