施鋅量和施鋅方式對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

楊雪梅 陳勇能 劉志蓮 徐明

摘要[目的]研究不同施鋅量、施鋅方式對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響。[方法]以云煙87為試驗(yàn)材料，研究了不同處理對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀、抗病性、初烤煙葉外觀質(zhì)量、烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響。[結(jié)果]施鋅量7.50 kg/hm2的葉面噴施處理的株高達(dá)107.8 cm，極顯著高于其他處理，其次是施鋅量7.50 kg/hm2的灌根處理。施鋅量7.50 kg/hm2的葉面噴施處理的發(fā)病率比對(duì)照降低了6.85%，極顯著低于其他處理，施鋅量7.50 kg/hm2的灌根處理次之，其發(fā)病率降低了6.13%。施鋅量7.50 kg/hm2噴施和土施處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值及中上等煙比例都極顯著高于其他處理。[結(jié)論]從施鋅量來看，施鋅量7.50 kg/hm2對(duì)烤煙的改善效果較好好;從施鋅方式來看，噴施優(yōu)于土施。

關(guān)鍵詞施鋅量;施鋅方式;發(fā)病率;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;產(chǎn)值

中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611（2019）03-0030-03

烤煙生長主要受品種、氣候、土壤、后期田間管理等因素的影響，其中肥料種類及施用量作為田間管理的主要因素也影響著烤煙的生長，微量元素肥料是烤煙肥料的重要組成成分，雖然施用量少但是作用卻很大[1]。其適宜的施用濃度和施用方式既能提高烤煙品質(zhì)，也能提高煙農(nóng)收入，反之則會(huì)降低烤煙品質(zhì)。

鋅是植物體內(nèi)重要的微量元素，植物體內(nèi)58%～91%的鋅是可溶性的[2]。鋅主要分布在煙株的幼嫩部位[3]。鋅是合成生長素前體——色氨酸的必需元素，缺鋅時(shí)不能完成將吲哚和絲氨酸合成色氨酸的過程，從而不能合成生長素，導(dǎo)致煙株生長受到抑制[3]。李華[4]研究發(fā)現(xiàn)，適量施鋅可提高馬鈴薯、煙草等作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。鋅肥應(yīng)用在煙草上，可提高作物產(chǎn)量10%～30%，顯著改善和提高產(chǎn)品品質(zhì)[5-7]。另外，鋅還能影響煙株的抗病性，有研究認(rèn)為鋅影響了生物膜的透性[8]。也有研究表明，鋅能增加煙草抵抗花葉病的能力[9]。研究表明，增施硫酸鋅可以增加煙株抗TMV的能力，提高葉綠素和脯氨酸的含量，降低丙二醛含量和過氧化物酶活性，從而激活煙株的應(yīng)急反應(yīng)系統(tǒng)，提高煙株抗TMV的能力[10]。鋅在煙株體內(nèi)的含量為25～150 mg/kg，對(duì)煙草的生長有顯著的影響。

施鋅的方式及施用時(shí)期不同對(duì)煙株的生長發(fā)育也有不同的影響。有研究表明，施鋅處理烤煙葉片的葉綠素含量和光合作用強(qiáng)度都比不施鋅處理高[11]。前期在葉面上噴施鋅肥能夠提高煙草植株葉綠素含量，對(duì)品質(zhì)有利。研究表明，在烤煙生產(chǎn)中，施加適量鋅肥的煙株比不施加鋅肥的硝酸還原酶活性高，但在植株生長的后期，施加鋅肥和不施加鋅肥之間的效果差異不顯著[12]。田間試驗(yàn)和煙葉化學(xué)成分化驗(yàn)表明，雖然鋅肥對(duì)烤煙煙葉具有增產(chǎn)、增值的雙增效果，但又不利于化學(xué)成分品質(zhì)改善的負(fù)面影響[13-14]。因此，對(duì)微量元素的施用應(yīng)結(jié)合測(cè)土施肥及煙草本身需肥特性合理施用，從而充分發(fā)揮鋅肥的肥效，達(dá)到提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的。鑒于此，筆者研究了不同施鋅量和施鋅方式對(duì)煙株的農(nóng)藝性狀、抗病性及產(chǎn)量品質(zhì)的影響，旨在篩選出最優(yōu)的施鋅方法，充分發(fā)揮鋅肥的功效，從而提高煙葉質(zhì)量和肥料利用率。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在云南保山市龍陵縣龍山鎮(zhèn)進(jìn)行，海拔1 777.7 m，砂壤土，肥力中等，前作水稻。土壤養(yǎng)分含量為交換Mg 62.5 mg/kg，有效N 88.87 mg/kg，有效P 15.39 mg/kg，有效K 105.77 mg/kg，有效Zn 1.38 mg/kg，有效B 0.14 mg/kg，有機(jī)質(zhì) 2.2%，pH 6.17。根據(jù)土壤有效Zn的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，土壤有效鋅含量在1.00～1.50 mg/kg時(shí)為較低水平。因此，該地區(qū)除土壤有效Zn的含量較低，其他土壤狀況優(yōu)良。

1.2試驗(yàn)材料

云煙87于2014年12月5日由龍陵縣龍山煙葉工作站統(tǒng)一育苗;聚乙烯地膜（黑膜，1 050 mm×6 μm）由宣威市中博塑料有限公司生產(chǎn);煙草專用復(fù)混肥（N∶P2O5∶K2O∶B∶Mg∶Zn=8∶16∶25∶1∶4∶1）由昆明勁勛公司生產(chǎn)。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按隨機(jī)區(qū)組共設(shè)6個(gè)處理、1個(gè)對(duì)照（CK），每個(gè)處理3次重復(fù)，各處理隨機(jī)排列。每個(gè)小區(qū)50株，種植密度為行距1.2 m，株距0.5 m。4月1日開始移栽，移栽后于團(tuán)棵期（移栽后25 d）和圓頂期（移栽后70 d）每小區(qū)選10株煙株調(diào)查生物學(xué)性狀。四周設(shè)保護(hù)行，各處理除鋅肥不同外，其他生產(chǎn)措施和大田管理保持一致，按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)措施進(jìn)行。土壤施鋅（硫酸鋅）均于起壟前作基肥施入，根外噴施于移栽后30 d進(jìn)行。

1.4田間管理

4月1日開始移栽，3月20日塘施基肥。所用復(fù)合肥為N-P2O5-K2O=8-16-25，氮鉀肥為N-P2O5-K2O=16-0-30，硫酸鉀為95%，基肥占1/3，追肥占2/3。病蟲害預(yù)防方面，移栽時(shí)施3 750 g/hm2線蚜雙威拌細(xì)土與根部。每公頃施15瓶高效氯氟氰菊酯對(duì)水480 kg。提苗時(shí)，施用銳普及芽孢桿菌預(yù)防黑脛病和青枯病。

1.5測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.5.1測(cè)定項(xiàng)目。為保證試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性，在烤煙成熟期選擇有代表性的10株煙株掛牌，調(diào)查株高、葉數(shù)、莖圍、平均葉面積、最大葉長葉寬等農(nóng)藝性狀，觀察記錄煙株長勢(shì)長相，測(cè)量和計(jì)算小區(qū)發(fā)病率、病情指數(shù)、產(chǎn)量、產(chǎn)值。具體方法為分小區(qū)采烤，采烤后對(duì)各處理進(jìn)行分級(jí)扎把，統(tǒng)計(jì)各處理的產(chǎn)值、產(chǎn)量、均價(jià)、中上等煙比例，記錄外觀。煙葉在采烤前就提前在煙葉上掛牌標(biāo)識(shí)以便以后進(jìn)行定級(jí)定價(jià)。調(diào)查記錄每個(gè)小區(qū)的病情。按發(fā)病率和病情指數(shù)計(jì)算，公式如下：

小區(qū)發(fā)病率=發(fā)病煙株數(shù)/小區(qū)總煙株數(shù)×100%

病情指數(shù)=[（∑各病級(jí)株樹×病級(jí)數(shù)）/（調(diào)查總株數(shù)×最高病級(jí)數(shù)）]×100

1.5.2測(cè)定方法。用“S”型取樣法對(duì)每個(gè)處理取10株具有代表性的煙株進(jìn)行測(cè)量，計(jì)算其發(fā)病率、病情指數(shù)、產(chǎn)量、產(chǎn)值等。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 2003和SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

從表2可以看出，施鋅各處理煙草生物學(xué)性狀都有不同程度的改善。從株高方面來看，處理⑤與其他處理有極顯著差異，但其他各處理間差異不顯著。各處理的有效葉片數(shù)和莖圍均無顯著差異。從平均葉面積方面來看，處理⑥和⑤與其他處理有極顯著差異，其葉面積分別比對(duì)照增加76.75、129.94 cm2 。從單葉重方面來看，處理⑤和⑥與其他處理有極顯著差異，但處理①、②、③、④間差異不顯著。 處理⑤和⑥的最大葉長、葉寬與其他處理有極顯著差異，但處理①、②、③、④間差異不顯著。對(duì)比2種施肥方式可知，根外噴施的效果優(yōu)于土施。

2.2不同處理對(duì)煙株普通花葉病抗病性的影響

從表3可以看出，施加鋅肥的處理煙株普通花葉病的發(fā)病率較低，以處理②、⑤最明顯，顯著低于其他處理，其他各處理間差異不顯著。

2.3不同處理對(duì)初烤煙葉外觀質(zhì)量的影響

由表4可知，各處理煙株長勢(shì)均強(qiáng)于對(duì)照。其中，處理②、⑤的落黃、顏色和長勢(shì)均相同，且優(yōu)于對(duì)照及其他處理;而處理①、④及對(duì)照的落黃程度較差，這說明適當(dāng)?shù)氖┯娩\肥有利于煙株生長發(fā)育及分層落黃。

2.4不同處理對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表5可知，各處理的產(chǎn)量高于對(duì)照，其中處理②、⑤的產(chǎn)量與其他處理有極顯著差異，但其他各處理間差異不顯著。從產(chǎn)值方面看，處理②、⑤與其他處理有極顯著差異，且處理⑤的產(chǎn)值高于處理②;處理③、⑥與對(duì)照和處理①、④有顯著差異。從均價(jià)上看，各處理的均價(jià)都高于對(duì)照，但方差分析顯示各處理與CK之間無顯著差異。從中上等煙比例來看看，處理②、⑤與其他處理間有極顯著差異，處理③、⑥與對(duì)照和處理①、④有顯著差異，因此施鋅在一定程度上能提高烤煙的中上等煙比例。

3討論

（1）該試驗(yàn)結(jié)果表明，增施鋅肥能夠提高植物抗性，促進(jìn)煙葉成熟落黃，同時(shí)合理的施鋅量和施鋅方式對(duì)烤煙煙葉具有增產(chǎn)增值的雙增效果。與對(duì)照相比，鋅處理煙葉在產(chǎn)量、產(chǎn)值、外觀質(zhì)量、農(nóng)藝性狀和抗病性方面有所改善，這與劉國順等[14]的研究結(jié)果一致。而噴施鋅肥7.50 kg/hm2對(duì)烤煙的改善作用更明顯，但是鑒于試驗(yàn)中可能存在誤差，建議進(jìn)一步研究。

（2）施用鋅肥能增強(qiáng)煙草抵抗花葉病的能力，其中噴施效果最顯著，與對(duì)照相比其發(fā)病率最高可降低6.85%。但是當(dāng)施鋅量為11.25 和3.75 kg/hm2時(shí)，噴施的防病效果不如土施，這可能與噴施時(shí)間和天氣及試驗(yàn)誤差等有關(guān)。例如，噴施時(shí)間過短導(dǎo)致效果未充分發(fā)揮;雨水淋失造成肥料的流失;其他營養(yǎng)元素的干擾;噴施不當(dāng)，配制肥料出現(xiàn)差錯(cuò)等試驗(yàn)誤差。因此建議進(jìn)行進(jìn)一步研究。

（3）從試驗(yàn)結(jié)果來看，土施對(duì)煙株成熟期農(nóng)藝性狀的影響與對(duì)照相比差異不明顯，這可能是由于土壤中部分營養(yǎng)元素含量過高，影響了鋅肥的吸收。煙株大田移栽后到旺長期，持續(xù)降雨使肥料大量流失，影響了煙株體內(nèi)養(yǎng)分供應(yīng)平衡，從而使鋅肥利用率降低。因此建議進(jìn)行進(jìn)一步研究。

（4）合理施用鋅肥能促進(jìn)煙草的生長發(fā)育，還能在一定程度上改善煙草的生物學(xué)性狀和經(jīng)濟(jì)性狀。該研究結(jié)果顯示，鋅肥有利于煙葉的成熟落黃。從生長勢(shì)來看，噴施鋅肥處理的煙株長勢(shì)整體都好，說明鋅肥可以促進(jìn)煙葉的生長發(fā)育。但從煙葉顏色來看，除了施鋅量7.50 kg/hm2處理的顏色較好外，其他處理都較差，說明施鋅量不足或稍過都會(huì)使烤后雜色較多。施鋅在一定程度上能調(diào)控烤煙的產(chǎn)量和產(chǎn)值，但各處理的產(chǎn)量相差不大，與對(duì)照差異也很小。施用鋅肥在一定程度上均可提高上等煙比例及產(chǎn)值，原因是鋅肥可以促進(jìn)煙葉的生長發(fā)育，且對(duì)煙葉的花葉病有一定的抵抗作用。當(dāng)保持施肥方式不變時(shí)，施鋅量7.50 kg/hm2處理的效果比其他處理的效果好。其他施鋅量處理雖然有效果但不明顯，說明施鋅量高于11.25 kg/hm2很有可能會(huì)出現(xiàn)鋅中毒的癥狀，而當(dāng)施鋅量低于3.75 kg/hm2時(shí)，又有可能出現(xiàn)缺鋅的癥狀。在施鋅量為3.75 和11.25 kg/hm2時(shí)，無論是葉施還是土施，改善作用都不太大，這可能是由以下原因造成的：①試驗(yàn)地土壤含鋅量小，所以施鋅量過少不能滿足煙株需求;②該品系煙株對(duì)鋅的需求量略高;③沒有配合其他微量元素進(jìn)行施肥;④可能與天氣、噴施時(shí)間和試驗(yàn)誤差有關(guān)。

4結(jié)論

鋅營養(yǎng)對(duì)促進(jìn)植物生長發(fā)育有一定的作用，合理施用鋅肥無論是對(duì)煙株的株高、葉長葉寬、葉面積，還是對(duì)煙株的抗病性及煙葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值都有一定的改善作用。但施鋅量稍過或者偏低都不能很好的發(fā)揮功效。所以施鋅需要一定的合適范圍，不能多施或者少施。試驗(yàn)結(jié)果表明，施鋅量為750 kg/hm2時(shí)，無論土施還是根外噴施都有更好的效益。農(nóng)藝性狀方面，施鋅量7.50 kg/hm2的葉面噴施處理的效果顯著高于其他處理，其次是施鋅量7.50 kg/hm2的灌根處理。從抗病性來看，施鋅量7.50 kg/hm2的葉面噴施處理的發(fā)病率極顯著低于其他處理，比對(duì)照發(fā)病率降低了6.85%。其次是施鋅量7.50 kg/hm2的灌根處理，其發(fā)病率降低了6.13%。 從經(jīng)濟(jì)性狀來看，施鋅量為7.50 kg/hm2時(shí)，噴施和土施的產(chǎn)量、產(chǎn)值及中上等煙比例都極顯著高于其他處理。因此，確定一定的施鋅量及更優(yōu)的施鋅方式可增加煙農(nóng)收入，使煙農(nóng)增產(chǎn)增收。

從農(nóng)藝性狀來看，當(dāng)施鋅量保持不變時(shí)，在云南省保山市龍陵縣選擇葉面噴施鋅肥的效果比土施好。但從抗病性和經(jīng)濟(jì)性狀來看，有時(shí)候噴施卻不如土施。因此，缺鋅的土壤可以采用土施和噴施結(jié)合的方法，從而更好地促進(jìn)煙葉的生長發(fā)育。篩選出最優(yōu)的施鋅量（可結(jié)合測(cè)吐配方施肥合理確定施鋅量）和施肥方式可促進(jìn)煙農(nóng)增產(chǎn)增收?？傮w而言，施鋅對(duì)煙株生長發(fā)育和產(chǎn)質(zhì)量有正向影響。

47卷3期趙維峰等摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)品質(zhì)的影響

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