譚強(qiáng)文 黃志光

(開平市水口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,廣東開平 529321)

1 材料于方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動物

選取生長年齡為60個小時且體重大約在26kg左右的成年健康豬，并且實(shí)驗(yàn)人員在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組選取時也應(yīng)當(dāng)保證實(shí)驗(yàn)組公母各半，這樣能夠使得實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度更高。在豬類選取結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)人員需要將豬分為實(shí)驗(yàn)組與對照組兩類，即發(fā)酵床養(yǎng)豬為實(shí)驗(yàn)組，而常規(guī)養(yǎng)豬方式為對照組。

1.2 發(fā)酵床的設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)人員在豬選擇完成后就需要及時的進(jìn)行發(fā)酵床的搭建。搭建發(fā)酵床時實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)先選取地下水位低且通風(fēng)條件良好的區(qū)域進(jìn)行發(fā)酵床的搭建。實(shí)驗(yàn)人員需要在事先建設(shè)完成的豬舍中使用發(fā)酵床制劑進(jìn)行豬舍坑的填充，這主要就是為了能夠在豬類養(yǎng)殖過程中確保豬類有一個不同于常規(guī)養(yǎng)殖方式的發(fā)酵環(huán)境。

1.3 飼料組成于飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)人員在進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)時也應(yīng)當(dāng)注意實(shí)驗(yàn)組與對照組應(yīng)當(dāng)飼喂一樣的飼料，常規(guī)豬的養(yǎng)殖方式需要在早晨、中午以及傍晚分三次進(jìn)行飼料的投喂，而發(fā)酵床養(yǎng)殖方式則需要一次性投喂飼料，在飼料投喂的過程中實(shí)驗(yàn)人員也需要保證實(shí)驗(yàn)組與對照組都可以自由的進(jìn)行飲水。在飼喂過程中實(shí)驗(yàn)人員需要保證一周對豬進(jìn)行一次生長情況測定，保證次次記錄都有實(shí)驗(yàn)根據(jù)。

1.4 肉質(zhì)測定指標(biāo)與方法

當(dāng)養(yǎng)殖時間能夠達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求后，實(shí)驗(yàn)人員就需要及時的對兩組豬進(jìn)行指標(biāo)測定，以得出準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。如實(shí)驗(yàn)人員可以在指標(biāo)選擇時按照《全國肉質(zhì)協(xié)作組修正方案》中的相關(guān)規(guī)定選取肉色、肉紋、肉的新鮮度、肉的熟肉率等六個指標(biāo)作為考察指標(biāo)。當(dāng)指標(biāo)選取完成后實(shí)驗(yàn)人員需要在對照組與實(shí)驗(yàn)組中各選取十頭豬進(jìn)行指標(biāo)測定，并及時記錄兩組豬類的指標(biāo)達(dá)標(biāo)率。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料用量分析

通過對照實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，我們能夠發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組中的每只豬的飼料食用量要比常規(guī)養(yǎng)殖豬的飼料食用量低。如表1所示即為實(shí)驗(yàn)組與對照組的飼料消耗量。

2.2 生長情況分析

在對豬類的生長情況進(jìn)行調(diào)查時，我們將調(diào)查方法分為兩種一種為行為觀察，另一種為增重觀察。首先就行為觀察進(jìn)行分析，我們看到實(shí)驗(yàn)組的行為正常，每天都十分的活潑好動且實(shí)驗(yàn)組的糞便蓬松無惡臭。相比于實(shí)驗(yàn)組來講，對照組的豬類每天活動量較少，每天幾乎都喜睡，而且常規(guī)豬類的糞便散發(fā)惡臭。而就豬類的增重情況來看，實(shí)驗(yàn)組每頭每天平均增重0.79千克，對照組的豬每頭每天平均增重0.76千克，實(shí)驗(yàn)組的增重質(zhì)量比對照組的增重略高。如下表2即為實(shí)驗(yàn)組與對照組的生長狀況分析表。

2.3 肉質(zhì)性狀分析

通過表3實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們可以看出實(shí)驗(yàn)組的六項(xiàng)基本指標(biāo)都要比對照組的豬類指標(biāo)高，因此我們能夠看出發(fā)酵床豬類養(yǎng)殖使得豬類肉質(zhì)性狀要比常規(guī)豬類養(yǎng)殖方式肉質(zhì)高。

3 結(jié)論

（1）從以上各個實(shí)驗(yàn)分析中我們可以看出發(fā)酵床豬類養(yǎng)殖方式要比常規(guī)豬類養(yǎng)殖方式更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，能夠在減少養(yǎng)殖成本的基礎(chǔ)上提高豬類的養(yǎng)殖質(zhì)量，有效的提升了養(yǎng)殖戶的效益獲得量。

（2）就目前的豬類養(yǎng)殖前景進(jìn)行分析，我們可以看出發(fā)酵床豬類養(yǎng)殖方式因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì)實(shí)惠且綠色環(huán)保的性質(zhì)正在被越來越多的豬類養(yǎng)殖戶所接收和使用。

（3）雖然當(dāng)前發(fā)酵床養(yǎng)殖方式具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但是發(fā)酵床養(yǎng)殖方式在使用中也存在著較多的發(fā)展限制。如發(fā)酵床需要較多的鋸末，而這種大數(shù)量鋸末卻不易獲取。其次發(fā)酵養(yǎng)殖對于環(huán)境要求較為苛刻，如果環(huán)境選擇不當(dāng)就可能會影響發(fā)酵養(yǎng)殖的質(zhì)量。為此研究人員需要繼續(xù)針對這些養(yǎng)殖限制因素進(jìn)行分析，進(jìn)一步確保發(fā)酵養(yǎng)殖作用的體現(xiàn)。

表1 實(shí)驗(yàn)組與對照組的飼料消耗量

表2 實(shí)驗(yàn)組與對照組豬類的生長狀況

表3 肉質(zhì)對比分析