鮮贏天下，智創(chuàng)未來：2018年中國電冰箱行業(yè)高峰論壇在重慶召開

張麗

中國家用電器研究院副院長葛豐亮出席大會(huì)并致辭。他表示，目前，在整個(gè)家電行業(yè)中，冰箱是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級做的比較好的行業(yè)之一。今年以來，冰箱企業(yè)的創(chuàng)新已經(jīng)聚焦到冰箱本質(zhì)，全行業(yè)刮起一股保鮮技術(shù)的浪潮，同時(shí)，冰箱企業(yè)的智能化研究也在不斷深入，以期通過更加便捷、人性化的操作激發(fā)消費(fèi)者的更新?lián)Q代需求。“總體來看，在2018年，冰箱市場雖然艱難，卻依然堅(jiān)定前行。面向未來，為了滿足消費(fèi)者日益提高的要求，冰箱行業(yè)的結(jié)構(gòu)升級也不會(huì)停止。”

冰箱行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提速，這一點(diǎn)得到了與會(huì)專家的廣泛認(rèn)可。國家信息中心資深家電產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩局長對2018年國內(nèi)冰箱市場及相關(guān)宏觀要素變化影響進(jìn)行了分析。他認(rèn)為，整體冰箱市場處于相對平穩(wěn)的狀態(tài)，但需求變化帶來的產(chǎn)品差異化結(jié)果相對明顯。高端產(chǎn)品占比明顯提升，但是，新品推出速度和占有比例明顯下滑，上市一年以上產(chǎn)品成為銷售主力，這意味著，冰箱行業(yè)正在遭遇創(chuàng)新瓶頸，在未來，整個(gè)市場規(guī)模增長有限，但是，整體市場的品質(zhì)和價(jià)值會(huì)有所變化，市場門檻會(huì)大幅提升。

蘇寧零售集團(tuán)蘇寧電器公司冰洗公司經(jīng)營中心總經(jīng)理張亞鵬立足于消費(fèi)市場，梳理了冰箱市場的消費(fèi)潮流。他表示，2018年的冰箱市場并不存在“消費(fèi)降級”，而是沒有找到消費(fèi)者的需求點(diǎn)，沒有愿意讓他們掏錢的產(chǎn)品出現(xiàn)，未來的冰箱市場，將以定制化、差異化創(chuàng)新為主，同時(shí)，蘇寧積極嘗試通過用戶細(xì)分、畫像進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，在更好的服務(wù)消費(fèi)者的同時(shí)，也可以大幅降低營銷成本，贏取更大的市場空間。

冰箱技術(shù)的穩(wěn)步升級發(fā)展，離不開行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。中國家用電器研究院副總工程師蔡寧在會(huì)上詳細(xì)介紹了制冷器具多項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)。他介紹說，今年以來，制冷器具國際標(biāo)準(zhǔn)都在日趨嚴(yán)格，包括安全標(biāo)準(zhǔn)、性能標(biāo)準(zhǔn)等，這就對企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新提出了更高要求，市場競爭門檻大幅提升。

北京工業(yè)大學(xué)耿丹學(xué)院市場營銷專業(yè)副教授趙麗梅則通過對2018宏觀經(jīng)濟(jì)特征與消費(fèi)者行為變化的分析，給出了冰箱行業(yè)消費(fèi)升級的必然性。她表示，在80、90后領(lǐng)軍消費(fèi)的當(dāng)下，消費(fèi)訴求在迅速升級，講究“物質(zhì)精神兩手抓”，且追求生活品質(zhì)趨于理智，不做價(jià)格至上的剁手黨，因此，唯有高端化、品質(zhì)化的冰箱產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的青睞。

清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授蔣紅斌“以設(shè)計(jì)思維為核心的企業(yè)創(chuàng)新組織”，從企業(yè)創(chuàng)新角度闡述了冰箱行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的必要性。他認(rèn)為，設(shè)計(jì)思維來自于生活之美，而非生硬的技術(shù)，技術(shù)應(yīng)該與生活對話，在使用中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，以用戶應(yīng)用體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新，企業(yè)才能達(dá)到最佳的創(chuàng)新狀態(tài)。

中國智能家居產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟CSHIA副秘書長王勝陽則認(rèn)為，智能家居的迅速發(fā)展，賦予了冰箱轉(zhuǎn)型升級的絕佳契機(jī)。他認(rèn)為，當(dāng)前，智能家居生態(tài)之爭已經(jīng)從產(chǎn)品互聯(lián)擴(kuò)展到全平臺(tái)，家電企業(yè)紛紛在構(gòu)建自己的智能家居平臺(tái)，帶動(dòng)了整個(gè)市場向更加多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展，為從業(yè)企業(yè)贏得了更大的創(chuàng)新空間。

奧維云網(wǎng)副總裁兼地產(chǎn)大數(shù)據(jù)總經(jīng)理李影以“新地產(chǎn)下的中國式機(jī)會(huì)”為主題，闡述了新房地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)下冰箱企業(yè)該如何把握升級機(jī)遇。她指出，2018年中國家電市場進(jìn)入“新常態(tài)”，傳統(tǒng)渠道銷售下滑，精裝、家居家裝等新興渠道崛起，各檔裝標(biāo)均大幅增長，尤其是中高檔裝標(biāo)同比激增，中高端家電市場增長迎來利好。

西安交通大學(xué)制冷與低溫工程系副主任晏剛著眼技術(shù)，以“‘鮮’‘智’—冰箱的技術(shù)指向”分析了冰箱產(chǎn)品的升級發(fā)展方向。他認(rèn)為，冰箱行業(yè)的技術(shù)升級方向主要有保鮮和智能兩個(gè)大方向，企業(yè)創(chuàng)新要“鮮”得有理，“智”得有度。保鮮技術(shù)的升級主要體現(xiàn)在保鮮技術(shù)的多元化以及保鮮效果的健康化，而智能技術(shù)的升級，則主要體現(xiàn)在食物識別、語音識別、智慧物聯(lián)三個(gè)維度。

恩布拉科亞太區(qū)市場經(jīng)理劉美華在會(huì)上闡述了全球家用壓縮機(jī)市場概括，從零部件層面剖析了冰箱技術(shù)的升級發(fā)展情況。

中國家用電器研究院評測中心主任工程師梁晶以“用戶體驗(yàn)及用戶體驗(yàn)評測”為主題，從用戶角度分享了冰箱技術(shù)升級的側(cè)重點(diǎn)。她表示，從產(chǎn)品策劃的角度來說，用戶體驗(yàn)分為“有用”、“可用”、“易用”三個(gè)等級，三者都滿足就能成為消費(fèi)者青睞的好產(chǎn)品。未來冰箱企業(yè)創(chuàng)新，符合并挖掘用戶需求是關(guān)鍵。

中國家用電器研究院生物技術(shù)分析測試中心項(xiàng)目工程師趙金丹分享了“帶有除菌功能電冰箱除菌效果的分析研究”。她指出，目前，市面上的健康、保鮮技術(shù)五花八門，產(chǎn)品更是數(shù)不勝數(shù)，但是，品質(zhì)卻參差不齊，消費(fèi)者選購產(chǎn)品時(shí)，最好購買經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測或認(rèn)證的產(chǎn)品，避免上當(dāng)受騙。

本次會(huì)議還對優(yōu)秀品牌、優(yōu)秀產(chǎn)品進(jìn)行了表彰。品牌類：美菱榮獲2018年中國電冰箱行業(yè)保鮮領(lǐng)導(dǎo)品牌；美的榮獲2018年中國電冰箱行業(yè)智能領(lǐng)軍品牌；海爾榮獲2018年中國電冰箱行業(yè)科技領(lǐng)袖品牌；TCL榮獲2018年中國電冰箱行業(yè)智慧健康創(chuàng)新品牌。產(chǎn)品類：奧馬纖薄系列冰箱榮獲2018年中國電冰箱行業(yè)完美嵌入時(shí)尚先鋒。

在轉(zhuǎn)型升級大潮的驅(qū)動(dòng)下，今年以來，冰箱行業(yè)雖然發(fā)展艱難，卻不乏亮點(diǎn)，整體呈現(xiàn)積極向上的健康態(tài)勢。未來，在行業(yè)、企業(yè)、終端市場的合力作用下，冰箱行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級必然會(huì)加速推進(jìn)，在賦予行業(yè)更多發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也將帶來更多的挑戰(zhàn)。充滿活力，卻極具變數(shù)，這將是很長一段時(shí)間里冰箱市場的主流特色。