小龍蝦是深受消費者喜愛的美味。最近一段時間，小龍蝦價格持續(xù)下跌，行情低迷。

現(xiàn)狀：5月之后小龍蝦價格大跌

在湖北省武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場，小龍蝦交易依舊火爆，但小龍蝦價格卻一天一個價，出現(xiàn)價格大跳水行情。

根據(jù)往年經(jīng)驗，小龍蝦屬于季節(jié)性食材，每年價格都會呈現(xiàn)“V”字形走勢，一般5月價格會跌至低谷。據(jù)經(jīng)銷商們反映，2019年5月以來的小龍蝦價格普遍要比2018年同期低。

經(jīng)銷商們都說，2019年賣蝦最大的一個感受就是市場上的小龍蝦多了。據(jù)統(tǒng)計，2018年白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場小龍蝦每日成交量在1000噸左右，2019年則達1500噸。

預(yù)期：后期小龍蝦價格將震蕩上漲

目前，小龍蝦市場供大于求，價格下跌是必然的。但根據(jù)以往經(jīng)驗，小龍蝦價格后期遲早會漲起來。因為，一般每年1—5月小龍蝦價格基本是走低的態(tài)勢，但到8月后，就會持續(xù)上漲。

建議：提高小龍蝦養(yǎng)殖水平，爭取錯峰上市

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年小龍蝦養(yǎng)殖總量超過160萬噸，較2017年增長了45%。2017年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積1200萬畝，2018年則達2000萬畝。最近幾年，小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都有很大的提升，雖然消費市場也在逐年擴大，但是仍然難以避免集中上市帶來價格下跌的風(fēng)險。

對小龍蝦養(yǎng)殖戶來說，不但擴大小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模需要適度和謹(jǐn)慎，而且還要重視品種差異化的選擇和養(yǎng)殖技術(shù)的提升，盡量錯開小龍蝦的上市高峰時間，這樣才能提高養(yǎng)殖收益。