丁干和 李曉紅 孫治國 趙 軍 張寅翔 喬乃中

（1江蘇省灌云縣農(nóng)作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站 222200；2江蘇省灌云縣植物保護(hù)站 222200；3江蘇省灌云縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì) 222200；4江蘇省灌云縣圩豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 222235）

近年來，江蘇省灌云縣緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，農(nóng)民增收”這條主線，全面貫徹落實(shí)國家、江蘇省糧食安全生產(chǎn)及糧食高產(chǎn)增效創(chuàng)建精神，認(rèn)真落實(shí)國家各項(xiàng)支農(nóng)惠農(nóng)政策，在各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和廣大干群的共同努力下，縣、鎮(zhèn)技術(shù)人員深入田間地頭、認(rèn)真指導(dǎo)，廣泛宣傳秋旱糧的生產(chǎn)和管理技術(shù)，再加上萬畝綠色高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的示范帶動(dòng)，突出了輕簡化、機(jī)械化技術(shù)方向，使各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位，促進(jìn)了灌云縣旱糧生產(chǎn)的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。為進(jìn)一步推進(jìn)灌云縣旱糧生產(chǎn)工作，筆者擬對2017年灌云縣旱糧生產(chǎn)概況及特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，對旱糧生產(chǎn)中采取的主要技術(shù)措施進(jìn)行總結(jié)，并依據(jù)2017年旱糧生產(chǎn)中存在的問題，提出旱糧生產(chǎn)的下一步工作打算。

1 旱糧生產(chǎn)概況及特點(diǎn)

2017年灌云縣旱糧種植面積為14 400 hm2，比2016年減少200 hm2，旱糧總產(chǎn)量為8.37×104t，比2016年增加4.48×104t。其中玉米種植面積為12 000 hm2，總產(chǎn)量達(dá)7.56×104t；大豆種植面積為2 000 hm2，總產(chǎn)量達(dá)5 400 t；山芋種植面積為400 hm2，總產(chǎn)達(dá)2 700 t。

1.1 玉米

與2016年相比，2017年玉米生產(chǎn)表現(xiàn)為“四增三減”，即每穗粒數(shù)增、千粒重增、單產(chǎn)增、總產(chǎn)增和種植面積減、種植密度減、每667 m2成穗數(shù)減。由表1可知，2017年玉米種植面積為12 000 hm2，比2016年減少100 hm2；平均每667 m2種植密度為4 482株，比2016年每667 m2減少44株；平均每667 m2成穗數(shù)為4 176穗，比2016年每667 m2減少26穗；平均每穗粒數(shù)為386粒，比2016年增加22粒；千粒重為290 g，比2016年增加5 g；平均每667 m2單產(chǎn)為420 kg，比2016年每667 m2增加28 kg；總產(chǎn)量為7.56×104t，比2016年增加0.445×104t。

表1 灌云縣2017年與2016年玉米生產(chǎn)情況比較

1.2 大豆

與2016年相比，2017年大豆生產(chǎn)表現(xiàn)為“四增二減”，即每株粒數(shù)增、千粒重增、單產(chǎn)增、總產(chǎn)增和種植面積減、種植密度減。由表2可知，2017年大豆種植面積為2 000 hm2，比2016年減少100 hm2；平均每667 m2種植密度為15 036株，比2016年減少361株；平均每株粒數(shù)為57.8粒，比2016年增加1.7粒；千粒重為230 g，比2016年增加10 g；平均每667 m2產(chǎn)量為180 kg，比2016年增加9 kg；總產(chǎn)量為5 400 t，比2016年增加10 t。

1.3 山芋

與2016年相比，2017年山芋生產(chǎn)表現(xiàn)為“四增一減一平”，即單株鮮重增、單產(chǎn)增、總產(chǎn)增和種植密度減、種植面積平。由表3可知，2017年山芋種植面積為400 hm2，與2016年持平；平均每667 m2種植密度為4 392株，比2016年每667 m2減少134株；單株鮮重為603 g，比2016年增加22 g；每667 m2理論鮮重產(chǎn)量為2 650 kg，比2016年每667 m2增加20 kg；每667 m2實(shí)際產(chǎn)量為450 kg，比2016年每667 m2增加3 kg；總產(chǎn)量為2700 t，比2016年增加20 t。

表2 灌云縣2017年與2016年大豆生產(chǎn)情況比較

表3 灌云縣2017年與2016年山芋生產(chǎn)情況比較

2 旱糧生產(chǎn)中采取的主要技術(shù)措施

2.1 認(rèn)真落實(shí)國家糧食補(bǔ)貼政策

近年來，灌云縣認(rèn)真落實(shí)國家糧食補(bǔ)貼政策，如玉米良種補(bǔ)貼已實(shí)現(xiàn)全覆蓋，加之旱糧價(jià)格穩(wěn)步提高，旱糧種植面積基本穩(wěn)定，這為旱糧增產(chǎn)增收奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.2 品種優(yōu)良，合理密植

由于技術(shù)部門的大力宣傳和推廣，特別是近年來良種補(bǔ)貼政策的有力實(shí)施，在旱糧作物品種的選用上，農(nóng)民跟著廣告走的習(xí)慣大有改變，基本上能按照政策宣傳和農(nóng)技部門的推廣選用良種。目前，灌云縣旱糧作物中玉米以“蘇玉20”“蘇玉29”“蘇玉30”“鄭單958”“裕豐303”為主體品種，山芋以“徐薯18”“徐薯23”為主體品種，大豆以“徐豆14”“徐豆16”“中黃13”為主體品種；2017年灌云縣旱糧作物良種覆蓋面積占總種植面積的90%以上，且播種密度較往年更趨于合理。

2.3 集成良種良法配套栽培技術(shù)

灌云縣全面推廣旱糧良種良法配套相結(jié)合，如玉米重點(diǎn)推廣“一增四改”技術(shù)，即合理增加種植密度，改種耐密性品種，改麥田套種為免耕直播并適當(dāng)晚收，改粗放施肥為平衡施肥，改人工作業(yè)為機(jī)械條播機(jī)械作業(yè)；大豆重點(diǎn)推廣板茬機(jī)播技術(shù)；甘薯重點(diǎn)推廣起壟栽培技術(shù)。

2.4 強(qiáng)化田間管理

2.4.1 及早中耕滅茬

灌云縣2017年“三夏”期間播種和收獲時(shí)間較為集中、勞力緊張，為確保秋季旱糧生產(chǎn)，廣大農(nóng)民及早進(jìn)行中耕滅茬，破除土壤板結(jié)、除去麥茬，增強(qiáng)了土壤保水保肥能力，確保了旱糧壯苗早發(fā)。

2.4.2 科學(xué)配方施肥

玉米植株高大，需肥較多，增加肥料投入是其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。同時(shí)，灌云縣2017年在農(nóng)業(yè)部門的大力宣傳和高產(chǎn)創(chuàng)建的示范帶動(dòng)下，農(nóng)戶逐步改變傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣，進(jìn)行了合理的肥料運(yùn)籌，并改過去單施氮肥為氮、磷、鉀肥配合施用；山芋、大豆也改過去的不追肥為多數(shù)地塊進(jìn)行追肥。據(jù)統(tǒng)計(jì)，玉米每667 m2施用純氮18 kg、P2O57.5 kg、K2O 10 kg，氮、磷、鉀肥的施用量趨于合理，且在玉米穗肥的施用上有所突破；山芋每667 m2施用純氮12.5 kg、P2O59 kg、K2O 12.5 kg。

2.4.3 適期化學(xué)除草，搞好病蟲害綜合防治

玉米播后芽前每667 m2用50%乙草胺乳油100 mL兌水80～100 kg噴霧，進(jìn)行化學(xué)除草；大豆播后芽前每667 m2用50%乙草胺乳油120～150 mL兌水80～100 kg噴霧，進(jìn)行土壤封閉除草。同時(shí)，抓好玉米粗縮病、玉米螟、大豆蚜蟲等病蟲害的綜合防治工作。

2.5 積極落實(shí)各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施

灌云縣各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門及時(shí)深入基層、深入田頭指導(dǎo)旱糧生產(chǎn)，確保了各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)到位。如2017年狠抓玉米穗肥普施、適時(shí)灌水和病蟲害綜合防治等關(guān)鍵措施落實(shí)，并根據(jù)江蘇省玉米專家建議，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)情況，狠抓落實(shí)“一推五普及”工作（即組織推廣以板茬點(diǎn)播為核心的抗逆栽培技術(shù)，普及應(yīng)用抗性品種、合理密植技術(shù)、化控技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、重施穗肥技術(shù)）。

2.6 開展技術(shù)培訓(xùn)，搞好技術(shù)服務(wù)

為提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，灌云縣結(jié)合農(nóng)民培訓(xùn)工程，采取科技下鄉(xiāng)、印發(fā)技術(shù)資料、科技人員進(jìn)村入戶、面對面培訓(xùn)農(nóng)民、巡回指導(dǎo)等形式，廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)。同時(shí)，以高產(chǎn)增效萬畝示范方為典型，組織全縣技術(shù)人員、種田大戶、農(nóng)業(yè)服務(wù)組織等觀摩，輻射帶動(dòng)面上農(nóng)民科學(xué)種田。此外，灌云縣還通過電視、廣播、科技討論等途徑，加大新技術(shù)推廣力度，有力地增強(qiáng)了新技術(shù)的推廣普及效果。

2.7 積極抓好玉米萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建工作

2017年灌云縣承擔(dān)了國家玉米萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，玉米種植面積在4 000 hm2以上。通過全面推進(jìn)專業(yè)化服務(wù)，狠抓關(guān)鍵措施落實(shí)，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種（“蘇玉20”“蘇玉29”“蘇玉30”“單958”），實(shí)行良種良法配套，綜合防治病蟲草害等，積極做好玉米萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建工作，使示范方玉米每667 m2產(chǎn)量突破600 kg。

3 旱糧生產(chǎn)中存在的問題

3.1 品種太多，難以選擇

目前，灌云縣市場上的旱糧作物品種較多，且存在亂、雜、劣、假等問題，一直未有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的旱糧品種占據(jù)主導(dǎo)地位，給旱糧生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)帶來了一定難度。

3.2 施肥技術(shù)落后，施肥種類單一

以玉米為例，由于玉米板茬播種面積大，整個(gè)生育期間不施或少施土雜肥；偏施氮肥（個(gè)別田塊每667 m2施碳銨200 kg以上），且不少農(nóng)戶沿襲傳統(tǒng)生產(chǎn)上苗期“一炮轟”的氮肥施用方法，沒有采用“前促、中攻、后補(bǔ)”的施肥措施；施用磷、鉀肥的田塊面積小且施用數(shù)量不足，難以滿足玉米全生育期對磷、鉀肥的需求。

3.3 田間三溝不配套，排灌能力不強(qiáng)

灌云縣旱糧作物田間三溝不配套現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，不能達(dá)到旱能灌、澇能排的要求，而旱糧生產(chǎn)期正值雨季，易受漬害，因此影響了其產(chǎn)量。

3.4 技術(shù)供給與技術(shù)需求脫節(jié)

灌云縣各級政府雖高度重視旱糧生產(chǎn)，但農(nóng)技人員和資金投入均不足，特別是由于基層農(nóng)技人員的管理權(quán)歸鎮(zhèn)，部分農(nóng)技人員被安排從事與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣無關(guān)的工作，僅靠灌云縣農(nóng)委少數(shù)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)已遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)民對技術(shù)的需求，導(dǎo)致旱糧主導(dǎo)品種、關(guān)鍵技術(shù)均不能及時(shí)傳達(dá)。

4 旱糧生產(chǎn)的下一步工作打算

4.1 目標(biāo)

2018年灌云縣旱糧種植面積需穩(wěn)定在15 333.33 hm2，其中玉米種植面積12 666.67 hm2、大豆種植面積2 000 hm2、山芋種植面積666.67 hm2；同時(shí)，擴(kuò)大鮮食大豆、鮮食山芋的種植面積，并大力推廣山芋間套玉米、間套大豆等高效種植模式，以增加種植收入；此外，加大品種、技術(shù)的更新力度，大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種及配套栽培技術(shù)，努力提高單產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。

4.2 主推技術(shù)

（1）加大新品種引進(jìn)、推廣、應(yīng)用力度，優(yōu)化品種布局。在玉米生產(chǎn)上大力推廣“蘇玉20”“蘇玉29”“蘇玉30”“鄭單958”“裕豐303”等；在山芋生產(chǎn)上重點(diǎn)推廣脫毒“徐薯18”“徐薯23”等；在大豆生產(chǎn)上重點(diǎn)推廣“徐豆14”“徐豆16” 等。（2）借農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補(bǔ)貼（糧食適度規(guī)模經(jīng)營）之契機(jī)，通過政策鼓勵(lì)、宣傳引導(dǎo)，加大對旱糧適度規(guī)模經(jīng)營者的扶持力度，并加快土地流轉(zhuǎn)速度，力爭旱糧適度規(guī)模經(jīng)營面積達(dá)6 666.67 hm2以上，提高種植戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。（3）推遲播期，規(guī)避病害。如適當(dāng)推遲夏玉米播期（6月20日以后播種），以預(yù)防玉米粗縮病。（4）增加肥料投入，合理肥料運(yùn)籌。重點(diǎn)抓好玉米穗肥、山芋團(tuán)棵肥和大豆初花肥施用技術(shù)的推廣，確保技術(shù)應(yīng)用面積達(dá)90%以上。（5）繼續(xù)搞好旱糧高產(chǎn)創(chuàng)建工作。在2017年成功實(shí)施旱糧高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)問題，為下一年的旱糧高產(chǎn)創(chuàng)建工作奠定基礎(chǔ)。（6）進(jìn)一步明確各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施。如玉米的“一增四改”技術(shù)、化調(diào)防倒伏技術(shù)、抗災(zāi)應(yīng)變技術(shù)、病蟲綜合防控技術(shù)、機(jī)械適期晚收技術(shù)及秸稈全量還田技術(shù)等。