碘—紫色的“精靈”

碘是一種化學(xué)元素，在元素周期表中為53號(hào)元素。碘元素是由法國化學(xué)家?guī)鞝柼赝甙l(fā)現(xiàn)的，后來由法國化學(xué)家蓋·呂薩克將其命名為“碘”?！暗狻钡南ＥD文原意為“紫色”，正好與它的顏色相一致，難怪我們把它稱為紫色的“精靈”呢？

食鹽里的“小精靈”

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其中的鹽更是每餐必用的調(diào)味品，被譽(yù)為“調(diào)味之王”！不知你注意沒有，我們食用的食鹽基本上都是“精制碘鹽”，這是為什么呢？

原來，碘是人體甲狀腺素的主要成分，一向被稱為“智慧元素”。如果我們的體內(nèi)長期缺碘，那么就會(huì)破壞甲狀腺的功能，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。

碘營養(yǎng)不良還會(huì)損害兒童大腦發(fā)育呢，主要表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下、生長發(fā)育受到影響，甚至造成地方性甲狀腺腫，嚴(yán)重碘缺乏還會(huì)引發(fā)克汀病。

我們?nèi)梭w內(nèi)的碘營養(yǎng)主要來源于食物。而我們?nèi)粘Ｊ秤玫募Z食、蔬菜、肉類以及飲用水等食物，往往含碘量都比較低。飲食調(diào)味鹽為先，食鹽加碘十分可行。不過，加到食鹽里的碘也是微量的。

我國食鹽加碘的歷史始于上世紀(jì)90年代，在防治碘缺乏危害方面取得了重要成果。需要注意的是，碘對(duì)人體來說并不是越多越好，只要能夠滿足生理需要就可以了。

碘的倉庫——海藻

碘在自然界的含量比較稀少，如在地殼中每十萬個(gè)原子中僅有一個(gè)是碘原子，而且分布還是很不均勻的。

碘主要存在于海水、碘礦、地下鹵水和油田鹵水中，某些海藻也可以從周圍環(huán)境中富集大量的碘。每1000克海帶中大約含碘5克左右，因此被稱為碘的“倉庫”。

同時(shí)，海帶還具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。因此，經(jīng)常食用海帶不但能夠補(bǔ)充身體的碘元素，而且還具有多方面的保健功能。

急救包里的消毒劑

把消毒劑與碘聯(lián)系在一起，也許你會(huì)半信半疑。那你聽說過碘酊和碘伏嗎？

原來，碘為一種具有強(qiáng)氧化性的物質(zhì)，通常被用作外科消毒劑。以碘為主要成分的消毒劑常見的有碘酊和碘伏。碘酊就是我們俗稱的碘酒，通常由碘、碘化鉀溶解于酒精溶液而制成。碘酊可以殺死細(xì)菌、真菌等病原體，因此常用于傷口的消毒。碘酊的殺菌作用比較強(qiáng)，并具有強(qiáng)烈的刺激作用，不宜用于黏膜消毒。

碘伏是單質(zhì)碘與聚乙烯吡咯烷酮的不定型結(jié)合物。碘伏是一種具有廣譜殺菌作用的消毒劑，可殺滅細(xì)菌的繁殖體、芽孢以及真菌、原蟲和部分病毒。在醫(yī)療上通常用作殺菌消毒劑，可用于皮膚、黏膜的消毒，也可用于手術(shù)前手和其他皮膚等的消毒。此外，碘伏還可用于生活用品的消毒，如用于蔬菜、餐具、水果、玩具等的消毒。

其實(shí)，碘的用途還有很多。如碘還被用作火箭燃料的添加劑，也可被應(yīng)用于人工降雨，在印刷、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、軍工等領(lǐng)域也有重要的應(yīng)用。