口香糖的保健作用

孫川

如今，口香糖可以幫助人們清潔牙齒、去除口臭，因此成為很多人飯后常吃的零食，也越來越受到人們的青睞。研究表明，嚼口香糖不但能消除口腔異味、保持口腔清新，而且還有諸多保健功能。

護(hù)牙健齒

餐后殘留在齒縫間的淀粉會被唾液繼續(xù)消化成葡萄糖，而口腔中的鏈球菌、乳酸桿菌等能把葡萄糖和膳食纖維代謝為有機(jī)酸。而這種酸性物質(zhì)會腐蝕牙釉部，從而導(dǎo)致蛀牙。

另外，口腔中的兩種鏈球菌還可分泌出葡萄糖轉(zhuǎn)化酶，這種酶能把葡萄糖轉(zhuǎn)變成高分子化合物葡聚糖。由于葡聚糖不溶于水，因此葡聚糖會黏附在牙面上形成許多微小的凹凸不平的溝槽，使有機(jī)酸滯留，有機(jī)酸與牙面長時間接觸，則會使牙齒受到腐蝕形成齲齒。餐后嚼嚼口香糖，有利于清除殘留的葡萄糖、淀粉和膳食纖維，有助于清除生成牙垢和有機(jī)酸的物質(zhì)基礎(chǔ)。常嚼口香糖，還會促進(jìn)唾液的分泌，唾液是一種堿性物質(zhì)，與酸性物質(zhì)中和，從而也可起到保護(hù)牙釉質(zhì)的作用。因此，嚼口香糖有利于牙齒保持美白健康。

有利防癌

人的唾液中含有十余種酶，這些酶能分解有害物質(zhì)。唾液里還含有大量食管保護(hù)劑，如表皮生長因子、黏蛋白等。而嚼口香糖能使唾液的分泌量大大增加，因而可使口腔、食道等部位發(fā)生癌癥的危險減少。此外，由于嚼口香糖可增加唾液的分泌量，因而有利于沖淡咽喉中的酸性物質(zhì)，減緩消化不良和胃食管反流的癥狀。

緩解疼痛

人的唾液中含有一種有鎮(zhèn)痛作用的物質(zhì)阿片芬，其鎮(zhèn)痛功效是嗎啡的6倍。因此，在身體感到疼痛的時候嚼一嚼口香糖，對于減緩疼痛是有一定效果的。

益智健腦

研究表明，活動舌頭可間接地刺激面部和面部神經(jīng)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的信息傳遞，從而可減緩大腦和面部神經(jīng)的萎縮。而嚼口香糖能增加舌頭和咀嚼肌的活動。研究還顯示，唾液酸及其衍生物還是腦神經(jīng)節(jié)中苷脂的重要成分，它們在腦區(qū)的發(fā)育、信息的傳遞和信息的儲存上起著重要作用。嚼口香糖在刺激唾液分泌的同時，還會使腦區(qū)的血流量增加28%以上，使大腦的輸氧量增加，從而有利于保持腦神經(jīng)細(xì)胞的活躍，增強(qiáng)人的注意力和記憶力。