葉本領(lǐng) 朱少玲

摘要：

水稻是安徽省主要的糧食作物之一，但是由于水稻生產(chǎn)過程中受到惡劣天氣以及管理不當(dāng)?shù)戎T多因素的影響，容易出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)問題。本文以安徽省義安地區(qū)為例，分析了導(dǎo)致義安地區(qū)水稻減產(chǎn)的多種因素，結(jié)合個(gè)人工作經(jīng)驗(yàn)，分別提出了針對(duì)性的應(yīng)對(duì)措施，為提高水稻產(chǎn)量與質(zhì)量提供了一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：

水稻；減產(chǎn)因素；稻瘟?。粦?yīng)對(duì)措施

中圖分類號(hào)：S511.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190330018

引言

2015年4月份，安徽“萬(wàn)畝水稻減產(chǎn)絕收”事件引起了全國(guó)關(guān)注，品種抗性不足、田間管理不當(dāng)加上當(dāng)年氣候異常等，都是導(dǎo)致這一事件的主要原因。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的形勢(shì)下，水稻大面積減產(chǎn)不僅直接危害農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，農(nóng)業(yè)整體經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定，也威脅到國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，必須要引起相關(guān)部門的高度重視。只有立足于地方實(shí)際情況，深入分析導(dǎo)致水稻減產(chǎn)的原因，才能對(duì)癥下藥、有的放矢，在今后的水稻生產(chǎn)中杜絕此類問題的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民種植收益。

1水稻生產(chǎn)中常見的減產(chǎn)因素

11人為因素導(dǎo)致的減產(chǎn)

111所選水稻品種的抗性不高

結(jié)合以往的水稻種植經(jīng)驗(yàn)可知，義安地區(qū)水稻種植過程中常見的病害以稻瘟病、白葉枯病為主。但是很多農(nóng)民在選擇水稻品種時(shí)，只關(guān)注產(chǎn)量，對(duì)于品種的抗性則缺乏重視。由于水稻品種抗病性不強(qiáng)，后期容易感染稻瘟病，造成水稻減產(chǎn)。此外，即便是選擇了具有抗性的品種，沒有在播種前進(jìn)行水稻種子的消毒處理，也會(huì)增加水稻種子腐爛、感染病害的幾率，這些帶病種子在苗期就會(huì)出現(xiàn)病害，導(dǎo)致稻苗羸弱，后期的結(jié)實(shí)率也會(huì)受到影響。

112催芽操作失誤

催芽可以縮短種子萌發(fā)時(shí)間，提高種子出芽率。但是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多農(nóng)民沒有掌握催芽的正確方法。例如，浸種是催芽中的環(huán)節(jié)之一，但是浸種時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)影響水稻種子正常呼吸，種子受害。還有的農(nóng)民為了加快出芽速度，采用薄膜覆蓋的方式提高溫度，但是也會(huì)因?yàn)榉N子高溫缺氧而導(dǎo)致種子受害。受害種子播種后，容易造成大田大面積基本苗嚴(yán)重不足而減產(chǎn)。

113播種時(shí)間不當(dāng)

我國(guó)水稻種植面積廣闊，不同地區(qū)的水稻播種時(shí)間有很大差異。此外，水稻本身對(duì)溫度較為敏感。很多農(nóng)民沒有掌握好播種時(shí)間，過早或過晚播種，都會(huì)影響水稻的正常生長(zhǎng)。例如，早熟單季稻播種過早，因?yàn)樵兴霌P(yáng)花期，遇高溫?zé)岷?；單季稻遲熟品種或雙季晚稻播種過遲，孕穗揚(yáng)花期，遇低溫冷害，影響正常受精，后期水稻收獲后會(huì)出現(xiàn)大量的秕粒，造成減產(chǎn)。

114栽培管理失誤

義安地區(qū)地形多樣，有平原、河谷、崗地和丘陵等多種地形。很多農(nóng)民為了擴(kuò)大水稻種植面積，將一些原本不適宜種植水稻的崗地、丘陵、低山等，也開墾為種植地。這些田地由于高低不平，不利于灌溉，后期容易出現(xiàn)干旱或積水等情況，影響水稻正常的生長(zhǎng)。施肥上，不注重N、P、K的配合施用或后期偏施N肥，N肥過量，造成秸稈脆弱，形成大面積倒伏減產(chǎn)；或施肥不足，后期早衰減產(chǎn)。

115采收不及時(shí)

由于現(xiàn)在農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，單個(gè)農(nóng)戶種植面積大，采收量大，水稻成熟后，對(duì)后期天氣變化情況估計(jì)和了解不足，容易發(fā)生大面積成熟水稻遇長(zhǎng)期秋季陰雨和冬季雨雪，造成大面積枯死后倒伏、發(fā)芽等災(zāi)害性后果而導(dǎo)致產(chǎn)量損失和品質(zhì)下降。

12自然因素導(dǎo)致的減產(chǎn)

121氣候變化

水稻最佳穗分化的環(huán)境平均溫度是26～30℃、開花受精適宜平均溫度是24～29℃、最佳灌漿平均溫度是20～25℃。在水稻抽穗之前的8～12d是對(duì)其抽穗影響最大的時(shí)期。環(huán)境溫度每下降1℃，會(huì)使水稻的結(jié)實(shí)率下降5%～7%。這一時(shí)期遇到低溫冷害，會(huì)對(duì)水稻枝梗的發(fā)育以及花粉受精率產(chǎn)生極大的影響，最終使水稻出現(xiàn)大量不孕的現(xiàn)象。處于灌漿期間的水稻，其所能承受的最低溫度在16～18℃，如果周圍環(huán)境的溫度低于16℃，會(huì)使得水稻谷粒灌漿速度明顯下降，最終影響水稻籽粒的成熟質(zhì)量。

122病蟲草害

水稻種植過程中要注意加強(qiáng)田間管理，尤其是對(duì)病、蟲、草害，要結(jié)合種植經(jīng)驗(yàn)，提前做好有效的預(yù)防，對(duì)于田間出現(xiàn)的問題要第一時(shí)間進(jìn)行治理。很多農(nóng)民不注意進(jìn)行病蟲草害的關(guān)鍵的時(shí)機(jī)，而是等到危害明顯后，使用大量的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行治理。雖然短期內(nèi)取得了一定效果，但是弊端也同樣明顯，例如長(zhǎng)期使用農(nóng)藥治理會(huì)增加害蟲的耐藥性。治理效果不明顯就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)。劇毒農(nóng)藥還會(huì)存在較高的殘留，影響水稻的食用價(jià)值等。

2水稻減產(chǎn)的應(yīng)對(duì)措施

21選擇高抗性的水稻品種

選擇高抗性的優(yōu)良水稻品種，是預(yù)防水稻減產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，并且高抗性品種也可以減輕后期田間管理壓力，因此無(wú)論是從實(shí)用性還是經(jīng)濟(jì)性上考慮，都具有明顯的優(yōu)勢(shì)。在選擇品種時(shí)，要避免盲目聽信一些種子廠家的宣傳，而是要充分結(jié)合本地病害的發(fā)生情況，針對(duì)常見病害選擇抗性品種。需要注意的是，對(duì)于水稻新品種必須要先進(jìn)行2～3a的試種和示范，確定符合本地自然環(huán)境并且產(chǎn)量和質(zhì)量后，才可以大面積的推廣種植。

22掌握播前處理與催芽方法

確定種植的水稻品種后，還要做好水稻種子的播前處理工作。將水稻種子放入清水中，攪拌后撈出水面漂浮的秕粒。將剩余的種子晾干，然后使用藥劑包衣種子，或進(jìn)行藥劑浸種。以藥劑浸種為例，使用25%的咪鮮胺2500倍液作為浸種藥劑，將種子放入藥劑中浸泡5～6h。浸泡過程中，每隔30min左右用干凈的玻璃棒或木棍進(jìn)行攪拌，保證完全浸泡。浸泡結(jié)束后，使用清水反復(fù)沖洗3～4次，直到水稻種子表面的藥液被沖洗干凈，進(jìn)行催芽。催芽操作中，農(nóng)民也要掌握科學(xué)方法，包括催芽環(huán)境、催芽時(shí)間等，提高種子發(fā)芽率。

23根據(jù)本地氣候特點(diǎn)確定播種時(shí)間

確定播種期時(shí)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮2方面的影響因素，水稻品種的生育期，本地當(dāng)年的氣候特點(diǎn)。通常來(lái)說(shuō)，單季稻的早熟品種不能早于每年的5月上旬進(jìn)行播種，單晚稻多數(shù)品種不能晚于每年的6月下旬進(jìn)行播種。具體時(shí)間可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)提前或延后，但不能過早、過晚，否則存在較大風(fēng)險(xiǎn)。

24做好大田管理

241大田整理

優(yōu)先選擇土壤肥沃、地塊平整的土地，作為水稻種植地。如果在崗地或丘陵地帶種植水稻，必須要提前做好地塊平整和提高灌溉能力。大田底水要充足，這樣可以為水稻種子的萌發(fā)以及稻苗生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。田間封閉除草時(shí)，要保證田間低洼地帶無(wú)積水。

242水分管理

幼苗期和分蘗期，保持2～3淺水勤灌有利于增加水體的溫度，進(jìn)而達(dá)到加速水稻生長(zhǎng)的作用。在水稻發(fā)育中后期應(yīng)排水，使陽(yáng)光直射稻田，適當(dāng)烤田，減少無(wú)效分蘗和提高稻田中微生物活力，增加稻田中營(yíng)養(yǎng)成分的有效性。孕穗期是水稻生長(zhǎng)發(fā)育中較為重要的階段，需水量相對(duì)較多，保持3cm以上水層。該時(shí)期花粉正進(jìn)行減數(shù)分裂，當(dāng)環(huán)境溫度低于17℃時(shí)，灌溉的水位不得低于15cm，最高水位不得高于20cm，在溫度回暖之后，再采用正常水位進(jìn)行灌溉。在水稻抽穗之前的5d之內(nèi)，運(yùn)用間歇灌水的方式，可達(dá)到提高水稻生長(zhǎng)溫度的目的。

243肥料管理

土壤肥力充足，可以保障稻苗健壯，間接提高了稻苗的抗病能力。在對(duì)水稻進(jìn)行施肥的過程中，注重N-P-K配合施用，尤其水稻發(fā)育中后期不能過量補(bǔ)充N肥，除了用人畜（禽）糞便作為肥料之外，還可以利用秸稈還田作為有機(jī)肥料的來(lái)源，既能達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的，又能改善水稻的生長(zhǎng)環(huán)境，為水稻能夠有效抵御低溫的影響奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；在水稻受到低溫影響時(shí)，可適量噴施增產(chǎn)靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，達(dá)到促進(jìn)水稻成熟的目的。

25間苗與補(bǔ)苗

部分農(nóng)民在播種時(shí)，沒有控制好播種數(shù)量，導(dǎo)致田間秧苗過于稠密。需要及時(shí)進(jìn)行間苗，通過保留壯苗，可以保證稻苗獲得充分的水分和養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)健康生長(zhǎng)。此外，合理密植還能夠保證田間的通風(fēng)效果，稻苗接受正常的光照，提高了稻苗的抗病能力。還有一些水稻種子由于自身殘缺，或是催芽不當(dāng)，在播種后可能不能正常萌發(fā)，導(dǎo)致田間稻苗不齊。在這種情況下，農(nóng)民就需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。

26防治病蟲草害

水稻種植期間，需要加強(qiáng)對(duì)病、蟲、草害的重點(diǎn)管理。病害方面，義安地區(qū)常見的病害類型有稻瘟病、白葉枯病等，農(nóng)民需要結(jié)合這些病害的發(fā)病規(guī)律，在大規(guī)模爆發(fā)之前采取預(yù)防措施，例如選擇抗病品種，提高土壤肥力等。在田間發(fā)現(xiàn)植株患病后，要及時(shí)噴灑農(nóng)藥。選擇低毒高效的農(nóng)藥，既可以提高病害處理效果，又能夠減少農(nóng)藥殘留。蟲害方面，義安地區(qū)比較常見的有稻縱卷葉螟、稻飛虱等幾類。預(yù)防措施有翻曬土壤和土壤消毒，殺死越冬蟲卵；治理措施可以采用放養(yǎng)害蟲天敵或是燈光誘捕等。如果蟲害嚴(yán)重，為了減少損失可以使用特效藥劑。草害方面，前期及時(shí)采用封除殺除結(jié)合處理方式，后期采用人工拔除和藥劑除草相結(jié)合的方式。

27及時(shí)采收

種植品種選擇上，適當(dāng)多樣化，大面積種植，安排好茬口，分開熟期，水稻成熟后要對(duì)水稻在田能力、自己采收能力和天氣做到了解和預(yù)判，及時(shí)安排人員、機(jī)械采收，防止遇災(zāi)害性天氣。

28新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用

機(jī)械化生產(chǎn)不僅彌補(bǔ)了義安地區(qū)近年來(lái)勞動(dòng)力減少的問題，而且在生產(chǎn)效率和產(chǎn)量質(zhì)量方面都取得了應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。在一些經(jīng)濟(jì)條件較差的農(nóng)村地區(qū)，水稻生產(chǎn)中機(jī)械設(shè)備還未全面普及。下一步相關(guān)部門要繼續(xù)增加扶持力度，結(jié)合購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策，提高農(nóng)村地區(qū)機(jī)械設(shè)備使用率，例如水稻直播機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等。在稻田管理方面，要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，推廣使用綠色、低毒、高效的殺蟲、滅草藥劑，在取得良好的病蟲草害防治效果的同時(shí)，降低因?yàn)檗r(nóng)藥殘留導(dǎo)致水稻品質(zhì)降低的問題，在提高水稻市場(chǎng)售價(jià)方面發(fā)揮積極幫助。通過國(guó)內(nèi)外一些水稻種植區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)也可以發(fā)現(xiàn)，新技術(shù)和新設(shè)備的推廣，也是提高水稻產(chǎn)量的重要?jiǎng)恿Α?/p>

3結(jié)語(yǔ)

水稻作為我國(guó)“三大糧食作物”之一，提高水稻產(chǎn)量與質(zhì)量，既是維護(hù)農(nóng)民切身利益的必要舉措，同時(shí)又是保障國(guó)家糧食安全的客觀要求。水稻種植過程中，造成水稻減產(chǎn)的因素是多樣的，其中既有“天災(zāi)”，如低溫、干旱等極端氣候條件，也有“人禍”，如農(nóng)民催芽方法不科學(xué)，田間管理不到位等。地方農(nóng)技人員要利用專業(yè)知識(shí)，及時(shí)開展指導(dǎo)和宣傳，幫助農(nóng)民掌握水稻種植的科學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)增收。

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作者簡(jiǎn)介：

葉本領(lǐng)（1976-），男，安徽銅陵人，銅陵市義安區(qū)東聯(lián)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心副主任，農(nóng)藝師，?？?，研究方向：糧食作物植保和栽培。