李海鷗

椪柑是瀘溪縣一大支柱產(chǎn)業(yè)。全縣種植面積曾達到30萬畝，產(chǎn)量曾達到20余萬噸，一度成為農(nóng)民增收脫貧的主導產(chǎn)業(yè)，被譽為“中國椪柑之鄉(xiāng)”?？墒请S著品種單一、品質(zhì)退化、市場疲軟等因素，出現(xiàn)椪柑賣難，產(chǎn)業(yè)急劇下滑，規(guī)模急劇減少。筆者結(jié)合多年工作實際，通過調(diào)查思考，對如何破解瓶頸、補齊短板，提出針對的對策建議。

瀘溪縣位于湖南省西部，沅水中游湘西自治州南端，屬于國家級貧困山區(qū)縣?？h內(nèi)海拔較低，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，地處武陵山脈向雪峰山過渡地帶，屬于亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，降水充沛，無霜期長，日照充足，冬少嚴寒。受地形地貌及山區(qū)水體等綜合因素影響，區(qū)域小氣候，特別適宜于椪柑生產(chǎn)。加上土壤肥力高，富硒，是發(fā)展無公害、綠色、有機富硒椪柑的理想?yún)^(qū)域。被譽為“中國椪柑之鄉(xiāng)”。近年來，隨著樹齡老化、品質(zhì)下降、生產(chǎn)成本增加、產(chǎn)品銷售難、品種單一等問題，全縣椪柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭急劇下滑。筆者結(jié)合多年工作實際，通過對現(xiàn)狀的調(diào)查研究，就現(xiàn)階段如何破解椪柑產(chǎn)業(yè)制約瓶頸、補齊短板和尋找出路對策，做一些有益思考。

1、瀘溪椪柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

①椪柑產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模

瀘溪椪柑起步于上世紀80年代，品種以當時選育出來的“8304”、“8306”兩個品種為主。經(jīng)過30多年的開發(fā)推廣，歷史最高期種植面積達30萬畝。當時種植面積達2萬畝以上的有9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，千畝以上專業(yè)村達87個。但因品種單一、品質(zhì)退化、市場疲軟等因素影響，截止目前，全縣面積僅為23萬畝，年產(chǎn)量約為19萬噸。

②組織體系初步形成

近年來，瀘溪縣著力培育椪柑生產(chǎn)營銷組織體系建設。一是按照“自愿聯(lián)合、民主管理”的原則，大力培植專業(yè)合作社，全縣已發(fā)展椪柑專業(yè)合作社43家，社員達6000人，由合作社組織帶動果農(nóng)推進標準化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)水平和果品質(zhì)量。二是按照“市場運作、適當獎補”的原則，大力培植椪柑加工、營銷龍頭企業(yè)。全縣已培植建立椪柑公司、富泰公司、超人公司等龍頭企業(yè)10余家，其中產(chǎn)值過千萬元的龍頭企業(yè)達5家，全縣椪柑加工年產(chǎn)值超億元。

③品牌影響初步顯現(xiàn)

多年來，瀘溪縣按照“創(chuàng)品奪牌、提質(zhì)增效”的思路，大力推進品牌建設。1990年，獲湖南省農(nóng)業(yè)科技進步二等獎。1998-2000年，連續(xù)三年獲湖南省優(yōu)質(zhì)水果（椪柑）評比“金質(zhì)獎”。1998年，瀘溪椪柑西班牙果樹專家、生物學家詹姆斯在瀘溪考察柑時，稱之為“遠東柑之王”。1999年，瀘溪椪柑通過中國綠色食品發(fā)展中心的“綠色食品”認證，是湘西自治州第一個獲綠色食品證書的產(chǎn)品。2001年，瀘溪椪柑通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證。2002年，瀘溪椪柑被評為湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品。2003年，瀘溪椪柑被評為中國消費市場公認暢銷品牌。2004年，瀘溪椪柑被評為中國消費市場食品安全放心品牌，榮獲中國綠色食品。2004年，瀘溪椪柑上海博覽會暢銷產(chǎn)品獎，湖南省消費者信得過品牌和中國名優(yōu)品牌。2018年7月30日，原國家質(zhì)檢總局批準對“瀘溪椪柑”實施地理標志產(chǎn)品保護。產(chǎn)品曾銷到全國20多個大中城市，甚至出口到了俄羅斯、烏克蘭、東南亞等國家和地區(qū)。

2、瀘溪椪柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素

①基礎設施不配套

瀘溪縣地形是“八山半水一分田”，一是縣內(nèi)大多桔園是開山辟地，水利資源缺乏，抗旱能力差。一遇干旱，果型變小、產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差。加上園內(nèi)機耕道、運輸軌道等配套設施不健全，機防、機收等標準化、現(xiàn)代化作業(yè)難度大，生產(chǎn)成本大幅增加。據(jù)統(tǒng)計，全縣桔園內(nèi)機耕道通達率不足20%，山地果園通達率不足10%。二是椪柑保鮮儲藏能力差，全縣僅有椪柑貯藏氣調(diào)室6座。據(jù)統(tǒng)計，全縣倉儲能力不足總量的20%，大量鮮果下樹后擺放在臨時搭建的簡易小棚內(nèi)，防凍防水能力極差，保鮮期極短，大大縮短了待售期，導致果農(nóng)急于低價出手。

②品種單一、樹齡老化、品質(zhì)退化

目前，瀘溪椪柑以“辛女椪柑”為主，該品種11月中下旬成熟，采收、銷售季節(jié)正處于果品上市高峰期，加上該品種剛成熟下樹后還需糖化一段時間，口感才好。導致產(chǎn)品市場回旋余地少，產(chǎn)品競爭優(yōu)勢不強，價格難以形成優(yōu)勢。瀘溪椪柑發(fā)展已有30多年的歷史了，縣內(nèi)15年以上樹齡的果園占到40%以上，20年以上的樹齡的果園占到全縣總面積的1/6以上。已經(jīng)呈現(xiàn)出樹齡嚴重老化、樹勢嚴重弱化、品種嚴重退化現(xiàn)象，導致果型變小，品質(zhì)下降。

③果農(nóng)勞力缺乏，文化素質(zhì)不高，分散經(jīng)營管理，生產(chǎn)標準難以執(zhí)行到位

目前，一是大量農(nóng)村青壯年勞動力外出務工，農(nóng)村勞動力資源嚴重不足，造成椪柑生產(chǎn)、培管和采收季節(jié)性用工緊張，桔園疏于管理十分普遍，導致部分桔園拋荒。二是留在農(nóng)村的勞動力大多都老齡化，整體文化素質(zhì)偏低，接受科學培管等先進生產(chǎn)技術(shù)能力較弱，先進的實用技術(shù)、農(nóng)機措施難以實施到位，先進科技成果難以及時轉(zhuǎn)化應用，導致科學培管難以到位。三是分散經(jīng)營管理為主，農(nóng)戶我行我素，一般不會按照統(tǒng)一的技術(shù)標準進行技術(shù)操作，即使有一部分專業(yè)合作社聯(lián)合了部分桔農(nóng)，但由于組織不嚴密等原因，也難以執(zhí)行到位。

④產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低

瀘溪縣內(nèi)椪柑龍頭企業(yè)由于資金短缺、技術(shù)和設備缺乏，產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)化能力低，全縣目前只有果粒橙加工生產(chǎn)線。主要以椪柑初級包裝，買鮮果為主。精深加工嚴重不足，導致產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低。

⑤信息閉塞，銷售渠道不暢通

瀘溪縣屬于落后貧困山區(qū)縣，受自然條件制約，交通不便，銷售網(wǎng)絡渠道不健全，農(nóng)村電商平臺缺乏，果農(nóng)難以及時獲取相關(guān)信息，對市場形勢變化形勢難以準確判斷，盲目跟風，給生產(chǎn)和銷售帶來很大盲目性和趨同性，果農(nóng)好收難得好價。同時，縣內(nèi)沒有大型專業(yè)椪柑交易市場，各營銷大戶各自為陣、各顯神通，分散經(jīng)營打亂仗，加上保鮮包裝簡陋，難以滿足客商質(zhì)量要求，在銷售環(huán)節(jié)缺少話語權(quán)，難以形成價格主動優(yōu)勢，導致果農(nóng)增產(chǎn)不增收。

3、瀘溪椪柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

①進一步優(yōu)化區(qū)域布局，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

按照“資源稟賦、因地制宜、合理布局、注重效益”的原則，根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢，重點向峒河流域的武溪、洗溪、潭溪、白羊溪等重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)勢區(qū)域集中，向優(yōu)勢鄉(xiāng)鎮(zhèn)中條件好的區(qū)域集中，加強品改、低改和提質(zhì)，打造標準化的椪柑優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)。同時，在優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)合理優(yōu)化現(xiàn)有品種結(jié)構(gòu)：一是加快良種苗木繁育基地建設，重點建設一批品種提純與復壯園，品種資源保存園，提供全縣椪柑生產(chǎn)充足的優(yōu)質(zhì)種苗資源。二是重點加大低產(chǎn)劣質(zhì)園的提質(zhì)改造，通過高接換種，嫁接“早蜜椪柑”紐荷樂臍橙、春香、血橙等優(yōu)質(zhì)品種，促進品種由“單一化”向“多樣化”轉(zhuǎn)變，錯開采收和上市的高峰期，增強競爭力。三是重新合理規(guī)劃老齡樹。對于地理偏遠、交通不便、水源缺乏的老齡桔園改種其他經(jīng)濟林如油茶、藥材之類;對于立地條件好、交通便利、勞力充裕、水源豐富的優(yōu)勢園區(qū)，瞄準市場，重新規(guī)劃，重栽新品種。

②進一步創(chuàng)新生產(chǎn)管理模式，提升抗風險能力

鼓勵支持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等新型經(jīng)營主體采取土地流轉(zhuǎn)承包、土地入股、資金入股、集中托管等方式，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式聯(lián)系帶動廣大果農(nóng)，進行規(guī)模化開發(fā)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化營銷。提升農(nóng)民在生產(chǎn)和銷售中的組織化程度和抗風險能力。以休閑、體驗為主題，大力打造一批休閑觀光型、采摘娛樂型、勞動體驗型精品果園，提高經(jīng)濟效益。

③進一步推進標準化生產(chǎn)路線，走生態(tài)提質(zhì)之路

一是大力推進現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，減少勞動成本，提高生產(chǎn)效率;二是大力推廣生態(tài)的種養(yǎng)循環(huán)的管理模式。實施水肥一體化、病蟲綠色生態(tài)防控，采用“草-豬-沼-果”或“草-林下禽-果”等生態(tài)種養(yǎng)模式和農(nóng)業(yè)綜合防治、物理防治、生物防治等方式，減少化肥、農(nóng)藥的使用量，提升果質(zhì)。通過一批低產(chǎn)桔園技術(shù)改造，推廣疏樹、疏枝、疏果、土壤改良（三疏一改），實施密改稀，高改矮，劣改優(yōu)，合理控制桔園密度，65mm以上的優(yōu)質(zhì)果達八成以上，商品果率達到95%，可溶性固形物含量提高1-2個百分點，果品得以提高。推廣掛黃板、掛撲食螨、掛太陽能殺蟲燈，推廣生草種植（三掛一種），通過無公害、綠色、節(jié)能、省工技術(shù)推廣普及，使椪柑產(chǎn)量提高了20%，優(yōu)質(zhì)品率達到了80%，促進了產(chǎn)業(yè)效益快速提升，讓瀘溪百姓通過發(fā)展椪柑產(chǎn)業(yè)走上了脫貧致富的小康之路。

④進一步強化品牌意識，拓展銷售渠道

一是要嚴格按照《瀘溪椪柑標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，實現(xiàn)全縣椪柑“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一物資供應、統(tǒng)一防病治蟲、統(tǒng)一包裝品牌、統(tǒng)一收購銷售。全面推進基地規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、管理規(guī)范化、質(zhì)量安全化、加工精深化、經(jīng)營品牌化。加大“三品一標”產(chǎn)品認證，盡快由無公害轉(zhuǎn)型升級到綠色、有機食品行列。達到以品質(zhì)樹品牌，以品牌搶市場，以市場帶發(fā)展，盡快唱響“瀘溪椪柑”大品牌。二是通過政府引導、市場精英引領(lǐng)，在各大城市建立銷售窗口，在各大城市水果大型批發(fā)市場打造瀘溪椪柑展示平臺和銷售柜臺。三是利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式扶持鼓勵建設農(nóng)村電商平臺，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展，挖掘市場潛力，進一步拓展銷售渠道。四是鼓勵生產(chǎn)大戶，經(jīng)營商與大中農(nóng)超有效對接，拓展產(chǎn)品銷路。

⑤進一步加大投入，增強發(fā)展后勁

一是制定財政扶持政策，以獎代補加大投入，盡快完善果園集雨池、機耕道、運輸軌道、運輸索道等水、電、路等配套基礎設施建設，降低勞動強度和生產(chǎn)成本。進一步完善貯藏保鮮庫等配合設施，按區(qū)域按產(chǎn)量建設冷鮮保鮮庫、貯存氣調(diào)庫等相應設施，延長椪柑保鮮期，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。二是鼓勵和支持龍頭企業(yè)實行“科企合作”、“院企聯(lián)姻”、“校企合作”，引進人才技術(shù)和設備，推進椪柑產(chǎn)品研發(fā)，鼓勵和支持龍頭企業(yè)對椪柑進行椪柑精深加工，向果糖、果脯、果酒、果粒橙、金果粒等精加工方向發(fā)展，解決鮮果賣難問題，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，確保增產(chǎn)增收。

⑥進一步加強領(lǐng)導，壓實責任

一是在縣鄉(xiāng)兩級成立專門工作領(lǐng)導機構(gòu)，由縣鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導負責，親自專抓椪柑產(chǎn)業(yè)的振興，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的實際問題。二是壓實各職能部門的責任。發(fā)改部門要做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和立項等工作，財政部門要制定出臺相關(guān)的財政獎補等扶持政策，土地管理部門要研究出臺土地流轉(zhuǎn)等創(chuàng)新管理模式，便于產(chǎn)業(yè)管理。農(nóng)業(yè)部門要切實加大技術(shù)指導服務力度，加大辦點示范力度。縣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)技部門切實開展“一站一基地、一人一塊地”等樣板示范活動，帶動和指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，商務部門要加大市場的開拓和信息的研劃，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供準確的市場信息。

總之，瀘溪區(qū)域小氣候特別適宜椪柑種植，椪柑在瀘溪已有30多年的發(fā)展歷史了，經(jīng)歷了從無到有、發(fā)展壯大、挫折受損的歷史過程。目前，已到了亟待振興的關(guān)鍵時刻，要認清形勢，認真研究椪柑產(chǎn)業(yè)的制約因素，采取切實有效的措施，從優(yōu)化區(qū)域布局，創(chuàng)新管理模式，推進標準化生產(chǎn)，制定完善技術(shù)規(guī)范與標準，加大投入等措施入手，補齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，切實做大做強瀘溪椪柑品牌，讓瀘溪椪柑真正成為農(nóng)民脫貧增收的主導產(chǎn)業(yè)，讓瀘溪椪柑走出中國，暢銷全世界。

（作者單位：416100湖南省湘西自治州瀘溪縣武溪鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務站）