王道麗 崔廣軍

核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。清香核桃屬于早實核桃和晚實核桃中間的一個過渡類型，兼有早實核桃結(jié)果早、豐產(chǎn)性強和晚實核桃經(jīng)濟壽命長、品質(zhì)好的雙重優(yōu)點，同時克服了早實核桃抗逆性差和晚實核桃結(jié)果晚、產(chǎn)量偏低的不足。

一、栽培技術(shù)

（一）立地條件選擇

清香核桃適宜生長在土層深厚、較肥沃、通氣良好、濕潤的地方，在陽坡或半陰坡表現(xiàn)較好，酸性和堿性土壤均能正常生長，喜水但不宜長期浸泡，地下水位不宜過高。清香核桃具有一定的耐干旱、耐瘠薄能力，需要較長的無霜期（140～210 d）、夏季最適宜生長氣溫為23～30 ℃，晝夜溫差較大的地區(qū)。但實際積溫比冬季冷暖和生長期長短更為重要，北方的長日照和充足的光照條件可以補償氣溫的不足。溫縣黃河灘區(qū)，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫14～15 ℃，年積溫4500 ℃以上，冬不過冷，夏不過熱，干濕相宜，氣候溫和，土壤大部分為褐色土壤，無污染源，水資源豐富，非常適合清香核桃的生長，是溫縣清香核桃生產(chǎn)核心區(qū)。

（二）整地和造林密度

整地方式為穴狀整地，整地規(guī)格為80 cm×80 cm×80 cm，造林密度為500～600株/hm2，即株行距為4 m×4 m或4 m×5 m。

（三）林地和撫育管理

因核桃園造林密度相對較小，造林前3年可進行間作，以耕代撫林地間作菊花、地黃、花生或牧草是一種較好的林地管理措施，既可防止雜草叢生，又可增加林地營養(yǎng)含量，提高土壤肥力。以后每年根據(jù)情況及時中耕除草，日常管理中及時剪除病蟲害為害枝條和枯死枝條即可。

二、土肥水管理

土肥水管理，是果樹生產(chǎn)中的基本內(nèi)容和根本措施。核桃是一種較耐瘠薄樹種，造林時適當施農(nóng)家肥或復(fù)合肥作為底肥外，以后可根據(jù)生長情況確定施肥種類和施肥量。核桃還是一個耐早品種，除造林第1年及時澆水保證成活后，第2～3年，一般只澆發(fā)芽和越冬水。

（一）進行土壤改良

改良深翻改土和中耕松土，是核桃園改良土填的重要技術(shù)措施之一。深翻時，應(yīng)盡量避免傷及1 cm以上的粗根。

（二）間作套種

核桃間作比其他果樹容易管理，與糧食作物沒有共同的病蟲害，可以充分利用空間，提高幼齡核桃園的早期經(jīng)濟效益，減少除草工作量。一般套種小麥、豆類、花生、棉花、薯類和瓜菜等作物，也可以大間距套種玉米、高粱等作物，其目的主要是抑制草荒。

（三）注意科學施肥

栽培中應(yīng)重視基肥，巧施追肥。目前，我國核桃樹的施肥方法主要是土壤施肥，根外追肥很少。土填施肥的方式主要有環(huán)狀施肥、穴狀施肥、條狀溝施肥、放射狀施肥。由于核桃產(chǎn)區(qū)各地土壤類型繁雜，栽培品種不同，需肥特性也不大相同，各地肥水管理差異較大，因此，可根據(jù)具體條件，合理施肥。

三、整形修剪

（一）修剪時期

修剪時期以秋季落葉前最適宜，有利于傷口在當年內(nèi)愈合。

（二）幼樹整形

幼樹整形主要是培養(yǎng)好樹體骨架，打好基礎(chǔ)，多生枝組，迅速擴大樹冠，促使早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。核桃的樹形一般為主干疏層形和自然開心形。

四、核桃病蟲害防治

（一）核光瘤蝦

該蟲主要為害葉肉，只留葉脈，嚴重時葉子全部吃光。藥劑防治用50%樂果乳劑2000倍液，青蟲菌200倍液，50%殺蟻松乳劑100倍液噴霧防治。

（二）云斑天牛

該蟲是為害樹干的主要害蟲，嚴重時使樹干千瘡百孔，是核桃樹毀滅性的害蟲。防治方法：一是捕捉成蟲;二是殺卵;三是用敵敵畏藥棉塞蟲孔。

（三）核桃黑斑病

該病主要為害果、葉片、嫩梢及枝條和雄花。防治辦法：發(fā)芽前噴3～5°Bé石硫合劑;發(fā)病前或發(fā)病初5—6月噴灑1200倍波爾多液，或50%甲基托布可濕性粉劑500～800倍液，每隔12～20 d噴施1次。

五、適時采收

核桃要充分成熟后才能采收。采收過早，種仁不飽滿，產(chǎn)量、出仁率和商品價值降低。一般在8月下句至9月旬開始采收，多用竹竿順枝打落，注意避免打斷小枝和毀傷花芽。果收后用乙烯利催熟法脫青皮，即將青皮核桃300～500 mg/kg乙烯利溶液中浸30 s，撈出后堆放2～3 d，果皮可自行開裂。期間經(jīng)常翻動散熱，脫去青皮的核桃立即用流動的清水沖洗干凈并曬干。