王衛(wèi)東 ，項(xiàng)彬 ，陳維 ，史廷先 ，，肖園

（1.黃山峰源生物科技有限公司，安徽 黃山 245600；2.祁門縣林業(yè)局，安徽 黃山 245600）

祁術(shù)即祁門白術(shù)（Atractylodes macrocephala），為菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物[1]，是徽州名優(yōu)特產(chǎn)“三祁”（祁術(shù)、祁紅茶、祁蛇）之一，為安徽道地名貴藥材[2]。祁術(shù)，性溫、味甘，微苦，具有益胃、利濕、止瀉、養(yǎng)神、安胎、消除疲勞和虛脫等多種功能。中醫(yī)臨床驗(yàn)證：祁術(shù)對(duì)黃膽病、心臟病、胃潰瘍及腹水病人的康復(fù)十分有效[3]。

祁術(shù)除有名貴藥材屬性以外，還可食用作補(bǔ)品，用之與炒芝麻或炒黃豆、炒糯米等混合碾粉，制成“祁術(shù)糕”，食用“祁術(shù)糕”久病者能較快康復(fù)，無病則延年益壽[4]。但由于野生產(chǎn)量少，加上生長(zhǎng)在海拔1 000 m左右，又與其他植物伴生，生長(zhǎng)緩慢，開花結(jié)種較少，其中部分種子不具備生命力；苗圃常規(guī)育苗發(fā)芽率低，春季育苗，秋季或翠年春季才能移栽，生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量低。為解決祁術(shù)種子常規(guī)育苗發(fā)芽率低，培育更多壯苗，提早進(jìn)行移栽，延長(zhǎng)其生長(zhǎng)周期，提高初夏栽植成活率等關(guān)鍵技術(shù)難題，特開展本研究。1 祁術(shù)生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

祁術(shù)為多年生草本，塊狀莖肥大須很少，有鶴形頸，形似如意。切開肉白色，質(zhì)潤(rùn)，放入水中有浮油，嚼之先甜后苦，生長(zhǎng)多年的帶有朱砂點(diǎn)[4]。高30～80 cm，莖直立，上部分枝。單葉互生，莖下部葉有長(zhǎng)柄，葉片5～7羽狀全裂，偶有9裂，極少有11裂，裂片橢圓形至卵狀披針形，頂端裂片最大，邊緣有刺狀齒。莖中上部葉柄漸短，葉片橢圓形至卵狀披針形，分裂或不分裂，葉片邊緣具細(xì)銳齒，齒端呈刺芒狀，兩面被柔毛，基部鞘狀，半抱莖?；ㄐ蛑ι系娜~不分裂，卵狀披針形，先端尾尖，葉緣具剌芒狀細(xì)銳齒。頭狀花序單生枝頂，直徑2～4 cm，總苞鐘狀，苞片6～11層。

總苞片長(zhǎng)約2.5～3.5 cm，羽狀全裂，裂片針剌狀，膜質(zhì)，覆瓦狀排列，總苞基部為一輪羽狀深裂的葉狀總苞片所包圍。小花紫紅色，全為管狀花。小瘦果卵形，褐色，形狀不規(guī)則，密被黃白色冠毛，冠毛長(zhǎng)1.5～2.5 cm，花期8～10月份，果期10～11月份。

1.2 生態(tài)習(xí)性

祁術(shù)性喜溫和涼爽，畏高溫、高濕，忌積水，能耐寒冷。冬季-10℃以下均能安全越冬[5]，根莖不受凍害，生長(zhǎng)于1 000 m左右多云霧、富含腐殖質(zhì)的山坡、林邊及灌叢中，或林分郁閉度0.5～0.7的闊葉林或針闊混交林中。

1.3 分布區(qū)域

祁術(shù)主要分布于祁門縣北部的新安、箬坑、雷湖、赤嶺、古溪、彭龍等地，石臺(tái)、東至與祁門產(chǎn)地接壤的地區(qū)亦有分布[6]，其野生種群多分布海拔1 000 m左右的紅旗嶺、仙寓山、望江尖、牯牛降及大洪嶺等區(qū)域。

2 材料與方法

2.1 材料

祁術(shù)種子來源于祁門縣新安鎮(zhèn)良禾村朱塢里組汪長(zhǎng)友戶屋后山海拔890 m天然甜櫧等闊葉與杉木混交林中。種子采回后，剪去植株莖桿，余下的枝及花捆縛成束，懸掛在屋檐下通風(fēng)避雨處10～15 d，然后在太陽下曬2～3 d，剪取果序放在篾盤中，反復(fù)搓揉果序，使果序內(nèi)的種子與黃白色冠毛分開，篩分出飽滿無損傷的種子，布袋干藏。

基質(zhì)為林下有機(jī)質(zhì)土、粉狀有機(jī)肥、珍珠巖（14～20目）、蛭石（2～4 mm）等，其他材料有黑色塑料方盤（30 cm×30 cm×6 cm）等。

2.2 方法

2017年12月10日和2018年3月12日，分別在黃山峰源生物科技有限公司溫室大棚用穴盤裝基質(zhì)和平里鎮(zhèn)白及種植基地常規(guī)圃地開展祁術(shù)種子播種育苗試驗(yàn)，2018年6月16日在平里白及種植基地——杉木與楓香混交林下仿野生栽植試驗(yàn)研究。

2.2.1 播種

種子用25～35℃的溫水浸泡8～10 h，撈出晾干備播。

（1）大棚穴盤基質(zhì)播種。在塑料方盤底部墊一層遮陽網(wǎng)，其上依次放置1.5 cm厚的林下有機(jī)質(zhì)土、1.5 cm厚的“瑞牌”生物有機(jī)肥、2 cm厚的珍珠巖與蛭石1：1的混合基質(zhì)。將處理好的祁術(shù)種子均勻撒播在裝好基質(zhì)的穴盤上，每盤播種100粒，種子上覆蓋0.5 cm厚的基質(zhì)，用50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液澆透，放置在控溫控濕的溫室大棚內(nèi)培育。

（2）常規(guī)圃地播種。在沙壤的育苗地中施入辛硫磷、生石灰和生物有機(jī)肥，犁耙整平后做成育苗床，將處理好的祁術(shù)種子播種到10 m2苗床上（200粒/m2），播后覆蓋0.5～1.5 cm厚的細(xì)土，苗體兩邊隔1 m插上竹蔑后，上蓋一層遮陽網(wǎng)。

2.2.2 苗期管理

（1）大棚穴盤苗管理。在晴天上午9時(shí)后打開大棚的遮陽網(wǎng)，讓棚內(nèi)通風(fēng)、透光并保持穴盤基質(zhì)濕潤(rùn)?；|(zhì)干燥時(shí)，要向盤內(nèi)噴灑適量清水。待種子發(fā)芽后，棚內(nèi)溫度控制在10℃以上，濕度控制在75%～85%；每隔20 d，向盤內(nèi)噴灑1 000倍液的多菌靈溶液1次。祁術(shù)苗長(zhǎng)到2片葉時(shí)，每7～10 d向盤內(nèi)祁術(shù)苗噴施1次1‰的普利豐平衡液肥；祁術(shù)苗長(zhǎng)到3片葉以上時(shí)，每10～15 d向祁術(shù)苗噴施1次2‰的普利豐平衡液肥。

（2）常規(guī)圃地苗管理。幼苗出土后要及時(shí)除草并按株距4～6 cm間苗、補(bǔ)苗，同時(shí)，要做好除草、施肥、澆水和高溫天氣遮陰等田間管理工作。天氣干旱時(shí)，要及時(shí)澆水，陰雨天要及時(shí)排除苗地積水。

2.2.3 整地與栽植

選擇土壤肥沃、通風(fēng)、排水良好，海拔350～500 m，坡度25°以下，郁閉度0.5～0.7的人工杉木與楓香混交林，或天然闊葉混交林地，砍除雜草、灌木和胸徑5 cm以下的非目的樹種以及弱勢(shì)木、病腐木、枯死木，沿等高線進(jìn)行林地清理，每隔15 m預(yù)留1條1.5～2 m寬的堆草帶，草帶間深挖10～15 cm，并適當(dāng)預(yù)留0.5 cm寬的作業(yè)便道。

6月15日，大棚內(nèi)祁術(shù)苗高≥11.5 cm，葉片9枚以上，塊莖縱橫平均＞0.9 cm，小心將祁術(shù)苗帶基質(zhì)挖起，運(yùn)送到種植地，按株行距25 cm×30 cm（6 000～6 500株/667 m2）挖小穴，將祁術(shù)苗栽入穴內(nèi)，用土壓實(shí)，有條件的栽后要澆透水。

2.2.4 幼苗地管理

6月下旬以后，祁術(shù)幼苗地雜草生長(zhǎng)旺盛，要人工清除。

結(jié)合除草可進(jìn)行施肥，第1次在苗栽后35 d進(jìn)行，穴施有機(jī)肥 12～13 g（80 kg/667 m2），施后覆土蓋住肥料；第2次在9月中旬，穴施有機(jī)肥與復(fù)合肥按8∶1的比例均勻混合后的復(fù)混肥18～20 g/株，施后及時(shí)覆土蓋住肥料。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 基質(zhì)對(duì)祁術(shù)種子發(fā)芽率的影響

由表1可以看出，大棚穴盤基質(zhì)播種的祁術(shù)種子，播種后35 d開始發(fā)芽，以后每3 d發(fā)芽1粒，持續(xù)20 d，計(jì)發(fā)芽7粒（稱為發(fā)芽初期）；發(fā)芽高峰來臨為播種55 d，每天發(fā)芽約1.5粒，持續(xù)20 d，計(jì)發(fā)芽30粒（稱為發(fā)芽盛期）；75 d后，每3 d發(fā)芽1粒，持續(xù)15 d（稱為發(fā)芽末期），共發(fā)芽5粒，整個(gè)發(fā)芽期發(fā)芽率為42%。

常規(guī)圃地播種的祁術(shù)種子，播后23 d發(fā)芽，每天發(fā)芽約1粒，持續(xù)時(shí)間為7 d，計(jì)發(fā)芽6粒；發(fā)芽高峰期為播后30 d，每天發(fā)芽約2粒，持續(xù)時(shí)間為10 d，計(jì)發(fā)芽21粒；發(fā)芽末期為播后40 d，每天發(fā)芽約0.5粒，持續(xù)時(shí)間為10 d，計(jì)發(fā)芽4粒，整個(gè)發(fā)芽期發(fā)芽率為31%。

播種在大棚穴盤基質(zhì)中的祁術(shù)種子發(fā)芽率，比播種在常規(guī)苗圃地中種子發(fā)芽率高11%。這是因?yàn)檠ūP中的基質(zhì)是由林地中的有機(jī)土、有機(jī)肥和珍珠巖、蛭石組成，通氣透水性能好，保水保肥，有利于祁術(shù)種子呼吸、發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)，這和馬雪瀧等人的研究結(jié)果一致[7]。

表1祁術(shù)種子不同育苗方式幼苗生長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)

3.2 播種季節(jié)對(duì)祁術(shù)苗生長(zhǎng)的影響

不同季節(jié)播種祁術(shù)，因播種后土壤（基質(zhì)）、溫度、降雨量等不同，種子發(fā)芽時(shí)間和幼苗生長(zhǎng)速度、生長(zhǎng)期不同，其稈高、塊莖、葉片數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)均不同。從表1可以看出，2017年冬季播種的祁術(shù)種子，從出芽、生長(zhǎng)到2018年6月15日調(diào)查統(tǒng)計(jì)時(shí)止，其平均高、葉片數(shù)、平均球莖、分蘗株數(shù)分別為：11.5 cm、9枚、0.8 cm×1.2 cm、1.5株，各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)都優(yōu)于2018年春季播種的祁術(shù)苗。這是因?yàn)?017年12月10日播種的祁術(shù)苗，生長(zhǎng)在人工配制的基質(zhì)中，基質(zhì)保肥、通氣、透水性能好，生長(zhǎng)期≥97 d，加上苗期人為創(chuàng)造了更加適宜祁術(shù)苗生長(zhǎng)的水、肥條件；而2018年3月12日播種的祁術(shù)苗生長(zhǎng)在苗圃地中，土壤的通氣、透水、保肥性能遠(yuǎn)不如人工配制的基質(zhì)好，加上生長(zhǎng)期短，其平均高、平均球莖、葉片數(shù)、分蘗株數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)遠(yuǎn)低于冬季播種于大棚穴盤基質(zhì)中的祁術(shù)苗。

3.3 林下祁術(shù)苗生長(zhǎng)情況

由表2可知，到2018年11月30日止，栽植在杉木與楓香混交林下的祁術(shù)苗共生長(zhǎng)169 d。這些苗生長(zhǎng)良好，保存率為94.6%，平均高和塊（球）莖分別為19 cm和1.5 cm×1.6 cm，葉片數(shù)平均超過15枚，稈（地）徑為0.9 cm，優(yōu)于野生狀態(tài)下2～3年生祁術(shù)苗。

表2祁術(shù)種子苗與野生苗各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)調(diào)查統(tǒng)計(jì)

4 結(jié)論與討論

4.1 結(jié)論

（1）祁術(shù)種子播種在大棚穴盤由有機(jī)土+有機(jī)肥+珍珠巖+蛭石混合后的基質(zhì)上，35 d后開始發(fā)芽，發(fā)芽初期發(fā)芽7粒，發(fā)芽盛期發(fā)芽30粒；發(fā)芽末期發(fā)芽5粒，整個(gè)發(fā)芽期持續(xù)90 d，發(fā)芽42粒，發(fā)芽率42%。與播種在常規(guī)圃地里的祁術(shù)種子相比，發(fā)芽率高11%。

（2）冬季播種在大棚穴盤基質(zhì)上的祁術(shù)種子，因基質(zhì)保肥、通氣、透水性能好，加上人為創(chuàng)造了適宜的水、肥條件，種子發(fā)芽出土，幼苗生長(zhǎng)到188 d后，其平均：高11.5 cm、葉片數(shù)9枚、球莖0.8 cm×1.2 cm、分蘗株數(shù)1.5株，各生長(zhǎng)指標(biāo)都優(yōu)于第2年春季常規(guī)圃地播種的祁術(shù)苗。

（3）用大棚穴盤基質(zhì)上培育生長(zhǎng)的祁術(shù)苗，栽植在杉木與楓香混交林下培育169 d后，保存率94.6%，平均高和塊（球）莖分別為19 cm和1.5 cm×1.6 cm，平均葉片數(shù)超過15枚，稈（地）徑為0.9 cm，大于自然狀態(tài)下2～3年野生的祁術(shù)苗。

4.2 討論

祁術(shù)野生于海拔1 000 m以上的高山，氣溫低，生長(zhǎng)慢，開花遲，結(jié)種少，種子多數(shù)不具備生命力，冬季大棚穴盤基質(zhì)培育祁術(shù)苗，能為種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)提供較為適宜的溫度、濕度條件，提高種子發(fā)芽率，延長(zhǎng)幼苗生長(zhǎng)期，增加其幼苗抗逆能力，利于培育更多壯苗。常規(guī)圃地用林下有機(jī)土、生物有機(jī)肥、珍珠巖與蛭石的混合基質(zhì)培育祁術(shù)苗的效果，還有待今后進(jìn)一步研究。