河西走廊制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)

王多成 王志松 裴暉平 肖占文

摘要：根據(jù)玉米種子生產(chǎn)、加工實踐，總結(jié)出了制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)，包括玉米立體自然干燥種子質(zhì)量標準、晾曬籃和風干棚的制作、適期收獲鮮果穗、嚴格穗選裝籃、露天晾曬快速脫水、合理布局晾曬籃、起堆脫粒和貯藏等。

關鍵詞：河西走廊;制種玉米;種子;立體干燥

中圖分類號：S513? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? 文章編號：1001-1463（2019）02-0086-03

甘肅河西走廊綠洲灌區(qū)依靠得天獨厚的自然資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，已成為目前我國重要的玉米制種基地，年產(chǎn)玉米種子可保障全國50%的玉米主栽區(qū)的大田用種量[1 ]。種子質(zhì)量直接關系到我國玉米產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。如何確保玉米種子質(zhì)量穩(wěn)定可靠，在種子干燥加工過程中，確保含水量高達30%～40%的鮮果穗安全脫水干燥是一個關鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的果穗脫水干燥主要采用機械烘干方式，存在烘干設備投入大，能源消耗多，環(huán)境污染重，干燥成本高，管理不當導致種子質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端。采用平面自然晾曬方式可充分利用當?shù)毓鉄帷L力資源和戈壁荒灘土地資源，具有設施投入少、干燥成本低、節(jié)能環(huán)保、提升種子質(zhì)量、簡便實用的優(yōu) 點[2 - 5 ]。但平面自然晾曬占地面積大，對極端雨雪等低溫災害性天氣防控難度大，難以滿足種子企業(yè)對種子質(zhì)量更高層次的需求[6 ]。在平面自然晾曬技術(shù)應用基礎上，通過近5年試驗與實踐探索，我們研發(fā)出制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)。該技術(shù)機械化作業(yè)程度高，凍災防范能力強，便于集中管理，有效利用當?shù)毓鉄帷L力自然資源，提高了單位土地利用率，無污染無排放，種子質(zhì)量穩(wěn)定可靠，種子干燥成本低，為河西走廊玉米種子脫水干燥找到了一條節(jié)本增效提質(zhì)的新途徑。

1? ?玉米立體自然干燥種子質(zhì)量標準

種子色澤鮮亮，飽滿，無霉變，芽率高，活力強，耐貯藏。發(fā)芽勢≥86%，發(fā)芽率≥96%，水分≤12.5%，自然貯藏5 a以 上[2 ]。

2? ?晾曬籃和風干棚的制作

立體自然干燥是將適期收獲的制種玉米鮮果穗按一定厚度裝入標準化晾曬籃，采用“平面自然晾曬+立體碼放風干”方式，達到種子安全脫水標準。

2.1? ?晾曬籃規(guī)格及功能

玉米果穗立體自然晾曬籃規(guī)格有兩種，不同規(guī)格晾曬籃果穗厚度和晾曬時間不同。其中規(guī)格DC-LSL-H200（長240 cm、寬150 cm、高20 cm），可以擺放果穗3～4層，種子達到安全水分需有效干燥期30～40 d;規(guī)格DC-LSL-H300（長240 cm、寬150 cm、高30 cm），可以擺放果穗5～6層，種子達到安全水分需有效干燥期90～100 d。晾曬藍結(jié)構(gòu)包括長方體籃架、底座和叉車作業(yè)齒槽，相互連接構(gòu)成一個整體，底部、四周采用鋼板網(wǎng)，便于通風散濕。四角柱和籃底邊框采用4 cm×4 cm方鋼，上邊框采用2 cm×4 cm方鋼，周邊和籃底采用10 cm×6 cm菱形鋼板網(wǎng)，并用2 cm×4 cm方鋼加固，底6道、四周12道;底座為形狀漏斗口，采用4塊梯形鋼板焊接而成，高3 cm，上口4 cm×4 cm，焊接于籃體四角柱，下口8 cm×8 cm;叉車作業(yè)齒槽規(guī)格為16 cm×6 cm C型鋼。該晾曬籃具有結(jié)構(gòu)簡單實用，便于機械移動，四周上下通風，確保玉米果穗安全脫水的特點。

2.2? ?風干棚規(guī)格及功能

風干棚建造要求屋頂封閉，四周通風，水平高度5～6 m，主要用于立體碼放自然晾曬籃，防止自然風干期間雨雪等災害性天氣，每333.33 hm2玉米制種規(guī)模為一個單元，需風干棚3 000～4 000 m2，可立體碼放5 000～7 000個晾曬籃。

2.3? ?作業(yè)機械規(guī)格及功能

作業(yè)機械主要是旋轉(zhuǎn)叉車，具有控制升降和翻轉(zhuǎn)、隨意移動的特點，發(fā)揮裝穗、倒穗、碼放、運輸?shù)墓δ?，可將晾曬藍分層碼放，高度達5～6 m，作業(yè)效率高。

3? ?適期收獲鮮果穗

河西走廊春播玉米制種在海拔1 200～ 1 600 m區(qū)域內(nèi)適合安排中晚熟品種，成熟期一般在9月20日至10月1日，要根據(jù)不同品種成熟期和植株形態(tài)及籽粒特性變化確定安全收獲期。一般蠟熟末期到完熟初期，果穗苞葉變白、松散，籽粒變硬，籽?；亢谏珜有纬?，乳線基本消失，籽粒水分降到40%以下收獲為宜。蠟熟末期收獲的鮮果穗含水量較高，在田間堆放時間過長，可引起發(fā)熱發(fā)霉，甚至腐爛，影響種子色澤和質(zhì)量。要求果穗不在田間過夜，在12 h內(nèi)拉運到專用晾曬場攤開，采用扒皮機及時扒皮裝籃。制種企業(yè)可直接收購鮮穗，集中裝籃自然干燥[2 ]。

3.1? ?9月20日以前收獲的品種

選擇DC-LSL-H200晾曬籃時，干燥時段為9月15日至10月20日，歷時35 d，保證有效晾曬期達到25 d以上。此期氣溫高，日照強，脫水快，可確保籽粒水分降到12.5%以下安全水分。選擇DC-LSL-H300晾曬籃時，適宜干燥期分2個時段：①集中平面晾曬時段，9月20日至10月20日，歷時30 d，確保種子含水量降到18%以下;②集中晾曬棚立體風干時段，10月20日至11月20日，歷時60 d，種子含水量降到12.5%以下安全水分。

3.2? ?9月20日至11月5日收獲的品種

選擇DC-LSL-H200晾曬籃時，干燥時段為9月20日至11月5日，歷時45 d，保證有效晾曬期達到35 d以上，可確保種子水分降到12.5%以下安全水分。選擇DC-LSL-H300晾曬籃時，適宜干燥期也分2個時段：①平面晾曬時段，9月30日至10月30日，歷時30 d，確保種子含水量降到20%以下;②集中晾曬棚立體風干時段，10月30日持續(xù)到第2年3月10日，歷時130 d，種子含水量降到12.5%以下安全水分。

4? ?嚴格穗選裝籃

為確保種子凈度和健康度，要求果穗扒皮后將雜穗、病穗、蟲穗、霉穗及花絲、殘葉等挑揀干凈再裝籃。裝籃時嚴格按晾曬藍規(guī)格控制好果穗厚度，保持均勻一致。

5? ?露天晾曬快速脫水

果穗扒皮裝籃后要擺放在露天通風光照條件下20～30 d快速脫水，11月5日以前，當水分降到20%以下統(tǒng)一入棚，立體碼放風干。

6? ?合理布局晾曬籃

裝果穗的晾曬籃入棚后要合理布局，一般規(guī)格為厚20 cm的晾曬籃碼放高度為12～15層，規(guī)格為厚30 cm的晾曬籃碼放高度為8～10層?；@架之間東西南北留有60～80 cm通風監(jiān)測通道，達到四周通風良好，便于叉車作業(yè)和監(jiān)測取樣。注意不同品種分區(qū)域碼放，防止混雜。

7? ?起堆脫粒和貯藏

當籽粒水分降到13%以下，果穗可在出籃后碼成高8～10 m的大堆堆放，待脫粒。按品種、產(chǎn)地、收獲期不同將果穗分別起堆，堆放期間注意防雨雪、防鼠、防混雜、防發(fā)熱和霉變。第2年3月份之前完成脫粒，脫粒后按標準規(guī)格包裝貯藏。

參考文獻：

[1] 鄭? ?榮，劉建勛，楊? ?霞，等.? 河西走廊玉米制種膜下滴灌水肥一體化栽培技術(shù)[J].? 農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（7）：104-105.

[2] 王多成，肖占文，裴暉平，等.? 河西走廊制種玉米果穗平面自然晾曬技術(shù)規(guī)范[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2016（10）：89-90.

[3] 王多成，肖占文，王? ?振.? 張掖市甘州區(qū)玉米種子自然晾曬氣象因子分析[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（10）：67-69.

[4] 王多成，田開新，肖占文，等.? 河西走廊制種玉米果穗集中自然晾曬技術(shù)的探索與實踐[J].? 中國種業(yè)，2012（11）：34-35.

[5] 常麗艷.? 玉米種子秋季晾曬脫水的幾種方法[J].? 種子科技，2007（1）：57-58.

[6] 王大和，姜泉慶，樊? ?華.? 2003年甘肅河西地區(qū)玉米制種凍害問題分析[J].? 中國種業(yè)，2004（8）：41-42.

（本文責編：楊? ? ?杰）