李文倩 趙庭飛

摘 ? 要：核桃含有豐富的營養(yǎng)素，對人體有益，是深受人們喜愛的堅果食品之一。核桃種植與氣象條件密切相關，主要影響因素有當?shù)氐臏囟取⒐庹?、水分等資源，依據(jù)氣象預報信息合理選擇生產(chǎn)時間和土壤，可以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)核桃的高質(zhì)高產(chǎn)?；诰毣瘹庀蠓障到y(tǒng)，設置必要因素的閾值，為廣大種植戶提供可靠的生產(chǎn)建議。

文章編號： 1005-2690（2019）02-0090-02 ? ? ? 中圖分類號： S664.1;S162 ? ? ? 文獻標志碼： A

關鍵詞：氣象條件;核桃生產(chǎn);高質(zhì)高產(chǎn);影響

核桃的品種較多，種植區(qū)域也較廣，集中分布于華北、西北、西南、華中等地，屬于喜光、抗旱、耐寒、抗病能力較強的食品，能夠適應不同條件的土壤環(huán)境，最喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，因此在研究主要氣象影響因素時應首先考慮地方降水量。

1 ? 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核桃需要的主要氣象條件

近些年，核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為地方發(fā)展新經(jīng)濟、實現(xiàn)脫貧致富的支柱型產(chǎn)業(yè)。當前，我國核桃種植面積已達100萬 hm2，每年掛果率可達85%，市場產(chǎn)值為1.56億元。種植核桃不僅能為當?shù)貛砹己玫氖找?，還能有效治理山石地區(qū)的荒漠化，具有較為寬廣的發(fā)展前景。而核桃種植受氣象條件的影響較大，不良天氣不僅會造成核桃減收，還會降低市場供應率和口感。

1.1 ? 降水

水分是核桃樹發(fā)育和生長的必備條件。核桃對不同空氣環(huán)境的適應性較強，當?shù)啬杲邓繛?00 mm即可滿足其生長需求。在核桃的整個生長過程中，種植人員要保證土壤具有較高的含水率，且灌溉水量必須充足，特別是果實發(fā)育的前期，一旦降水量不足，將會抑制核桃樹的生長趨勢，使葉片和果實無法繼續(xù)生長，甚至有可能造成大面積的落花落果現(xiàn)象。另外，灌溉水量也不宜過多，因為在土壤條件不好的地區(qū)，特別是排水性能差的種植區(qū)，會造成核桃樹根系缺氧腐爛，甚至整株死亡。對于大多數(shù)核桃種植區(qū)來說，汛期多出現(xiàn)在每年的6月和7月，在此階段，應做好洪澇災害防范工作，對于出現(xiàn)積水的核桃園，要及時疏通排水溝渠[1]。

1.2 ? 氣溫

一般情況下，最適宜核桃樹生長的溫度為-15～38 ℃，無霜期180 d以上，地方年平均溫度應控制在15 ℃左右。由于核桃樹在休眠期可以耐受-20 ℃的低溫，因此冬季可適當減少防護措施;待春季核桃樹葉發(fā)芽時，如果地方氣溫低于-2 ℃，新梢會遭受凍害，苗木將出現(xiàn)失水皺縮、形成層發(fā)黃、髓心部發(fā)黑、葉芽干枯等癥狀;如果在花期和幼果期出現(xiàn)低溫天氣，將會減產(chǎn);夏季高溫也會致使核桃果實被灼傷，造成無法正常發(fā)育或果實變黑。

1.3 ? 光照

核桃喜陽、喜光照，應確保成年核桃樹年光照時間不低于1 000 h，可促進核桃殼、核桃仁的發(fā)育，提高堅果口感。在發(fā)育期和結(jié)果期，核桃樹的發(fā)育情況、發(fā)芽率、開花率和結(jié)果率均與日照時間息息相關。一般條件下，日照時間充足，核桃的產(chǎn)量也會得到保證，品質(zhì)較高。但夏季連日晴天或陽光直射，造成樹表溫度過高，將使得果實和嫩芽發(fā)生灼燒現(xiàn)象，果皮表面出現(xiàn)褐色斑點，降低美觀性和品質(zhì)。光照過強則會延展病斑，使得果實表面出現(xiàn)凹陷，果肉干枯粘于核殼，引起果實的早期脫落。

在建設核桃種植示范區(qū)的過程中，應保持4～10個月有充足的光照，且日照時長控制在900 h，因為這個階段正是核桃開花結(jié)果的關鍵時期，充足的光照條件有利于核桃的生長[2]。

2 ? 提高氣象服務有效性的措施

2.1 ? 降水控制

春季是核桃樹開花的時期，日照時間長且少雨，有利于核桃樹開花授粉。夏季是核桃樹結(jié)果的時期，也是降水量充足的時期，大多數(shù)地區(qū)都為強降水天氣，如果不做好排水工作，會導致核桃樹根系的腐爛和死亡。西部地區(qū)容易出現(xiàn)干旱少雨天氣，核桃樹所需水分不足，開花結(jié)果態(tài)勢較弱。為了準確預測地方天氣的變化，農(nóng)業(yè)部門、氣象部門應聯(lián)手打造關于核桃種植的精細化氣象服務系統(tǒng)，科學設置強降水、干旱等惡劣氣候的預警閾值，如日降水量大于50 mm則發(fā)出警告，以便更好地為廣大種植戶提供可靠、及時的生產(chǎn)建議。

2.2 ? 溫度控制

在核桃樹生長發(fā)育過程中，制約其產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素是氣溫。春季霜凍、低溫凍害、高溫熱害等，都會對核桃樹帶來不良影響。3月上旬應做好日均氣溫的穩(wěn)定工作，氣溫控制在9 ℃左右。低溫多雨會降低核桃樹的授粉率和坐果率，如無法有效控制此氣象條件，可采用人工輔助授粉的方式，避免外界氣候?qū)颂曳N植產(chǎn)生影響，提高樹木坐果率。氣象預警系統(tǒng)的閾值應將氣溫設置在0 ℃，閾值以下為霜凍天氣，閾值以上且連續(xù)3 d的陰雨天氣，以及氣溫高于38 ℃均為不良天氣。

2.3 ? 光照控制

不管是發(fā)育期、開花期還是結(jié)果期，光照都不可缺少，否則會影響核仁的成熟。較強光照易出現(xiàn)在夏季高溫時期，為減輕影響，可將預警閾值設置為38 ℃，日照時間為9 h，如果自動檢測出超過此數(shù)值，則要采取灑水降溫或補充光照等方法，盡量避免強光引起的高溫或弱光凍害問題。

3 ? 總結(jié)

綜上所述，大面積核桃種植區(qū)本來就存在一定的風險，要發(fā)揮核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟優(yōu)勢，就要不斷更新氣象預警技術，深入分析不同氣象條件對核桃生長和生產(chǎn)帶來的影響，總結(jié)出一套實現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)的最佳種植方式，有效規(guī)避凍害、干旱、陰雨等天氣，優(yōu)化核桃生長的氣候條件，提高氣象服務有效性，為核桃產(chǎn)品進入市場打下良好基礎。

參考文獻：

[ 1 ] 陳劍雄，高宕鳳，黃小梅.氣象災害對成縣核桃生產(chǎn)的影響分析[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2015（03）.

[ 2 ] 張福平，廖宇.淺析氣象要素對核桃生長及產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術，2016（01）.

（收稿日期：2019-01-15）