周小紅

編者按?青春之所以美好是因?yàn)榱粝铝藠^斗的痕跡?！拔业那啻?，苦樂(lè)參半。但是我深知，縱使苦澀，也是青春的味道;縱使坎坷，也讓我學(xué)會(huì)成長(zhǎng)。”——這是本期訪談對(duì)象山東姑娘、江西媳婦季玉真的肺腑感言。季玉真從山東省棗莊師范學(xué)校中文系畢業(yè)后，懷揣夢(mèng)想隨著一陣打工熱潮前往深圳，踏上了尋夢(mèng)的征程。季玉真在深圳打工多年，雖然小有成就，卻始終感覺(jué)自己是一個(gè)外地人，沒(méi)有歸屬感。她常問(wèn)自己：作為一名大學(xué)生，難道注定要給別人打一輩子工嗎？為什么不去利用自己的知識(shí)和勇氣在家鄉(xiāng)打拼出一片屬于自己的天空呢？一種狂熱的創(chuàng)業(yè)激情在她的內(nèi)心涌動(dòng)，她漸漸萌生了回家創(chuàng)業(yè)的念頭。本期就讓我們來(lái)看看季玉真的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷及創(chuàng)業(yè)成果。

記者：您從一個(gè)80后打工妹成長(zhǎng)為創(chuàng)業(yè)致富帶頭人，帶動(dòng)了全縣肉兔養(yǎng)殖戶致富。能介紹一下您的創(chuàng)業(yè)歷程嗎？

季玉真：談到創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，要從認(rèn)識(shí)我丈夫開(kāi)始，我丈夫是江西省九江市永修縣人，我們倆在深圳打工時(shí)有幸結(jié)識(shí)，共同的人生觀讓我們走到了一起。我們經(jīng)過(guò)考察，了解到丈夫的家鄉(xiāng)——江西省永修縣有著豐富的牧草資源，而永修縣的養(yǎng)兔業(yè)幾乎是一片空白，兔肉在國(guó)際市場(chǎng)上享有“美容肉”“保健肉”“益智肉”“肉中之素”的美譽(yù)，市場(chǎng)前景廣闊，因此我們決定借鑒山東老家肉兔養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。2008年，我們辭去了當(dāng)時(shí)在旁人眼里還不錯(cuò)的工作，毅然回家創(chuàng)業(yè)，從事肉兔養(yǎng)殖。8年以來(lái)，我們倆將山東肉兔項(xiàng)目與當(dāng)?shù)氐哪敛葙Y源有機(jī)結(jié)合，通過(guò)多年的喂養(yǎng)掌握了豐富的養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，改善了肉兔的品質(zhì)，著力打造綠色健康兔，在消費(fèi)者中贏得了美譽(yù)。

記者：您現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)成果怎么樣呢？

季玉真：2008年5月，我從養(yǎng)殖40只種兔開(kāi)始起步，在各級(jí)政府的大力支持下，2012年成立了巨豐養(yǎng)兔專業(yè)合作社。合作社坐落于九江市永修縣艾城鎮(zhèn)郭東村，毗鄰江西西海風(fēng)景旅游區(qū)，離昌九高速公路艾城進(jìn)出口僅兩公里，交通十分便利。目前，合作社共有商品兔兔舍5棟，標(biāo)準(zhǔn)化育種兔舍1棟，并建有自給飼料草場(chǎng)。合作社現(xiàn)發(fā)展養(yǎng)兔專業(yè)村3個(gè)、專業(yè)養(yǎng)殖戶362家。其中：建檔立卡貧困村3個(gè)，參與貧困戶109家，年出欄優(yōu)質(zhì)肉兔22萬(wàn)多只。2015年，合作社實(shí)現(xiàn)銷售總收入890萬(wàn)元，社員人均增收1000元以上。

記者：理想是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中您一定經(jīng)歷過(guò)許多挫折，能分享一下嗎？

季玉真：記得當(dāng)年回到丈夫老家，正準(zhǔn)備大干一場(chǎng)的時(shí)候，丈夫的左手被秸稈切割機(jī)切掉了四根手指，從此成了殘疾人。當(dāng)時(shí)我還有一個(gè)不足一歲、嗷嗷待哺的孩子，兔舍還有精心培育的260多只優(yōu)良種兔。挫折讓我想放棄，但放棄意味著失敗，擺在面前的路只有一條，唯有堅(jiān)持、再堅(jiān)持。在那段日子里，我為籌集丈夫的醫(yī)藥費(fèi)四處奔走，不僅要照顧年幼的一雙兒女，還要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)，無(wú)奈之下，我變賣大部分種兔，只留少部分維持運(yùn)轉(zhuǎn)。半年后，老公康復(fù)了，我們便得以繼續(xù)養(yǎng)兔事業(yè)。

在我們信心滿滿決定發(fā)展肉兔養(yǎng)殖的時(shí)候，得到的卻是親朋好友一片的質(zhì)疑聲，沒(méi)有人理解、沒(méi)有人支持。養(yǎng)兔沒(méi)有充足的資金，無(wú)法形成規(guī)模，沒(méi)有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)習(xí)，更沒(méi)有銷售渠道，可以說(shuō)是困難重重。我不停地從網(wǎng)上、書本上學(xué)習(xí)養(yǎng)兔知識(shí)，摸索養(yǎng)兔技術(shù)。在原有技術(shù)上不斷改進(jìn)，我一邊生產(chǎn)、一邊學(xué)習(xí)，一邊實(shí)踐、一邊尋找銷路，并沒(méi)有急著擴(kuò)大規(guī)模。在經(jīng)歷了一次又一次的挫折和挑戰(zhàn)之后，功夫不負(fù)有心人，我終于摸索出一套適合本地的肉兔養(yǎng)殖方法。養(yǎng)兔全程除了驅(qū)蟲(chóng)及疫苗，可以不用任何藥物。養(yǎng)出來(lái)的兔子成活率高，而且肉質(zhì)佳、長(zhǎng)勢(shì)快、成本低，深受客戶的歡迎。在2011年年底，歷盡艱辛的我們終于挖到人生中的“第一桶金”，我們的養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到年產(chǎn)1萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)商品兔的規(guī)模，成為永修縣第一家規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)。

記者：一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。您是怎么幫助周邊農(nóng)戶發(fā)家致富的呢？

季玉真：為了做大養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)，讓更多的群眾通過(guò)養(yǎng)兔致富，我合作社將多年總結(jié)摸索出來(lái)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)無(wú)嘗教給身邊的村民，尤其是貧困戶和留守婦女，為他們提供優(yōu)質(zhì)種兔，指導(dǎo)他們?nèi)绾胃慕ㄍ蒙?。為讓他們盡快掌握養(yǎng)兔技術(shù)，我們經(jīng)常上門手把手教授如何配種、摸胎，提醒他們什么時(shí)候該做哪些防疫工作及各種注意事項(xiàng)，提供一條龍“保姆式”服務(wù)。由于過(guò)硬的技術(shù)、誠(chéng)信的服務(wù)，以及良好的養(yǎng)殖效益，周圍找我們養(yǎng)兔的群眾越來(lái)越多。為了徹底打消養(yǎng)殖戶的顧慮，我合作社在原來(lái)服務(wù)的基礎(chǔ)上完善了一整套產(chǎn)供銷承諾服務(wù)，概括起來(lái)就是“四統(tǒng)一”“二免費(fèi)”“三確保”：統(tǒng)一提供兔種、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一收購(gòu)商品兔;免費(fèi)進(jìn)行兔場(chǎng)建設(shè)指導(dǎo)、免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)和全程技術(shù)服務(wù);承諾確保幼兔成活率、確保供應(yīng)的飼料為本地最低價(jià)，確保以保護(hù)價(jià)收購(gòu)商品兔。由于承諾服務(wù)極大地降低了養(yǎng)殖戶的投資風(fēng)險(xiǎn)，在各級(jí)政府的關(guān)懷及幫扶下，我縣養(yǎng)兔業(yè)從無(wú)到有并迅猛發(fā)展，養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為我縣的重要扶貧致富的產(chǎn)業(yè)之一。

記者：請(qǐng)您介紹一下養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益，適合發(fā)展的規(guī)模。

季玉真：肉兔養(yǎng)殖合作社按鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建成立，根據(jù)地域面積和青草等資源確定一個(gè)合作社成員10～30戶，一個(gè)貧困村選擇5～8戶貧困戶進(jìn)行肉兔養(yǎng)殖扶貧，根據(jù)勞動(dòng)力及可投資金情況，建議貧困戶養(yǎng)殖12只種兔。種兔的可繁期為4～5年，7月齡進(jìn)入繁殖期，一年可產(chǎn)仔6胎以上，每只母兔年可產(chǎn)24～30只仔兔。

兔子養(yǎng)殖占地面積不大，房前屋后皆可養(yǎng)殖。建造籠舍可利用家庭的舊磚、鐵絲等，每個(gè)籠具投資30元左右，12只種兔籠和20個(gè)育肥籠，成本約960元。

購(gòu)買2.5公斤的良種兔每只100元，種兔每只每天平均消耗飼料125克，每年消耗飼料約45公斤。12只種兔（10只母兔、2只公兔）共消耗540公斤，按每公斤1.1元計(jì)算，飼料費(fèi)每年約600元;每只母兔每年按產(chǎn)30只仔兔計(jì)算，再加上仔兔飼料費(fèi)和防疫費(fèi)，第一年生產(chǎn)成本約3900元。按年出欄300只商品兔計(jì)算，每只重約2.5公斤，價(jià)格約24元/公斤，約計(jì)18000元，除去成本，年產(chǎn)值可達(dá)1萬(wàn)多元。

記者：養(yǎng)殖肉兔關(guān)鍵技術(shù)有哪些？

季玉真：肉兔養(yǎng)殖期分三個(gè)過(guò)程：一是睡眠期。仔兔出生后至開(kāi)眼的這段時(shí)間稱為睡眠期。仔兔在這個(gè)時(shí)期，除吃奶外，都在睡覺(jué)。母兔每天只喂一次奶，每次5分鐘。所以每天要檢查仔兔是否吃飽了奶。吃飽了奶的仔兔皮膚紅潤(rùn)而有光澤、肚子圓滾。如仔兔不安，頭向上竄，有時(shí)發(fā)出“吱吱”的叫聲，腹部癟或腹圍小，皮膚色暗無(wú)光并有較多皺褶，說(shuō)明仔兔沒(méi)吃飽奶。對(duì)于吃不飽的仔兔可采取寄養(yǎng)或人工哺乳的辦法。二是開(kāi)眼期。仔兔出生后12天左右開(kāi)眼，從開(kāi)眼到斷奶，這段時(shí)間稱為開(kāi)眼期。仔兔開(kāi)眼早遲與發(fā)育很有關(guān)系，發(fā)育良好的開(kāi)眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用藥棉蘸水，慢慢洗去。這個(gè)時(shí)期的仔兔要經(jīng)歷一個(gè)從吃奶到吃植物性飼料的轉(zhuǎn)化過(guò)程。如果轉(zhuǎn)變太突然，常常會(huì)造成死亡。所以，飼養(yǎng)重點(diǎn)應(yīng)放在仔兔的補(bǔ)料和斷奶上。三是幼兔和青年兔的飼養(yǎng)期。仔兔斷奶后三個(gè)月的小兔稱為幼兔。這個(gè)階段的兔子生長(zhǎng)發(fā)育快，但抗病力差，要特別注意護(hù)理，否則發(fā)育不良，易患病死亡。斷奶仔兔必須養(yǎng)在溫暖、清潔、干爽的地方，以籠養(yǎng)為佳。飼喂的飼料要清潔新鮮，富于營(yíng)養(yǎng)。喂時(shí)掌握“早多、午少、晚吃足，隨吃隨喂，不留剩食”的原則。飲水要充足，夏季喂涼水，冬季喂溫水，加少量食鹽。

兔子是夜行性動(dòng)物，夜間的進(jìn)食比例占全天的70%左右，所以每晚臨睡之前必須給兔子準(zhǔn)備充足的飲水、牧草，臨睡之前必須安排喂一頓兔糧。春、秋兩季氣候溫暖、干燥，陽(yáng)光充足，母兔發(fā)情正常，雄兔性欲旺盛，是家兔繁殖的黃金季節(jié)。春天天氣由寒變暖，晝夜溫差較大，應(yīng)切實(shí)做好幼兔的保暖工作。夏季氣溫高，兔子汗腺不發(fā)達(dá)，要做好防暑降溫工作。保持兔舍的清潔衛(wèi)生，不要喂露水草和雨后堆放發(fā)熱的草料。避開(kāi)高溫時(shí)段飼喂，建議早上5 時(shí)以前開(kāi)喂，晚上9時(shí)后再喂。要供足飲水，并在水中加入少許食鹽或0.1%的碘酊。家兔生活、養(yǎng)殖的適宜溫度為10～25℃，當(dāng)溫度低于5℃時(shí)，仔兔就容易被凍死。因此，冬季兔舍溫度應(yīng)控制在10℃以上，且要保持舍內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，切忌忽冷忽熱，以免引起家兔感冒。

記者：隨著創(chuàng)業(yè)的成功，各種榮譽(yù)接踵而至。您得到了哪些社會(huì)榮譽(yù)呢？

季玉真：2014年10月我們注冊(cè)了“月肴”商標(biāo)，并于當(dāng)年11月開(kāi)始推出 “烤全兔”“手撕烤兔”“烤兔頭”，以及系列兔肉休閑食品。全國(guó)各地的訂單紛至沓來(lái)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。為了方便各地消費(fèi)者購(gòu)買，我開(kāi)通了月肴網(wǎng)店和微店。合作社在2013年、2015年均獲得了“優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)。合作社生產(chǎn)的“月肴”烤兔等產(chǎn)品在第十一屆鄱陽(yáng)湖綠色食品（上海）展銷會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。2017年 “月肴”商標(biāo)榮獲“九江市知名商標(biāo)”。我個(gè)人在2014年被九江市總工會(huì)授予“九江市女創(chuàng)業(yè)帶頭人”榮譽(yù)稱號(hào);2015年被評(píng)為“九江市農(nóng)村實(shí)用型人才”和“江西省勞動(dòng)模范”;2016年被評(píng)為“巾幗建國(guó)標(biāo)兵”;2017年榮獲“九江市十大杰出青年”和“第十屆全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭人”榮譽(yù)稱號(hào);2018年獲得“全國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)模范”表彰。

記者：未雨綢繆謀劃產(chǎn)業(yè)，您對(duì)養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展有什么愿望呢？

季玉真：我在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，以往養(yǎng)殖戶都是直接將活兔賣入市場(chǎng)，將兔皮、內(nèi)臟、兔頭丟棄，浪費(fèi)非常嚴(yán)重。為了使我縣養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我將目光瞄準(zhǔn)了肉兔深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。因此，我正在積極籌建兔肉加工廠，計(jì)劃建成一個(gè)綠色無(wú)公害生產(chǎn)基地，實(shí)施飼料、兔肉和毛皮深加工，形成“產(chǎn)、加、銷”一體化和“貿(mào)、工、農(nóng)”一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈，打造一個(gè)具有江西特色的兔制品綠色品牌。屆時(shí)，合作社年出欄肉兔將突破8萬(wàn)只，經(jīng)濟(jì)效益將達(dá)400萬(wàn)元。