開市客火爆能否持久引爭論

本報(bào)記者趙覺珵　杜瓊芳

美國最大的連鎖會(huì)員制倉儲(chǔ)賣場開市客（Costco）中國大陸首家門店在上海開業(yè)首日，就引發(fā)消費(fèi)者的搶購熱潮，因人流過大，開業(yè)僅半天就被迫提前“停業(yè)”。28日，開市客第二天開門迎客依舊火爆。美國CNBC新聞網(wǎng)27日?qǐng)?bào)道稱，亞馬遜、家樂福等外國零售企業(yè)在中國業(yè)務(wù)受挫之際，開市客或許能夠滿足中國市場的新需求。當(dāng)然，消費(fèi)者在開業(yè)期間的興奮也不意味著開市客未來也一定能成功。

賣場開始控制人數(shù)

28日上午11時(shí)左右，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者再次來到位于上海閔行的開市客首家門店之時(shí)，雖然賣場門口已經(jīng)不如前一日一樣人山人海，但入口處的蛇形排隊(duì)走廊依舊站滿等候的顧客。有擴(kuò)音喇叭不斷提醒顧客，排隊(duì)入場的等候時(shí)間大約在1小時(shí)。

開業(yè)首日，曾前往該賣場的上海市民李女士告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，她僅在外排隊(duì)停車就花費(fèi)約3小時(shí)，但在里面逛了一大圈后卻空手出來，“因?yàn)榻Y(jié)賬還需要再排隊(duì)2小時(shí)”?？紤]到新店開業(yè)的火爆，開市客28日通過微信公眾號(hào)發(fā)布聲明稱，自當(dāng)日起，將賣場內(nèi)購物人數(shù)控制在2000人以內(nèi)。

在開市客方面的管控下，上海門店28日的顧客數(shù)量明顯較前一天有所減少，沒有出現(xiàn)爭搶商品的現(xiàn)象，結(jié)賬處的隊(duì)伍也不長，排隊(duì)結(jié)賬的等候時(shí)間與普通超市并無差別。

《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者觀察到，消費(fèi)者們大多都會(huì)采購滿滿一購物車的商品，開市客獨(dú)有的大包食品、洗護(hù)用品等成為選購的重點(diǎn)，進(jìn)口商品也受到青睞。在國外以價(jià)廉量多著稱的開市客，在中國依然延續(xù)了其風(fēng)格，1448元的茅臺(tái)、919元的五糧液、79.9元1公斤的德式豬肘、37.9元一只的烤雞，都是顧客搶購的商品。不過，也有顧客表示，一些食品、服裝其實(shí)并不比網(wǎng)購或者其他商場便宜。

開市客的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

開市客第一家門店于1983年在西雅圖設(shè)立，那時(shí)美國零售巨頭沃爾瑪正如日中天。但不到30年，開市客憑借其創(chuàng)造的“會(huì)員制倉儲(chǔ)批發(fā)”，在全球開設(shè)超過500家門店，成為美國第二大零售商。

在美國生活多年的中國主婦小米28日告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，開市客非常適合人口多的大家庭或者小型商貿(mào)公司，因?yàn)榱看笥直阋?，單身人士很少去?！俺欣?.99美元的烤雞特別受歡迎，價(jià)格常年不變，還不定期舉行大型打折活動(dòng)”，她告訴記者，“只要開市客有的商品，價(jià)格一定是市面上最低的”。盡管如此，開市客也出現(xiàn)過生鮮魚肉生蛆事件，也有主動(dòng)召回產(chǎn)品的時(shí)候，通常會(huì)主動(dòng)通知會(huì)員并補(bǔ)償代金卡。小米表示，開市客銷售的商品最明顯的就是單品少，比如哈根達(dá)斯只有一種包裝一個(gè)口味，同類目物品的選擇很少，基本在5種左右。此外，大包裝算起來很劃算，但經(jīng)常吃不完就變質(zhì)，也比較浪費(fèi)。

“開市客成功的訣竅說簡單也很簡單，那就是為消費(fèi)者提供質(zhì)量好又價(jià)格便宜的商品”，快消行業(yè)研究機(jī)構(gòu)“新經(jīng)銷”合伙人趙波28日對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示。不少研究者都已經(jīng)總結(jié)開市客的幾大特點(diǎn)：首先，大部分商品都是大包裝，薄利多銷。以日常消費(fèi)品為例，開市客是不零售一罐可樂的，取而代之的是24罐甚至48罐的大包裝。此外，開市客會(huì)嚴(yán)格限制商品種類，只對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行大量采購。最重要的是，開市客的會(huì)員制度是其盈利的主要來源，占其凈利潤的3/4左右。

CNBC網(wǎng)站援引ATKearney的零售業(yè)顧問格雷格·波特塔爾的分析稱，開市客是一個(gè)成熟的品牌，他們正在進(jìn)入一個(gè)發(fā)達(dá)的零售市場，而且這個(gè)市場依然渴望新概念和新興趣點(diǎn)，“如果它進(jìn)入德國或英國，其概念不一定是新的，如果進(jìn)入更新興的市場，零售業(yè)環(huán)境又不足夠成熟”。波特塔爾認(rèn)為，中國為開市客提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，這里的消費(fèi)者擁有足夠成熟的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)，而開市客可以滿足他們的需求。

殺出血路依舊很難

開市客在中國的火爆可以說是超出行業(yè)預(yù)期的，尤其是在樂購?fù)顺鲋袊袌?、家樂福將中國門店賣出以及沃爾瑪不斷關(guān)店歐美零售商紛紛敗退之際。

在國內(nèi)與開市客模式最為接近的賣場，是沃爾瑪旗下的會(huì)員制賣場山姆會(huì)員店，目前其在中國大陸擁有26家門店。趙波分析稱，山姆會(huì)員店是國內(nèi)最早的倉儲(chǔ)會(huì)員店，但當(dāng)時(shí)中國的中產(chǎn)階層還不夠多，山姆會(huì)員店可以說是進(jìn)入太早，沒有趕上合適的時(shí)機(jī)。如今，開市客應(yīng)該已經(jīng)吸取在中國臺(tái)灣和東南亞市場的經(jīng)驗(yàn)，為進(jìn)軍中國大陸市場做足準(zhǔn)備，在開局良好的情況下，它或許可以迅速樹立其品牌。

零售業(yè)分析人士譚志貴28日對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，在大賣場整個(gè)行業(yè)沒落的今天，開市客的火爆一方面是剛開業(yè)特價(jià)吸引消費(fèi)者，另外一方面也是消費(fèi)者對(duì)開市客優(yōu)質(zhì)商品的認(rèn)可?！暗@很可能只是暫時(shí)的，開市客想在當(dāng)今的零售環(huán)境下殺出一條血路依舊很難”。譚志貴稱，中國人的消費(fèi)呈現(xiàn)大國的顯著特點(diǎn)：一方面，城鄉(xiāng)之間、一二三線城市之間，消費(fèi)能力有著較大差異；另一方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起又讓消費(fèi)者有了更個(gè)性化的需求?！爸袊牧闶凼袌觯呀?jīng)不能用一種模式通吃了”。▲