胡培蓉

摘 要：壽寧縣2015年從浙江泰順引進種植華特獼猴桃品種，平均單果重78.4 g，盛產(chǎn)期每667 m2產(chǎn)量可達1500 kg，成熟時可溶性固形物含量15.6%，酸甜適口，品質(zhì)優(yōu)，植株生長勢強，適應(yīng)性廣，抗逆性強，結(jié)果性能好。經(jīng)過多年栽培試驗，總結(jié)出華特獼猴桃的植物學(xué)特征、生物學(xué)特征，以及關(guān)鍵栽培技術(shù)包括土壤管理、追肥技術(shù)、水分管理、整形修剪、花果管理等，為中高海拔山區(qū)華特獼猴桃種植提供參考。

關(guān)鍵詞：華特獼猴桃;壽寧縣;引種;栽培;關(guān)鍵技術(shù)

Abstract：In 2015， the variety of Huate kiwifruit was introduced and planted in Shouning County from Taishuan of Zhejiang. The average weight of single fruit was 78.4 g， the yield per 667 m2 in the rich phase was up to 1500 kg， and the content of soluble solid was 15.6% when mature， with palatable sourness and sweetness， good quality， strong growth potential， wide adaptability， strong stress resistance， and good performance of fructification. After many years of cultivation experiments， the botanical and biological characteristics of Huate kiwifruit and the key cultivation techniques including soil management， topdressing technology， water management， shaping and pruning， flower and fruit management were summarized， in order to provide references for the cultivation of Huate kiwifruit in the middle and high elevation mountainous area.

Key words：Huate kiwifruit; Shouning County; Introduction; Cultivation; Key technology

獼猴桃是屬獼猴桃科、獼猴桃屬多年生藤本植物，是一種重要的果樹資源[1]。華特獼猴桃，也叫白毛獼猴桃，是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院從野生毛花獼猴桃Actinidia eriantha Benth群體中選育的新品種[2]。主產(chǎn)于浙江泰順，于2008年獲批植物新品種權(quán)證書[3]。華特獼猴桃植株長勢中庸，適應(yīng)性廣，抗逆性強，抗?jié)儾?，極少有病蟲害發(fā)生，抗旱性強，并具有一定的耐堿性，結(jié)果性能好，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。該品種的根、皮、葉均可入藥，具有消腫利尿的功效，對高血壓、腎炎、糖尿病、心血管疾病和尿路結(jié)石及癌癥均有一定的療效和抑制作用[4]。目前在河南、江蘇等地皆有引種的相關(guān)報道[5-6]。

壽寧縣隸屬福建省寧德市，地處閩東山區(qū)北部，境內(nèi)四季分明，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，深受海洋季風(fēng)影響，氣候有明顯的海洋性特征。氣候偏于溫暖、濕潤、多雨，又具有較典型的山地氣候，很適合獼猴桃生長，境內(nèi)野生獼猴桃種質(zhì)資源十分豐富。近年來隨著國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的興起，全國獼猴桃栽培面積逐年攀升，獼猴桃市場發(fā)展前景十分廣闊[7]。壽寧縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展，截至2018年全縣栽培獼猴桃面積已逾133.33 hm2，產(chǎn)量500 t，產(chǎn)值500萬元。華特獼猴桃是壽寧縣清源鎮(zhèn)于2015年從浙江泰順引進種植在陽尾村海拔800～900 m的山地，經(jīng)過4年的栽培試驗研究，總結(jié)了華特獼猴桃植株在中高海拔山區(qū)的植物學(xué)和生物學(xué)特征特性及關(guān)鍵栽培技術(shù)。

1 試驗地概況

試驗于2015年在福建省壽寧縣清源鎮(zhèn)陽尾村天池生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司獼猴桃基地內(nèi)進行，位于東經(jīng)119°31′16，北緯27°21′28，海拔840 m，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)。年平均氣溫15.1℃，全年最低氣溫是1月，平均氣溫5.4℃，全年最高氣溫是7月，平均氣溫24.5℃，年降雨量1976.9 mm，年日照時數(shù)為1663.3 h。山地土壤為黃壤土，土層深厚，pH 4.62，有機質(zhì)含量19.75 g·kg-1，堿解氮117.41 mg·kg-1，有效磷12.21 mg·kg-1，速效鉀55.61 mg·kg-1，酸性土，土壤肥力中等偏低水平。

供試獼猴桃品種為華特獼猴桃，鋼混泥柱平頂棚“T”型架栽培，定植規(guī)格為3 m×3 m，定植每667 m2 74 株，雌雄比例為6∶1，傳統(tǒng)溝排灌系統(tǒng)，種植時間為2015年2月20日，2016年開始結(jié)果，單株最高產(chǎn)量4.2 kg;2017年進入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)量10.5 kg，平均每667 m2產(chǎn)量777 kg;2018年進入盛產(chǎn)期，平均每667 m2產(chǎn)量1553 kg，產(chǎn)值15530元。

2 華特獼猴桃植物學(xué)特征

華特獼猴桃新梢淡黃綠色，密被白色茸毛，梢尖開放，幼梢柔軟開張，梢尖易彎曲纏繞，可攀爬生長;1年生枝灰白色，表面密生灰白色茸毛，老枝和結(jié)果母枝皆褐色無毛，皮孔不明顯;幼葉密被白色茸毛，葉緣密布針狀鋸齒，成葉橢圓形或披針形，葉頂端漸尖，葉基鈍形至楔尖，葉緣具針刺狀齒，較稀疏，葉面綠色無茸毛，紙質(zhì)，具皺褶，較粗糙，葉背密布白色長茸毛，葉脈明顯，葉柄淡綠色，密生白色茸毛，花為不完全花，雌雄異株，雌株一般從第3葉腋開始著生花序，雄株于第1葉腋處開始著生花序，每花序有3～7朵單花為聚傘花序，花瓣5～8片，淺紅色或粉色，卵圓形;花梗密生白色茸毛;果實長圓柱形，果皮褐綠色，果皮密被灰白色長茸毛，平均單果重78.4 g，最大單果重130.2 g，果肉翠綠色，肉質(zhì)細嫩，可溶性固形物含量15.6%，酸甜可口，品質(zhì)中上，果皮與果肉易剝離。枝條健壯，當(dāng)年生枝最長可達2.0 m以上。3 華特獼猴桃生物學(xué)特性

3.1 物候期

華特獼猴桃在壽寧縣清源鎮(zhèn)陽尾村栽培，傷流期2月下旬，3月中旬萌芽，展葉期3月下旬，5月下旬初花，6月初謝花，花期約10 d;幼果第1次膨大期在6月上旬至7月中旬，7月中旬至8月上旬為果實緩慢生長期，8月上旬至10月下旬為第2次果實膨大期，霜降后果實進入采摘期，11月以后獼猴桃果留樹可自然成熟，品質(zhì)優(yōu)，11月中旬開始落葉。

3.2 生長結(jié)果習(xí)性

華特獼猴桃在壽寧縣清源鎮(zhèn)陽尾村栽培表現(xiàn)為樹勢強健，新梢生長健壯，枝條柔軟開張，多斜生生長，最大生長量達2.0 m以上;樹冠形成快，進入結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性能好，成熟期晚，特別在霜降后采摘和留樹自然成熟的果品質(zhì)特優(yōu);幼年樹萌發(fā)率高，成枝率強，進入結(jié)果期的枝梢花芽分化率高，除徒長性枝以外，其他枝梢皆可成為結(jié)果母枝，且中長結(jié)果枝可連續(xù)結(jié)果;雌雄花配對嚴(yán)格，需要配置專用授粉樹，通過人工輔助授粉或自然傳粉其授粉率高，坐果好。

3.3 適應(yīng)性與抗逆性

華特獼猴桃在壽寧縣清源鎮(zhèn)陽尾村栽培表現(xiàn)為耐酸性強，適應(yīng)在pH 4.5以上土壤栽培，且生長發(fā)育良好，有較好的豐產(chǎn)性和適應(yīng)性。同時又具有明顯的抗逆性，抗旱性、抗寒性、抗病蟲害等也明顯比黃金獼猴桃和紅陽獼猴桃強。

4 華特獼猴桃關(guān)鍵栽培技術(shù)

4.1 土壤管理

華特獼猴桃雖然耐粗易管，但要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品和提高效益，仍需要有肥沃疏松和理化性狀優(yōu)良的土壤條件。一是挖深溝施足有機肥，種植前2～3個月對園地種植行的土壤挖溝深40～50 cm，寬60～80 cm，每

667 m2施雜草、稻草或秸稈干重300～500 kg，腐熟農(nóng)家肥（羊、牛、豬糞等）或商品有機肥1500～2000 kg，鈣鎂磷肥100～200 kg，與表土混合后回填至溝平，然后再培土高20～30 cm的種植墩。種植園秋冬季的土壤改良，于種植樹的當(dāng)年9月至10月，在距植株30～40 cm的一側(cè)或兩側(cè)挖溝深30～40 cm，寬20～25 cm ，每667 m2施綠肥或秸稈干重300～500 kg，腐熟農(nóng)家肥（羊、牛、豬糞等）或商品有機肥750～1000 kg，鈣鎂磷肥50 kg，過磷酸鈣50 kg，與表土混合后回填至溝平或略高。二是園內(nèi)套種綠肥或生草，綠肥種子可選紫云英、白三葉、苕子、苜蓿等，也可選留園內(nèi)雜草，促其生長，適時進行刈割覆蓋或埋壓。三是于每年（或隔年）冬季進行1次全園深翻達20～25 cm，樹盤附近30～50 cm適當(dāng)淺翻5～10 cm，同時撒施石灰100～150 kg。

4.2 追肥技術(shù)

種植園通過土壤改良，土壤性狀、結(jié)構(gòu)得到改善，有效養(yǎng)分和有機質(zhì)含量明顯提高，土壤肥沃疏松，有利促進獼猴桃根系健康生長，能夠滿足整個生育過程的營養(yǎng)需求。因此，在追肥時可根據(jù)華特獼猴桃需肥特點進行適當(dāng)補施，如在華特獼猴桃謝花后2周時，每667 m2追施1次尿素15 kg+45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg;果實轉(zhuǎn)色期的8月上旬每667 m2增施硫酸鉀肥15～20 kg+45%硫酸鉀復(fù)合肥10 kg。同時在華特獼猴桃花前和花后各噴施1次硼、鋅、鎂的葉面肥，幼果期和轉(zhuǎn)色期各噴施1次磷酸二氫鉀，硬核期噴1～2次氨基酸鈣或氯化鈣。

4.3 水分管理

華特獼猴桃在一年中早春冬芽萌發(fā)期需要適當(dāng)補充水分，只有水分充足，才能促進冬芽及早且整齊萌發(fā);新梢生長與花器發(fā)育需要足夠水分，幼果迅速膨大期、果實轉(zhuǎn)色膨大期需要大量水分，高溫干旱季節(jié)要適當(dāng)噴水或灌水，有效補水和降溫;而在開花期和果實采摘期需要控制水分，梅雨季節(jié)和臺風(fēng)暴雨時注意排水防澇。

4.4 整形修剪

4.4.1 整形 山地果園整形方式主要采用“T”形小棚架整形，即種植當(dāng)年幼樹留1條主梢向上生長，其余新梢全部抹除，當(dāng)新梢長至棚架時，在棚架下10 cm處摘心，即定干高度為1.6～1.7 m，主干頂端選留2條長勢相近的健壯枝為左右蔓，成“一”型綁縛在架面上，主干與2主蔓成“T”字形。然后在主蔓上各留主枝3～5條，作為結(jié)果母枝。

4.4.2 冬季修剪 冬季修剪的目的是調(diào)整枝蔓結(jié)構(gòu)，保持植株的整體架構(gòu)完整，為翌春新梢生長和開花結(jié)果作準(zhǔn)備，修剪時，主要剪除一年生細弱枝、病蟲枝和過密的發(fā)育枝，更新部分衰弱或位置不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果枝，并對留下的結(jié)果枝于結(jié)果部位上留3～8芽短截，如對徒長性結(jié)果枝，可在已結(jié)果部位以上5～8芽截去，長、中果枝在已結(jié)果部位以上留3～5芽短剪，刪除較弱短果枝和連續(xù)多年結(jié)果的果枝，留部分粗壯短果枝;對生長健壯的普通營養(yǎng)枝，根據(jù)枝梢用途不同留2～8芽短截，如留2～3芽短截的使其成為預(yù)備枝，留4～8芽短截的來年形成結(jié)果母枝。經(jīng)過合理修剪使各枝組在架面上均勻分布。

4.4.3 夏季修剪 華特獼猴桃因其萌發(fā)率和成枝率高，很容易造成樹冠蔭蔽，必須重視夏季修剪，夏季修剪主要是采用抹芽、定梢、摘心結(jié)合疏剪和短截等，萌芽生長期抹除副芽和位置不當(dāng)?shù)难?，現(xiàn)蕾期進行定梢，營養(yǎng)枝選留位置應(yīng)較靠近主干附近，剪去過密的、徒長的、細弱的和位置不當(dāng)?shù)闹l。剪去衰弱的結(jié)果枝、病蟲枝，適當(dāng)短截長果枝。開花期對中長果枝在花序以上留8～10葉進行摘心，果枝頂端副梢留4～5葉反復(fù)摘心，同時抹除果枝上的夏芽副梢以及主干上的萌蘗枝，保留主蔓上的部分萌蘗，作為來年的更新枝或預(yù)備枝，確保果園通風(fēng)透光，防止枝蔓過密以致陽光不足而導(dǎo)致果實品質(zhì)降低和影響結(jié)果母枝的發(fā)育。另外，由于枝條過密，互相纏繞，會給冬季修剪帶來困難。

4.5 花果管理

4.5.1 疏花與保花 華特獼猴桃花芽分化完全時，其花序為聚傘狀，花蕾多，花量大，將消耗大量樹體養(yǎng)分，導(dǎo)致果小品質(zhì)下降，還會影響來年產(chǎn)量。生產(chǎn)上要進行疏蕾與疏花，主要應(yīng)先疏除畸形的、病蟲危害的、結(jié)果枝基部和尾部的蕾或花，然后再疏去部分花序的側(cè)蕾或花。疏花或疏蕾時可盡量多留少疏。疏花可節(jié)省養(yǎng)分消耗，更好促進花器發(fā)育完全。

4.5.2 保果與疏果 華特獼猴桃為雌雄異株植物，需要配置授粉樹，其雌花對花粉要求十分嚴(yán)格，配置的授粉樹必須是專用的，否則，授粉率低，畸形果多。保果為了提高坐果率，一是選擇華特專用授粉樹，提高配置比例到6∶1為佳;二是園內(nèi)放蜂，增加授粉概率;三是人工輔助授粉，在盛花期每隔2～3 d授粉1次，連續(xù)2～3次，有效提高坐果率。華特獼猴桃充分授粉條件下，其坐果率非常高，生產(chǎn)上為了提高品質(zhì)和保證連年豐產(chǎn)，必須進行疏果控產(chǎn)。疏果時期在謝花后10～14 d進行第1次疏果，相隔10～15 d再進行第2次疏果，疏果主要疏除傷殘果、畸形果、病蟲果、小果、結(jié)果枝基部果和側(cè)生果，每個花穗留1個果，健壯長果枝留果5～7個，中果枝留果3～4個，短果枝留果1～2個或不留果，每667 m2產(chǎn)量控制在1500 kg左右。

4.5 病蟲害防治

華特獼猴桃在清源鎮(zhèn)栽培表現(xiàn)為抗病性極強，但在病蟲防治上仍然貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，加強健樹栽培，改善果園生態(tài)環(huán)境，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)調(diào)控措施，注意保護利用天敵，充分發(fā)揮天敵的自然控制作用。應(yīng)用物理、生物防治和選擇高效低毒化學(xué)農(nóng)藥相結(jié)合的防治技術(shù)。全年用藥3～4次，即第1次于冬剪后全園噴施5波美度石硫合劑;第2次于新梢上花蕾展露期噴施72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液+80%大生M45可濕性粉劑800倍液+25%噻蟲嗪水分散劑3000倍液+21%保倍硼2000倍液;第3次于謝花后噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液+45%咪鮮胺水劑1000倍液+21%保倍硼2000倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液;第4次于套袋前噴施50%嘧菌酯水分散劑1000倍液+40%嘧霉胺懸浮劑1000倍液+10%笨醚甲環(huán)唑水分散劑2000倍液，藥液干后及時套袋。同時果園外圍安裝太陽能殺蟲燈和掛黃板，達到明顯的防蟲效果。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）