提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素分析

摘 要：隨著生活質(zhì)量的提升，人們更加希望使用到高質(zhì)量的產(chǎn)品，食用健康食品，這不僅與商家和生產(chǎn)廠家有關(guān)，更與質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)有關(guān)，作為產(chǎn)品檢測的最后一道屏障，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢測部門要依據(jù)檢測制度和標(biāo)準(zhǔn)提升檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性。本文對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法概述，并分析如何提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)準(zhǔn)確性，希望具有借鑒意義。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品質(zhì)量；檢驗(yàn)準(zhǔn)確性；控制因素

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2019.13.187

產(chǎn)品的優(yōu)劣會影響到人們的生活質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量是確保使用安全的前提，開展產(chǎn)品檢驗(yàn)工作是為了保證產(chǎn)品的物理性能和化學(xué)性能。常言道：“民以食為天”，在產(chǎn)品的檢測中，最長檢測的就是食品營養(yǎng)元素和元素超標(biāo)，而在人們的生活用品中也存在某些成分對人體造成傷害，因此需要檢測人員本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度檢測。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不是單獨(dú)的檢測方法，而是一個各個環(huán)節(jié)需要把控的流程，這樣才能確保產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性，使廣大消費(fèi)者的滿意度提升。

1 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)是通過觀察、測量或者檢驗(yàn)的技術(shù)性檢查活動，進(jìn)而讓合格產(chǎn)品流入市場，通常產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)包括全數(shù)檢驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)[1]。

（1）全數(shù)檢驗(yàn)。該檢驗(yàn)方法是對每一件產(chǎn)品進(jìn)行逐一檢驗(yàn)，經(jīng)過檢驗(yàn)可分為合格品和不合格品。該方法主要適用于以下幾種情況：a批量產(chǎn)品不能達(dá)到預(yù)先規(guī)定的質(zhì)量；b因錯漏檢導(dǎo)致存在重大經(jīng)濟(jì)損失的可能；c單批次產(chǎn)品不合格率大；d檢驗(yàn)過程花費(fèi)過多檢驗(yàn)費(fèi)用；e生產(chǎn)批量少的大型機(jī)電設(shè)備。

（2）抽樣檢驗(yàn)。該檢驗(yàn)方法是指在產(chǎn)品總體中采用隨機(jī)抽樣的方法對樣本進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并且把檢驗(yàn)結(jié)果和標(biāo)準(zhǔn)比對，進(jìn)而判斷該產(chǎn)品是否合格。該方法特點(diǎn)如下：a檢驗(yàn)對象為同一批次產(chǎn)品；b應(yīng)用數(shù)理統(tǒng)計原理；c合格產(chǎn)品中可能含有不合格品，而不合格產(chǎn)品中也可能存在合格品。該方法重要適用于：a產(chǎn)品數(shù)量較大；b檢驗(yàn)項目多；c單位產(chǎn)品檢驗(yàn)花費(fèi)工時多或者資金大；d檢驗(yàn)帶有一定的破壞性；e檢驗(yàn)過程較復(fù)雜。在科技不斷發(fā)展的今天，產(chǎn)品批量化生產(chǎn)越來越普遍，大部分產(chǎn)品質(zhì)量檢測都滿足抽樣檢測法。因此，本文以借助抽樣檢測法對影響產(chǎn)品質(zhì)量檢測準(zhǔn)確性的因素進(jìn)行分析[2]。

2 如何提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)準(zhǔn)確性

2.1 樣品的選取

在質(zhì)檢工作中，抽樣是第一道工序，也是十分關(guān)鍵的工序。要確保隨機(jī)抽取的樣品具有普遍性和代表性，這樣檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)才會更加真實(shí)可靠。因此，抽樣是否準(zhǔn)確直接關(guān)系著質(zhì)檢產(chǎn)品的質(zhì)量水平。需要根據(jù)不同產(chǎn)品的性質(zhì)和使用情況選取不同的抽樣方法。對于具體的抽樣環(huán)節(jié)，要根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)要求和產(chǎn)品的性能進(jìn)行綜合分析，具體說來體現(xiàn)在以下五點(diǎn)：a抽樣不可弄虛作假，需要工作人員堅持原則，并且檢測機(jī)構(gòu)對檢測人員加強(qiáng)技能培訓(xùn)。b抽樣手續(xù)必須齊全，并且設(shè)計的抽樣方案要合理，當(dāng)完成產(chǎn)品抽樣后要進(jìn)行文書填寫，抽樣人員必須簽字、蓋章的，使其具有效用。c抽樣與檢驗(yàn)要分離，抽樣人員不允許參與到檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。d采取隨機(jī)抽樣的原則，不可根據(jù)個人想法選取有顯著特征的產(chǎn)品。e制備試樣要均勻，便于產(chǎn)品分析時可以代表該批次或者全部產(chǎn)品質(zhì)量[3]。

2.2 檢測方法

對于同一項目或者同一產(chǎn)品的檢測可能存在多種檢測方法，而每一種檢測方法都體現(xiàn)出不同的靈敏度和準(zhǔn)確性，會影響對產(chǎn)品質(zhì)量的判斷，因此需要選擇科學(xué)的檢測方法。例如，在檢測對白酒中酒精時，常用檢測方法有兩種：a酒精計法，該方法具有簡單快捷特點(diǎn)，但是準(zhǔn)確度不能得到保障，因此只能當(dāng)做一般的分析檢測手段；b比重瓶法，該方法較準(zhǔn)確，但是存在操作過程麻煩和費(fèi)時的弊端。因此，對于檢測方法的選擇，首先要明確檢測目的，然后選擇正確的檢測方法，這樣就可以最大程度的保障檢測準(zhǔn)確度以及操作效率[4]。

2.3 客觀因素

在對產(chǎn)品檢測中，難免會受到客觀因素的制約導(dǎo)致檢測結(jié)果不準(zhǔn)確，主要包括：a儀器設(shè)備、b質(zhì)檢人員素質(zhì)；c環(huán)境條件，而在當(dāng)前的檢測條件下，人為因素是可以化解的。以誤差產(chǎn)生的原因又可以分為：a系統(tǒng)誤差；b偶然誤差；c過失誤差。具體說來：系統(tǒng)誤差出現(xiàn)的原因在于某種固定的因素，會造成檢驗(yàn)結(jié)果和數(shù)據(jù)偏高或偏低，此誤差可以減小到最低程度。利用手段為：a對照試驗(yàn)；b空白試驗(yàn)；c校驗(yàn)儀器。偶然誤差出現(xiàn)的原因在于隨機(jī)的、偶然的原因，比如檢測環(huán)境中的空氣濕度，室內(nèi)溫度、氣壓情況和檢測人員處理習(xí)慣細(xì)微的差別都會導(dǎo)致結(jié)果在一定范圍內(nèi)出現(xiàn)波動，即偶然誤差，在檢測中常用增加平行測定次數(shù)的方法，以此減少偶然誤差，使檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確。過失誤差出現(xiàn)的原因在于操作人員工作馬虎或者操作規(guī)程不科學(xué)，比如出現(xiàn)讀錯刻度、計算失誤等。為了避免過失誤差對結(jié)果的影響，需要檢測人員樹立科學(xué)、認(rèn)真的工作態(tài)度。

2.4 記錄、統(tǒng)計與檢查

對產(chǎn)品的質(zhì)量檢測通過可以以數(shù)據(jù)的形式體現(xiàn)，這要記錄準(zhǔn)確，統(tǒng)計方法科學(xué)，還要對操作過程仔細(xì)檢查。檢測過程完成不能代表這個檢測工作的結(jié)束，檢測人員仔細(xì)做好記錄，對結(jié)果做好比對，對操作過程進(jìn)行檢查。比如近年來市場上出現(xiàn)山寨“海天醬油”，使得對醬油和調(diào)味品的檢測更加重視，需要對醬油中的氨基酸態(tài)氨和壘氮檢查，經(jīng)過檢測可以得知，壘氮值通常是氨基酸態(tài)氨值的2倍，若檢測結(jié)果相差太大，可以在主觀上判定檢測結(jié)果存在問題，或者產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷，需要進(jìn)行復(fù)檢。

3 結(jié)束語

綜上所述，當(dāng)前，我國對民生問題高度重視，在市場上銷售的各種產(chǎn)品都需要通過科學(xué)的檢測手段檢測才能銷售。而產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性會受到檢測方法、環(huán)境問題、儀器質(zhì)量、操作流程、觀察記錄等因素的影響。因此，在檢測中需要對每個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，這樣才能提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)水平，使廣大消費(fèi)者的安全得到保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧恩強(qiáng)，項萍，李寧.產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性影響因素分析[J].現(xiàn)代測量與實(shí)驗(yàn)室管理，2015（02）：46-47.

[2]楊瑩.提高食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的主要控制因素的分析[J].食品界，2016（10）：73.

[3]田晶，高淑平，付影，etal.淺談提高產(chǎn)品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2017（24）：162-163.

[4]馮莉莉.論提高產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素[J].福建質(zhì)量管理，2016（04）.

作者簡介：高杰（1978-），女，山東長島人，本科，質(zhì)量工程師初級，從事質(zhì)量管理。