摘要：近年我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到極大程度發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所扮演的角色越來越重要。牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在保障牛羊制品安全，滿足消費(fèi)者物質(zhì)生活需求方面發(fā)揮巨大作用。隨著牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，牛羊養(yǎng)殖污染問題日漸突出。該文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，首先分析牛羊養(yǎng)殖污染問題，然后論述相應(yīng)的防控措施，希望通過該次研究對進(jìn)一步提高牛羊養(yǎng)殖環(huán)保性能有一定幫助。

關(guān)鍵詞：牛羊養(yǎng)殖;環(huán)境污染;防控措施

中圖分類號：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.026

0 引言

近年，基層地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)迎來飛速發(fā)展，牛羊養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展轉(zhuǎn)型。在牛羊養(yǎng)殖過程中，每天會(huì)產(chǎn)生大量排泄物，糞便和氣味如果不經(jīng)有效處理，直接向周圍環(huán)境排放，會(huì)造成嚴(yán)重環(huán)境污染問題。為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，必須深入研究牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，并在此基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的防控措施，只有這樣才能在保證牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向集約化、可持續(xù)化發(fā)展的背景下，促進(jìn)養(yǎng)殖效益和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

1 問題

通過大力發(fā)展牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，雖然能夠在一定程度上促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展，保障牛羊制品供應(yīng)，改善人們物質(zhì)生活水平，但不合理的養(yǎng)殖也會(huì)對周圍生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。在牛羊養(yǎng)殖中常見的環(huán)境污染問題，主要包括糞便污染、空氣污染、致病原污染等。

1.1 牛羊糞便污染

發(fā)展牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，特別是集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，由于將動(dòng)物集中在一個(gè)有限的區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖，每天會(huì)向牛羊群提供大量的飼草飼料，牛羊群采食飼料后會(huì)產(chǎn)生大量糞便，這些糞便沒有經(jīng)過有效處理直接向外排放，對周圍土壤水源造成嚴(yán)重污染。很多養(yǎng)殖戶為加速牛羊健康生長，提高牛羊增重量，縮短養(yǎng)殖周期，會(huì)增加飼料中蛋白質(zhì)能量物質(zhì)的添加量，并在飼料中添加大量的飼料添加劑。而這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入牛羊機(jī)體后，通常不能被完全的消化利用，很多飼料原料會(huì)隨著糞便排泄出去，糞便在外界堆積發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量有毒有害物質(zhì)，對周圍土壤水源造成嚴(yán)重污染。通常100頭奶牛，每天會(huì)產(chǎn)生5000kg左右糞便[1]。此外，很多養(yǎng)殖場普遍存在選址不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象，通常將養(yǎng)殖場建設(shè)在江河湖海周邊，每天產(chǎn)生的畜禽糞便和糞物，直接排人周圍河道中，造成嚴(yán)重水污染，影響水質(zhì)，對下游河流造成嚴(yán)重危害。

1.2 空氣污染

牛羊糞便處理不當(dāng)，不僅會(huì)對水源和土壤造成嚴(yán)重污染，還會(huì)對周圍空氣質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重破壞。糞便不經(jīng)處理，隨意排放，隨意堆積，糞便堆積發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量有毒有害氣體，這些氣體擴(kuò)散到周圍環(huán)境中，污染空氣質(zhì)量，影響周圍居民的正常生產(chǎn)生活。如果空氣中的有毒有害氣體產(chǎn)物超標(biāo)，會(huì)損害周圍居民的呼吸道黏膜，引發(fā)一系列的呼吸道疾病。在牛羊養(yǎng)殖中，除糞污物堆積發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害氣體外，牛羊自身也會(huì)產(chǎn)生很多難聞氣味。

1.3 致病原污染

在牛羊養(yǎng)殖中，除牛羊排泄物和自身攜帶的氣味，對周圍土壤環(huán)境空氣造成嚴(yán)重污染外，由于養(yǎng)殖場整體環(huán)境衛(wèi)生較差，糞便堆積發(fā)酵產(chǎn)生大量有毒有害氣體，會(huì)使大量蚊蟲滋生，大量致病原繁殖生長。很多養(yǎng)殖場盲目注重?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但養(yǎng)殖場的空間狹小，在有限的范圍內(nèi)養(yǎng)殖大量牛羊動(dòng)物，動(dòng)物之間相互擁擠，很容易加速致病原的傳播蔓延。此外，很多養(yǎng)殖場并沒有構(gòu)建完善的動(dòng)物防疫制度，養(yǎng)殖場內(nèi)部大量蚊蟲鼠害繁殖生長，貓科類犬科類動(dòng)物和動(dòng)物廣泛接觸，這些動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場后會(huì)攜帶大量病毒和細(xì)菌，對養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重破壞和污染，危害牛羊正常生長。養(yǎng)殖場致病原污染和養(yǎng)殖場環(huán)境污染有密切相連，如果養(yǎng)殖場衛(wèi)生環(huán)境較差，糞便長時(shí)間堆積發(fā)酵沒有及時(shí)清理，養(yǎng)殖密度較大，圈舍潮濕不堪，溫度較高，濕度較大，很容易導(dǎo)致牛羊群身體抵抗能力下降，加速某種致病原傳播蔓延，造成較高發(fā)病率。

2 防控措施

2.1 構(gòu)建地方性環(huán)境污染管理制度，健全相關(guān)法律法規(guī)

目前牛羊養(yǎng)殖中環(huán)境污染問題嚴(yán)重，需要當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門和環(huán)境衛(wèi)生部門深入基層開展廣泛性的宣傳調(diào)研，掌握各個(gè)村集體的動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶構(gòu)建完善的環(huán)境污染管理制度，對牛羊生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控和管理，保障養(yǎng)殖場污染處理恰當(dāng)，密切處理各種環(huán)境污染問題。為有效規(guī)范養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行和污染物排放行為，應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶確定合理的養(yǎng)殖規(guī)模，避免養(yǎng)殖戶一味的擴(kuò)展養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行精細(xì)化管理，以此提高牛羊養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖效益。同時(shí)專業(yè)牛羊養(yǎng)殖場必須配置完善的糞污處理設(shè)施，提高廢物資源的利用效率，避免廢物隨意排放污染環(huán)境。對于以小規(guī)模、分散化養(yǎng)殖的村集體，應(yīng)該在村集體中構(gòu)建1個(gè)大型化的廢物無害化處理廠，收集轄區(qū)范圍內(nèi)每天產(chǎn)生的廢物，進(jìn)行妥善處理，處理后形成的產(chǎn)物制成有機(jī)肥直接還田利用，提高資源的利用效率，避免對環(huán)境污染造成嚴(yán)重危害[2]。此外，國家立法部門和地方立法部門還應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)制定，在國家新的環(huán)境保護(hù)法的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地區(qū)畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀，構(gòu)建合理的牛羊養(yǎng)殖法律規(guī)范，保障生態(tài)健康養(yǎng)殖安全。

2.2 推廣健康生態(tài)飼料，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖

在牛羊養(yǎng)殖中，普遍存在飼料配比不恰當(dāng)，飼料添加劑添加過量的問題。不合理的飼料配制，飼料添加劑添加會(huì)對周圍環(huán)境造成嚴(yán)重危害，尤其是飼料中的某些重金屬元素，會(huì)對土壤質(zhì)量和飲用水質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此應(yīng)該引導(dǎo)養(yǎng)殖戶逐步改變過去飼養(yǎng)方式，積極推廣有機(jī)健康飼料。地方畜牧獸醫(yī)部門應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)調(diào)制飼料，根據(jù)牛羊不同生長發(fā)育階段營養(yǎng)物質(zhì)需求，保證各個(gè)飼料原料配比恰當(dāng)，嚴(yán)格控制牛羊的飼料投喂量和飼料添加劑投喂量，減少糞便污染，提升飼料利用率[3]。此外，在飼料配比過程中，應(yīng)該逐步減少各種飼料添加劑的添加量，加快中成藥飼料添加劑的研發(fā)和推廣應(yīng)用，這樣不僅能促進(jìn)牛羊健康生長，而且還有利于做好環(huán)境污染防治。

2.3 嚴(yán)格控制糞便排泄物

牛羊糞物不合理排放是環(huán)境污染的主要原因，出現(xiàn)該種情況主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶對環(huán)境保護(hù)重視程度不高，因此就要求相關(guān)工作人員深入基層開展廣泛性的宣傳教育，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶堅(jiān)持每天科學(xué)處理糞便，采用科學(xué)合理的糞便收集模式，加速糞便綜合利用、綜合處理，避免糞便長時(shí)間在圈舍中堆積發(fā)酵，產(chǎn)生大量有毒有害氣體，進(jìn)而引發(fā)細(xì)菌病毒繁殖生長。此外在糞便堆積處理過程中，還需在底部進(jìn)行防滲處理，避免糞便污染侵入土壤或地下水，造成水土污染。

3 結(jié)束語

為保證環(huán)境衛(wèi)生不影響人們的正常生產(chǎn)生活，要求相關(guān)政府部門和環(huán)境保護(hù)部門不斷加強(qiáng)研究，深入分析本地區(qū)牛羊養(yǎng)殖特點(diǎn)、養(yǎng)殖規(guī)模以及對周圍環(huán)境造成的污染，找到合適的解決方法，在保障牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，維護(hù)周圍生態(tài)環(huán)境安全。相關(guān)技術(shù)人員還應(yīng)加快先進(jìn)污染治理技術(shù)的推廣應(yīng)用，加快知識宣傳，使牛羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益全面提升，保證養(yǎng)殖合理科學(xué)。

參考文獻(xiàn)

[1]謝佐宏.牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染及防控措施[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2019（7）：27-28.

[2]姬長燕.牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染和防控措施分析[J].中國畜禽種業(yè)，2018，14（3）：83-84.

[3]姚正東.牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及防控措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2017（12）：28-29.

作者簡介：朱得玉（1968-），女，青海樂都人，漢族，本科，畜牧師，研究方向：畜禽養(yǎng)殖。