易首全 李慧民 何健

摘要：

本文綜合介紹了阿月渾子的起源、分布情況，我國(guó)阿月渾子的栽培歷史、研究發(fā)展歷程及目前我國(guó)阿月渾子發(fā)展現(xiàn)狀，以期為我國(guó)阿月渾子產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考和決策依據(jù)。

關(guān)鍵詞：

阿月渾子； 發(fā)展； 進(jìn)程

中圖分類號(hào)：F32613

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：1019754/jnyyjs20190330032

阿月渾子（學(xué)名：Pistacia vera L.）別名胡榛子，維吾爾語(yǔ)稱皮斯坦（伊朗語(yǔ)Pistan的譯音），又名：必思答、綠仁果、無(wú)名子等；英文名：Common Pistache，商業(yè)名稱“開心果”，為漆樹科（Anacardiaceae）黃連木屬（Pistacia L.）落葉小喬木。是世界四大干果之一，也是中國(guó)新疆喀什地區(qū)特有的珍貴木本油料、干果、藥用等多種用途的經(jīng)濟(jì)樹種[1]，果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品。

1阿月渾子的原產(chǎn)地及分布

阿月渾子起源于中亞西亞，是中亞最古老的樹種之一。據(jù)考證，遠(yuǎn)在4000萬(wàn)a前第三紀(jì)時(shí)期，是亞熱帶旱生森林干燥地帶中1個(gè)樹種。已有5000a的栽培的歷史，在西亞約有3500余年，在中亞約有2000余年，在地中海沿岸約有1500余年，在我國(guó)約有1300余年。世界主產(chǎn)區(qū)主要分布在地中海沿岸各國(guó)，原產(chǎn)于伊朗，分布于土耳其、意大利、法國(guó)、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó)，美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)新疆等地，也已廣泛栽培。主要出口國(guó)是伊朗、美國(guó)、土耳其，2014年伊朗出口阿月渾子18萬(wàn)t，已經(jīng)取代美國(guó)成為阿月渾子第1大生產(chǎn)國(guó)[2]。

2新疆阿月渾子栽培歷史及研究發(fā)展的歷程[JP]

阿月渾子在唐代由伊朗傳入我國(guó)，在新疆南部的喀什、疏附縣等地有少量栽培。引入栽培的最早記述為唐代的《本草拾遺》（公元739年）：“阿月渾子氣味辛溫，清無(wú)毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。阿月渾子生西蕃諸國(guó)…”據(jù)此記載，我國(guó)的阿月渾子栽培至少已有1300多年的歷史。在這漫長(zhǎng)的歲月里，這個(gè)珍貴的果樹在我國(guó)并沒(méi)有得到良好的發(fā)展，新疆產(chǎn)區(qū)成齡植株只有零星分布。

21阿月渾子低質(zhì)低效的自然發(fā)展階段

新疆喀什地區(qū)的阿月渾子是20世紀(jì)20年代初隨民間交往，從烏茲別克斯坦的安集延地區(qū)引入，在疏附縣伯什克然木鄉(xiāng)的莊園種植。建國(guó)初，疏附縣伯什克然木鄉(xiāng)有阿月渾子成年樹30余株。1959年和1963年，中國(guó)科學(xué)院植物研究所植物園先后從前蘇聯(lián)喀什干和新疆喀什市引入種子試種，至1970年僅保存20%的植株，到1972年末已無(wú)存。在20世紀(jì)70年代伊朗王國(guó)首相贈(zèng)送給我國(guó)l0株帶土的兩年生阿月渾子苗木，栽植后，亦因夏雨高溫、高濕感染褐斑?。–erosporaSpp.）（尾孢屬）而枯死。西安植物園在20世紀(jì)60年代，從新疆喀什市引種阿月渾子成功，但未能推廣應(yīng)用[3]。20世紀(jì)70年代末處于農(nóng)戶自發(fā)的零星分散種植，實(shí)生繁殖品種結(jié)果周期長(zhǎng)、品質(zhì)差，產(chǎn)量低，處于低質(zhì)低效的自然發(fā)展階段。

22阿月渾子栽培技術(shù)的探索階段

1979年在原國(guó)家林業(yè)部支持下，喀什地區(qū)林科所培育阿月渾子營(yíng)養(yǎng)袋苗木，于1982年在疏附縣樹木園營(yíng)造了133hm2阿月渾子種子園，并在伯什克然木鄉(xiāng)、多來(lái)提巴格鄉(xiāng)建立阿月渾子果園，開始了阿月渾子栽培技術(shù)的探索研究。

23引進(jìn)阿月渾子良種試驗(yàn)階段

1993[CD1]2007年，在自治區(qū)林業(yè)廳支持下，地區(qū)林業(yè)局協(xié)調(diào)新疆林科院、地區(qū)林科所及疏附縣林業(yè)局，組建阿月渾子課題組，1996年通過(guò)國(guó)家林業(yè)局“948”《國(guó)外阿月渾子優(yōu)良品種及栽培管理技術(shù)引進(jìn)》項(xiàng)目，以及自治區(qū)科技廳國(guó)際合作項(xiàng)目《阿月渾子良種培育》的實(shí)施，以133hm2阿月渾子種子園為基礎(chǔ)，建立了阿月渾子試驗(yàn)研究基地，完成了阿月渾子種質(zhì)資源調(diào)查、溫室營(yíng)養(yǎng)袋育苗、引進(jìn)國(guó)外阿月渾子優(yōu)良品種、嫁接技術(shù)等一系列研究工作，引進(jìn)保存了美國(guó)、伊朗、土耳其、吉爾吉斯斯坦等地阿月渾子品種21個(gè)，砧木種類5種，篩選了適于喀什地區(qū)栽培的3個(gè)主栽品種和1個(gè)授粉品種，其產(chǎn)量、品質(zhì)達(dá)到世界阿月渾子良種標(biāo)準(zhǔn)，解決了良種問(wèn)題。

24阿月渾子栽培技術(shù)攻關(guān)階段

2005[CD1]2007年林業(yè)技術(shù)推廣站同卡迪那公司合作，喀什地區(qū)啟動(dòng)了133hm2阿月渾子示范基地的建設(shè)，但限于生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件、發(fā)展資金、技術(shù)水平等因素的限制，受根頸腐爛病及低溫凍害問(wèn)題困擾，造林保存率低，基地建設(shè)被迫停止。2008年喀什地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（原喀什地區(qū)林科所）在澤普縣阿月渾子基地上繼續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)，將節(jié)水灌溉技術(shù)與阿月渾子栽培特性相結(jié)合，成功研發(fā)出干旱荒漠條件下阿月渾子壟植滴灌栽培技術(shù)，有效防控根頸腐爛病的發(fā)生，并解決了幼樹期低溫凍害問(wèn)題。

25阿月渾子示范推廣階段

2012年至今，林業(yè)技術(shù)推廣站同新疆農(nóng)科院、新疆天一盛禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、喀什雪源林果業(yè)開發(fā)有限公司合作，研究示范規(guī)?；?、工廠化溫室營(yíng)養(yǎng)袋育苗技術(shù)，建立了良種采穗圃，培育阿月渾子苗木30萬(wàn)株。2015年根據(jù)地委、行署的安排部署，地區(qū)林業(yè)局組織地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站、總工辦編寫了《喀什地區(qū)“十三五”阿月渾子基地發(fā)展規(guī)劃》及《疏附縣萬(wàn)畝阿月渾子基地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》，爭(zhēng)取立項(xiàng)自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與服務(wù)補(bǔ)貼資金項(xiàng)目1000萬(wàn)元（2015年實(shí)際到位400萬(wàn)元），2017年林業(yè)技術(shù)推廣站承擔(dān)了中央財(cái)政林業(yè)科技示范推廣《阿月渾子良種示范推廣》項(xiàng)目，用于示范推廣阿月渾子工廠化營(yíng)養(yǎng)袋育苗及滴灌高效栽培技術(shù)，建立科技示范基地的資金補(bǔ)貼，啟動(dòng)了阿月渾子示范推廣工作。于2016年12月，通過(guò)新疆維吾爾自治區(qū)林木品種審（認(rèn)）定委員會(huì)審定的疆寶（E1）、巴達(dá)米（E4）、克爾曼、皮特斯（雄株）4個(gè)良種，為開心果規(guī)?；a(chǎn)提供了技術(shù)支撐和現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。

3中國(guó)阿月渾子的發(fā)展現(xiàn)狀

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)一些省份的科研機(jī)構(gòu)如云南省林科院、北京林業(yè)大學(xué)苗圃、北京農(nóng)學(xué)院苗圃、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西臨汾、山東泰安、甘肅甘谷和隴南地區(qū)進(jìn)行了阿月渾子的引種試驗(yàn)，并以中國(guó)黃連木做砧木進(jìn)行嫁接繁殖。但由于降雨量大、空氣濕度高，果實(shí)、枝葉病害發(fā)生嚴(yán)重，同時(shí)光熱條件不足，堅(jiān)果開裂率低，品質(zhì)差，我國(guó)內(nèi)地不具備發(fā)展阿月渾子的自然條件。

阿月渾子是喜光、深根性樹種，極耐干旱，耐瘠薄，抗風(fēng)沙能力強(qiáng)，但忌水濕，是干旱荒漠區(qū)非常難得的兼具生態(tài)保護(hù)功能和高效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的優(yōu)良樹種。適于生長(zhǎng)在炎熱、干燥地區(qū)，土層深厚、通氣且排水好的沙土、沙壤土或輕壤土條件下生長(zhǎng)良好。生長(zhǎng)期需干旱高溫氣候，≥10℃有效積溫4000℃以上，無(wú)霜期180d以上，夏季7[CD1]8月的40℃以上高溫有利于提高阿月渾子果仁飽滿度及開裂率。阿月渾子獨(dú)特的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求，使阿月渾子主要分布在北緯38°～42°和東經(jīng)30°～75°之間的溫帶大陸性氣候及地中海式氣候的地區(qū)，具備生長(zhǎng)季干燥少雨，夏季高溫、冬季要求一定蓄冷量，同時(shí)極端低溫不超過(guò)-28℃，綜合阿月渾子對(duì)環(huán)境條件、灌溉條件、土壤條件等的各項(xiàng)指標(biāo)要求，喀什地區(qū)是阿月渾子的適宜栽培區(qū)之一，也是我國(guó)唯一的阿月渾子栽培區(qū)，具有發(fā)展區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)必備的生物資源優(yōu)勢(shì)和自然地理?xiàng)l件[4]。由于喀什開心果種植區(qū)獨(dú)特的地理環(huán)境、特殊的水土和氣候條件及人文因素，形成了喀什開心果特有的品質(zhì)和商品特性。在外觀、品質(zhì)、品味、內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成份、食品安全性等方面比其他地域的產(chǎn)品更具特色，有“西域仙果”的美稱。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷改善，人民的消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，而開心果不僅有一個(gè)吉祥的好名字，從健康方面也符合了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色的需求，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。以國(guó)家“一帶一路”建設(shè)和自治區(qū)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)”建設(shè)為契機(jī)[5]，大力推進(jìn)南疆特色林果提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，開心果產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的春天，開心果已在喀什地區(qū)的疏附、澤普、葉城、英吉沙、莎車等縣廣泛栽培，隨著種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，栽培技術(shù)不斷完善，產(chǎn)量不斷增加，品質(zhì)不斷提升，價(jià)格成倍增長(zhǎng)，塑造喀什開心果優(yōu)質(zhì)、綠色、健康和美味的形象，在中國(guó)等新興市場(chǎng)國(guó)家具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景和開發(fā)潛力。

參考文獻(xiàn)

[1]

路丙社，董源，白志英.我國(guó)阿月渾子生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].果樹科學(xué)，1998，15（3）：252-255.

[2] 周洲.伊朗：阿月渾子出口增長(zhǎng)兩倍[J].中國(guó)果業(yè)信息，2015，32（11）：31.

[3] 郭文場(chǎng)，周淑榮，王守本，龐曉斌，楊柏明.我國(guó)阿月渾子的來(lái)歷、品種、價(jià)值、發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2008（3）：43-45.

[4] 易首全，周曄.“咧嘴笑”的堅(jiān)果[J].中國(guó)林業(yè)，2018（6）：18-21.[JP]

[5] 韓宏偉，張齊武，師瓊，何健，靳娟.喀什地區(qū)阿月渾子產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告[J].新疆林業(yè)，2016（4）：7-9.

作者簡(jiǎn)介：

易首全（1988-），男，四川儀隴人，本科，工程師，研究方向：經(jīng)濟(jì)林栽培技術(shù)方面的研究；

何健（1967-），男，喀什地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)，高級(jí)工程師，研究方向：經(jīng)濟(jì)林育種良種栽培技術(shù)等方面的研究。