王慶新 周傳剛 王曉宇

摘要：蛋雞脂肪肝綜合征也叫做脂肪肝出血性綜合征或者脂肪肝，是由于體內(nèi)脂肪無法正常代謝，使肝臟內(nèi)沉積大量脂肪，從而造成肝臟變性，嚴重時會導致肝細胞發(fā)生破裂，最終誘使肝內(nèi)出血或者死亡。該病主要是籠養(yǎng)蛋雞和部分品種的肉用仔雞容易發(fā)生，尤其是產(chǎn)蛋雞發(fā)病后會導致產(chǎn)蛋量降低5%～50%不等，病死率升高，嚴重損害中小規(guī)模養(yǎng)殖戶以及規(guī)模養(yǎng)雞企業(yè)的經(jīng)濟效益，必須加以重視。現(xiàn)概述該病的防控措施，供廣大養(yǎng)雞戶參考。

關(guān)鍵詞：蛋雞;脂肪肝綜合征;發(fā)生原因;臨床癥狀;剖檢變化;飼養(yǎng)管理;藥物治療

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）01-0092-02

1 發(fā)生原因

1.1 雞舍結(jié)構(gòu)

雞場采取集約化飼養(yǎng)方式是引發(fā)該病的一種重要因素，這是由于其限制雞活動，自由活動減少，抑制能量消耗，此時體內(nèi)多余的能量則容易被轉(zhuǎn)化形成脂肪。相比于地面平養(yǎng)蛋雞，籠養(yǎng)蛋雞肝臟積聚脂肪的量更多。蛋雞飼養(yǎng)密度過大，更容易出現(xiàn)發(fā)病。另外，由于籠養(yǎng)或者網(wǎng)養(yǎng)蛋雞無法接觸到其排出的糞便，容易缺乏某些必需營養(yǎng)物質(zhì)，如缺乏B族維生素，此時雞群就會通過大量采食來滿足自身所需的這些營養(yǎng)物質(zhì)，從而容易引起該病的發(fā)生。

1.2 營養(yǎng)失衡

產(chǎn)蛋雞發(fā)生脂肪肝綜合征的主要原因是飼喂高能量、低蛋白的日糧，這是由于高能量的飼料易于轉(zhuǎn)化成體脂儲存。一般來說，雞群能量蛋白比值大時，相比于能蛋比值低的雞群更容易發(fā)生脂肪肝綜合征。另外，不飽和脂肪酸的含量、非必需氨基酸和必需氨基酸的比例等，都會影響脂肪肝的形成。此外，氨基酸比例不合理也會引發(fā)脂肪肝綜合征，這主要是由于機體合成較少的脂蛋白的載脂蛋白，缺乏合成載脂蛋白需要的氨基酸，如亮氨酸、蘇氨酸、精氨酸等。

蛋雞日糧中鈣含量較低易使肝臟重量增加、出血，并伴有產(chǎn)蛋量降低。這是由于蛋雞為滿足其所需的鈣，會增加采食，導致機體攝取過多的能量、蛋白質(zhì)，從而引起發(fā)病。另外，禽體血凝也需有鈣的參與，病雞毛細血管發(fā)生出血就可能是由于缺鈣引起。蛋雞飼喂鈣含量低的日糧，會導致下丘腦活動受到抑制，促性腺激素分泌減少，導致產(chǎn)蛋降低，但此時蛋雞依舊會繼續(xù)消耗正常水平的飼料，過多的營養(yǎng)就會轉(zhuǎn)化生成脂肪在肝臟中沉積，從而出現(xiàn)發(fā)病。在實際飼養(yǎng)中，后備雞延遲飼喂鈣水平合理的日糧，也容易導致脂肪積累。

1.3 應(yīng)激因素

蛋雞發(fā)生任何形式的應(yīng)激（如病理性、管理性或者營養(yǎng)性）都可能誘發(fā)脂肪肝綜合征。蛋雞發(fā)生強烈應(yīng)激時，會分泌較多的皮質(zhì)脂酮，抑制腎臟分泌抗壞血酸。另外，蛋雞應(yīng)激狀態(tài)中分泌的皮質(zhì)脂酮和其他皮質(zhì)激素，還會影響機體生長速度。即使蛋雞在發(fā)生應(yīng)激時體重減輕，但皮質(zhì)脂酮能夠促使糖異生，并增加脂肪的形成，沉積更多的脂肪，從而出現(xiàn)發(fā)病。

2 臨床癥狀

通常是產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞或者高產(chǎn)蛋雞容易出現(xiàn)發(fā)病，主要特征是肝臟脂肪含量明顯升高。病雞體況肥胖，產(chǎn)蛋量快速降低，大量脂肪沉積于肝細胞中，部分甚至由于肝功能異常或者肝臟破裂、出血而突然發(fā)生死亡。在整個雞群中發(fā)現(xiàn)患有脂肪肝綜合征的蛋雞很難，這是由于絕大多數(shù)病雞的體況良好，不會表現(xiàn)出特定的臨床癥狀。部分病雞表現(xiàn)出精神萎靡，雞冠蒼白，短時間內(nèi)產(chǎn)蛋量會呈垂直降低，有時甚至可降低大約50%。

3 剖檢變化

剖檢病死雞，發(fā)現(xiàn)尸體肥胖，雞冠發(fā)白，皮下有大量脂肪積聚，可視黏膜顏色變淡。肝臟肥大，可達到正常蛋雞肝臟的4倍左右，呈黃褐色，邊緣鈍圓，質(zhì)地變脆，容易破碎，表面油膩，且往往存在出血斑點和組織隆起物。腹腔內(nèi)存在大量淡紅色液體，且腹腔、腸系膜、內(nèi)臟有大量脂肪沉積。大部分病死雞的輸卵管末端都會存在成形的蛋。部分病雞的心肌發(fā)生變性，呈黃白色，部分腎臟輕度腫大，腸、心臟、脾臟存在程度不同的出血點。

4 病理組織學變化

無菌條件下取病雞的肝臟制成切片，鏡檢發(fā)現(xiàn)肝細胞變性，輕時只可看到胞漿內(nèi)分布單個或者多個脂滴，還能夠區(qū)分肝竇和肝索結(jié)構(gòu);比較嚴重時，可見多個脂滴相互融合形成一個大脂滴，并將胞核壓至細胞一側(cè)，胞漿內(nèi)存在大空泡，較難區(qū)分肝竇和肝索結(jié)構(gòu);更嚴重時，脂變區(qū)的肝細胞會發(fā)生壞死、完全消失，并被增生的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞所替代。因此切片標本中會分布有大量局灶性的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞增生，且間質(zhì)內(nèi)也含有大量脂肪組織。

5 防治措施

5.1 加強飼養(yǎng)管理

雞舍內(nèi)的糞便及其他異物要及時清掃，經(jīng)常對各種飼養(yǎng)工具進行清洗和消毒。夏季要加強防暑降溫，保持雞舍干燥衛(wèi)生，溫度適宜，通風換氣良好，確保供給足夠的清潔飲水，調(diào)控飼養(yǎng)密度適宜，提供安靜舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，盡可能減少出現(xiàn)捕捉、噪聲等應(yīng)激因素。飼料要在干燥通風的庫房內(nèi)儲存，禁止給雞群飼喂發(fā)生霉變的飼料，盡可能避免發(fā)生黃曲霉中毒病。

根據(jù)產(chǎn)蛋雞所需的營養(yǎng)合理調(diào)整飼料營養(yǎng)比例，注意蛋白質(zhì)水平適當提高，而能量水平要適當降低。減少飼料中玉米和麩皮的添加量，一般玉米比例要從62%降低至50%，可采取限飼或者飼料喂量減少8%～12%，并添加適量比例的粗纖維。確保飼料中能量和蛋白質(zhì)比例合理，含有充足的蛋氨酸、氯化膽堿等。尤其是在蛋雞育成期間，要根據(jù)實際體重對雞群采取限制喂養(yǎng)，確保其體成熟和性成熟協(xié)調(diào)一致。對于體況過于肥胖的蛋雞，要盡快將其挑出采取單獨飼養(yǎng)或者進行淘汰處理。

5.2 治療措施

在飼料中按使用說明書添加肝復(fù)康（ 由赤芍、柴胡、當歸、枳殼、地龍、雞內(nèi)金、制鱉甲、郁金、干豬肝等組成）進行混飼，并在飼料中加入22～110 mg/kg膽堿，同時按飼料加入12 mg/t維生素B12和1萬IU/t維生素E，連續(xù)使用7天。少數(shù)病雞可口服0.1～0.2 mg氯化膽堿，連續(xù)使用10天。取300 mg維生素C和500 mL禽用維多利（主要含有多種維生素、氨基酸、高產(chǎn)促長素、包膜維生素C、蛋白酶、果膠酶、生物活性酶、甜味誘食劑、加麗黃、黃芪多糖、刺五加、薄荷、抗應(yīng)激因子等），與1000 kg飲水混合供其自由飲用，連續(xù)使用7天。