社區(qū)支持農(nóng)業(yè)為鄉(xiāng)村注入新鮮動力

策劃/本刊編輯部 文/本刊記者 樊 潔

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（Community Supported Agriculture,CSA）簡稱CSA，上個世紀(jì)60年代最早出現(xiàn)在德國、瑞士和日本，最初出現(xiàn)是因?yàn)閷κ称钒踩统鞘谢^程中對土地的關(guān)注。它是一種由社區(qū)支持農(nóng)場的運(yùn)行,組建農(nóng)民與消費(fèi)者的利益共同體,二者共擔(dān)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),共享農(nóng)產(chǎn)品收益的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，消費(fèi)者向生產(chǎn)者提前訂購食品份額并預(yù)付費(fèi)用,生產(chǎn)者承諾采用有機(jī)或近似有機(jī)方法進(jìn)行生產(chǎn)并定期向消費(fèi)者供應(yīng)新鮮食品。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者與消費(fèi)者交流、互動、信任,社會及生態(tài)環(huán)境可持續(xù)。

CSA更注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系之中，消費(fèi)者通常并不了解食品在哪生產(chǎn)、由誰生產(chǎn)、如何加工等真實(shí)信息，加上食品安全事件頻發(fā)，加深了消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品安全的憂慮，激發(fā)消費(fèi)者直接從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者購買產(chǎn)品的意愿。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)所具有的直接性、本地性、新鮮性、健康性等特征直接滿足了消費(fèi)者的需求。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提升，中產(chǎn)階層的進(jìn)一步擴(kuò)大，越來越多的消費(fèi)者追求綠色健康的食品。而且消費(fèi)者在生產(chǎn)周期前提前支付食品購買費(fèi)用的交易方式使生產(chǎn)者可以更專心地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以進(jìn)一步保證食品質(zhì)量。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)具有本地化、風(fēng)險(xiǎn)低收益高、節(jié)省成本、生產(chǎn)透明等特點(diǎn)。通過社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式使生產(chǎn)者在生產(chǎn)周期開始前就獲得了較穩(wěn)定的收益。消費(fèi)者提前支付食品價格，在一定程度上有利于保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利潤的穩(wěn)定，降低不確定因素所帶來的經(jīng)濟(jì)損失。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式直接將生產(chǎn)者生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中，減少了中間環(huán)節(jié)，拒絕中間商剝奪與操縱，將農(nóng)產(chǎn)品的大部分利潤保留在生產(chǎn)者手中，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的收益。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)由農(nóng)民或者經(jīng)營者獨(dú)自承擔(dān)，而社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)由生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同承擔(dān)，減少農(nóng)民或者經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)，更注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全。

另一方面，消費(fèi)者除了收獲固定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)之外，還可以額外獲得多余農(nóng)產(chǎn)品的紅利或者收益。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)雙方都是本地生產(chǎn)者、本地的消費(fèi)者。節(jié)省配送時間和成本問題，同時消費(fèi)者可以參與到其中，隨時隨地考察基地或者參與勞作。消費(fèi)者不僅僅是投入錢，還要讓參與者一起參與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和管理，也就是投入時間，這也是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的一大特色。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式，最大的好處就是產(chǎn)銷對接，在國外的一些國家，本地居民寧愿多出一點(diǎn)錢來養(yǎng)活這些農(nóng)民。消費(fèi)者可以清楚了解到這個是誰種的東西，在哪里種的，農(nóng)民也知道這個東西賣給誰。

國外CSA模式的發(fā)展概況

瑞士是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的發(fā)源地，就目前瑞士社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場的發(fā)展現(xiàn)狀來看，截至2012年5月，瑞士已有40家獨(dú)立自主的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)自發(fā)組織，簽約總?cè)藬?shù)達(dá)8200人。瑞士的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)由協(xié)會統(tǒng)一安排和管理，消費(fèi)者是生產(chǎn)者也是消費(fèi)者，都市的人通過租賃土地的方式獲得菜園和農(nóng)產(chǎn)品基地。

1985年，美國馬薩諸塞州出現(xiàn)了第一個登記的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場。起初的參加成員選擇以購買份額的形式加入。之后，新罕布什爾州的威爾頓寺廟農(nóng)場也開始進(jìn)行社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式。美國社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式是農(nóng)場。主要有農(nóng)場管理和生產(chǎn)，城市里的人成為會員，可以獲得一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品還可以參與生產(chǎn)、參觀、體驗(yàn)等活動。

而在日本，當(dāng)前的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)“Teikei”模式的發(fā)展則困難重重，主要是參加人數(shù)日益減少，參加主體的家庭主婦和學(xué)生人數(shù)逐漸降低，而老人、雙職工以及有小孩的家庭又很難加入勞動；另外，消費(fèi)者在固定單調(diào)的供給面前變得越來越麻木。進(jìn)入20世紀(jì)80年代產(chǎn)生的連接消費(fèi)者和生產(chǎn)者的新型模式“產(chǎn)直市場"，強(qiáng)調(diào)有機(jī)生產(chǎn)和產(chǎn)品直銷，而不用消費(fèi)者參與勞動，和進(jìn)入20世紀(jì)90年代由政府主導(dǎo)的地方食品運(yùn)動“chisan-chisho”模式，都在一定程度上彌補(bǔ)了“Teikei”模式的不足。日本的模式也是采用單個個體農(nóng)戶或者家庭農(nóng)場與消費(fèi)者簽訂合約，共同獲得收益和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。日本的農(nóng)業(yè)基本上是采用有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球其他地區(qū)，如加拿大，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的農(nóng)村比較知名的約有35家。澳洲、新西蘭、英國、瑞士、巴西、墨西哥、匈牙利等國家和地區(qū)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式也得到了較快發(fā)展。

我國發(fā)展環(huán)境持續(xù)向好

我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、消費(fèi)水平提高了對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的推進(jìn)以及城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求方向逐漸變?yōu)橛伞傲俊鞭D(zhuǎn)“質(zhì)”、由“多”轉(zhuǎn)“好”。一是人民群眾的營養(yǎng)健康需求日益增長，對食物的需求逐步由吃飽轉(zhuǎn)向吃好，食物營養(yǎng)健康和綠色無污染已成為消費(fèi)者優(yōu)先考慮的問題，這為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了廣闊市場空間。二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生巨大變化，由種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)向加工業(yè)、物流業(yè)延伸發(fā)展，綠色農(nóng)業(yè)的范圍不斷擴(kuò)展。三是農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生巨大變化，生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)都出現(xiàn)新變化，電商、物聯(lián)網(wǎng)、植物工廠、智慧農(nóng)業(yè)等新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，為綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

2015年5月27日，《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2030年）》正式發(fā)布，重視農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。按照國務(wù)院部署，農(nóng)業(yè)部會同國家發(fā)改委等部門，共同編制了《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2030年）》，這是今后一個時期指導(dǎo)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。國家推行“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，從為農(nóng)民增收開始。未來，國家將會建立一個更多的依靠農(nóng)業(yè)，更多地依靠農(nóng)村，可持續(xù)的、穩(wěn)定的農(nóng)民增收長效機(jī)制。農(nóng)民增收絕對不是一個孤立的概念，需要全社會的參與。

中國農(nóng)業(yè)的基本面還是小農(nóng)戶，所謂合作社就是小農(nóng)戶間的合作，家庭農(nóng)場就是小農(nóng)戶生產(chǎn)的專業(yè)化和經(jīng)營化。為了促進(jìn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，我國將針對小農(nóng)生產(chǎn)研究制定專門的扶持政策意見。其中，包括扶持小農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)，提高產(chǎn)品檔次和附加值，拓展增收空間等，這里面也隱藏著巨大市場機(jī)會。

隨著社區(qū)支持農(nóng)業(yè)在我國的不斷發(fā)展，農(nóng)村中參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)并堅(jiān)持下來的農(nóng)戶，不僅接受了有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，更增強(qiáng)了與消費(fèi)者溝通和合作的能力，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)收益，成為農(nóng)民除了外出打工外的又一增加收入的途徑。一是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式使得都市居民和農(nóng)場經(jīng)營者直接對話，少了中間流通環(huán)節(jié)的成本。直接給予農(nóng)民公平貿(mào)易的權(quán)利，增加其收入，從根本上調(diào)動了農(nóng)民及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性。同時，也避免了農(nóng)民因“信息不對稱"而導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷等問題，減少了農(nóng)民的損失，使農(nóng)戶獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展方式的有效形式，有助于農(nóng)民獲得公平貿(mào)易權(quán)利。二是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式使得農(nóng)民獲得市民的多方支持，實(shí)現(xiàn)了本地特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的回歸；更多的本土加工、本地消費(fèi)及流通使得當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)挽留了更多的資金和人力資源，并帶動第一、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，擴(kuò)大就業(yè)；有助于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式有益于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。一是在都市居民與農(nóng)戶的社會交往來看，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式致力于為都市居民提供健康、有機(jī)的食物，并和農(nóng)戶共擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，由于城市消費(fèi)者與農(nóng)戶的親密接觸，重建了城鄉(xiāng)間的信任關(guān)系，增強(qiáng)了城鄉(xiāng)之間的互動，對構(gòu)建和諧的城鄉(xiāng)關(guān)系有極大的促進(jìn)作用。二是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式是以農(nóng)民和消費(fèi)者的良性互動為基礎(chǔ)的。在這種模式下，城市中的居民也是該“農(nóng)場”的股東之一，他們自然會通過參與勞動、采摘果實(shí)等方式接觸農(nóng)村和農(nóng)民，從而最直接地促進(jìn)了城鄉(xiāng)之間的溝通和理解，促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。三是對整個社會而言，發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，既為都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了新的模式，提高了市民的生活質(zhì)量，又獲得了增加農(nóng)民收入和縮小“二元結(jié)構(gòu)"差距的有效途徑。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的核心理念是強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)者和消費(fèi)者共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和共享收益，而且非常重視整個食品體系出現(xiàn)的任何問題，倡導(dǎo)“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)”。城市中參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的消費(fèi)者形成有機(jī)生態(tài)消費(fèi)群體，對健康生活方式和支持環(huán)保、支持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的理念加深。

同時，參加社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的農(nóng)戶對土地進(jìn)行有機(jī)耕作，土壤活力和生物多樣性開始恢復(fù)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的化學(xué)污染減少。環(huán)境友好型的農(nóng)園不僅以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、多種參與活動、民俗文化吸引體驗(yàn)者，而且以優(yōu)美的環(huán)境給社區(qū)居民以美的享受。這在客觀上起到了環(huán)境保護(hù)的作用。

從保護(hù)生態(tài)環(huán)境的層面上，發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)對于改善環(huán)境質(zhì)量有較好的促進(jìn)作用。目前，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式可以說是為“資源節(jié)約、環(huán)境友好型有機(jī)農(nóng)業(yè)”建設(shè)提供了一條嶄新的思路。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展與我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活水平的提高以及生活方式的改變，對休閑訴求的提升有密切關(guān)系。鄉(xiāng)村旅游已成為當(dāng)今世界性的潮流，田園綜合體順應(yīng)這股大潮應(yīng)運(yùn)而生。看似匱乏實(shí)則豐富的鄉(xiāng)村旅游資源需要匠心獨(dú)運(yùn)的開發(fā)。一段溪流、一座斷橋、一棵古樹、一處老宅、一塊殘碑都有訴說不盡的故事。特別是在城市化迅速發(fā)展的今天，人們?yōu)榱司徑鈮毫?、疏解緊張的神經(jīng)，渴望體驗(yàn)田園生活、渴望大自然。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展也為市民出游開拓了新的休閑空間，對市民輔以恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，可以有效地針對目前的旅游市場進(jìn)行分流，這在一定程度上調(diào)節(jié)了著名風(fēng)景區(qū)與城市旅游供求的矛盾，有利于區(qū)域旅游的可持續(xù)發(fā)展，同時也提高了社區(qū)居民的游覽體驗(yàn)質(zhì)量。

我國CSA運(yùn)營特點(diǎn)和面臨問題

采取“會員預(yù)付制”?！皶T預(yù)付費(fèi)”成為主要的資金來源，消費(fèi)者成為“股東”，且可以投入資金也可以投入勞動力。例如，北京的“小毛驢市民農(nóng)園”就采用會員制，會員可以選擇以勞動份額方式或者預(yù)付費(fèi)形式參與其中。

生產(chǎn)者與消費(fèi)者風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式通過消費(fèi)者預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用，提前訂購所需農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與生產(chǎn)者共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的經(jīng)營方式。這種創(chuàng)新的經(jīng)營模式既有助于減輕生產(chǎn)者的生產(chǎn)壓力與風(fēng)險(xiǎn)，又有助于培養(yǎng)消費(fèi)者全新的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)理念。而且，生產(chǎn)者與消費(fèi)者的利益共同體還促進(jìn)了社區(qū)會員形成權(quán)利主體意識。通過生產(chǎn)者和消費(fèi)者的直接對話，促進(jìn)供需雙方互相交換意見，共同出謀劃策，幫助社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場改善經(jīng)營管理，使社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式之下的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有可持續(xù)性。

生產(chǎn)者提供配送服務(wù)和直銷服務(wù)。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式中，農(nóng)民為城市居民提供日常蔬菜瓜果的供應(yīng)，而參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的消費(fèi)者，通過租用農(nóng)民的耕地或以提前預(yù)付定金的方式購買農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，甚至參與到耕作過程，并集合一群具有共同理念的消費(fèi)者，定期參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程，與農(nóng)戶進(jìn)行交流，形成新型社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式。參與到社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的消費(fèi)者，往往更加關(guān)注食品安全及身邊環(huán)境、生態(tài)平衡的問題，通過城鄉(xiāng)互動，農(nóng)業(yè)參與主體的轉(zhuǎn)換，形成新的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。由生產(chǎn)者提供配送和直銷服務(wù)，避免了中間商操控當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品市場，有助于恢復(fù)農(nóng)民和消費(fèi)者之間的友好關(guān)系。日本在發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的過程中就非常注重開拓農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售渠道，形成了“地產(chǎn)地銷”、產(chǎn)銷對接和超市專柜三種典型的營銷渠道。

城郊休閑方式轉(zhuǎn)變。在休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的新階段，尤其是成都市在2007年成為成渝兩地統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合改革試驗(yàn)區(qū)之后，為休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型、走向新的發(fā)展之路打開了大門。結(jié)合社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展，將會為國民休閑提供一種新型的農(nóng)業(yè)耕作及農(nóng)村體驗(yàn)為主的家庭式、社區(qū)式的農(nóng)業(yè)休閑旅游模式。這種模式是集旅游功能、農(nóng)業(yè)增效功能、綠化、美化和改善環(huán)境功能于一體的新型產(chǎn)業(yè)園，將有利于實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的統(tǒng)一。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式下新型城郊休閑方式，集合了對本地鄉(xiāng)土文化及耕作勞動的體驗(yàn)，同時，還是一種低碳、環(huán)保、高效率、低風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

雖然機(jī)會存在，但社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式發(fā)展中依然存在很多問題，一旦沒有做好，農(nóng)場經(jīng)營必將不順。

種養(yǎng)技術(shù)問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場有個關(guān)鍵就是為會員提供生態(tài)種養(yǎng)或者有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品。因此，如何提高農(nóng)技，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品就成為檢驗(yàn)CSA農(nóng)場經(jīng)營的核心。但90%的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者都存在農(nóng)技缺乏的問題，即使有農(nóng)民參與農(nóng)場建設(shè)，依然在標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)上存在不足。

農(nóng)場管理問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場的管理都不是公司化的，農(nóng)場的員工絕大部分是親戚關(guān)系。因此，農(nóng)場的現(xiàn)代化管理肯定是跟不上的。任何一個企業(yè)或者公司能否做大都取決于經(jīng)營管理。然而，農(nóng)場管理能力是直接決定農(nóng)場盈利和規(guī)范化的前提。

留不住人才。人才是農(nóng)村的短板，留不住人才也是農(nóng)場的問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場通過什么途徑吸引并留住人才，這才是農(nóng)場升級的條件。

信任問題。農(nóng)產(chǎn)品信任問題是時下農(nóng)業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵點(diǎn)。因此，必須要借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加強(qiáng)會員與農(nóng)場的交流與互信。解決消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的不信任成為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場老板們的重點(diǎn)工作，隨著物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)運(yùn)用，消費(fèi)者與農(nóng)產(chǎn)品的互動、體驗(yàn)增強(qiáng)，也提高了消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

盈利問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場的盈利問題一直很棘手。時下，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場采用3種生產(chǎn)方式：一是傳統(tǒng)古法。就是農(nóng)村傳統(tǒng)的種養(yǎng)方式，不使用任何添加劑和農(nóng)藥化肥。二是生態(tài)方式。采用自然規(guī)律的種養(yǎng)方式。三是有機(jī)的方式。采用有機(jī)肥的方式種養(yǎng)。但這三種形式，直接導(dǎo)致收成不高，同時人力和用地的成本都很高，從而影響農(nóng)場整體盈利的問題。

用地問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場的土地多是從村集體承包，大部分位于城市近郊，隨著城市化建設(shè)的加快，城市周邊地價飛漲，農(nóng)場所在的地方也面臨著隨時拆遷的壓力，村集體一旦意識到拆遷可能帶來的巨大利益，便將土地收回集體待價而沽。因此，農(nóng)場不得不在現(xiàn)有的土地制度下小心翼翼地維持與當(dāng)?shù)亟M織的平衡關(guān)系，以獲得相對穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。

配送問題。農(nóng)產(chǎn)品配送是一筆不小的支出。一旦農(nóng)場的會員數(shù)量跟不上，農(nóng)場配送必將會增加農(nóng)場的成本。

未來需要更多探索和實(shí)踐

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展很大一部分取決于消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的相互信任，為增強(qiáng)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的相互信任，大多數(shù)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場會開展體驗(yàn)式活動，例如采摘節(jié)、農(nóng)事科普、消費(fèi)者體驗(yàn)耕種等活動，一方面可以拉近消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的距離，增強(qiáng)彼此的信任感，另一方面也可以吸引更多關(guān)注健康、農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)旅游的消費(fèi)者，擴(kuò)展消費(fèi)群體。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場食品供給周期較短，其提供的食品種類和數(shù)量有限，生產(chǎn)規(guī)模也很小，無法在大范圍內(nèi)進(jìn)行，農(nóng)場無法滿足消費(fèi)者多元化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的需求。為迎合消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品多元化以及數(shù)量的需求，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式可以選擇的一條途徑就是不斷創(chuàng)新生產(chǎn)模式，尋求合作伙伴。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場之間進(jìn)行有效地合作，不僅可以降低生產(chǎn)成本，還可以滿足消費(fèi)者更多的需求，增強(qiáng)市場競爭力。

2018年12月11日，“扶貧助農(nóng)攜手共享”資產(chǎn)性收益扶貧共享農(nóng)莊座談暨中國社區(qū)扶貧聯(lián)盟第一屆理事大會在京召開。會議就“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”及“資產(chǎn)性收益扶貧共享農(nóng)莊”展開交流座談，會議倡議社區(qū)支持農(nóng)業(yè)踐行消費(fèi)扶貧，在全國范圍內(nèi)推廣社區(qū)（群）“1+1”扶貧模式。中國社區(qū)扶貧聯(lián)盟自成立以來，一直以消費(fèi)扶貧為指導(dǎo)理念，整合房地產(chǎn)業(yè)內(nèi)資源，以社區(qū)支持農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，在全國范圍內(nèi)推廣社區(qū)（群）“1+1”扶貧模式。通過縣域端“一商一戶一勞力”與城市端“一社一柜一家人”的城鄉(xiāng)精準(zhǔn)配對幫扶形式，助力脫貧攻堅(jiān)。聯(lián)盟現(xiàn)已云集了中國房地產(chǎn)開發(fā)50強(qiáng)、中國物業(yè)管理100強(qiáng)以及新浪、蘇寧、分眾等知名企業(yè)在內(nèi)的超過200家會員單位。簽約合作社區(qū)超過30000家，覆蓋全國九大城市圈，直接或間接帶動貧困戶增收超5000戶。依托于聯(lián)盟會員單位的社會資源優(yōu)勢，形成了從種植到加工、品牌、物流、溯源、倉儲、終端全流程的服務(wù)鏈條。

在今天，有許多返鄉(xiāng)青年成為了“新農(nóng)民”。在中國落地生根的CSA，將生態(tài)農(nóng)業(yè)的星星之火和有志于CSA的新農(nóng)人播散到中國廣袤的鄉(xiāng)村，為中國鄉(xiāng)村振興注入了新鮮動力。與此同時，這些新農(nóng)人也遇到了困惑與挑戰(zhàn)，也在積極進(jìn)行著答案探索和實(shí)踐。

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中國CSA的“玩家們”

20世紀(jì)90年代，中國大陸的都市農(nóng)園開始興起，幾乎與觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)家樂的發(fā)展同步。2005年，北京一些知識分子與河南蘭考農(nóng)民簽訂了“購米包地”的協(xié)議，這就是我國最早的含有“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享”理念的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)形式。當(dāng)前我國社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式尚處于起步階段，在北京、上海、廣東、廣西、遼寧、山西、山東、重慶、四川、福建、湖北、內(nèi)蒙古、河南、河北、云南、陜西、浙江、湖南、貴州等全國各地主要代表有小毛驢市民農(nóng)園、翡翠灣永續(xù)農(nóng)場、綠手指份額農(nóng)園、周末農(nóng)場、北京天福園種植中心、北京德潤屋農(nóng)場、廣東艾維塔社區(qū)支持農(nóng)業(yè)菜園等。

中國CSA第一人：石嫣

2012年，中國CSA第一人、女博士石嫣創(chuàng)建了分享收獲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在北京市通州區(qū)西集鎮(zhèn)馬坊村3.33hm2基地，開始經(jīng)營分享收獲項(xiàng)目，采用生態(tài)農(nóng)業(yè)方式做農(nóng)業(yè)?！昂唵吸c(diǎn)說，就是農(nóng)場和消費(fèi)者建立直銷、互信的關(guān)系。消費(fèi)者以預(yù)付生產(chǎn)定金作為投資，農(nóng)民有穩(wěn)定的市場保障，消費(fèi)者也能吃到更健康的食品?！笔探忉尩?。

同時，石嫣采用發(fā)展會員方式，把消費(fèi)者吸引到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營當(dāng)中?！爸变N，本地，友好”，石嫣試圖用這三個詞來準(zhǔn)確形容農(nóng)場的模式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者互助。截止到2018年，加入“分享收獲農(nóng)場”的消費(fèi)者會員已經(jīng)有800多個，生產(chǎn)基地也從一個擴(kuò)展到2個，已經(jīng)先后創(chuàng)建了屬于自己的基地和品牌，擁有超13hm2農(nóng)場，如今年收入800多萬。秉承“菜不催熟、蛋不催產(chǎn)、豬不催長”的三不催原則，石嫣的“分享收獲農(nóng)場”生產(chǎn)出了真正健康安全的食品。

90 后CSA模式玩家：湯爾濱

湯爾濱是浙江柳市人，90后，堅(jiān)持使用原生態(tài)的種植方式。2015年，他說服了市嶺村的200多戶村民，向他們租來一片荒山自留地，種下各式各樣的果蔬。市民可以來農(nóng)場租塊地自己種菜，體驗(yàn)農(nóng)耕，也可以向農(nóng)場付費(fèi)，給家庭預(yù)訂一整年的有機(jī)果蔬。其模式是用戶支付預(yù)定款而農(nóng)場提供新鮮安全的當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品作為回報(bào)，直接運(yùn)送給訂戶或分配給銷售網(wǎng)點(diǎn)。

同時，客戶可以通過微信下單，再由農(nóng)場人員送菜上門?！癈SA農(nóng)場就是讓消費(fèi)者成為農(nóng)場的一份子。用戶支付預(yù)定款而農(nóng)場提供新鮮安全的當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品作為回報(bào)，直接運(yùn)送給訂戶或分配給銷售網(wǎng)點(diǎn)?！睖珷枮I說道。通過這種模式，讓市民與農(nóng)戶結(jié)對，達(dá)到雙贏，菜農(nóng)也不用擔(dān)憂自己種的菜會不會因?yàn)橛邢x眼沒賣相而賣不出去了。

艾維塔CSA菜園院長：何錚

何錚，工程師出身，先后從事過機(jī)械工程和市場總監(jiān)職位，2009年，先后創(chuàng)立了環(huán)保公司和艾維塔水果電子商務(wù)網(wǎng)，擬將水果店搬到網(wǎng)上，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)售水果。艾維塔CSA菜園占地超40hm2，種植蔬菜面積達(dá)20hm2，位于深圳東部沿海地區(qū)的大鵬鎮(zhèn)生態(tài)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園內(nèi)，是深圳首家大型社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，已經(jīng)發(fā)展有蔬菜種植及配送、田間體驗(yàn)、生態(tài)養(yǎng)殖、其他生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的宅配等。

該菜園的盈利模式：把興趣做成事業(yè)，把資源變成現(xiàn)金。何錚設(shè)計(jì)出3個盈利模式：一是配送蔬菜。分家庭宅配、社區(qū)配送、社會團(tuán)體禮品回贈客戶等。二是體驗(yàn)式采摘。三是現(xiàn)場活動。包括農(nóng)耕文化活動、生產(chǎn)體驗(yàn)活動、美食主題現(xiàn)場烹調(diào)活動等。

綠手指份額農(nóng)園操盤者：鄒子龍

農(nóng)場主鄒子龍，2011年本科畢業(yè)于北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)系，現(xiàn)在是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)碩士研究生。他的另外兩名合伙人，妻子陳弈好和研究生同學(xué)鐘倩琳都是中國人民大學(xué)畢業(yè)生。2010年，剛畢業(yè)的鄒子龍放棄高薪工作，回鄉(xiāng)當(dāng)起了“種菜農(nóng)夫”，創(chuàng)辦綠手指有機(jī)農(nóng)業(yè)園。鄒子龍主修經(jīng)濟(jì)的他希望借鑒歐美國家經(jīng)驗(yàn)，采用全新的CSA模式來運(yùn)營農(nóng)場，嘗試在種植者和消費(fèi)者之間建立一種共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的關(guān)系。

該有機(jī)園采用：根據(jù)城市居民按需定制（先有需求再生產(chǎn)），然后預(yù)付全部費(fèi)用，農(nóng)園聘請當(dāng)?shù)剞r(nóng)民按訂單種地。生產(chǎn)者承諾不使用化肥、農(nóng)藥和其他有毒有害物質(zhì)，消費(fèi)者則要與生產(chǎn)者共同分擔(dān)種植中的減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

為了走出差異化，鄒子龍還創(chuàng)辦了一家有機(jī)餐廳，這個餐廳大概有70%的食材是綠手指有機(jī)農(nóng)園自產(chǎn)的，同時，鄒子龍還用西餐分食的形式進(jìn)行展現(xiàn)，將中式烹飪與西式擺盤進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，贏得女性消費(fèi)者的心。

經(jīng)過8年耕耘，北大畢業(yè)生鄒子龍已在珠海開辟了3處有機(jī)農(nóng)場，總面積20hm2，常年為上千個家庭餐桌提供有機(jī)菜。