優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種山農(nóng)111特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

紀(jì)復(fù)勤 韓梅香 寧智勇 陳光 王祥峰 劉春霞 王延訓(xùn)

摘? ?要：山農(nóng)111是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥品質(zhì)育種室最新選育的高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種，2018年通過山東省品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯審麥20180020）。該品種具有高產(chǎn)、抗凍、抗倒、抗病、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋等特性，是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種。探索總結(jié)了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種山農(nóng)111的節(jié)本、綠色、高產(chǎn)栽培管理技術(shù)措施，供參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì);強(qiáng)筋;小麥;新品種;山農(nóng)111;特征特性;高產(chǎn);栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）06-0047-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S512.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

山農(nóng)111為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥品質(zhì)育種室最新選育的高產(chǎn)強(qiáng)筋小麥新品種，2014—2016年連續(xù)3年參加了山東省高肥水地組預(yù)備試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)，2017年進(jìn)入山東省高肥水地組生產(chǎn)試驗(yàn)，2018年通過山東省審定，審定編號(hào)：魯審麥20180020（常規(guī)品種，系93-95-5與復(fù)合多倍體雜交后選育），是產(chǎn)量等同于高產(chǎn)品種濟(jì)麥22的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種。該品種2018—2019年進(jìn)入黃淮北片第二年區(qū)試。

1? ?特征特性

1.1? ?高產(chǎn)特性

該品種屬半冬性，全生育期238 d，比對(duì)照品種濟(jì)麥22早熟 2 d。幼苗直立，苗勢(shì)壯，葉片寬、直，葉色深綠，分蘗力強(qiáng)，抗寒性好;起身拔節(jié)早，兩極分化快;株高75 cm左右，穗粒數(shù)40粒左右，千粒重45 g左右，莖稈粗壯，抗倒伏，株型較緊湊，葉片上沖，穗層整齊，成熟落黃好。

1.2? ?品質(zhì)和抗性

1.2.1? ?優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋

山東省區(qū)試品質(zhì)測(cè)定：2015—2016年籽粒容重820 g/L，濕面筋含量29.9%，蛋白質(zhì)含量13.2%，穩(wěn)定時(shí)間18.3 min;2016—2017年籽粒容重817 g/L，濕面筋含量34.1%，蛋白質(zhì)含量14.62%，穩(wěn)定時(shí)間14.8 min。2016年原農(nóng)業(yè)部抽樣（山東寧陽縣）檢測(cè)：容重825 g/L，蛋白質(zhì)含量13.45%，濕面筋含量28%，穩(wěn)定時(shí)間24.2 min。綜合品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到強(qiáng)筋小麥品種標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.2? ?抗病性較好

經(jīng)山東省區(qū)域試驗(yàn)抗病鑒定：2014—2015年高抗條銹病，感葉銹病、紋枯病和赤霉病;2015—2016年輕感條銹病和白粉病，高感葉銹病和赤霉病。

1.3? ?產(chǎn)量表現(xiàn)

2014—2015年參加山東省預(yù)備試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為580.18 kg/667 m2，比對(duì)照濟(jì)麥22增產(chǎn)2.01%;2015—2016年參加山東省區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量583.0 kg/667 m2;2016—2017年參加山東省區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量592.5 kg/667 m2，等同于高產(chǎn)對(duì)照品種濟(jì)麥22。

2? ?綠色高質(zhì)高效高產(chǎn)栽培技術(shù)

在優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種山農(nóng)111推廣種植過程中，如何確保該品種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，真正讓農(nóng)民朋友增收增效，結(jié)合種植過程中實(shí)際情況，必須做好一系列高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣實(shí)施。從種子處理，精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量，播前、播后鎮(zhèn)壓，確保一播全苗，苗全、苗壯、苗旺，為高產(chǎn)、超高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。針對(duì)近年來“倒春寒”現(xiàn)象較多發(fā)生，特別是2018年較大范圍發(fā)生、較多品種凍害嚴(yán)重，給農(nóng)戶造成不同程度的減產(chǎn)甚至絕收，做好“倒春寒”的預(yù)防極為重要，這也是創(chuàng)高產(chǎn)的一大重要環(huán)節(jié)。繼續(xù)做好氮肥后移技術(shù)的實(shí)施，根據(jù)群體結(jié)構(gòu)適時(shí)掌握好拔節(jié)不同時(shí)期施入。做好病蟲草害防治工作，特別是“一噴三防”技術(shù)的實(shí)施，對(duì)該品種防病、防蟲、防倒伏、防干熱風(fēng)、增粒重、促高產(chǎn)具有很重要的關(guān)鍵作用。

2.1? ?種子處理

選用具有殺蟲、殺菌作用的種衣劑進(jìn)行種子包衣或拌種，預(yù)防小麥根莖類病害的發(fā)生，減輕或控制苗期病害和地下害蟲危害。可選用32%戊唑·吡蟲啉懸浮種衣劑，按照種子量的0.5%～0.75%拌種，對(duì)苗期小麥根腐病、莖基腐病及麥蚜具有較好的控制效果。

2.2? ?深耕、深松或旋耕，精細(xì)整地，切實(shí)提高整地質(zhì)量

因地制宜地采取深耕、深松或旋耕，耕翻或旋耕要做好耙耢鎮(zhèn)壓，秸稈還田要精細(xì)粉碎。

2.2.1? ?確保秸稈粉碎還田

現(xiàn)在種植農(nóng)戶大部分進(jìn)行玉米秸稈還田，其要選用粉碎性能高的機(jī)械，將玉米秸稈打碎打細(xì)，秸稈粉碎長(zhǎng)度應(yīng)掌握在5 cm以下。

2.2.2? ?精準(zhǔn)施肥，提高肥料利用率

提高土壤地力，確保小麥創(chuàng)高產(chǎn)，為保持土壤的有機(jī)質(zhì)含量、地力水平，保持小麥生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，提倡秸稈還田，提高還田質(zhì)量，增施有機(jī)肥，做好測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥，切實(shí)提高肥料利用率，達(dá)到節(jié)肥的目的。

要在推行秸稈還田的基礎(chǔ)上，增施農(nóng)家肥，提高土壤耕層的有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。每667 m2地塊施有機(jī)肥2 500～3 000 kg，施用純氮（N）16～18 kg、磷（P2O5）8～9 kg、鉀（K2O）8～9 kg，磷肥底施，氮、鉀肥40%～50%底施，另50%～60%拔節(jié)期追施。缺少微量元素的地塊，應(yīng)注意補(bǔ)施鋅肥、硼肥等微肥?；室钍瑘?jiān)決杜絕地表撒施，以提高肥料利用率，也可采取種肥同播。

2.2.3? ?深耕、深松或旋耕

土壤深耕可以掩埋有機(jī)肥料、還田秸稈、雜草和病株殘?bào)w，能夠有效減輕病蟲草害的發(fā)生程度;還可以打破犁底層，疏松土壤，提高土壤蓄水、保肥、供肥能力，促進(jìn)養(yǎng)分釋放，是抗旱保墑的重要技術(shù)措施。深耕可選用翻轉(zhuǎn)犁，深度應(yīng)掌握在30 cm左右。深耕或深松后要視墑情及時(shí)旋耙，達(dá)到上松下實(shí)，無明暗土塊，表層無秸稈。可以每隔2～3年深耕1次，其他年份采用深松或旋耕。

2.2.4? ?耙耢鎮(zhèn)壓

不管采取深耕、深松還是旋耕，如果不及時(shí)耙耢鎮(zhèn)壓，由于土壤過于松、暄，造成播種過深，形成深播弱苗或出土困難，嚴(yán)重影響小麥分蘗，造成群體不足、畝穗數(shù)不足，最終影響產(chǎn)量和品質(zhì);還會(huì)造成播種后失墑，影響根系的生長(zhǎng)和下扎，且冬季易受凍，導(dǎo)致黃弱苗或死苗。耙耢可破碎土垡、土塊，疏松表土，平整地面，使耕層上松下實(shí)，蓄水、保墑、抗旱，因此在深耕或旋耕后應(yīng)及時(shí)耙地。鎮(zhèn)壓可壓實(shí)土壤、壓碎土塊，使耕層上松下實(shí)，根系與土壤緊密接觸，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高麥苗的抗旱、抗凍能力，確保麥苗整齊健壯。因此，麥田鎮(zhèn)壓是小麥創(chuàng)高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.2.5? ?畦田化播種

采取小麥畦田化栽培，便于精細(xì)整地，保證播種深淺一致，澆水均勻，達(dá)到節(jié)水的目的，便于后茬作物種植。畦寬2.4 m，畦面寬2 m，畦埂0.4 m，畦內(nèi)播種9行小麥，采用寬幅精播，苗帶寬8～10 cm，畦內(nèi)小麥行距0.22 m。下茬在畦內(nèi)種4行玉米，玉米行距0.6 m左右。

2.3? ?采取寬幅精播，提高播種質(zhì)量，一播全苗

提高播種質(zhì)量，播種環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。播種要切實(shí)做好種子包衣或拌種、適期、足墑、規(guī)范化、寬幅精播、播后鎮(zhèn)壓等關(guān)鍵措施。

2.3.1? ?適期播種

小麥適期播種，對(duì)培育冬前壯苗，防止旺長(zhǎng)或弱苗，減輕凍害、倒伏，實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有十分重要的意義。寧陽縣小麥適宜播期為10月3—15日，最佳播期為10月6—12日。

2.3.2? ?適量播種

采用精量、半精量播種技術(shù)，是小麥生產(chǎn)節(jié)本增效的關(guān)鍵措施之一。應(yīng)視整地質(zhì)量、秸稈還田情況、墑情、播期等科學(xué)確定播量，山農(nóng)111適宜密度為18萬株/667 m2左右。

2.3.3? ?足墑播種

小麥出苗的適宜土壤濕度為田間持水量的70%～80%。秋種時(shí)若墑情適宜，則要在秋作物收獲后及時(shí)耕翻、整地播種;墑情不足的地塊，要及時(shí)造墑。在適期內(nèi)，應(yīng)掌握“寧可適當(dāng)晚播，也要造足底墑”的原則，做到足墑下種，確保一播全苗。

2.3.4? ?寬幅精量播種

采取加裝鎮(zhèn)壓裝置的小麥寬幅精播機(jī)械播種，寬幅精播的優(yōu)點(diǎn)是行距寬了（22～25 cm）、每一行的播幅寬了（8～10 cm），種子由原來的擁擠一條線改為分散式粒播，每一行的種子均勻散開，有利于形成壯苗且苗勻，杜絕缺苗斷壟、疙瘩苗現(xiàn)象，克服傳統(tǒng)播種籽粒擁擠一條線，爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水，苗弱的生長(zhǎng)狀況。播種深度3～5 cm，播速以5 km/h為宜，保證下種均勻、深淺一致、不漏播、不重播。

2.3.5? ?播后鎮(zhèn)壓

播后鎮(zhèn)壓可提高小麥出苗質(zhì)量，確保苗齊、苗壯，增強(qiáng)幼苗越冬抗凍能力。選用自帶鎮(zhèn)壓裝置的播種機(jī)械，播種時(shí)隨種隨壓，播種后再用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓兩遍，保證小麥出苗后生長(zhǎng)正常、健壯。

2.4? ?及時(shí)查苗補(bǔ)種

小麥要高產(chǎn)，苗全、苗齊、苗勻、苗壯是關(guān)鍵。因此，小麥播種后，要及時(shí)查看出苗情況，秸稈還田地塊墑情不足時(shí)，要在小麥播種后立即澆“蒙頭水”，墑情適宜時(shí)及時(shí)劃鋤，提溫保墑利于出苗。小麥出苗后，如果有缺苗斷壟的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行同品種補(bǔ)種。

2.5? ?小麥冬前田間管理技術(shù)

2.5.1? ?化學(xué)除草，搞好病蟲害綠色防控

化學(xué)除草，秋季實(shí)施效果最佳，時(shí)間為11月中下旬。小麥3葉后大部分雜草出土，草小、抗藥性差，是冬前進(jìn)行化學(xué)除草的有利時(shí)機(jī)，應(yīng)抓住這一時(shí)機(jī)迅速開展化學(xué)除草。冬前便于大型施藥機(jī)械操作，要充分利用服務(wù)組織進(jìn)行病蟲草害統(tǒng)防統(tǒng)治。防除雙子葉雜草，可用雙氟磺草胺懸浮劑或2甲4氯鈉可溶性粉劑;針對(duì)以豬殃殃為主的麥田，可用氯氟吡氧乙酸乳油或雙氟·唑嘧胺乳油等。單子葉雜草中，防除雀麥、節(jié)節(jié)麥等，可用甲基二磺隆懸浮劑，進(jìn)行莖葉噴霧防治;雙子葉和單子葉雜草混合發(fā)生的麥田，可選用復(fù)配制劑進(jìn)行噴霧防除。

化學(xué)除草應(yīng)嚴(yán)格按照藥品標(biāo)注劑量和說明使用，避免使用易對(duì)后茬作物產(chǎn)生藥害的除草劑，如氯磺隆、甲磺隆及2，4-D丁酯等，噴施除草劑應(yīng)掌握氣溫要高于10 ℃（日平均氣溫8 ℃以上）、無風(fēng)天氣，噴藥前后3 d不宜有強(qiáng)降溫天氣（最低溫0 ℃），防止產(chǎn)生藥害或降低除草效果。

金針蟲、螻蛄、蠐螬等地下害蟲對(duì)小麥苗期的危害常有發(fā)生，應(yīng)及時(shí)防治。苗期為害嚴(yán)重的地塊，可用5%辛硫磷顆粒劑1.5～2.0 kg/667 m2撒施后劃鋤澆水。

2.5.2? ?適時(shí)澆好越冬水

越冬水可保證小麥安全越冬，預(yù)防“倒春寒”，防止小麥凍害死苗，為翌年返青保蓄水分，還可沉實(shí)土壤，粉碎土塊，消滅越冬害蟲。當(dāng)日平均氣溫下降到5 ℃左右（11月底至12月初）、夜凍晝消時(shí)澆越冬水為最好時(shí)期。越冬水澆水量不宜過大，但要澆透，切忌大水漫灌。澆水后應(yīng)注意及時(shí)劃鋤，破除土壤板結(jié)，提溫保墑。

2.6? ?小麥春季田間管理技術(shù)

2.6.1? ?早春鎮(zhèn)壓劃鋤，增溫提墑促早發(fā)

土壤經(jīng)過冬季凍融，春季鎮(zhèn)壓劃鋤可破碎土塊，彌合縫隙，促使土壤與根系密接，有利于根系吸收養(yǎng)分，保蓄水分，防止麥苗凍傷。早春要先鎮(zhèn)壓后劃鋤，以達(dá)到上松下實(shí)、提墑保墑、增溫抗旱促早發(fā)的作用。

2.6.2? ?春季肥水管理

春季肥水管理應(yīng)視群體大小而定，群體偏小，應(yīng)在小麥拔節(jié)前期追肥澆水;群體過大，則應(yīng)在小麥拔節(jié)中后期追肥澆水，以獲得更高產(chǎn)量。此期也是實(shí)施氮肥后移的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合澆水將剩余的50%～60%氮、鉀肥施入，開溝深施，切忌撒施。

2.6.3? ?精準(zhǔn)用藥，綠色防控病蟲害

返青拔節(jié)期也是紋枯病、莖基腐病等病害，麥蜘蛛、蚜蟲、地下害蟲的為害盛期，一定要抓住多種病蟲害混合、集中發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期，精準(zhǔn)用藥，綠色防控病蟲害。選用殺蟲劑與殺菌劑混合噴施，一次噴藥兼治多種病蟲害。防治麥蜘蛛，可用阿維菌素或噠螨靈（噠螨酮）;防治紋枯病，可用井岡霉素;防治地下害蟲，可用辛硫磷在莖基部噴施;防治小麥吸漿蟲，可在4月上中旬用甲基異柳磷顆粒劑兌細(xì)沙土撒施地面并劃鋤澆水。如果病蟲害混合發(fā)生，可采用混合藥劑施藥防治。

2.6.4? ?密切關(guān)注天氣變化，防止“倒春寒”危害

2018年早春凍害（倒春寒）對(duì)小麥產(chǎn)量影響較重，造成不同地區(qū)不同品種凍害程度不同，個(gè)別地區(qū)個(gè)別品種甚至絕產(chǎn)的地步。防止早春凍害，應(yīng)密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在突然降溫之前及時(shí)澆水，以減小地表溫度的變化。

2.7? ?小麥中后期田間管理技術(shù)

2.7.1? ?適時(shí)澆好小麥揚(yáng)花灌漿水

小麥揚(yáng)花灌漿期為需水臨界期，此期墑情不足，不僅會(huì)影響小麥正常抽穗、開花，還會(huì)影響穗粒數(shù)、千粒重，造成大幅減產(chǎn)。所以，小麥揚(yáng)花期前后，若墑情不足，應(yīng)及時(shí)澆好揚(yáng)花灌漿水，確保小麥籽粒正常灌漿，還可改善田間小氣候，抵御干熱風(fēng)的危害，提高籽粒飽滿度，增加粒重。中后期應(yīng)特別注意不要在風(fēng)雨天氣前后澆水，以防倒伏。

2.7.2? ?綠色防控病蟲害

小麥中后期病蟲害主要有赤霉病、白粉病、銹病、麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲等，尤其抽穗以后是病蟲害發(fā)生盛期，若控制不力，將給小麥產(chǎn)量造成不可挽回的損失。

針對(duì)小麥抽穗以后多種病蟲害混合發(fā)生的情況，提倡于抽穗揚(yáng)花期進(jìn)行“一噴三防”，一次噴藥防治多種病蟲害，達(dá)到事半功倍的效果。小麥“一噴三防”技術(shù)是小麥中后期防病、防蟲、防干熱風(fēng)、防倒伏，增加粒重、提高單產(chǎn)的關(guān)鍵措施?！耙粐娙馈币谛←湷樗脒_(dá)到70%、小穗護(hù)穎未張開前進(jìn)行首次噴藥預(yù)防，并在小麥揚(yáng)花期再次噴藥。藥劑每667 m2可選25%戊唑醇乳油20～30 g、25%噻蟲嗪水分散粒劑8～10 g和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀100 g，于晴天無風(fēng)9：00～11：00 AM、4：00 PM以后噴灑，噴水量不得少于30 kg，注意噴灑均勻。小麥揚(yáng)花期噴藥時(shí)，應(yīng)避開開花授粉時(shí)間，一般在10：00 AM以后進(jìn)行噴灑。在噴施前應(yīng)留意氣象預(yù)報(bào)，避免噴施后24 h內(nèi)下雨，影響防治效果。

2.8? ?適時(shí)收獲

山農(nóng)111為優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種，應(yīng)于蠟熟末期適時(shí)收獲。該期籽粒的千粒重最高，籽粒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)最優(yōu)。收獲前7 d杜絕澆水，否則易造成小麥貪青晚熟，影響籽粒品質(zhì)，造成籽粒商品性降低。

2.9? ?聯(lián)姻面粉加工企業(yè)，讓種植戶增收增效，提高社會(huì)效益

山東省寧陽縣萬豐種業(yè)有限公司在積極引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種山農(nóng)111的同時(shí)，同濟(jì)南民天集團(tuán)（面粉）有限公司、益海嘉里糧油工業(yè)有限公司、中徽農(nóng)業(yè)等大型小麥面粉加工企業(yè)洽談合作，在小麥?zhǔn)斋@后，各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)驗(yàn)收合格，以高于同期普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格0.2～0.3元/kg的價(jià)格收購，讓種植戶既增產(chǎn)又增收、增效，既增加農(nóng)民收益又提高社會(huì)效益。

（收稿日期：2019-01-10）