保護地甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

呂紅豪 方智遠(yuǎn) 楊麗梅 莊 木 張揚勇 王 勇

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室，北京100081）

保護地生產(chǎn)的甘藍(lán)病蟲害少、品質(zhì)佳，可在菜價較高的冬春蔬菜市場供應(yīng)淡季上市，使菜農(nóng)獲得較好的收益。促控結(jié)合培育壯苗，管理好溫度和水肥，才能達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。

結(jié)球甘藍(lán)（Brassica oleracea L. var. capitata L.）簡稱甘藍(lán)，是一種重要的蔬菜作物，在世界各地廣泛種植，我國的甘藍(lán)年栽培面積約為90 萬hm2，占世界栽培總面積的1/3 以上。甘藍(lán)在維持我國蔬菜的周年供應(yīng)和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮重要作用，也是落實脫貧攻堅政策、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)（方智遠(yuǎn)，2008；楊麗梅 等，2016）。

在我國，露地甘藍(lán)栽培通常分為春甘藍(lán)、夏秋甘藍(lán)、越冬甘藍(lán)三大茬口。近年來，隨著設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展，利用保護地進行甘藍(lán)反季節(jié)栽培的種植模式開始逐漸推廣，利用塑料大棚、溫室等設(shè)施在早春、秋延后甚至冬季進行栽培，可在冬春及早春蔬菜供應(yīng)淡季上市；另外，保護地生產(chǎn)的甘藍(lán)病蟲害少、農(nóng)藥用量低，品質(zhì)好，且對環(huán)境污染少；優(yōu)良產(chǎn)品供應(yīng)淡季市場，可獲得較高的效益，因而受到廣大菜農(nóng)歡迎。目前，保護地甘藍(lán)栽培已在河北、河南、山東、陜西等地發(fā)展出一些效益較好的模式，可根據(jù)設(shè)施類型分為小拱棚、塑料中棚、大棚和日光溫室栽培等幾種形式。本文針對保護地甘藍(lán)的栽培要點進行總結(jié)，以期為種植者、育種者和市場提供參考。

1 種植模式

用于保護地甘藍(lán)栽培的設(shè)施主要有塑料棚（小拱棚、中棚、大棚）和日光溫室（圖1）。建造時應(yīng)根據(jù)具體的地理位置、氣候條件、經(jīng)濟條件等選擇合適的類型，同時選擇相應(yīng)的骨架材料，以及配套的棚膜、草苫、棉被等覆蓋物。

圖1 河北灤南地區(qū)甘藍(lán)溫室栽培（左）和邯鄲地區(qū)甘藍(lán)大棚栽培（右）

1.1 塑料棚栽培 塑料棚甘藍(lán)栽培區(qū)域主要位于河北邯鄲、山東濟南、河南洛陽、陜西西安、山西運城、江蘇徐州、遼寧大連、天津等地。根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件和設(shè)施類型，茬口安排可分為秋延后（11～12 月收獲）和春提前（2～3 月收獲）。塑料棚保溫效果有限，因此無法在冬季栽培。

用于塑料棚栽培的甘藍(lán)品種，一般要求冬性強（即幼苗長到一定大小，經(jīng)過一定時間的低溫不容易發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象）、生育期短〔從定植到收獲45～50 d（天）〕、低溫條件下生長速度快、結(jié)球能力好，此外也要求豐產(chǎn)性較好；這樣既可防止抽薹造成損失，又可在蔬菜市場供應(yīng)淡季上市獲得較高產(chǎn)量和較好收益。推薦選用中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所甘藍(lán)課題組育成的中甘11 號、中甘15 號、中甘8398 等經(jīng)典優(yōu)良品種，以及近幾年新育成的中甘56（張揚勇 等，2018）、中甘26 等優(yōu)良、早熟品種（圖2），這些品種除了耐抽薹性強、豐產(chǎn)性好之外，還具有球色綠、結(jié)球疏松、口感脆嫩、商品性好等優(yōu)點，受到菜農(nóng)、菜商和消費者的普遍青睞；另外，中甘26 綜合抗性較好，能夠適應(yīng)露地條件，因而可作為保護地、露地兼用品種應(yīng)用，特別適合前期扣棚、后期棚膜完全揭開的早春 茬口。

圖2 優(yōu)良保護地甘藍(lán)品種中甘56（左）和中甘26（右）

1.2 日光溫室栽培 河北唐山、山東濰坊以及內(nèi)蒙古和遼寧的一些地區(qū)常在秋末或初冬栽培甘藍(lán)，12 月至翌年1 月收獲，甘藍(lán)生長期溫度低，因此需采用保溫效果較好的日光溫室栽培，并在下茬和茄果類輪作，以提高收益。以河北樂亭為例，目前主要采用2 種高效益栽培模式：一種是甘藍(lán)—辣椒模式，甘藍(lán)9 月播種，元旦至春節(jié)上市；另一種是甘藍(lán)—甘藍(lán)—辣椒模式，頭茬甘藍(lán)8 月上旬播種，11 月中下旬至12 月上旬采收上市，下茬甘藍(lán)10 月下旬播種，翌年3 月上旬開始采收，并繼續(xù)套種辣椒（安勻彬，2009）。此外，各地還可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和溫室性能選擇合理、高效的周年輪作、套作栽培模式，提高土地利用率和產(chǎn)值，如河北日光溫室甘藍(lán)—黃瓜—辣椒、內(nèi)蒙古日光溫室辣椒—菜豆—甘藍(lán)、山東日光溫室秋冬茬菜豆—甘藍(lán)間套作茼蒿等栽培模式（魏福敏，2014；陳靖和王艷菲，2015）。

用于日光溫室栽培的甘藍(lán)品種，同樣應(yīng)具有冬性強、豐產(chǎn)性好、球色亮綠等優(yōu)點，此外特別要求品種耐低溫弱光、生育期短，便于盡早采收以免影響下茬作物。推薦選用中甘8398、中甘56、中甘26 等優(yōu)良早熟品種，這些品種能夠完全適應(yīng)日光溫室栽培的低溫弱光條件，生長迅速、結(jié)球快，為增加菜農(nóng)收益提供了保障。

2 栽培管理技術(shù)

甘藍(lán)的主要生長階段包括發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期等，每個生長階段的特性不同，對應(yīng)的田間管理措施也不同，促控結(jié)合培育壯苗，管理好溫度和水肥，才能達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的（方智遠(yuǎn) 等，2008）。塑料棚和日光溫室栽培2 種模式的關(guān)鍵措施基本相同，但是在溫度管理方面需要根據(jù)設(shè)施類型細(xì)化管理措施。

2.1 種子處理 甘藍(lán)種子千粒重一般為3～4 g，每667 m2平均用種量為40～50 g，具體可根據(jù)品種的發(fā)芽率和千粒重等進行調(diào)整。常用的種子處理方法有物理處理和化學(xué)處理等。物理方法有溫湯浸種和高溫處理等，前者是以50～55 ℃溫水浸種20～30 min（分），取出晾干后播種；后者是將干種子在60 ℃下處理6 h（小時）后播種。常用的化學(xué)處理方法有藥劑浸種和藥劑拌種等。藥劑浸種可用45%代森鋅水劑200 倍液浸種15 min（分），或用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1 000 倍液浸種2 h（小 時），取出沖洗、晾干后播種；藥劑拌種可用種子質(zhì)量0.3%的40%福美 · 拌種靈（拌種雙）可濕性粉 劑，或50%福美雙可濕性粉劑，或35%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑，或75%百菌清可濕性粉劑拌種后播種。

2.2 播種和育苗

2.2.1 播種期 應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r、設(shè)施類型和預(yù)計的上市時間來確定播種時間。如果播期過早，幼苗生長過大，同時氣溫偏低，則易通過春化而抽薹；如果播種過晚，則定植后晚熟，影響產(chǎn)量及產(chǎn)值。以春節(jié)前后淡季上市為例，華北大部、長江流域等地溫床、溫室育苗在12 月底至翌年1 月中下旬播種均可；若是秋延后或者冬季日光溫室栽培，則應(yīng)在9 月前后播種育苗。

2.2.2 苗床和營養(yǎng)土準(zhǔn)備 選擇排灌方便、土壤肥沃且近3 a（年）未種過十字花科蔬菜的田塊作為苗床；設(shè)施可選用溫室、溫床、改良陽畦等。將苗床土深翻20 cm 左右，每667 m2施入充分腐熟的有機肥5 000 kg、三元復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15，下同）20 kg，摻勻、耙平備用。

營養(yǎng)土配制：將草炭和蛭石按體積比1∶1 配制，每立方米加入腐熟有機肥6～7 kg、三元復(fù)合肥2 kg，混勻備用。為防止猝倒病、黑腐病等病害，可在營養(yǎng)土中混入殺菌劑，每立方米用藥100 g 左右，如50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按質(zhì)量比1∶1 混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按質(zhì)量比9∶1 混合。藥、土混合均勻后，2/3 撒在床面作墊土，1/3用于播種后覆土。

2.2.3 播種 播種前苗床應(yīng)澆足底水，使苗床8～10 cm 土層達(dá)到水分飽和狀態(tài)，供種子萌發(fā)、出苗及幼苗正常生長之需，待苗床的水全部滲下后，先撒1 層薄的營養(yǎng)土，以增加透水透氣性，保證種子萌發(fā)時有充足的水分和空氣。

播種采取撒播的方式，每平方米播種量以3～4 g 為宜。播后覆蓋厚0.5 cm 的營養(yǎng)土，然后簡單搭架，覆蓋塑料薄膜和黑紗，以利于保溫保濕。有條件的推薦使用穴盤育苗，一般先將營養(yǎng)土裝入穴孔，澆透水后打深度0.5 cm 左右的孔播種，然后覆土并刮平，覆蓋薄膜和黑紗。白天應(yīng)保持苗房溫度20～25 ℃，夜間保持10～15 ℃。

幼苗出土后去掉覆蓋物，增加光照防止幼苗徒長，并再撒1 次細(xì)土，以利于減少帶殼出苗和子葉不能展開的苗。在全苗床出齊苗后，選擇晴天中午再次覆細(xì)土，厚度為3～5 mm，以利于幼苗扎根，降低苗床濕度。白天溫度保持在20 ℃左右，夜間保持在10 ℃左右。根據(jù)天氣情況和苗情選擇通風(fēng)和溫度管理措施，總的原則是控制溫度、濕度，保證生長適溫、防止幼苗徒長，尤其是夜間溫度不宜太高，以增強幼苗抗性。

2.2.4 間苗和分苗 幼苗出土后，當(dāng)?shù)? 片真葉展開時及時間苗，去除病苗、弱苗、雜苗及雜草，間苗后覆半干細(xì)土。

一般于二葉一心、苗齡20 d（天）左右時分苗，分苗可以使幼苗在均勻的營養(yǎng)面積上生長，使幼苗大小一致，有利于培育壯苗。傳統(tǒng)方法利用分苗床進行分苗，有條件的推薦使用營養(yǎng)缽分苗。若使用穴盤育苗則可省去分苗步驟，節(jié)省人工和成本。分苗前應(yīng)事先準(zhǔn)備好無病菌的床土、肥料和營養(yǎng)缽。分苗床翻耕15～20 cm，每平方米施入有機肥5 kg、三元復(fù)合肥0.1 kg，與床土充分混合，整細(xì)、耙平備用。分苗時幼苗應(yīng)盡量多帶土、避免散坨，小心移栽到10 cm 見方的苗床內(nèi)或營養(yǎng)缽中，覆土深度在子葉以下。分苗后要及時澆透水，并蓋好塑料薄膜，夜間可視情況加蓋草苫保溫，以促進及早緩苗。緩苗后要及時中耕松土除草，起到保墑和提高地溫的作用，促進幼苗正常生長。白天溫度控制在20～25 ℃，夜間10 ℃左右。10 d（天）左右緩苗完成后需要逐漸放風(fēng)降溫，切不可高溫促苗快速生長，否則會造成定植時幼苗過大，不利于緩 苗，影響正常結(jié)球，而且定植后容易通過低溫春化而導(dǎo)致未熟抽薹。

當(dāng)幼苗長到6～7 片真葉時即可起苗定植，苗齡40～50 d（天）。注意定植前10 d（天）左右要進行低溫?zé)捗纾合劝衙绶可巷L(fēng)口薄膜揭開小口通風(fēng)，夜間覆蓋物不要蓋嚴(yán)，使苗床逐漸接近保護地內(nèi)溫度。經(jīng)過控溫育苗和低溫鍛煉的幼苗應(yīng)表現(xiàn)為莖粗壯、節(jié)間短，葉片肥厚、深綠色、葉柄短，外葉6～7 片，植株大小均勻，根系發(fā)達(dá)。

2.3 整地、施肥與做畦 甘藍(lán)栽培田以土層深厚、有機質(zhì)含量豐富的壤土或砂質(zhì)土較為理想。在中等肥力條件下，每667 m2可施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥5 000 kg 左右、磷酸二銨20 kg 左右、尿素10 kg 左右、硫酸鉀10 kg 左右或草木灰30 kg 左右，鋅肥和硼肥各1 kg，并翻耕15～20 cm 使肥土摻勻，耙細(xì)、耬平備用。建議起壟或者高畦栽培，可降低植株底部周圍濕度，預(yù)防病害發(fā)生。做成南北向的畦，寬度90 cm 左右，畦間距40 cm 左右，畦高10～15 cm，每畦定植2 行；一般情況下，早熟甘藍(lán)栽培株距35 cm，行距40 cm，每667 m2定植4 500～5 000 株。

2.4 適時定植 一般幼苗6～7 片真葉，棚內(nèi)表土溫度5 ℃以上即可選晴天定植。定植前3～4 d （天）苗床澆透水。定植宜選陰天或晴天傍晚進行。起坨定植時注意多帶土以減少傷根。建議采用地膜覆蓋栽培，提前7 d（天）覆膜有利于提高地溫；可先覆膜后打孔定植，孔深10～15 cm。膜孔用土埋嚴(yán)，防止膜內(nèi)熱氣從孔中逸出烤傷幼苗。畦埂上也要用土把膜壓牢，以利于保溫。根據(jù)天氣和設(shè)施類型，還可利用二道膜等額外保溫設(shè)施提高溫度、加速緩苗。

2.5 溫度管理 甘藍(lán)為二年生、綠體春化型作物，生長適宜溫度范圍為8～24 ℃。保護地栽培的關(guān)鍵技術(shù)是控制好溫度，既可達(dá)到加速成長、提早上市的目的，同時又不至于生長過旺、易通過春化而造成未熟抽薹（徐菊敏 等，2013；李兆虎 等，2014）。

甘藍(lán)定植后應(yīng)封閉悶棚和蹲苗7～10 d（天），保持一定的溫濕度，以利于緩苗。緩苗期以保墑增溫措施為主。緩苗過后小苗開始生長時，及時在地膜上劃開口或者撤去地膜，防止燒苗。隨后開始逐漸放風(fēng)，使棚內(nèi)溫度白天保持在15～25 ℃，夜間保持在10～15 ℃。結(jié)球期白天溫度保持在15～20 ℃，夜間保持在10 ℃左右。注意通風(fēng)，一般應(yīng)先從南面在中午放風(fēng)、不要放底風(fēng)，開始風(fēng)量小，后逐漸加大放風(fēng)量。

應(yīng)特別注意根據(jù)茬口特點和保護地類型確定每個階段的溫度管理方式。以早春茬大棚栽培為例，進入4 月，隨著外界氣溫的升高，通風(fēng)量逐漸加大，可在棚的兩側(cè)支起30 cm 左右的通風(fēng)口，以調(diào)節(jié)到適宜的溫度。當(dāng)外界最低氣溫達(dá)到8～10 ℃時，可晝夜通風(fēng)。4 月中旬前后在逐漸加大通風(fēng)量的前提下，可最終將棚膜揭去，進行露地生長。對于秋延后茬口和冬季茬口而言，甘藍(lán)定植前期白天溫度較高，應(yīng)注意通風(fēng)降溫，特別要注意通底風(fēng)，夜間應(yīng)根據(jù)當(dāng)時的溫度決定是否開關(guān)風(fēng)口，盡量保持適宜甘藍(lán)生長的溫度。蓮座期后天氣轉(zhuǎn)涼，白天溫度控制在15～25 ℃，夜間10 ℃左右，以后隨著氣溫下降，在立冬前后根據(jù)天氣情況加蓋1 層薄膜或草苫用于夜間保溫。

2.6 水肥管理 甘藍(lán)是淺根系作物，其正常生長要求充足的水分，一般空氣濕度80%～90%、土壤濕度70%～80%適于甘藍(lán)生長，澆水應(yīng)遵循苗期見干見濕、結(jié)球期土壤濕潤的原則。甘藍(lán)較喜肥耐肥，全生育期吸收N、P、K 的比例為3∶1∶4。氮磷鉀的施用遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀原則；蓮座期至結(jié)球期適當(dāng)補充鈣、硼等微量元素，防止干燒心等病害發(fā)生；提倡采用滴灌，充分發(fā)揮水肥耦合效應(yīng)，提高肥料利用率。除了底肥，甘藍(lán)整個生長期一般施肥3～4 次，其中蓮座初期1 次，結(jié)球初期1 次，結(jié)球期1～2 次，另外還可配合施用沖施肥、葉面肥等。

苗期：定植后澆足緩苗水。定植時若外界氣溫較低，一段時間內(nèi)地膜內(nèi)水分充足，蒸發(fā)量不大，可以7～10 d（天）后再澆1 次水，可隨水沖入菌肥或者稀薄的農(nóng)家有機液肥促進根系發(fā)育和縮短緩苗時間，俗稱“提苗肥”。

蓮座期：定植后15 d（天）左右進入蓮座初期，此時應(yīng)進行第1 次追肥。每667 m2追施尿素或者硫酸銨、硝酸銨15～20 kg，隨即澆水，以促進蓮座葉的生長。蓮座期的主要注意事項是務(wù)必要通過控制肥水進行蹲苗，使蓮座期的植株生長壯而不旺、根系發(fā)達(dá)，為結(jié)球期奠定基礎(chǔ)。

結(jié)球期：蓮座期過后進入結(jié)球初期，此時植株生長健壯，蓮座葉封壟，開始包心，應(yīng)停止蹲苗，進行第2 次追肥。每667 m2可追施尿素10 kg，追肥后及時澆水。結(jié)球期是肥水需求量最大的時期，因此應(yīng)保證充足的肥水供應(yīng)，以達(dá)到早熟高產(chǎn)的目的。后期一般看天看苗每隔10 d（天）左右澆1 次水，應(yīng)靈活掌握，以保持地面濕潤為宜；澆水后注意通風(fēng)排濕。追肥次數(shù)根據(jù)甘藍(lán)品種而定，早熟品種的結(jié)球期短，一般結(jié)合澆水追肥1～2 次。每次追肥量為每667 m2追施尿素或磷酸二銨10 kg。收獲前15 d（天）要停止追施氮肥，收獲前7 d（天）左右停止?jié)菜?，以提高甘藍(lán)品質(zhì)，并防止裂球。

2.7 病蟲害防治 總體來說，保護地甘藍(lán)栽培過程中的病害較輕，蟲害很少，其防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治措施為主，藥劑防治為輔。農(nóng)藥使用應(yīng)注意以下事項：采用取得農(nóng)藥登記的低毒藥劑；嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期；不同作用機理的藥劑交替使用；建議實行區(qū)域統(tǒng)一防控，以利于提高防治效率和延緩抗藥性的產(chǎn)生（胡彬 等，2017）。

2.7.1 病害 猝倒病。屬真菌性病害，病菌從根部、莖基部侵染，近表土處的幼苗基部出現(xiàn)水浸狀病斑，罹病組織縊縮成線狀，幼苗倒伏致死。低溫、高濕、播種過密等條件易導(dǎo)致發(fā)病?？蓢娛?5%甲霜靈可濕性粉劑800 倍液、64%惡霜 · 錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、25%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑800 倍液等防治，每7～10 d（天）噴1 次，連噴2～ 3 次。

霜霉病。屬真菌性病害，病菌從葉片侵入，病斑受葉脈限制呈不規(guī)則形或多角形，葉背病斑呈現(xiàn)白色霜狀霉層，嚴(yán)重時病斑擴大、連片導(dǎo)致葉片干枯。發(fā)病前可噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、69%烯酰 · 錳鋅（安克錳鋅）可濕性粉劑800 倍液等；發(fā)病后可噴施64%惡霜 · 錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑400 倍液、58%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑600 倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液等，每5～7 d（天）噴1 次，連噴2～3 次。

黑腐病。屬細(xì)菌性病害，病菌通過水孔、傷口等入侵植株，導(dǎo)致植株葉片外緣“V”字形病斑的形成，嚴(yán)重時外葉干枯。可噴施25%甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑（按1∶1 比例混合）500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000 倍液、77%氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑500 倍液等防治，每7～ 10 d（天）噴1 次，連續(xù)噴3 次。

黑斑病。屬真菌性病害，病斑最初出現(xiàn)在葉背氣孔處，逐漸擴展，形成大量紫褐色斑塊，病斑上有黑色霉層，嚴(yán)重時葉片變黃枯萎?？蓢娛?4%絡(luò)氨銅水劑300 倍液、50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 500 倍液、70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑2 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、75%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液等防治，每隔7～10 d（天）噴1 次，連續(xù)噴2～ 3 次。

軟腐病。屬細(xì)菌性病害，病菌從傷口、葉柄等侵入，先在葉基部、莖基部等產(chǎn)生水漬狀病斑，后逐漸造成莖基和根、葉柄腐爛，有惡臭味。

可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000 倍液、38%惡霜嘧銅菌酯水劑800 倍液、72%農(nóng)用硫酸霉素可濕性粉劑4 000 倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑400～500 倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑800～1 000 倍液等防治，每5～7 d（天）噴1 次。2.7.2 蟲害 小菜蛾?？刹捎蒙餁⑾x劑，如蘇云金桿菌（Bt）乳劑500～1 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液、HD-1 生物藥劑800 倍液等；或選用低毒農(nóng)藥，如25%滅幼脲懸浮劑2 000 倍 液、5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000 倍液、5%氟蟲脲（卡死克）乳油2 000倍液等；交替用藥2～3次。

菜青蟲、夜蛾等。可用Bt 可濕性粉劑1 000倍液、20%滅幼脲膠懸劑500～800 倍液、5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000 倍液、5%啶蟲隆乳油1 500 倍液等防治。

蚜蟲?？捎眠料x啉、菊酯類農(nóng)藥噴霧防治。如2.5%聯(lián)苯菊酯（天王星）乳油2 000～3 000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000 倍液、20%復(fù)方瀏陽霉素乳油2 000～3 000 倍液、25%噻蟲嗪 （阿克泰）水分散粒劑3 000 倍液等。每隔5～7 d（天）噴1 次，連噴2～3 次。

2.8 適時采收 當(dāng)甘藍(lán)葉球生長緊實、達(dá)到商品成熟度時，應(yīng)及時進行分批采收、上市銷售。一般早熟甘藍(lán)葉球長到0.5～0.7 kg 即可收獲上市，但在市場價格平穩(wěn)且尚未裂球的情況下可適當(dāng)晚一些上市，以利于增加產(chǎn)量、提高產(chǎn)值。收獲時可保留 1～2 片外葉，保護葉球不受機械損傷?？砷g隔采 收，先收大球；或者根據(jù)生產(chǎn)需求集中采收以便于定植下茬作物。

3 建議

當(dāng)前，市場和消費者對食品安全的關(guān)注程度越來越高，因此推薦采用與優(yōu)良品種配套的綠色增產(chǎn)增效栽培技術(shù)，既可節(jié)省人力和成本，又可達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。關(guān)鍵技術(shù)包括：

工廠化集約育苗技術(shù)。通過催芽、種子處理、集中育苗、智能化自動管理溫度、濕度、光照等手段達(dá)到出苗整齊、培育壯苗的目的。

規(guī)?；咝г耘嗉夹g(shù)。采用機械化操作、膜下滴灌、合理密植等栽培方式達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。針對不同設(shè)施的生產(chǎn)特點，進行田間操作等小型農(nóng)機具設(shè)備選型，優(yōu)化和集成機械化生產(chǎn)的農(nóng)藝措施和種植模式。滴灌既可保護水資源，又可控制濕度，有利于預(yù)防病害。

水肥高效利用技術(shù)。研究主栽品種的水、肥需求特性和吸收規(guī)律，對土壤進行養(yǎng)分檢測，形成合理的施肥方案。采用膜下滴灌和水肥一體化技術(shù)，利用水肥耦合提高水肥利用率。

病蟲害綠色防治技術(shù)。應(yīng)按照“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則開展甘藍(lán)病害防控工作（陳志杰 等，2003）。農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù)包括與非十字花科作物合理輪作；清潔田園，深翻土壤；選用無病種子、穴盤、基質(zhì)等育苗材料；合理密植；采用高畦、滴灌，避免大水漫灌；應(yīng)用防蟲網(wǎng)、銀色避蚜膜、黃板、太陽能殺蟲燈、黑光燈等物理防治技術(shù)；應(yīng)用微生物殺蟲制劑（如Bt 制劑、病毒制劑）、性誘劑、釋放天敵（如赤眼蜂）等生物防治技術(shù)；選用高效低殘留藥劑進行化學(xué)防治。