游 靖

（福建省南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建南平354200）

水稻不僅是世界上最重要的糧食作物之一，同時也是中國最主要的糧食作物之一［1］?！肮鉁孛艉瞬挥眱上惦s交水稻的研究成功，使雜交水稻由“三系”過渡到“二系”，并比“三系”增加產(chǎn)量5%～10%，而且育種程序由繁到簡，效率更高，這是水稻種植史上的第三次飛躍［2］。南平市建陽區(qū)作為全國商品糧基地縣之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全區(qū)糧食種植面積32 958 hm2，總產(chǎn)達(dá)21.2萬 t。近年來，建陽區(qū)大力推廣雜交水稻種植，雜交稻種植面積已經(jīng)占到建陽區(qū)糧食種植面積的88%左右。但是，在雜交水稻生產(chǎn)中建陽區(qū)仍存在諸多問題，所以如何解決建陽區(qū)雜交水稻生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，對有效提高建陽區(qū)糧食單產(chǎn)，保障糧食安全，推動水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障。

1 南平市建陽區(qū)水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

1.1 水稻生產(chǎn)環(huán)境條件

建陽區(qū)的自然生態(tài)特點(diǎn)和地理位置，將全區(qū)劃分為3個農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)：① 東部，東部地陡坡度大，丘陵起伏溝谷發(fā)育，包括水吉鎮(zhèn)、小湖鎮(zhèn)、漳墩鎮(zhèn)和回龍鄉(xiāng)，氣溫較低，年均17.6℃，水稻安全生育期184 d，是單雙稻混合區(qū)。② 中部，中部地勢較低和廣闊，主要分布在全區(qū)的大小盆地，包括潭城街道、童游街道、將口鎮(zhèn)、徐市鎮(zhèn)和崇雒鄉(xiāng)，氣溫條件較好，平均氣溫18℃，水稻安全生育期191 d，適宜種雙季稻；③ 西部，西部地勢較高，地形陡峭，峰巒疊嶂，包括麻沙鎮(zhèn)、莒口鎮(zhèn)、黃坑鎮(zhèn)和書坊鄉(xiāng)，氣溫低，平均氣溫16.8℃，水稻安全生育期166 d，是單雙稻混合區(qū)。

1.2 水稻推廣面積與產(chǎn)量水平

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及基建用地的擴(kuò)增，南平市建陽區(qū)水稻種植面積有減少的趨勢。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，將2010—2016年南平市建陽區(qū)雜交水稻推廣面積的變化及早稻、中稻和晚稻推廣面積數(shù)據(jù)列于表1。從表1可以看出，2012年以前，南平市建陽區(qū)水稻種植面積早稻所占比例沒有明顯變化。2013年以來，南平市建陽區(qū)水稻推廣面積，早、中、晚稻格局發(fā)生明顯變化。早稻推廣面積明顯減少，所占比率從16.85%降低到11.49%；晚稻推廣面積比較穩(wěn)定，基本沒有變化。相比之下還有所提高，所占比率從31.86%增加到41.28%，中稻推廣面積有輕微下降，所占比率從51.29%降低到47.23%。

表1 南平市建陽區(qū)雜交水稻推廣面積的變化 （萬hm2）

1.3 主栽雜交水稻品種

按照良種良法配套的要求，在南平市建陽區(qū)開展主導(dǎo)品種調(diào)查，通過整理總結(jié)出推廣品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)等綜合性狀優(yōu)良并適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種。其主推品種為甬優(yōu)2640號、天優(yōu)華占、特優(yōu)180、宜優(yōu)673、兩優(yōu)688、野香優(yōu)676等，使優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到100%。對于機(jī)收再生稻，引進(jìn)30個早中熟雜交水稻品種，開展機(jī)收再生稻品種的對比試驗(yàn)，篩選出適宜機(jī)收的再生稻品種。重點(diǎn)推廣熟期適中，并具有全位芽或低位芽優(yōu)勢，再生芽萌發(fā)力強(qiáng)的佳輻占等常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻品種和甬優(yōu)2640、隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)華占、兩優(yōu)688等早、中熟雜交稻品種。

1.4 栽培技術(shù)

1.4.1 育秧方式 全區(qū)的育秧方式主要有秧田地膜覆蓋濕潤育秧、塑盤育秧、工廠化機(jī)插育秧3種方式。其中為加快推進(jìn)建陽區(qū)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化步伐，建陽區(qū)正積極推動標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠建設(shè)，建成全省15個“水稻全程機(jī)械化工廠化育秧示范基地”之一的蔡墩基地，育秧可滿足400多hm2機(jī)插秧面積。之后將陸續(xù)在后山、錢塘、蔡墩等地再新建6個工廠化育秧點(diǎn)。

1.4.2 施肥技術(shù) 建陽區(qū)稻田以化學(xué)肥料為主要施用肥料，水稻施肥時期一般分為基肥、分蘗肥、穂肥3個時期。根據(jù)水稻各生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求特點(diǎn)，結(jié)合不同化學(xué)肥料的性質(zhì)，合理進(jìn)行氮、磷、鉀的配比，應(yīng)施足基肥，基肥用量應(yīng)占氮、鉀肥總用量的50%，余下的50%肥料應(yīng)在苗期作追肥，施肥后應(yīng)注意田間水分管理。晚稻應(yīng)盡量少量氮肥，注意在水稻生長的中后期根據(jù)田間稻苗長勢情況，進(jìn)行適當(dāng)追施穗肥，以達(dá)到增產(chǎn)的效果。

1.4.3 機(jī)械化應(yīng)用情況 建陽區(qū)是福建省水稻“五新”集成推廣示范縣，水稻機(jī)耕面積28 900 hm2，水稻機(jī)耕率為95.1%,水稻機(jī)械化收獲面積28 700 hm2，水稻機(jī)收率94.4%，是全省水稻機(jī)耕、機(jī)收率最高的縣（市）之一。目前，水稻機(jī)械化插秧正在全區(qū)推廣。2016年水稻機(jī)械育插秧6 180 hm2，機(jī)插率為20.3%。之前育秧難一度成為建陽區(qū)推進(jìn)水稻機(jī)插的“瓶頸”，如今標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠建設(shè)極大助力建陽區(qū)打造水稻全程機(jī)械化進(jìn)程，已建成水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化示范面積193.3多hm2，完成“省級水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化示范基地建設(shè)”項(xiàng)目任務(wù)。

2 建陽區(qū)雜交水稻生產(chǎn)中存在問題

近年來，南平市建陽區(qū)在雜交水稻生產(chǎn)應(yīng)用方面取得了較為顯著的成績，水稻的總產(chǎn)量與年提供商品糧數(shù)量均居于福建省前列，有力地促進(jìn)了建陽區(qū)雜交水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［4］。但是通過對南平市建陽區(qū)現(xiàn)階段雜交水稻生產(chǎn)應(yīng)用現(xiàn)狀的分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，建陽區(qū)雜交水稻生產(chǎn)還存在著推廣面積逐年下降、品種數(shù)量多，但推廣應(yīng)用的主栽品種數(shù)量少，類型較單一、產(chǎn)量水平不高等問題，嚴(yán)重影響了南平市雜交水稻可持續(xù)發(fā)展。

2.1 水稻種植面積相對呈下降趨勢

建陽區(qū)山區(qū)有些地塊小而分散、高低落差大，常年雨水多，有些地塊泥深土爛，不利于農(nóng)機(jī)作業(yè)。一些散戶因種植面積、地形因素等導(dǎo)致難以普及機(jī)械化，水稻栽插收割人手不足。近年來，隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)村青壯年勞動力進(jìn)城務(wù)工較多，勞動力雇傭成本逐年攀升，而農(nóng)資價格上漲，更是造成種糧效益相對偏低，散戶種糧信心不足，規(guī)?；N植程度低。其次，因種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，一些稻田改作他用，改種其他經(jīng)濟(jì)效益更高的農(nóng)作物。

2.2 培育發(fā)展規(guī)模種糧大戶難度大

多數(shù)農(nóng)民不情愿將耕地流轉(zhuǎn)給別人耕種，培育發(fā)展規(guī)模種糧大戶難度大的困局還依然存在。農(nóng)村社會保障制度不健全，非農(nóng)收入不穩(wěn)定，大量的農(nóng)民工進(jìn)城依然保留土地，這樣實(shí)際上更多的是為了未來回到農(nóng)村留下一個保障。加之當(dāng)前的土地流轉(zhuǎn)機(jī)制不健全，行政力量的干預(yù)、土地流轉(zhuǎn)的封閉性、不規(guī)范性，導(dǎo)致農(nóng)民工寧愿將土地拋荒，土地流轉(zhuǎn)成交量低。

2.3 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水利、機(jī)耕道等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抗御自然災(zāi)害的能力較弱。受自然災(zāi)害等因素的影響，建陽區(qū)農(nóng)村部分水利設(shè)施壞損或常年失修而功能減退，本身抵御自然災(zāi)害的能力較弱，農(nóng)村地區(qū)長期形成的水利設(shè)施效益低下和供應(yīng)不足等問題，一定程度上影響了農(nóng)民種糧積極性，從而影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.4 過量施肥，高產(chǎn)高效配套生產(chǎn)技術(shù)推廣程度低

根據(jù)建陽區(qū)農(nóng)民普遍的施肥習(xí)慣，目前施用磷肥普遍過多，既增加肥本，又影響產(chǎn)量。氮肥是影響產(chǎn)量的最大因素，但有相當(dāng)部分田塊往往因過量施用氮肥，造成作物貪青徒長，輕則減產(chǎn)，重則引起病蟲爆發(fā)。長期以來，南平市雜交水稻生產(chǎn)存在栽培技術(shù)較粗放，大部分農(nóng)民還是采用傳統(tǒng)的耕作方法，靠天吃飯，配套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用程度較低，制約了水稻生產(chǎn)綜合效益的提高。

2.5 雜交水稻產(chǎn)業(yè)化程度不高，豐產(chǎn)不豐收

南平市建陽區(qū)雜交水稻品種生產(chǎn)主要是以小農(nóng)家庭為主，家庭生產(chǎn)面積較小，缺乏糧食種植大戶，存在雜交水稻生產(chǎn)分布范圍廣，面積小而散，規(guī)模小，種植效益不高等問題，給水稻新品種、配套新技術(shù)的推廣及規(guī)?；a(chǎn)帶來困難，制約了優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。種糧大戶的糧食訂單卻逐年減少，糧食收購價逐年降低，訂單糧的量滿足不了建陽區(qū)種糧需求，種糧大戶積極性得不到保證。

3 建議與對策

3.1 合理布局，穩(wěn)定現(xiàn)有水稻種植面積

為了確保建陽區(qū)水稻生產(chǎn)平穩(wěn)較快發(fā)展，一是要保護(hù)和穩(wěn)定現(xiàn)有水稻種植面積。二是要努力提高水稻單產(chǎn)水平。三是要選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種，同時推行良種良法配套栽培技術(shù)。四要對現(xiàn)已棄耕拋荒的土地，重新復(fù)墾種植水稻，對已經(jīng)轉(zhuǎn)作其他作物的稻田，重新恢復(fù)水稻種植。目前建陽區(qū)水稻單位產(chǎn)量水平已經(jīng)達(dá)到一個相對較高的水平，雖然有提升的空間，但難度已經(jīng)較大［6］。

3.2 健全體制機(jī)制，加大對規(guī)模種糧大戶的支持力度

全力推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，嘗試以村組或鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，引導(dǎo)耕地流轉(zhuǎn)逐步向種田能手和大戶集中，促進(jìn)糧食生產(chǎn)相對集中連片，形成規(guī)模。加大對規(guī)模經(jīng)營主體的扶持力度，在糧食產(chǎn)能區(qū)內(nèi)，除適度規(guī)模經(jīng)營的土地流轉(zhuǎn)外，還可進(jìn)行農(nóng)藥、肥料等物資補(bǔ)助，讓農(nóng)民有賬可算，凸顯規(guī)模經(jīng)營主體的帶頭示范、推廣效應(yīng)；分片建立優(yōu)質(zhì)綠色稻示范基地，對“綠標(biāo)”糧食產(chǎn)品給予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，實(shí)行殺蟲燈、生物農(nóng)藥物資補(bǔ)助等。

3.3 多部門協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷改善糧食生產(chǎn)條件，是確保糧食增產(chǎn)的重要條件。通過實(shí)施國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，應(yīng)積極抓住國家級與省級商品糧基地建設(shè)的有利時機(jī)，集中力量，有計(jì)劃、有步驟地改善建陽區(qū)農(nóng)田生產(chǎn)條件，改善農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，完善田間排灌渠道，做好農(nóng)田生產(chǎn)用道路建設(shè)，提高農(nóng)田綜合生產(chǎn)能力。

3.4 合理施肥，打造綠色高效稻田

推廣使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥。通過測土施肥項(xiàng)目的實(shí)施，將科學(xué)合理施肥知識全面普及到村到戶，根據(jù)測知的土壤養(yǎng)分情況，合理確定施肥數(shù)量、肥料品種、施肥時期和施肥方法。根據(jù)建陽區(qū)施肥現(xiàn)狀和試驗(yàn)結(jié)果，施肥配方普遍以適當(dāng)調(diào)整氮肥施用量，減少氮肥施用量，增加鉀肥施用量，以充分發(fā)揮肥料的最大增產(chǎn)效果，減少肥料的浪費(fèi)，達(dá)到增產(chǎn)、節(jié)本、增收效益。

3.5 積極構(gòu)建產(chǎn)銷銜接機(jī)制，確保豐產(chǎn)豐收

大力扶持糧食種植大戶、營銷大戶、加工企業(yè)，積極構(gòu)建產(chǎn)銷銜接機(jī)制，推行企業(yè)+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以點(diǎn)帶面，全面推動糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，擴(kuò)大基地建設(shè)等措施，加快企業(yè)的改造升級，提高糧食精深加工水平和能力，糧食生產(chǎn)比較效益明顯提高。