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      “伊藤信吾家的豆腐店”等管理故事三則

      2019-08-16 01:56:56
      領(lǐng)導(dǎo)文萃 2019年15期
      關(guān)鍵詞:豆腐店恰克尼斯

      伊藤信吾家的豆腐店

      哲理的故事:

      2005年,日本伊藤信吾家里經(jīng)營著一家豆腐店,生意非常冷清,面臨倒閉,全家人都非常焦慮。

      一天,伊藤信吾看電視時,看到一個明星經(jīng)紀(jì)人談到,走紅的明星大多需要精心地包裝。伊藤一下子眼前一亮,下定決心要給豆腐做好“包裝”,給它一個嶄新形象。他把自己的想法告訴父親,要讓自家的豆腐變成明星豆腐。

      雖然,他的想法讓人難以置信,但父親還是決定把豆腐店交給他打理,放手一搏。伊藤信吾接手豆腐店立即更改為新潮的店名——男前豆腐店。之后,又鉆研起豆腐的形象,傳統(tǒng)的豆腐就是一成不變的白,必須先給塑造一個可愛又全新的形象。

      很快,豆腐的造型就出現(xiàn)了水滴形、橢圓形、星形等形狀,又別出心裁地在豆腐面上澆灌了“男”字,還在包裝盒底部加了隔水板,讓豆腐和滲出的水分開。

      可是,生意還是不見起色。經(jīng)過幾次調(diào)研分析,僅是塑造豆腐的新形象還不夠,更是要改良豆腐的味道!于是,伊藤信吾開始鉆研豆腐的生產(chǎn)工藝,并找到了提升豆腐口感的絕佳辦法:在原料選擇上,選用價格高出幾倍的北海道大豆和鹵汁。但遺憾的是,生意并未有太大起色。

      一天他路過一家生意爆滿的甜品店時,突發(fā)奇想何不把豆腐當(dāng)甜點吃?當(dāng)即,他便研制出一款味道清淡水分又多,淋上蜂蜜可直接當(dāng)甜點來吃的豆腐。在包裝上也巧花心思,放在沖浪板的容器包裝上,還起名叫“乘著風(fēng)賣豆腐的約翰尼”。果然,食客紛紛贊賞,大受歡迎。此外,他還研制了豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋等產(chǎn)品,豆腐經(jīng)常一天能賣出好幾萬盒,甚至顧客還要排隊預(yù)定!

      然而,伊藤信吾擔(dān)心會過度透支品牌的持續(xù)力,繼而致力提升品牌的附加值,孵化出了五花八門的衍生品,有耳釘、鑰匙鏈、T恤,甚至自創(chuàng)手機(jī)鈴聲,產(chǎn)品應(yīng)有盡有且備受消費者歡迎。就此,男前豆腐店踏上了時尚潮流的前沿,伊藤信吾也被稱為最佳豆腐經(jīng)紀(jì)人!

      接著,人氣動漫《海賊王》劇組找上他,共同開發(fā)了“角色豆腐”,在包裝上印有動漫人物形象,玩具廠商也找上門與之合作。這些跨界合作進(jìn)一步使之占領(lǐng)消費市場,使品牌獲得更大的生存周期。

      故事的哲理:

      日企經(jīng)驗證明:永遠(yuǎn)不要抱怨市場冷落了你,永遠(yuǎn)不要抱怨市場已經(jīng)飽和。只要專心鉆研人性,市場永遠(yuǎn)可以繼續(xù)細(xì)分,永遠(yuǎn)存在荒蕪的藍(lán)海。

      醫(yī)生的“40秒問候制”

      哲理的故事:

      斯蒂芬·特恰克是美國庫伯大學(xué)醫(yī)療中心重癥監(jiān)護(hù)醫(yī)生,已經(jīng)有20多年工作經(jīng)驗。

      隨著工作年限的增加,特恰克發(fā)現(xiàn)自己不知不覺已進(jìn)入職業(yè)倦怠期。診斷過程中,他很少和病人深入交流,甚至不愿意多說一句話。

      一次,特恰克為晚期胃癌患者羅伯特問診。羅伯特瘦骨嶙峋,全身幾乎沒有肌肉,因為疼痛,他神情痛苦,身體歪歪斜斜躺在輪椅中。特恰克用教科書式的語言問詢:“腹部還疼嗎?”羅伯特雙手顫顫巍巍摸著肚子說:“很疼,像針扎一般,一到晚上更疼……”還沒等羅伯特說完,特恰克打斷他:“用藥以后有沒有緩解?”羅伯特停頓片刻回答道:“止痛藥最多可以維持一個小時,其余時間還是難以忍受。大夫,有沒有什么辦法能讓我不疼呢?”特恰克沒有作答,繼續(xù)問道:“除了疼痛,你還有什么感覺?”連續(xù)提問的過程中,特恰克幾乎沒有抬頭,一直低頭做問診記錄。

      突然,診療室內(nèi)異常安靜,特恰克好奇地抬起頭,只見羅伯特雙唇緊閉,冷冷地看著他,一滴眼淚慢慢溢出羅伯特的眼眶。特恰克的心被刺痛了,意識到自己的冷漠對老人帶來的傷害,他忙伸出雙手,緊緊握著羅伯特的手,關(guān)切地說:“我知道,您一定很痛?!绷_伯特平靜了一些,但仍沒有說話。特恰克附身說:“請相信,我會陪在你身邊,和你一起度過最難受的時間?!边@時,羅伯特的臉上浮現(xiàn)出一點笑容:“謝謝您,特恰克先生?!彪x開診室時,羅伯特艱難地回過頭說:“我好像不那么疼了?!?/p>

      寥寥數(shù)語問候,讓羅伯特的情緒大為改善,也讓特恰克深受震動。特恰克開始關(guān)注醫(yī)療行業(yè)的危機(jī),他發(fā)現(xiàn),對重癥監(jiān)護(hù)室的醫(yī)生來說,疼痛和死亡每時每刻都在發(fā)生,但對患者和家屬來說,這是人生最糟糕、最難過的日子。

      特恰克專門做了統(tǒng)計,在重癥監(jiān)護(hù)室工作10年,大約有50%的醫(yī)生失去了同情心。而一旦自我覺察后,很多醫(yī)生的良心備受煎熬,或辭職、或轉(zhuǎn)行,造成醫(yī)療資源的極大浪費。另一方面,由于醫(yī)生和患者之間交流不順暢,造成患者檢驗和轉(zhuǎn)診次數(shù)增多,醫(yī)療費用支出明顯增長。

      升為主治醫(yī)生后,特恰克開始在科室推行“問候病人”這一舉措。副主任威廉姆斯并不贊同這一做法,當(dāng)面抱怨道:“每位醫(yī)生的診療時間都很寶貴,病人還在排隊等候,將時間用在無關(guān)痛癢的問候上,難道不是資源浪費嗎?”其實,威廉姆斯的意見有一定代表性,隨著患者的增多,工作量和工作程序的增加,超過56%的醫(yī)生根本沒有時間表達(dá)同情心。

      為了將“問候”進(jìn)行下去,特恰克在交流的語言和時間方面充分調(diào)研,最終形成“40秒問候”——“我會一直陪著你”“我會和你一起經(jīng)歷”“每一個治療階段我都不會放棄你”……

      很快,特恰克的做法引起庫伯大學(xué)醫(yī)療中心研究人員的注意,沒想到僅僅40秒的問候,讓醫(yī)生和患者之間搭起一個情感橋梁,既有效降低了患者的焦慮水平,帶來精神安慰,也對治療效果產(chǎn)生積極影響。與此同時,同情心的表達(dá)在一定程度上緩解了醫(yī)生的職業(yè)倦怠感,提高了身體的抗壓能力,離職人數(shù)也有所減少。(侯美玲)

      故事的哲理:

      當(dāng)實用主義、業(yè)務(wù)導(dǎo)向成為企業(yè)管理者的價值追求時,常常忘記了面對困境的員工,他們需要的不僅是解決方案,更需要上司真心的理解、激勵與撫慰。很多時候,人不是敗于方法,而是敗于失去信心。

      “過冬”的斯坦福大學(xué)

      哲理的故事:

      1980年代,全球爆發(fā)經(jīng)濟(jì)危機(jī),美國各大院校陷入財政危機(jī)之中,斯坦福大學(xué)也不例外。

      作為校長,約翰·亨尼斯自知責(zé)任重大,決定實施一系列措施。措施之一是廣開財源。那段時間,他的精力主要用來為學(xué)校籌款,寫演講詞、四處演講、會見企業(yè)負(fù)責(zé)人和大財閥。在亨尼斯的努力下,社會各界向斯坦福的捐款數(shù)額不降反增。

      與此同時,亨尼斯要求以節(jié)流的方式壓縮各種活動經(jīng)費,但前提是不降低教學(xué)質(zhì)量。他還以身作則,主動將工資降低10%。在他的影響下,學(xué)校教職工紛紛加入降薪行列。

      不久,亨尼斯公布第三個措施,降低或免除低收入家庭學(xué)生的學(xué)費和住宿費,同時增加優(yōu)秀學(xué)生獎學(xué)金。亨尼斯的這一舉措引來部分教師不滿,反對的聲音多次出現(xiàn)。這天下午,原本準(zhǔn)備外出籌措資金的亨尼斯改變行程,邀請這些人前來座談。座談會一開始,安德森老師提出了困惑:“經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間,全校都在開源節(jié)流,但在對待學(xué)生方面,您卻慷慨解囊,實在難以理解?!?/p>

      亨尼斯解釋道:“經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響了大部分人的收入,當(dāng)然也包括眾多學(xué)子的家庭,提高獎學(xué)金、降低學(xué)費和住宿費的做法是為了讓優(yōu)秀學(xué)生和貧困生能安心學(xué)習(xí),不至于影響學(xué)業(yè)或輟學(xué)。”聽了亨尼斯的話,教師們默默點頭。接著,亨尼斯說:“我分析了這段時間的捐款情況,發(fā)現(xiàn)斯坦福的畢業(yè)生捐款時更積極主動,特別是優(yōu)秀生和貧困生,因為對學(xué)校有特殊感情,他們更愿意以這種方式回饋學(xué)校和社會,這對斯坦福來說是良性循環(huán)。”聽到這里,會議室響起雷鳴般的掌聲。

      在亨尼斯的努力下,斯坦福大學(xué)的財政危機(jī)得以平穩(wěn)渡過。

      (侯美玲)

      故事的哲理:

      危機(jī)之下,“焦慮情緒”的蔓延時常比危機(jī)本身更可怕。此時,或許也正是組織修煉內(nèi)功的最好時刻,什么才是企業(yè)的核心競爭力?要如何通過變革去提升它?過冬不是苦熬,而是打造核心價值的好機(jī)會。? (摘自《中外管理》)

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