李佩佩

在廚房中添置一臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)萬(wàn)能料理的料理機(jī)是許多廚房愛(ài)好者的心聲。料理機(jī)集打豆?jié){、干粉、刨冰、肉餡等多種食品，算是繼榨汁機(jī)后多元化的產(chǎn)物。

今天我們?cè)u(píng)測(cè)的便是Braun料理機(jī)MQ545。目前官方售價(jià)599元。

手持式攪拌機(jī)，搞定碎冰、果汁及絞肉功能

并不寬敞的廚房空間，實(shí)在是不適合再添置大件廚具了。這款手持式攪拌機(jī)不大的體積內(nèi)，卻負(fù)載了眾多的功能。

這點(diǎn)我們可以從拿到的成品看出，絞肉碎冰器（1250ML），可以快速絞肉碎冰，還可制作混合飲料;打蛋器，適合打蛋、打發(fā)奶油、慕斯等;攪拌杯（600ML），不含BPA，標(biāo)有毫升及盎司刻度;切碎器，適合做各類佐料、輔料，比如核桃仁、辣椒面等。

手持?jǐn)嚢铏C(jī)，替換頭還有打蛋機(jī)，以及絞肉、碎冰功能的替換刀頭。可以根據(jù)料理的食材決定使用哪一個(gè)刀頭，設(shè)計(jì)上非常貼心。

德國(guó)精工設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)健

目前市面上考察一臺(tái)料理機(jī)的性能，主要是看出汁率、噪音指標(biāo)、穩(wěn)定性、易用性、飛渣情況及杯體材質(zhì)這幾個(gè)方面。

博朗的這款料理機(jī)機(jī)身設(shè)計(jì)非常纖細(xì)，相比其他金屬刀頭的手持式攪拌機(jī)，減輕了約30%的重量。同時(shí)，手持?jǐn)嚢铏C(jī)的手柄部分是防滑的，使用過(guò)程不會(huì)出現(xiàn)意外脫滑，單手基本可以操作。

擁有600W的功率，保證動(dòng)力強(qiáng)勁。同時(shí)料理機(jī)兩檔調(diào)速功能，低速處理軟質(zhì)食物，高速處理肉類及莖葉類蔬菜，便捷調(diào)配。

德國(guó)設(shè)計(jì)研發(fā)的PowerBell金鐘罩形攪拌刀頭，采用硬質(zhì)的不銹鋼刀片，橋面采用51流體動(dòng)力監(jiān)測(cè)點(diǎn)，花朵式的邊緣設(shè)計(jì)與波浪式內(nèi)壁組合，產(chǎn)生上下2個(gè)切割區(qū)域，料理過(guò)程可以實(shí)現(xiàn)食材多角度的充分接觸，達(dá)到理想的料理效果。

同時(shí)可以看到，碎冰、絞肉是分開(kāi)的兩套刀頭，有齒刀頭為碎冰刀頭。官方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5秒切碎200克碎冰;30秒切碎400克肉類。

強(qiáng)勁與靜音并不沖突，馬達(dá)擁有高精度全自動(dòng)平衡機(jī)，運(yùn)行產(chǎn)生的噪音及震動(dòng)小。

拆卸式配件。主機(jī)與攪拌攪拌組件可分離式設(shè)計(jì)，方便與附件隨意組合，配件可拆卸后沖洗，清潔十分方便。

實(shí)際體驗(yàn)

小編使用這款機(jī)器大約有9個(gè)月的時(shí)間，這期間主要是給家里小朋友制作輔食，以及為大人制作奶昔之類。

給小朋友制作輔食的次數(shù)比較多。在小朋友7、8個(gè)月齡的時(shí)候，給他做了非常多的蔬菜泥。

西蘭花土豆泥

先將西藍(lán)花與土豆分別蒸熟，然后同時(shí)放在攪拌杯中攪拌就可以了。在大人口味世界中覺(jué)得非常奇怪的食材搭配，小朋友會(huì)覺(jué)得好吃極了。

西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量高，位居所有蔬菜之首，再搭配土豆，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和記憶力提高，而且其中所含的粗纖維還可以預(yù)防寶寶便秘。

小編當(dāng)時(shí)還陸續(xù)為小朋友制作過(guò)紅棗山藥泥、南瓜泥蒸雞蛋之類。

香蕉獼猴桃奶昔

進(jìn)入夏天，這款香蕉獼猴桃奶昔在小編家的制作率還是蠻高的。一是足夠便捷;二是營(yíng)養(yǎng)豐富;三是因?yàn)榱侠頇C(jī)碎冰功能強(qiáng)勁，加上冰碎吃起來(lái)很爽很舒服。

缺點(diǎn)

在使用時(shí)，力氣較小的女生按高速擋要用較大的力氣。另外這款料理機(jī)不能打豆?jié){。

評(píng)測(cè)總結(jié)

在小家電橫行的年代，擁有一款性價(jià)比高、實(shí)用性強(qiáng)的料理機(jī)很重要。這款Braun料理機(jī)MQ545集輔食、碎冰、果汁及絞肉眾多功能于一體，是目前我們?cè)谑忻嫔辖佑|到的非常全面的一款手持料理機(jī)。尤其是其600W的功率動(dòng)力強(qiáng)勁，可以確保料理過(guò)程食物的多角度研磨。