馮艷華

朝陽(yáng)地區(qū)日光溫室韭菜栽培歷史悠久，積累了很多豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了比較完善的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系，產(chǎn)高、質(zhì)量好，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

一、選擇優(yōu)良品種研究推廣種植

近年來(lái)，朝陽(yáng)地區(qū)在韭菜栽培研究推廣的品種選擇，大部分都是選葉子寬厚長(zhǎng)，耐低溫、對(duì)光照需求不強(qiáng)的品種。如“阜豐一號(hào)”等品種。這些物種休眠時(shí)間短，生長(zhǎng)旺盛，耐寒性強(qiáng)，低溫下生長(zhǎng)迅速。在棚扣上之后，頭刀二刀產(chǎn)量高，且適合于保護(hù)地栽培。

二、根株培養(yǎng)的研究推廣

朝陽(yáng)地區(qū)經(jīng)過(guò)多年來(lái)對(duì)韭菜栽培研究推廣得出了以下經(jīng)驗(yàn)：

1、育苗移栽，此方法是在龍城區(qū)召都巴鎮(zhèn)30多個(gè)溫室大棚多年實(shí)施的成功經(jīng)驗(yàn)，可分為以下幾個(gè)步驟：

①整地作壟，適期播種

用腐熟的農(nóng)家肥5000Kg、二銨20Kg作基肥，精細(xì)整地，使土壤與肥料充分混合，然后作壟。自3月底到4月初，每平方米播種10-15g，播種時(shí)是將種子均勻地撒在壟上，然后用腳踩實(shí)，使種子與土壤緊密接觸，加強(qiáng)出苗前管理，保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)出苗率，加強(qiáng)苗期管理，及時(shí)除草，當(dāng)植株長(zhǎng)到18至20cm時(shí)，及時(shí)移植。

②移栽前后的田間管理

移栽前要整地，每畝地施入5000Kg農(nóng)家肥、200Kg過(guò)磷酸鈣，采用大壟雙行種植方式整好壟，壟距為33cm，移栽的行間距為7cm，植株距離為10cm，每株栽苗15棵，種植深度不應(yīng)超過(guò)葉鞘。移栽后加強(qiáng)田間管理，以促進(jìn)緩苗，立秋過(guò)后，這是韭菜生長(zhǎng)最適宜的季節(jié)，也是肥料和水分管理的關(guān)鍵時(shí)期，在此期間，應(yīng)每隔5至7天澆水一次。施用速效N肥2至3次，每畝施用10Kg尿素。

2、直播種植

直播種植方法是朝陽(yáng)地區(qū)腰而營(yíng)和榆樹(shù)林村民多年研究探討推廣種植的成功經(jīng)驗(yàn)。他們都是從3月末到4月初地面整理完成后種植的，制成寬1至1.2m的平床，開(kāi)溝4至5條，每平方米播種量為6至8g。這種種植方法管理得當(dāng)，當(dāng)年就可以獲得高產(chǎn)收益，這種種植方法突破了傳統(tǒng)的種植方法，但是也要加強(qiáng)秋冬春的田間管理，在傳統(tǒng)的管理方式上也有突破。

三、冬春季田間管理

一是在土壤凍結(jié)之前澆透水，除去枯葉雜草，在11月中下旬扣棚。

二是加強(qiáng)溫度管理。初始溫度不宜過(guò)高，應(yīng)逐漸增加，適度耕作培土可增高地溫增加莖的高度。溫室白天控制在18-28度，晚上控制在8-12度，晚上至少控制在5度。韭菜在高溫高濕條件下容易長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快并腐爛葉尖，導(dǎo)致灰霉病的發(fā)生，高于27度，必須放風(fēng)除濕，因此溫度管理必須防止溫差過(guò)大。

三是濕度管理。通風(fēng)調(diào)節(jié)溫室濕度，消除有害氣體，是促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)保證韭菜的質(zhì)量，減少病害的重要措施之一。頭茬韭菜在收獲前4至5天保持通風(fēng)良好，收獲后棚室加溫，有利于韭菜的愈合。當(dāng)葉子長(zhǎng)到9至12厘米時(shí)，它們必須在27度以上就通風(fēng)。每次澆水后，必須及時(shí)通風(fēng)，以保持濕度低于80%，以防止灰霉病。

四是加強(qiáng)水分管理。塑料溫室非常濕。通常頭茬韭菜在切割之前不會(huì)澆水。第二茬在收獲前4-5天澆水，水量由棚內(nèi)溫度決定，溫度高，水可多澆些，反則少澆，澆水最好時(shí)機(jī)是晴天上午。

五是加強(qiáng)施肥管理。頭茬韭菜收獲后，每次澆水時(shí)追1次化肥，畝施N肥10Kg，追肥后要及時(shí)放風(fēng)，排除氨氣，以免韭葉脫水爛尖。

四、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

韭菜的病蟲(chóng)害大體有以下幾種：

1、生理病害

一個(gè)是葉莖病。保護(hù)設(shè)施生產(chǎn)的韭蔥有時(shí)會(huì)有干燥的葉子。1施用有機(jī)肥的原因較少，施用了大量硫酸銨。過(guò)磷酸鈣會(huì)使土壤酸化，韭菜的葉子生長(zhǎng)緩慢，較薄，外葉呈黃色?？刂品椒ㄊ鞘┯米銐虻挠袡C(jī)肥。2在封閉條件下施用碳酸氫銨或尿素會(huì)造成氨氣危害，土壤酸化會(huì)造成亞硝酸鹽氣體危害，氨氣會(huì)逐漸使葉片尖端枯萎，逐漸變褐色。3硝酸會(huì)損傷葉尖而死亡。控制方法是在封閉條件下施用碳酸氫銨和尿素，增加有機(jī)肥的施用。此外，高溫和冰凍損壞也會(huì)導(dǎo)致葉子干燥。溫度控制在30度，最低溫度控制在5度以上。第二個(gè)是葉枯和死亡的壓力。疾病的原因和預(yù)防方法：死亡植物引起的根腐?。焊∮腥齻€(gè)條件。一個(gè)是窒息的根源腐爛。其中大多數(shù)是韭菜堆積的牲畜和家禽糞便。由于熱量增加，莧菜根處于厭氧狀態(tài)。其次，水的凍結(jié)導(dǎo)致根腐病。水的不當(dāng)凍結(jié)導(dǎo)致地下水凍結(jié)，凍結(jié)和解凍，交替破壞根系;而低溫水浸會(huì)導(dǎo)致根部死亡;第三，污染的水也會(huì)破壞土壤。

2、真菌性病害

一是灰霉病常導(dǎo)致大量葉潰爛和植株死亡。預(yù)防和控制方法是清理田園，將韭菜枯葉清除;及時(shí)通風(fēng)和降低濕度，通風(fēng)量應(yīng)小或延遲通風(fēng)，白天溫度為18～28度，夜間溫度為8～12度，加強(qiáng)栽培管理，培育壯苗;發(fā)病開(kāi)始時(shí)，用50%的多菌靈可濕性粉劑噴灑500，每次收獲后噴灑土壤;在生長(zhǎng)期中期，用75%的百菌清可濕性粉劑噴灑500-600，重點(diǎn)噴灑在新葉和周?chē)寥郎希?天噴灑一次，噴灑2～3次。二是韭菜疫病的防治方法是仔細(xì)平整苗床或養(yǎng)茬地，保持好通風(fēng)，以防止棚內(nèi)過(guò)多的濕度。剛剛發(fā)病時(shí)噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200，每畝用藥液40～50Kg，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

3、蟲(chóng)害

一是韭菜地蛆。防治方法是熏殺成蟲(chóng)，畝用50%敵敵畏0.4Kg拌入30Kg細(xì)沙內(nèi)，充分拌勻后于上午11時(shí)前順壟撒施。施藥時(shí)要閉棚，2h后再通風(fēng)。成蟲(chóng)羽化盛期（約3月下旬至4月上旬），用80%敵敵畏乳油1000～1500于上午9～11時(shí)噴灑，10天噴1次，連噴2～4次。二是黃曲條跳甲以成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)。防治方法是清潔地塊，減少昆蟲(chóng)的來(lái)源。在成蟲(chóng)期，可用95%的敵百蟲(chóng)1000，從韭菜地塊周邊噴灑到田地中心，以防止成蟲(chóng)跳到鄰近的田地并返回危害，3～5天1次，連噴4～5次。

五、收獲時(shí)注意事項(xiàng)

當(dāng)韭菜長(zhǎng)到30厘米時(shí)，就可以采收。收獲時(shí)留下的繭高度必須適當(dāng)。過(guò)輕會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)根狀莖造成過(guò)大的損害，并影響刀具和整個(gè)植物的生長(zhǎng)。因此，在收割時(shí)，最好在燈泡上只切3-4厘米的黃鞘。

（作者單位：122000遼寧省朝陽(yáng)市龍城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）