土樓“黑金”茶

林思好

來土樓旅游的人都知道“土樓黑金茶”，因?yàn)樵谕翗请S處可見土樓人出售這種紅茶。

“土樓黑金茶”是產(chǎn)于福建永定土樓地區(qū)的一款茶葉，是高海拔山區(qū)的一種高山茶。“土樓黑金茶”是全發(fā)酵的茶葉，它其實(shí)不是黑茶，而是一種紅茶。它是當(dāng)?shù)乜图胰酥谱鞯牟杵贩N類之一，說起“黑金茶”名字的由來，還有一段美麗動(dòng)人的故事，一個(gè)有關(guān)客家人闖天涯的故事呢。

“土樓黑金茶”色澤烏潤，顏色為金色、黑色相間，外形芽細(xì)、勻凈而緊秀，干茶略帶熏煙香，氣味幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香、薯香，又有明顯的花香。泡出來的茶湯紅艷、明亮，金光閃耀迷人。喝起來鮮醇綿細(xì)，香甜味醇。更重要的是“土樓黑金茶”耐泡，五泡以后茶湯依然色澤金黃，余韻悠悠。

由于“土樓黑金茶”采用特殊的加工技藝，經(jīng)久耐泡，所以格外受到游客的追捧。然而，吸引人的并不僅僅是這個(gè)有點(diǎn)嫵媚動(dòng)人的名稱，而是那股沁人心脾的感覺，那味道只有親自品嘗過后，才能體會(huì)得到舒坦、暢快。

我泡好一壺上好的“土樓黑金茶”，在永定客家土樓等你來品嘗。

（指導(dǎo)老師：江劍鍔）