奶牛飼養(yǎng)技術(shù)要點及注意事項

摘要：近年隨著居民物質(zhì)生活水平不斷提升，對乳制品需求量不斷增加，這也直接促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在廣大基層地區(qū)，很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模較小，不管是在技術(shù)應(yīng)用還是飼養(yǎng)管理方面，都存在很多誤區(qū)，難以提高奶牛產(chǎn)量和品質(zhì)。該文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分析提高奶牛飼養(yǎng)效果的技術(shù)要點和注意事項。

關(guān)鍵詞：奶牛飼養(yǎng)管理;技術(shù)要點;注意事項

中圖分類號：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.066

作者簡介：葛鑫（1986-），男，江蘇泗陽人，本科，主要從事畜牧營養(yǎng)方面的工作。

0引言

發(fā)展奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，必須要應(yīng)用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，只有這樣才能更好地發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛力，提高生產(chǎn)效果。在養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖中，一直沿用傳統(tǒng)經(jīng)驗式的養(yǎng)殖模式，不管是在牛品種選擇、飼料投喂還是疫病防控方面，都存在很多不足之處，某些養(yǎng)殖行為還會危害奶牛的身體健康，影響奶牛的正常泌乳，導(dǎo)致奶牛的生產(chǎn)周期逐步變短，養(yǎng)殖效益不斷變差。因此，需要做好奶牛群的科學(xué)飼養(yǎng)和管理工作，保證奶牛正常生長發(fā)育，提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益。

1優(yōu)選奶牛品種

在奶牛品種選擇中，應(yīng)該保證所選擇的品種能更好的適應(yīng)本地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，具有較強(qiáng)的身體抵抗能力，不存在多種疫病，身體健康。我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中主要以黑白花奶牛為主。近年隨著不合理的無序雜交，使黑白花奶牛的生產(chǎn)能力逐漸下降。在實際生產(chǎn)中，為提高奶牛的生產(chǎn)能力和泌乳功能，可以利用優(yōu)質(zhì)種公牛與黑白花奶牛進(jìn)行雜交，從雜交后代中選擇生產(chǎn)能力較強(qiáng)的牛作為種牛養(yǎng)殖。另外，在奶牛選擇中還應(yīng)注重個體大小。乳用型的優(yōu)質(zhì)奶牛側(cè)望、仰望、厚望輪廓呈現(xiàn)三角形，后軀發(fā)達(dá)，被毛細(xì)密，有光澤，皮膚較薄有彈性，皮下脂肪含量較少，乳房充分發(fā)育，乳頭分布均勻，呈柱狀，不存在粗細(xì)長短的現(xiàn)象，乳靜脈粗大而彎曲，這類奶牛通常具有高產(chǎn)的潛力。奶牛購進(jìn)過程中還應(yīng)重點做好人畜過共患病和重特大傳染性疾病的檢查工作，避免引入帶病奶牛，使疫情傳播蔓延。

2奶牛飼養(yǎng)管理

2.1犢牛

乳用型的犢牛出生后應(yīng)該保證其在出生1h內(nèi)及時吃上初乳。因為初乳中富含各種抗體和溶酶菌，保障犢牛健康生長，加速胎糞排出。通常犢牛在7日齡前，每天投喂3次，每次投喂1.5～2.0 kg，溫度控制為35 ～ 40℃，7日齡后，在每次乳汁采食完畢后在每次乳汁采食完畢后，飲水量是乳汁的0.5 ～1倍。生長到7日齡后，訓(xùn)練其采食優(yōu)質(zhì)干草，并投喂?fàn)倥Ｓ玫念w粒性飼料。新生犢牛要保證整個產(chǎn)房的衛(wèi)生整潔，墊料柔軟干凈。硒元素缺乏的地區(qū)，在產(chǎn)后3d肌肉注射0.1%亞細(xì)酸鈉注射液10 mL。日常養(yǎng)殖中應(yīng)該保障飼料和乳汁投喂的定時定量定溫，保證圈舍安靜，清潔衛(wèi)生，避免因為應(yīng)激刺激引發(fā)犢牛出現(xiàn)一系列的傳染性疾病。另外，在乳汁、飲用水、飼料投喂中，也要保證清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)腹瀉疾病。后期在60～ 70 d，當(dāng)犢牛體重達(dá)到斷奶要求后，應(yīng)該進(jìn)行早期斷奶，逐步過渡到乳飼料。

2.2育成牛

育成牛是指生長到7 ～ 18月齡的牛，有些奶牛養(yǎng)殖戶在這個階段不向牛群投喂精飼料，導(dǎo)致牛配種后，拒絕采食精飼料，難以滿足自身和胎兒生長發(fā)育需求，經(jīng)常出現(xiàn)早期流產(chǎn)和中后期流產(chǎn)現(xiàn)象。該階段應(yīng)該以青貯飼料為主，并保障有高能量低蛋白的飼料投喂，保證各種微量元素和礦物質(zhì)補(bǔ)充充足，通常日糧中干物質(zhì)占預(yù)成牛體重的1% ～6%，精飼料投喂量、控制在牛體重的0.8% ～ 0.9%。犢牛在1歲前每天投喂精飼料1 ～ 1.5 kg，1歲后增加到每天2～3 kg。同時保證每天向牛投喂青貯飼料和塊根類飼料10～12 kg，青干草4～6 kg。在飼料投喂中，應(yīng)該按照先粗飼料后精飼料的原則投喂，采食完畢后，保證有充足的休息時間和反芻時間。日常應(yīng)該加強(qiáng)育肥牛的運(yùn)動，經(jīng)常刷拭體表，每天對乳房進(jìn)行一次按摩，5 min/次，促進(jìn)乳腺細(xì)胞的生長發(fā)育，為奶牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。生長到10～12月齡，育成牛逐步進(jìn)入發(fā)情期，但是由于體重還沒有達(dá)到配種要求，通常不能過早配種。通常在育成牛生長到16 ～18月齡，體重達(dá)到350 kg以上后，才能進(jìn)行第1次配種。配種前應(yīng)該重點做好免疫接種和驅(qū)蟲工作，確保牛身體健康。

2.3青年牛

青年牛應(yīng)該重點做好飼料物干物質(zhì)控制工作，通常日糧中干物質(zhì)的添加量控制為體重的1.5%左右，混合精飼料投喂量占到牛體重的0.7%。投喂中一定要嚴(yán)格控制高能量飼料的投喂量，避免青年牛膘情過肥。通常每天精飼料投喂量控制為3 ～ 3.5 kg，分娩前2月逐步降低青貯飼料的投喂，增加精飼料的投喂量，但投喂量不能超過體重的1%。青年牛階段由于是第1次生產(chǎn)，應(yīng)該注重做好保胎工作，禁止向牛群投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，進(jìn)入妊娠中后期應(yīng)該限制?；顒樱荒軇×疫\(yùn)動，不能飲用冷水。堅持每天刷拭牛體表，及時清理牛舍內(nèi)的糞便，保障牛舍清潔衛(wèi)生。妊娠5～6月后做好乳房按摩工作，1次/d，每次3～5 min，產(chǎn)前1月停止乳房按摩，做好動物檢疫和生產(chǎn)記錄工作。

2.4圍產(chǎn)期牛

圍產(chǎn)期是指母牛產(chǎn)前15 d到產(chǎn)后15 d這個時間段。這個階段多向母牛投喂優(yōu)質(zhì)的干草，每天精飼料投喂量控制為2～ 2.5 kg。在整個分娩期間，應(yīng)該重點做好母牛乳房的管理工作，如果發(fā)現(xiàn)母牛乳房水腫，應(yīng)該停止投喂輕度飼料，并增加運(yùn)動量。母牛分娩30 min內(nèi)讓母牛飲用麥麩鹽水。產(chǎn)后1周內(nèi)要嚴(yán)格控制飲用水溫度，通常水溫控制為37～38℃。產(chǎn)后的前3d，不能將乳汁一次性擠干凈，保障犢牛夠吃即可。母牛分娩4d后，逐步增加精飼料的投喂量，采用隔日增加的方法，每天飼料增加量為0.5～1 kg。產(chǎn)后15 d內(nèi)，如果母牛持續(xù)出現(xiàn)惡露不排的現(xiàn)象，應(yīng)該做好子宮清洗工作。

2.5泌乳旺盛期牛

產(chǎn)后16 ～ 100 d是母牛的泌乳旺盛階段，此階段以青綠飼料為主，嚴(yán)格控制精飼料的投喂量，否則很容易影響母牛的下一次發(fā)情。奶牛每多產(chǎn)2.5 ～3 kg的乳汁，需要增加1 kg的精飼料。飼料應(yīng)該按照先粗飼料后精飼料的原則投喂，保證有充足的飲用水供給。擠奶前應(yīng)該對乳房進(jìn)行有效的清洗消毒，做好乳房護(hù)理工作、體表刷拭工作和防寒保暖工作。此外，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)發(fā)情母牛，及時配種。

2.6泌乳中后期牛

泌乳中后期是指產(chǎn)后101 d到干乳階段，這個時期奶牛的泌乳量逐漸下降，由于泌乳旺盛期，機(jī)體營養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不平衡，此時應(yīng)該逐步增加精飼料的投喂量，保證母牛采食旺盛。向奶牛投喂全價飼料，結(jié)合奶牛的泌乳量下降情況，逐步減少精飼料的投喂量，增加粗飼料的投喂量，通常每天飼喂青貯飼料15 kg、干草10 kg。

2.7干奶期牛

奶牛的干奶期通常為60 ～ 90 d，這個階段應(yīng)該保證飼料多樣化，并由哺乳階段的飼料逐步過渡到干奶期的飼料，同時還應(yīng)該減少飲水次數(shù)。奶牛完全停止泌乳后，逐步增加精飼料的投喂量，日常要觀察奶牛乳房的變化是否存在紅腫發(fā)炎。

3結(jié)束語

要保證奶牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要做好奶牛在各個階段的飼養(yǎng)管理工作。結(jié)合奶牛不同生長階段對環(huán)境和營養(yǎng)價值的不同需求，保證為奶牛營造良好的生產(chǎn)環(huán)境，及時做好養(yǎng)殖場的清理和衛(wèi)生消毒工作，保證飼料營養(yǎng)價值。只有這樣才能延長奶牛的使用壽命，發(fā)揮奶牛的泌乳功能，提高奶牛的泌乳量，增加養(yǎng)殖效益。

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