累累

自制奶茶，健康又實惠

喜歡喝奶茶不如自己做！口感好成本低還健康，市面上的奶茶無論從口感還是成本角度出發(fā)，很少用牛奶和茶葉調(diào)制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖等讓人不放心的成分。想喝奶茶可以試著自己做。

第一種最簡單，鍋里的水開后放適量珍珠（淀粉圓子），看到珍珠顏色變深全部漂浮上來后關(guān)火，撈起來用涼水沖一下備用。涼水燒開，加入紅茶，三分鐘后撈起茶包。三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，放入珍珠即可。

第二種相對比較麻煩但是很好喝。水燒開，洗茶，紅茶泡一分鐘，倒掉茶水。奶粉加水沖好，方糖加水溶解。洗好的茶加開水煮好，過濾掉茶葉，再放入沖泡好的牛奶以及糖水均勻攪拌，還可加入少量蜂蜜或者姜糖，味道也不錯。

第三種最接近奶茶店的做法。取5克紅茶倒入杯中，倒入300毫升開水，加入糖拌勻后，再加100毫升牛奶均勻攪拌即可。

蜂蜜百香果冷飲，好喝又好看

蜂蜜百香果冷飲是一款廣受歡迎的飲品，名字好聽，味道香，口感又好。做法是，先取一個百香果切開，把里面的果肉倒入一個杯子里，然后再加入3到4片青檸檬，或者黃檸檬也可以。然后加入適量的冰水，在攪拌之后，加入一點點蜂蜜，就大功告成了！這款飲料看起來是淡黃色的，還能看見一粒一粒的果肉！不僅顏值高，經(jīng)常喝的話還可以美白哦！

減肥首選飲品苦瓜汁

苦瓜汁可是一大非常去火的夏日飲品，先苦后甜，在夏日午后來一杯，非常令人神清氣爽。所需原料包括苦瓜 1根，蜂蜜1勺，清水半杯。

做法是苦瓜洗凈去籽及白囊，切塊，再焯水約1分鐘，撈出后過涼水;然后將苦瓜放進(jìn)料理機(jī)加適量清水打成汁;最后加入蜂蜜攪拌均勻，也可以加入冰塊，口感更清爽。

最后要提醒的是苦瓜性寒，脾胃虛寒者慎食;苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)， 孕婦也要慎食苦瓜。

酸甜可口的蜂蜜檸檬水

檸檬的好處說不完，在夏季的冷飲中加上一兩片，味道非常醒腦提神，在午后或晚間疲憊之時，來一杯檸檬水，令人非常享受。需要的原料很簡單，新鮮檸檬2個，蜂蜜250ml。

具體做法，先將檸檬用鹽搓洗表皮，洗凈后用廚房紙巾擦干凈（不能有水）;然后將檸檬切薄片;接著取一個可以密封的玻璃罐，要擦干凈不能有水，將蜂蜜鋪一層在罐子里，然后鋪一層檸檬，一層蜂蜜一層檸檬，直到鋪滿;最后，蓋蓋密封后放冰箱冷藏3天，3天后每次取2片檸檬泡水即可。

薄荷冰淇淋

夏日冰淇淋，恐怕沒幾個人能抵擋住。其實自己做起來，也很簡單。食材用牛奶180克、淡奶油200克、細(xì)砂糖35克、可食用鮮薄荷葉15克、蛋黃2個。做法是牛奶煮沸，放入薄荷葉，關(guān)火。蓋上蓋子燜20分鐘，把薄荷牛奶打碎;蛋黃加糖攪打至顏色發(fā)白，稍微濃稠的狀態(tài);慢慢加入薄荷牛奶攪打均勻，然后把蛋奶液放到火上用最最最最小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，到液體變濃稠，形成蛋奶漿?？梢話煸诠蔚渡?，劃一個痕跡，痕跡不會消失就好了。然后放到冰箱里冷藏至冰涼。

最后，把蛋奶漿倒進(jìn)桶里，再倒入淡奶油攪拌20～30分鐘，攪拌好以后裝進(jìn)長條飯盒中。蓋上蓋子放到冰箱里冷凍三小時以上，完全凍上就可以取出來犒勞自己了。

桂花酸梅湯

酸梅湯是很多人的夏日摯愛，老少咸宜。食材包括烏梅50克、山楂干75克、烏棗50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克。

做法是，涼水浸泡所有的原料至少8小時后，依次把烏梅、山楂干、烏棗、甘草、豆蔻下到鍋中，蓋蓋子，用大火燒開后改中小火熬制45分鐘;將熬制好的酸梅湯過濾，倒在冰糖鋪底的容器內(nèi)，原料加3斤涼水再熬煮第二次，約20～30分鐘;最后把兩次熬好的酸梅湯混在一起，加入桂花趁熱充分?jǐn)嚢?，放涼后加入冰塊兒或放冰箱冰鎮(zhèn)會更解渴。

責(zé)編/昕莉