程東建 謝源

為加強(qiáng)杭州都市圈技能交流與合作，提升技能發(fā)展水平，安徽省黃山市第五屆職工職業(yè)技能大賽暨首屆杭州都市圈（黃山）茶藝師邀請賽于5月31日——6月1日在黃山市陽光酒店和黃山潤一生態(tài)園舉辦。安徽省人社廳職業(yè)能力建設(shè)處處長劉曉燕、杭州市人社局職業(yè)能力建設(shè)處處長駱錦倫、湖州市人社局調(diào)研員沈福群、衢州市人社局副局長牛建彪等出席開幕式。黃山市委組織部副部長、人社局局長陳立青致開幕詞。

本次大賽從籌備到?jīng)Q賽歷時(shí)8個(gè)月左右時(shí)間，由各地從近300名選中通過初賽決出近百名選手代表參賽，其中都市圈選手42人，黃山市本地選手56人。他們分別代表17只代表隊(duì)參賽，其中5只杭州都市圈代表隊(duì)，分別是杭州市代表隊(duì)、衢州市代表隊(duì)、紹興市代表隊(duì)、嘉興市代表隊(duì)、湖州市代表隊(duì)，7只黃山市區(qū)縣代表隊(duì)，5只企業(yè)代表隊(duì)，分別是祥源祁紅茶業(yè)有限公司、祁門紅茶發(fā)展有限公司、云霧間生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、六疏茶文化有限公司、充頭源茶業(yè)有限公司。

本次大賽承辦單位黃山市德茗舍茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2017年，是黃山市首家專業(yè)茶藝師、評茶員職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是由安徽省黃山市人力資源與社會(huì)保障局，黃山市民政局批準(zhǔn)成立的合法民辦學(xué)校，承辦過2017年和2019年屯溪區(qū)茶藝師大賽。該校校長汪蓀女士本人是茶藝技師、高級評茶員、高級茶藝競賽裁判員、國際武林斗茶大賽裁判員。曾擔(dān)任中華茶奧會(huì)裁判、國際武林斗茶裁判、中華茶藝賽裁判等大型比賽裁判，賽事經(jīng)驗(yàn)豐富。2019年，汪校長受邀擔(dān)任首屆全國評茶員職業(yè)技能競技賽浙江賽區(qū)評委工作，對都市圈茶行業(yè)情況非常熟悉。

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，人才必須先行。舉辦茶藝大賽為廣大茶藝茶文化工作者提供了一個(gè)學(xué)習(xí)、交流的平臺，既是一次大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，促培訓(xùn)、促學(xué)習(xí)、激勵(lì)廣大茶藝師愛崗敬業(yè)、苦練技能、爭取取得好成績的動(dòng)員會(huì);又是一次總結(jié)會(huì)和大賽規(guī)則的學(xué)習(xí)會(huì)。

茶藝師作為中華茶文化的踐行者、傳播者和弘揚(yáng)者，必須勵(lì)學(xué)精進(jìn)，提升技能，才能將中華茶文化更好地向世人傳承與推廣。精彩的茶藝表演，全部是來自選手們自創(chuàng)的茶藝及茶文化的創(chuàng)意作品，是選手們創(chuàng)作的心血，從主題構(gòu)思到茶席設(shè)計(jì)，從茶器選擇到茶湯質(zhì)量控制，既要充分表達(dá)主題思想，又能充分表達(dá)茶葉的色香味，這都充分體現(xiàn)了茶藝師們精湛的技藝與風(fēng)采。

黃山市首次開展茶藝產(chǎn)業(yè)技能大比武，是積極響應(yīng)省委省政府技工大省建設(shè)號召，貫徹市委、市政府“融杭”重大戰(zhàn)略部署的具體落實(shí)，對于引導(dǎo)和激勵(lì)廣大茶產(chǎn)業(yè)人員學(xué)技能、練本領(lǐng)，全面提升技能水平，為全面振興黃山市茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展都有著重要的意義。在服務(wù)于我市茶葉事業(yè)新的更大發(fā)展的同時(shí)，加強(qiáng)與杭州都市圈技能交流合作，對加大競賽宣傳力度，弘揚(yáng)茶藝師工匠精神，展示茶行業(yè)技能風(fēng)采，助力技能大賽實(shí)現(xiàn)“用技能的力量改變世界”的美好愿景。市人社局創(chuàng)新性地開展這次大賽，對引導(dǎo)和鼓勵(lì)勞動(dòng)者參加技能培訓(xùn)，調(diào)動(dòng)技能型人才工作積極性，厚植崇尚技能的社會(huì)氛圍，充分發(fā)揮技能型人才推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍作用。

據(jù)了解，本次比賽參賽對象為：從事茶藝師相關(guān)職業(yè)或?qū)I(yè)5年以上的從業(yè)人員。比賽由知識理論和操作技能組成，分復(fù)賽、決賽兩輪進(jìn)行。復(fù)賽成績由理論考試（30%）、茶席設(shè)計(jì)（20%）、指定茶藝（50%）組成。復(fù)賽決出12名選手進(jìn)行創(chuàng)新茶藝表演，決賽成績構(gòu)成為理論考試（30%）、茶席設(shè)計(jì)（20%）、創(chuàng)新茶藝（50%）組成。

理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)。扎實(shí)的理論功底，是成為一名優(yōu)秀茶藝師的必備素養(yǎng)。考核范圍包括茶葉專業(yè)知識、茶文化歷史、泡茶用水用具、少數(shù)民族茶俗、茶館經(jīng)營管理、茶館日常英語等。

茶席設(shè)計(jì)，以茶為靈魂，以茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其他的藝術(shù)形式相結(jié)合，所共同完成的一個(gè)有獨(dú)立主題的茶道藝術(shù)組合整體，是獨(dú)特的茶文化表現(xiàn)形式。茶席，大到茶器的選用，小到一兩朵小花，都自成情調(diào)。每一物，都是入境的雅物。每一步，都似一場品茗的修行。方寸之間，即為天地。一席一世界，皆可以發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)者的獨(dú)具匠心的智慧。本次比賽茶席設(shè)計(jì)內(nèi)容豐富，主題鮮明，從“山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭”，至“丹崖夾石柱，菡萏金芙蓉”一日看盡江南景，從“共飲一（新安）江水”邁向“共建一個(gè)（都市）圈”。

指定茶藝作為一個(gè)“練功”的項(xiàng)目，重點(diǎn)考量選手的茶藝基本功，即舉止禮儀、氣質(zhì)神韻、協(xié)調(diào)能力、審美情趣、茶湯質(zhì)量等。比本次比賽分紅茶指定茶藝和綠茶指定茶藝表演，身著茶服的選手依次登場，他們通過沏泡、奉茶等統(tǒng)一動(dòng)作，向評委展示茶的色、香、味、形，以此表達(dá)各自對于茶藝的理解。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：進(jìn)入決賽的選手直接晉升技師職業(yè)資格（12名）。

參賽選手理論知識和操作技能成績均達(dá)60分以上者，頒發(fā)高級工職業(yè)資格證書。

決賽獎(jiǎng)金設(shè)置：一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金3000元），二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金2000元），三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金1000元）。

第一名選手由黃山市人力資源和社會(huì)保障局授予“黃山市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號;市總工會(huì)授予“黃山市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號;其中，35周歲以下選手由團(tuán)市委授予“黃山市青年崗位能手”榮譽(yù)稱號;女選手由市婦聯(lián)授予“黃山市三八紅旗手”榮譽(yù)稱號。